一、草鱼怎么做好吃 家常做法大全

草鱼怎么做好吃 家常做法大全

草鱼作为一种常见的淡水鱼，肉质鲜嫩、营养丰富，备受人们喜爱。下面我将为大家分享一些草鱼的家常做法，教你如何将草鱼做得美味可口。

1. 清蒸草鱼

清蒸草鱼是一道非常经典的草鱼做法，简单易学，能够将草鱼的鲜嫩口感完美展现出来。

所需材料：

• 新鲜草鱼一条
• 姜片适量
• 蒸鱼豉油适量
• 葱花适量
• 盐适量

步骤：

1. 将新鲜的草鱼处理干净，切片备用。

2. 鱼盘上铺一层姜片，将草鱼片整齐地码放在姜片上。

3. 在草鱼片上撒上盐，再放上少许蒸鱼豉油。

4. 烧水蒸锅，将鱼盘放入，蒸约10分钟至熟。

5. 取出鱼盘，撒上葱花，再淋上热油，即可上桌。

2. 红烧草鱼

红烧草鱼是一道口味浓郁的草鱼做法，鱼肉鲜嫩多汁，十分开胃，适合全家共享。

所需材料：

• 新鲜草鱼一条
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 郫县豆瓣酱适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 盐适量
• 水淀粉适量
• 葱花适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将新鲜的草鱼处理干净，切段备用。

2. 热锅冷油，放入姜片和蒜瓣煸香。

3. 加入郫县豆瓣酱炒匀，再加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，调成红色糖醋汁。

4. 将草鱼段放入烧开的糖醋汁中，煮约5分钟，使其入味。

5. 烧一锅热水，加入盐和姜片，把煮熟的草鱼段过水。

6. 放入红烧草鱼的锅中，加少许水淀粉勾芡，使汤汁稠度适中。

7. 装盘后撒上葱花，淋上热油，即可食用。

3. 酸菜草鱼汤

酸菜草鱼汤是一道酸香可口的草鱼做法，草鱼与酸菜的搭配令人回味无穷。

所需材料：

• 新鲜草鱼一条
• 酸菜适量
• 豆腐适量
• 泡椒适量
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将新鲜的草鱼处理干净，切块备用。

2. 锅中放入适量食用油，放入姜片和泡椒炒香。

3. 放入草鱼块煸炒至两面微黄。

4. 加入适量的料酒和水，煮开后撇去浮沫。

5. 放入酸菜和豆腐，继续煮约10分钟，直到草鱼熟透。

6. 根据个人口味加盐调味，煮沸后即可食用。

以上就是几种常见的草鱼家常做法，每一种做法都有其独特的口味，希望大家喜欢并能够尝试制作。草鱼的肉质细嫩、营养丰富，是一道美味又健康的食品，不妨在生活中多加利用。

二、草鱼怎么做好吃？

做草鱼有两个难点，一是腥味重，二是肉容易碎，同意的先给个赞同。

先把草鱼洗净，剁成小块，然后再加入半瓶啤酒，少许盐，搅拌匀和之后，用手去洗鱼肉，感觉手上有黏黏的感觉，再用水把鱼块清洗干净了，沥水备用。这样做的目的很明确，就是为了去腥。

然后就是腌制鱼肉了，放点盐、生抽、料酒啥的，再放入葱姜蒜花椒，再加上一点生粉，用手抓拌匀和，腌制5分钟左右。

起锅烧油，油温八成热，炸鱼块，炸至金黄色捞出。用筷子夹一夹，感觉很硬了，就可以了。炸的太软了，鱼肉就容易碎。

锅里留点油，放入姜和蒜爆个香锅，然后再来点豆瓣酱，倒入炸好的鱼块，翻炒几下，然后再倒入半瓶啤酒，倒入开水，刚没过鱼块即可，放点生抽老抽（2:1），适量的白糖，盖上锅盖小火慢炖5分钟。

看着锅里的鱼汤剩下一半的时候，再放入点青椒，小米辣，撒上点水淀粉勾芡，大火收汁，出锅的时候，放入醋和香菜，一道红烧草鱼就大功告成了。

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三、草鱼冻怎么做好吃，草鱼冻的家常做法？

清爽鱼冻的做法

1.我是买的专门剔好的鱼骨，也可买整条的鱼自己剔出来。鱼骨去除表面未去干净的鱼鳞，洗净

2.放入锅中，放入没过鱼骨的水，放入姜片

3.大火煮开后改小火，煲2小时

4.把鱼骨捞出，鱼骨可粘料直接食用

5.余下的鱼汤

6.把鱼汤过滤到盒子中

7.摊凉后放入冰箱中冷藏

8.食用前取出

9.切成小块

10.调好汁，浇在鱼上即可

四、烩草鱼怎么做好吃，烩草鱼的家常做法？

步骤1.白萝卜去皮2.香菜洗净，青红椒切丝，葱姜蒜备用3.白萝卜切成条状4.草鱼处理干净5.抽出腥线6.改花刀7.鱼身抹盐和料酒腌制十分钟8.粉丝泡软9.八角桂皮干红辣椒备用10.锅中放入比平时烧菜多一点的油11.放入草鱼将两面都煎至微黄12.放入八角大料葱姜蒜炒香13.加入料酒14.倒入适量水，加入生抽和少量白醋15.大火煮沸16.加入白萝卜17.加入蒸鱼豉油炖煮18.加入粉丝19.加入青红椒20.加入香菜21.放入蒜苗22.加入盐23.加入鸡精煮开就可以了

五、草鱼做好吃家常做法

大家好，欢迎来到我的博客。今天我想和大家分享一道美味健康的家常菜，那就是草鱼做好吃家常做法。

草鱼是非常受欢迎的淡水鱼类之一，它肉质鲜美，营养丰富。下面我将向大家介绍一种简单易学的草鱼做法。

食材准备

为了制作一道美味的草鱼，我们需要准备以下食材：

• 草鱼：新鲜的草鱼一条，大小根据需要自行选择。
• 葱姜蒜：适量，用于调味和去腥。
• 料酒：适量，用于去腥。
• 盐：适量，用于调味。
• 生抽：适量，提升口感。
• 白胡椒粉：适量，调味用。
• 姜片：适量，用于装饰。

步骤指南

下面是草鱼做好吃家常做法的步骤指南：

1. 将草鱼彻底清洗干净，去鳞、去内脏，并切成段。
2. 加入适量的料酒和一些盐，用手搓揉均匀，使草鱼去腥。
3. 将葱姜蒜切成末备用。
4. 热锅冷油，放入葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 放入草鱼段，煎至两面金黄色。
6. 加入适量的生抽，翻煎均匀。
7. 加入适量的清水，放盖煮沸。
8. 转小火，煮约10-15分钟，汤汁浓稠即可。
9. 最后，加入适量的白胡椒粉调味，翻煎均匀。
10. 装盘后，撒上一些装饰用的姜片。

小贴士

为了使草鱼更加美味，这里有一些建议和小贴士：

• 选择新鲜的草鱼，它的肉质更加鲜嫩。
• 在做草鱼之前，将其用料酒和盐腌制一段时间，能够去腥提鲜。
• 在爆炒葱姜蒜末时，用中小火慢慢爆炒，使其更加香味四溢。
• 煎草鱼时，要两面都煎至金黄色，这样外酥内嫩口感更好。
• 根据个人口味调整调料的使用量，比如盐和白胡椒粉。

草鱼做好吃家常做法就介绍到这里了，你学会了吗？赶紧动手试试吧！相信你一定能够制作出一道美味可口的草鱼。祝你成功！

感谢大家阅读本文，希望能对您有所帮助。如果您有任何疑问或建议，请在下方留言区与我分享。谢谢！

六、炖草鱼好吃家常做法

炖草鱼好吃家常做法

炖草鱼是一道美味可口的经典家常菜，它以草鱼为主要食材，搭配各种调料和食材一起炖制而成。草鱼肉质细嫩，营养丰富，常食有益健康。下面，我将介绍一款简单易学的炖草鱼家常做法。

准备食材

炖草鱼的食材非常简单，主要需要：

• 新鲜草鱼一尾
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤

以下是炖草鱼的具体步骤：

1. 首先，将草鱼去鳞洗净，切成适当的块状。
2. 然后，将姜片和葱段均匀撒在草鱼块上。
3. 接下来，倒入适量的料酒，腌制片刻，以去腥味。
4. 然后，将腌制好的草鱼块放入炖盅中。
5. 再来，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精，根据个人口味调味。
6. 最后，加入适量的清水，水量以刚好淹没草鱼块为宜。
7. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸煮15-20分钟。
8. 蒸煮好后，将炖盅取出即可享用美味的炖草鱼。

小贴士

为了让炖草鱼更加美味，你可以根据个人口味添加一些辅料，如蒜末、香菜等。此外，蒸煮的时间可以根据草鱼大小和个人口感进行调整，但过长的蒸煮时间会导致草鱼肉变硬。

健康功效

炖草鱼不仅美味可口，而且它有许多健康功效：

• 草鱼富含高质量的蛋白质，有助于增加肌肉质量。
• 草鱼肉中含有丰富的Omega-3脂肪酸，有助于降低血压和改善血液循环。
• 草鱼中的矿物质和维生素有助于增强免疫力和提供营养。
• 炖草鱼汤汁中的营养成分易于吸收，有助于改善胃肠消化功能。
• 炖草鱼对于需要补充营养、改善体质、调理身体的人群非常适宜。

总之，炖草鱼是一道简单易学又美味健康的家常菜。它不仅能为家人带来美食享受，还有助于增加营养摄入和改善身体健康。不妨抽空学习一下，为家人做一份营养丰富的炖草鱼吧！

七、草鱼怎么做好吃，香煎风干草鱼的家常做法？

原料：草鱼1条。

调料：食用油、五香粉、孜然、辣椒面、盐、酱油、料酒适量。

做法：

1、将鱼洗净切块，剔去头尾。

2、用盐和酱油还有料酒先把鱼块腌

制半小时以上。

3、热油锅，煎鱼块。等鱼块的水分全部烤干，均匀撒入五香粉、孜然、辣椒面。继续煎。

4、在煎的时候加入洋葱圈，也很好吃。

5、熟透就可以出锅了。这样干煎鱼块就做好了。

八、青椒焖草鱼怎么做好吃，青椒焖草鱼的家常做法？

很高兴能回答您的提问。

青椒闷草鱼这道菜需要草鱼一条，建议2斤左右，青椒2-3个就可以了。

需要准备些调料：少许干辣椒、生抽2汤匙，老抽半汤匙，白糖少许，料酒2汤匙用于去鱼腥味，小葱少许，姜和大蒜适量，八角茴香，鸡精，黄酒。

1.草鱼洗净杀好，切块抹上少许细盐，再放好用黄酒腌制15分钟左右，然后倒油入锅，油烧热倒入草鱼炸至金黄捞起备用。

2.备好干辣椒，姜和大蒜八角茴香倒入油锅爆炒出香味。

3.再下鱼块煸炒，葱蒜味融入进鱼肉中，倒入生抽，老抽，白糖，加少许料酒，翻炒鱼块，加入开水，调中火炖40分钟左右，汤汁成乳白色，大火收汁。

4.倒入青椒再炖5分钟，倒入小葱翻炒起锅即可。

九、草鱼的做法，酱炖草鱼怎么做好吃，酱炖草鱼的家常做法？

食材主料草鱼400克辅料油适量盐适量黄豆酱适量生姜适量大蒜适量干红椒适量青椒适量猪肉适量步骤1.生姜切丝、大蒜子去皮切片，干红椒剪成段，准备黄豆酱1大勺2.草鱼处理好后洗净沥干水3.猪肉约30g剁碎成肉末4.热油锅下姜丝、蒜片、干红椒煸香5.放入猪肉末及黄豆酱，炒至猪肉熟后起锅6.热油锅放入草鱼块，两面稍煎7.放入料酒8.加少许食盐9.放250ml水，放入炒好的猪肉及作料，加盖，中火焖10分钟10.开盖，放入青椒段，大火收汁11.盛出即可享用

十、鱼肚怎么做好吃，草鱼肚的家常做法？

半煎煮草鱼肚

主料

草鱼肚400克

辅料

姜适量

芹菜

步骤

1，草鱼肚洗干净，撒薄盐 2，姜切丝，芹菜切段3，锅里热油，放入草鱼肚煎到一面有些脆后，向锅里四周淋入清水，同时放入姜丝，盖锅煮4，等汤汁变粘稠，即可调味以及放入芹菜，再煮片刻即可。