秋季食谱家常菜

一、秋季食谱家常菜

秋季食谱家常菜

秋季是一个美食的季节，大自然给予我们丰富的食材，适合制作各种美味的家常菜。无论是炖汤、煲粥还是炒菜，秋季食谱都能让我们享受到温暖的味道。下面，我将为大家分享几道秋季食谱家常菜，让您的餐桌增添色彩，让家人和朋友都品味到家的温暖。

1. 红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，秋季正是吃红烧肉的好时候。它以猪肉为主料，经过炖煮后，肉质鲜嫩多汁，入口即化。红烧肉的独特香气和浓郁的口感，让人食欲大增。制作红烧肉的关键在于掌握好火候和调料的搭配，只要用心做，就一定能制作出一道美味又地道的红烧肉。

2. 酱爆鸡丁

酱爆鸡丁是一道家常菜中的经典之作，也是秋季的菜谱中的一道亮点。它以鸡肉为主料，搭配葱姜蒜和各种调料炒制而成。酱爆鸡丁的特点是鸡肉鲜嫩多汁，酱汁浓香，配上爆炒的青椒和洋葱，色香味俱佳。无论是作为主菜还是配菜，酱爆鸡丁都能为您的餐桌增添丰富的味道。

3. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道健康又美味的秋季家常菜。鲈鱼肉质鲜嫩，富含蛋白质和多种维生素，对身体健康有益。清蒸鲈鱼的做法十分简单，只需将鲈鱼洗净，撒上葱姜蒜和一些调料，蒸熟即可。清蒸鲈鱼保留了鲜美的原味，让人回味无穷。

4. 香煎鸡腿

秋季的天气开始变凉，宜用一些高蛋白的肉类食材来增加身体的热量。香煎鸡腿是一道简单又美味的家常菜，以鸡腿肉为主料，配以葱姜蒜和调料煎制而成。煎制的过程中，鸡腿肉外焦里嫩，香气四溢。香煎鸡腿不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种营养物质，是秋季食谱中的一道不可错过的菜肴。

5. 番茄炒蛋

秋季是番茄的丰收季节，正好可以用番茄制作一道美味的家常菜——番茄炒蛋。番茄炒蛋的做法简单而经典，只需将鸡蛋打散，番茄切块，炒制至熟烂即可。番茄炒蛋的口感酸甜可口，色彩鲜艳，富含维生素C和蛋白质，对身体有益。无论是早餐还是晚餐，番茄炒蛋都是一道营养又美味的菜肴。

结语

秋季食谱家常菜给我们带来了丰富多样的味道，也让我们感受到了家的温暖。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，我们都可以用这些简单的食材制作出美味健康的家常菜。在享受美食的同时，也不要忘记与家人和朋友一起分享，增加彼此的感情。希望您能喜欢这些秋季食谱家常菜，也期待您能在餐桌上创造更多美好的回忆。

二、秋季食谱家常菜大全

秋季是一个美好的季节，天空湛蓝，阳光明媚，正是享受美食的最佳时刻。在这个温暖而宜人的季节里，家常菜成为人们餐桌上的主角。无论是周末家庭聚餐，还是朋友间的小聚会，一道道美味的秋季家常菜都能为我们带来满满的幸福与满足。

1. 甜瓜炖鸡汤

甜瓜炖鸡汤是秋季的经典菜品之一，不仅味道鲜美，而且对身体健康大有益处。首先，我们需要准备食材：新鲜的甜瓜、鸡胸肉、生姜、枸杞等。将鸡胸肉切成小块，甜瓜去皮去籽切成小块待用。

接下来，在锅中加入适量清水，放入切好的鸡肉块和姜片，用大火烧开后转小火炖煮20分钟左右。然后，加入甜瓜块和枸杞，再次炖煮10分钟，最后根据个人口味加盐调味即可。

这道甜瓜炖鸡汤色香味俱佳，鸡肉鲜嫩多汁，甜瓜清爽可口，每一口都能感受到秋天的味道。

2. 蒜蓉烤秋薯

秋季的蔬菜特别美味，其中秋薯是不可错过的美食之一。蒜蓉烤秋薯是一道简单又营养的家常菜，只需要几步简单的操作，就能享受到秋薯的独特魅力。

首先，我们需要准备食材：秋薯、大蒜、橄榄油、盐和黑胡椒粉。将秋薯洗净切成薄片，大蒜剁成蒜蓉待用。

接下来，在烤盘上铺上锡纸，将切好的秋薯片均匀地摆放在上面。然后，在秋薯片上抹上蒜蓉，撒上盐和黑胡椒粉，最后滴上适量的橄榄油。

将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤制10-15分钟，或者直到秋薯片变得金黄酥脆。取出烤盘，撒上一些香菜末或者葱花，即可上桌享用。

3. 香煎银鳕鱼

在秋季，银鳕鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，是非常适合烹饪的食材之一。制作香煎银鳕鱼，既简单又营养，是一道令人垂涎的秋季家常菜。

首先，我们需要准备食材：银鳕鱼、面粉、盐、黑胡椒粉、牛油和柠檬汁。将银鳕鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，然后在鱼肉两面撒上适量的盐和黑胡椒粉。

接下来，将银鳕鱼裹上一层薄薄的面粉，使其均匀地附着在鱼肉表面。然后，在平底锅中加热适量的牛油，等牛油融化后放入银鳕鱼，用中小火煎煮5分钟左右。

翻转鱼身，再煎煮5分钟，直至鱼肉变得金黄酥脆。最后，滴入一些柠檬汁，翻煎几下即可装盘享用。

4. 香菇鲍鱼蒸姜葱鸡

这道菜品集健康和美味于一身，是秋季餐桌上的佳肴。香菇鲍鱼蒸姜葱鸡不仅味道鲜美，而且香菇和鲍鱼都富含多种营养成分，对身体健康非常有益。

首先，我们需要准备食材：鸡腿肉、香菇、鲍鱼、姜葱、酱油、料酒、盐和白胡椒粉。将鸡腿肉切成块状，香菇和鲍鱼切片，姜和葱切成细丝备用。

接下来，在蒸锅中加水并将其烧开，将切好的鸡腿肉块放在蒸盘上，再将香菇和鲍鱼片摆在鸡肉上方。接着，将姜葱丝撒在鸡肉、香菇和鲍鱼上。

然后，将酱油、料酒、盐和白胡椒粉调成调味汁，均匀地倒入蒸盘内。将蒸盘放入蒸锅中，蒸制约15分钟，或者直至鸡肉熟透。

蒸好的香菇鲍鱼蒸姜葱鸡香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，搭配上香菇和鲍鱼的口感更为丰富，是一道令人食欲大增的秋季家常菜。

5. 山药炖排骨

秋季是山药的丰收季节，而山药炖排骨正是利用了山药的营养和独特口感，制作出的一道美味佳肴。山药的粘性能够增加汤汁的浓稠度，使得炖出的排骨更加香醇可口。

首先，我们需要准备食材：排骨、山药、红枣、姜片、料酒和盐。将排骨切成小块，山药削去外皮切成小段待用。

接下来，将排骨放入热水中焯水，将血水和杂质去除干净。然后，将焯水过的排骨、山药、红枣、姜片、料酒和适量清水一同放入炖盅中。

盖上炖盅的盖子，放入蒸锅中用大火蒸煮30分钟。蒸煮好后，取出炖盅，撒上适量的盐调味即可上桌。

这道山药炖排骨汤汁浓郁，排骨肉质鲜嫩，山药的独特口感给菜品增添了一份特别的韧劲，是一道秋季家常菜中的佳品。

总结

在这个绚烂多彩的秋季，秋季食谱家常菜大全为我们提供了许多丰富多样的选择。无论是甜瓜炖鸡汤的鲜美，还是蒜蓉烤秋薯的香脆，亦或是香菇鲍鱼蒸姜葱鸡的清香，每一道家常菜都带给我们味蕾的享受和幸福的感受。

在繁忙的生活中，我们有时候需要简单而美味的菜肴来放松自己，享受生活的美好。秋季的家常菜能够满足我们对美食的渴望，也带给我们家庭团聚和友谊的温暖。

所以，在这个秋天，找几道自己喜欢的家常菜，亲手制作一份丰盛的晚餐，与家人或朋友一同分享美味，共度温馨的时光。

三、教师秋季食谱？

教师秋天都吃什么饭呢？

咱们看看学校餐厅教师的食谱吧！

周一早餐馒头、豆芽、小米汤，午餐米饭、土豆炖鸡块，芹菜炒肉丝，晚餐是玉米汤、炒豆腐，馒头；

周二早餐胡辣汤、油条、煮鸡蛋，午餐热干面、大米饭、西红柿炒鸡蛋，晚餐是面汤、包子、胡辣汤，周三早餐豆浆、油条

四、夏秋季食谱？

如下：

1【西葫芦黄瓜紫菜蛋汤】

食材：西葫芦80克，黄瓜70克，紫菜1块，鸡蛋1个，水淀粉适量，盐适量，香油少许

做法：

1 西葫芦切片；黄瓜切片；紫菜撕碎；鸡蛋打散

2 锅内加2小碗清水，开锅后放入西葫芦片、黄瓜片、紫菜

3 再次开锅，加盐调味， 倒入水淀粉勾芡

4 再次开锅，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，蛋花飘上来并微微开锅，即可关火，加少许香油提味出锅

2 【土豆黄蘑菇汤】

食材：土豆190克，去皮五花肉90克，阿尔山小黄蘑20克，大蒜2瓣，香菜少许，葱段姜片，盐，植物油

做法：

1 土豆切丁，洗去淀粉，控水备用；阿尔山小黄蘑用水泡软洗净；去皮五花肉先切1厘米厚的片，再切1厘米宽的段；大蒜拍扁切末

2 炒锅放植物油，油温4成热，下五花肉丁翻炒至表面发黄，微微吐油，放入葱段姜片炒香

3 加入适量的清水，放入小黄蘑和土豆丁，开锅后改中火，煮20分钟，放入蒜末，加盐调个味，即可关火

3 【姬松茸炖鸡汤】

食材：姬松茸5个，鸡腿1个300克，姜2片，料酒半勺，盐3克，清水

做法：

1 鸡腿剁成块，泡入水中，换两遍水，去掉血水；姬松茸切片

2 锅内加水，鸡块凉水下锅焯水，烧开后撇去浮沫，捞出备用

3 锅加入适量的清水，烧开后放入焯过水的鸡块、姜片、姬松茸片、料酒，改中小火，盖上锅盖，炖半个小时，加盐调个味，即可关火装盘

五、儿童秋季食谱？

凉拌木耳，竹荪鸡汤，百合炒荷兰豆，芦笋炒虾仁，肉末荷包蛋，荷兰豆炒蛋，滑蛋虾仁，秋葵土豆泥，冬瓜鲜虾汤，茭白炒肉，红薯芝士饼

六、秋季营养食谱？

鸡蛋炒木耳，果仁菠菜，豌豆炒鸡蛋，莲藕排骨汤， 桂花蜜蒸山药，菠菜拌猪肝，蒜蓉粉丝蒸丝瓜。皮蛋瘦肉粥，香菇蒸鸡，冬瓜炖小酥肉

七、秋季食堂食谱？

1.南瓜烧豆腐

食材：南瓜、炸豆腐、蒜、香葱、生抽、蚝油、盐、糖、黑胡椒

2.酱爆鱿鱼圈

食材：冰鲜鱿鱼圈、洋葱、青椒、红椒、黄豆酱、生抽、蚝油、盐、糖

3.梅菜蒸肉饼

食材：猪肉、梅菜、姜、香葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉

4.蒜蓉红苋菜

食材：红苋菜、蒜、生抽、盐、糖

5.什锦煮干丝

食材：西红柿、干丝、火腿、木耳、毛豆、香菜、番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖、白胡椒、淀粉、香油

八、食谱家常菜做法？