一、家常小吃的做法大全？

紫薯山药糕

用料 山药（请选铁棍山药）100克；紫薯100克；绵白糖15克+15克；食用油1勺+1勺 做法

山药洗净蒸熟去皮，趁热碾成泥，加入适量白糖和少许食用油；紫薯洗净煮熟，去皮后过筛成泥，加入适量白糖和少许食用油；

将山药泥和紫薯泥等分成相同大小并搓成圆球，先用模具压入山药球，再压入紫薯球，脱模即可食用。

酥皮绿豆饼酥得掉渣渣

用料 油皮；中筋面粉235g；猪油80克；糖40克；水90克；油酥；低筋面粉180克；猪油90克；绿豆馅；去皮绿豆200克；水适量；糖100克；黄油40克 做法

将绿豆加适量水，用高压锅压10分钟

用不粘炒锅炒绿豆沙，加40g黄油，差不多的时候再加糖，出来豆沙馅大概有600g。

将油皮的料全部混合，用面包机揉到出膜，或者手揉。醒发30分钟。将油酥料混合，醒发30分钟。

将油皮分割成14g一个，盖上保鲜膜，防止干皮。将油酥分割成8g一个，盖上保鲜膜。

豆沙20g一个，油皮按扁，包上油酥，再压扁

用斡面杖斡长，翻过来，反面卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟

再压扁，再斡长，再卷起，醒发20一30分钟

中间压一下，两边往中间推。滚圆

压扁，斡成饺子皮那样

绿豆沙馅放中间，利用虎口收起皮，然后稍稍按扁

放入烤箱180度，25一30分钟，表皮微微上色即可。

晾凉，然后用保鲜袋装起来保存。

掰开，层次分明，酥得掉渣渣。

二、家常小吃的做法大全，给你史上最全的美食指南

一、炸鸡块

炸鸡块是一道家常小吃，深受大众喜爱。下面是制作炸鸡块的详细步骤：

1. 将鸡肉切成小块，放入碗中加入盐、生抽、料酒、姜蒜粉，腌制10分钟。
2. 将面粉、淀粉、五香粉混合，用腌制好的鸡块裹上一层面粉。
3. 热锅倒入大量油，待油温升高后，将裹好面粉的鸡块放入炸至金黄色。
4. 出锅后沥干油，即可享用。

二、葱油拌面

葱油拌面是家常小吃中非常传统的一道菜，下面是制作葱油拌面的详细步骤：

1. 将面条煮熟后用冷水冲洗，沥干备用。
2. 将葱切碎，放入锅中加入适量的食用油，小火慢炸至葱变焦黄色。
3. 将炸好的葱油淋在面条上，加入适量的盐、酱油，根据个人口味可以加入蒜末、辣椒油等调味料。
4. 搅拌均匀后即可食用。

三、麻辣香锅

麻辣香锅是一道以各种食材为主料，加入麻辣调料烹制而成的家常小吃，下面是制作麻辣香锅的详细步骤：

1. 将各种食材准备齐，包括牛肉片、鸡肉片、海鲜、蔬菜等。
2. 将炒锅加热，倒入食用油，放入适量的花椒和干辣椒爆炒出香味。
3. 将准备好的食材放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、料酒、盐、糖、麻辣调料炒匀，再放入蒜末、姜末、葱花爆炒均匀。
5. 最后加入适量的清汤即可，烧开后即可出锅。

以上是家常小吃的几种常见做法，希望对您有所帮助。家常小吃制作简单，口味丰富，是不少人的最爱。您可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出更多美味的家常小吃。

谢谢您阅读本篇文章，希望这份家常小吃的做法大全能为您提供参考和帮助。

三、超级美味！10款经典家常小吃的做法大全（内附图片）

第一款：麻辣烫

麻辣烫作为中国传统的小吃，在全国范围内都很受欢迎。它的特点是麻辣口味，配上各种食材，非常开胃。制作麻辣烫的材料主要有豆瓣酱、香辣椒、火锅底料等。下面是麻辣烫的制作步骤：

1. 准备食材：牛肉、豆皮、豆芽、黄鳝、鸭血等。
2. 将食材切成适当的块状。
3. 将锅中的水烧开，加入豆瓣酱、辣椒等调料。
4. 将食材放入锅中，煮熟即可。

第二款：糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常经典的中式烹饪菜肴，口感鲜嫩，又甜又酸，十分开胃。下面是糖醋排骨的制作步骤：

1. 准备食材：猪排骨、料酒、酱油、白糖、苹果醋等。
2. 将猪排骨切成小块，用料酒腌制片刻。
3. 将腌制好的猪排骨放入油锅中煎炸至金黄色。
4. 将锅中的油倒掉，加入料酒、白糖、酱油、苹果醋等调料。
5. 将煎炸好的猪排骨放入锅中，翻炒均匀即可。

第三款：煎饺

煎饺是一道非常受欢迎的家常小吃，外酥内嫩，口感十分美味。下面是煎饺的制作步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、生姜、韭菜等。
2. 将韭菜切碎，将生姜切末。
3. 将猪肉馅、韭菜、生姜等混合搅拌均匀。
4. 将饺子皮包入馅料，包成饺子的形状。
5. 将锅中的油烧热，将饺子放入锅中煎炸至金黄色即可。

......(接下去还有其他小吃的制作步骤，以此类推)

感谢您阅读这篇文章，希望这些经典家常小吃的做法大全能够为您的日常生活带来一些帮助和灵感。无论是招待客人，还是家庭聚会，这些美味的小吃都能够成为您的得力助手。

四、菠萝的做法大全家常小吃？

主料：鸡胸肉200克，菠萝100克，青椒1个

辅料：番茄沙司2大茶匙，白醋1茶匙，白糖2大茶匙，淀粉1/2茶匙，老抽少许，料酒1/2茶匙，胡椒粉少许，食盐少许，姜3片

菠萝鸡片的做法步骤：

1.姜切片、青椒去籽切成菱形片，鸡肉切成片，放入碗中，加入食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌渍几分钟。

2.腌渍好的鸡胸肉里放入两大匙面粉和两大匙玉米淀粉，加入适量水调成合适的糊状。

3.油烧到六成热，一块一块投入锅里炸透，炸到这个程度就可以捞出。油温拉高到八成热，丢下去复炸。

4.金黄后迅速捞出。提前准备一碗芡汁：两大匙番茄沙司、两大匙白糖、1茶匙白醋、几滴老抽、1/2茶匙淀粉、加入适量淀粉调匀成料汁。

5.锅中放底油，放入姜片爆香，倒入调好的芡汁小火炒制。炒至芡汁明亮浓稠。

6.放入炸好的鸡肉和青椒大火快炒，翻炒至芡汁裹匀，放入菠萝，继续大火快炒，直至芡汁都均匀裹在食材上即可关火盛出。

五、汤圆做法大全家常小吃？

1. 准备原料。

2. 山楂洗净，切成两半，去核。

3. 入锅，加入清水没过山楂。

4. 挤入少许柠檬汁，搅拌均匀，开中火，煮熟。

5. 捞出放入筛网，用木勺挤压。去除剩下的果皮和果核，留下碗中的果糊，将果糊倒入锅中。

6. 在果糊中，加入冰糖、白糖，开中小火，边加热边搅拌，煮至捞起，能挂糊在木勺上，果糊流动性差的状态。

7. 捏成球状，装盘，放入冰箱冷冻成型（冷冻30-60分钟，定型即可）。

8. 倒沸水入糯米粉中。

9. 和成面团，取小块捏成中间薄，周围厚的面皮。

10. 从冰箱取出山楂馅，包入，左手托着，右手往里收，搓圆。

11. 烧水，水开后放入汤圆，煮至全部浮起。

12. 装碗，撒入一些干桂花，开吃。

六、山东小吃家常菜的做法大全？

山东小吃家常菜有德州扒鸡，将鸡肉加上烤肉酱等，再拿去烤箱烤，出来味道特别香。

七、紫薯小吃做法大全家常？

紫薯蛋花汤，

1.紫薯蒸熟捣成泥，趁热加入木薯粉，搓成小丸子。

2.水开下入紫薯丸子，煮至全部飘浮起来。

3.倒入米酒。

4.打两个鸡蛋倒入锅中关火。

5.喜欢吃甜的可以加些冰糖，我喜欢原味儿的。

八、家常甜点小吃做法大全

家常甜点小吃做法大全

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，甜点小吃成为了一种不可或缺的美食。今天，我们就来介绍一下一些家常甜点小吃的做法大全，让大家轻松在家制作出美味可口的甜点小吃。

小贴士

在制作甜点小吃时，要注意选择健康的食材，如新鲜水果、低糖面粉、天然糖分等。同时，也要注意控制糖分摄入量，避免过量食用导致肥胖等问题。

常见甜点小吃做法

1. 红豆沙

红豆沙是一种非常受欢迎的家常甜点，制作方法也非常简单。首先将红豆浸泡一晚，然后煮至软烂，加入适量的糖和油，搅拌均匀即可。如果想要更加细腻的口感，可以过筛一遍红豆沙。

2. 芝麻汤圆

芝麻汤圆是中国的传统小吃，也是非常受欢迎的甜点之一。将糯米粉和成面团，包入黑芝麻糊，然后煮熟即可。可以根据个人口味加入白糖、桂花酱等调料。

3. 水果布丁

水果布丁是一种非常适合儿童的甜点，口感细腻、味道香甜。将新鲜水果切成丁，加入牛奶和糖，搅拌均匀后放入烤盘中烤制即可。

4. 巧克力蛋糕

巧克力蛋糕是一种口感丝滑、味道浓郁的甜点。将面粉、可可粉、糖、鸡蛋等食材混合搅拌后倒入烤盘中烤制，最后撒上巧克力豆即可。

除了以上几种常见的甜点小吃，还有很多其他的美味做法。无论是自己享用还是送给亲朋好友，家常甜点小吃都是一种非常好的选择。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。

九、家常美味小吃做法大全

家常美味小吃做法大全

大家好！今天我要和大家分享一些家常美味小吃的做法。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，这些简单易做的小吃都能为您带来美食的享受。

1. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道非常经典的中式小吃，口感酸甜可口，香气扑鼻。制作糖醋排骨的做法非常简单。首先，将排骨焯水煮熟，然后将其沥干备用。接下来，将锅中放入少许油，加入葱姜蒜炒香。然后，加入适量的白糖和醋，翻炒均匀。最后，放入煮熟的排骨炒匀即可。

2. 麻辣小龙虾

麻辣小龙虾是一道吃上瘾的美味。制作麻辣小龙虾的做法也非常简单。首先，将新鲜的小龙虾焯水煮熟，然后用冷水浸泡片刻，去除腥味。接下来，将锅中放入适量的食用油，加入葱姜蒜爆炒出香味。随后，放入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料翻炒均匀，再放入少许料酒提味。最后，将煮熟的小龙虾放入锅中翻炒，使调料均匀裹在虾身上。炒熟后，撒上葱花和香菜，即可食用。

3. 葱油饼

葱油饼是一种非常受欢迎的传统糕点。制作葱油饼的方法简单易行。首先，将面粉和适量的水搅拌成面团。接下来，将面团醒发片刻。然后，将发好的面团擀成薄片，均匀涂抹上葱油。将薄片卷起，再用擀面杖擀平。最后，将平了的面片放入平底锅中煎熟即可。

4. 酸辣粉

酸辣粉作为一道地道的重庆小吃，既方便又美味。制作酸辣粉的过程非常简单。首先，将干粉面放入开水中煮熟捞出，放入碗中备用。接下来，准备一些配菜，例如豆芽、粉丝、辣椒等。最后，将配菜放在粉面上，加入适量的调料，如醋、辣椒油、花椒粉等，搅拌均匀即可食用。

5. 糖醋土豆丝

糖醋土豆丝是一道非常经典的川菜小吃，酸甜可口，口感独特。制作糖醋土豆丝的方法简单易行。首先，将土豆切成细丝，加入些许盐拌匀，腌制片刻。然后，将腌制好的土豆丝用清水冲洗干净，控干备用。接下来，将锅中放入适量的油，将腌制好的土豆丝放入锅中炒至变软。最后，加入适量的白糖、醋和适量的盐，翻炒均匀即可出锅。

6. 红烧肉

红烧肉是一道家常菜，也是许多人的最爱。制作红烧肉的做法稍微复杂一些，但是味道非常美味。首先，将猪肉切块后焯水，去除血水。然后，将焯水后的猪肉用冷水冲洗干净，备用。接下来，将锅中放入些许油，加入糖炒至溶解，并放入葱姜蒜炒出香味。随后，将猪肉放入锅中翻炒，使其均匀上色。最后，加入适量的料酒、酱油、冰糖和适量的清水，炖煮至肉烂、汤汁浓稠即可。

以上就是我为大家整理的家常美味小吃做法大全，希望能给大家带来一些做菜的灵感。这些小吃都能在家中轻松制作，既经济又美味。烹饪的乐趣就在于发挥创意，尝试不同的口味和调料。祝大家做菜愉快，享受美食的同时也珍惜美好的时光。

十、家常面小吃做法大全

家常面小吃做法大全

面食是中国饮食文化中极为重要的一部分，无论是北方的炸酱面、南方的过桥米线还是西部的拉面，家常面小吃都有着丰富多样的做法。今天，我将为大家介绍几种简单易学的家常面小吃做法，让您在家也能品尝到美味的面食！

1. 酸辣粉

酸辣粉是一道以螺蛳粉为基础的经典小吃，口味鲜美，香辣可口。制作酸辣粉需要准备的材料有：螺蛳粉、辣椒油、蒜末、花生碎、香菜等。下面我来为大家介绍一下具体的做法：

1. 将螺蛳粉用开水焯烫一下，捞出备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量的辣椒油，放入蒜末炒香。
3. 将焯烫好的螺蛳粉倒入炒锅中，加入适量的水，煮开。
4. 将煮好的螺蛳粉盛入碗中，撒上花生碎和香菜，即可食用。

酸辣粉制作简单，味道鲜美，是一道适合冬季食用的美食。

2. 手工水饺

水饺是中国面食中备受喜爱的一种品类，制作过程需要耐心和技巧。下面我将为大家介绍一种制作手工水饺的做法：

1. 准备好擀面杖和饺子皮。
2. 将馅料加入碗中，加入适量的调料，搅拌均匀。
3. 将饺子皮铺在手心上，取一定量的馅料放在饺子皮中央。
4. 将饺子皮对折，用拇指和食指捏紧边缘，然后由两边往中间折叠。
5. 将做好的水饺放在蒸锅中，上蒸锅蒸10分钟即可食用。

手工水饺制作麻烦，但是口感鲜美，是中国传统年夜饭的必备佳肴之一。

3. 炸酱面

炸酱面是中国传统的一道名吃，尤其在北京地区非常受欢迎。炸酱面的特点是面条筋道爽滑，配上香味十足的肉酱，色香味俱佳。下面是炸酱面的制作方法：

1. 将面条煮熟，用冷水冲洗后沥干备用。
2. 将猪肉末炒熟，加入葱姜蒜末翻炒。
3. 加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、盐等调料，继续翻炒均匀。
4. 将炒好的肉酱浇在煮熟的面条上，拌匀即可。

炸酱面色香味俱佳，是一道适合全家人共享的美味佳肴。

4. 担担面

担担面是一道以辣椒酱和花椒油为主要调料的四川特色小吃，口感麻辣，非常开胃。下面为大家介绍一种简单易学的担担面做法：

1. 将面条煮熟，用冷水冲洗后沥干备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量的花椒油和辣椒酱，翻炒出香味。
3. 加入适量的花生、芝麻碎等配料，再次翻炒均匀。
4. 将炒好的调料浇在煮熟的面条上，拌匀即可食用。

担担面风味独特，麻辣开胃，是四川地区非常受欢迎的一道特色小吃。

5. 鱼香肉丝拌手撕面

鱼香肉丝拌手撕面是一道将传统川菜鱼香肉丝与面食相结合的创新菜品。下面为大家介绍具体的做法：

1. 将猪肉切丝，加入适量的盐、胡椒粉、料酒抓匀。
2. 炒锅烧热，倒入适量的油，将肉丝煸炒至变色后，盛出备用。
3. 炒锅再次加热，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入适量的豆瓣酱、甜面酱、醋、糖、酱油等调料，炒匀后加入肉丝继续翻炒均匀。
5. 将煮好的面条沥干后，加入炒好的肉丝和调料，拌匀后即可食用。

鱼香肉丝拌手撕面口感丰富，鱼香味浓郁，是一道很有特色的家常面小吃。

以上就是几种简单易学的家常面小吃做法，希望能够帮助到喜欢面食的朋友们。您可以根据自己的口味和喜好调整配料和调料的用量，创造出更适合自己的口味。祝您做菜愉快，美食享受！