1:++炒八爪鱼的家常做法很简单。1.首先,八爪鱼在制作前需要处理干净,将里面的内脏都挖出来,然后切成小块备用。 2.加热油锅,放入葱姜蒜爆香。 3.放入八爪鱼翻炒,直到八爪鱼变色,加入盐、料酒等调料。 4.再炒一会儿,最后加入少量的生抽即可装盘。 因为炒八爪鱼所需要的材料和烹饪步骤都非常简单,家里的厨具往往都可以满足需求,所以家常做法非常实用,也很容易呈现出美味的效果。
主料:
香芹250g
辅料:
八爪鱼250
调料:
蒜适量
食用油适量
干辣椒适量
盐适量
鸡精适量
做法:
1. 食材,香芹,八爪鱼都洗净。
2. 香芹切断。
3. 八爪鱼焯水捞出备用。
4. 起锅放油下蒜末干辣椒炒香。
5. 下入食材。
6. 翻炒均匀。
7. 调味,放生抽,糖提鲜,盐,鸡精,炒熟即可
主料:章鱼 350克
辅料:大葱 300克
调料:盐 2克 味精 2克 醋 5克 白砂糖 3克 料酒 5克 植物油 15克 香油 5克
做法
1. 八爪鱼去眼、硬心、五脏、洗净,洗掉吸盘的泥沙;
2. 将八爪鱼触脚剁下,切2.5厘米长的段,将头一切两半,放开水中烫熟,厚肉体部分一切两半;
3. 葱去叶,留葱白,洗净,切成马蹄葱;
4. 葱放在烧热的油锅里爆出香味;
5. 再加入八爪鱼肉及调料,翻炒均匀,将熟时滴入香油即可盛盘。
主料八爪鱼适量 毛葱2颗 小辣椒适量 胡萝卜适量 郫县豆瓣酱1勺 蒜蓉酱2大勺 糖适量 姜沫适量 蒜适量 爆炒八爪鱼的做法步骤1. 处理八爪鱼,把八爪鱼的头剪开,去除内脏和八根爪子根部中心的小硬脐儿,然后拿面抓,洗净鱼,我没写八爪鱼的用量,炒1盘的话,大一点的用5只,小一点的用7只看个人需要2. 八爪鱼焯水(沸水下鱼焯30秒变色即可,千万别焯老了)主料准备好,把其他辅料也准备好3. 姜蒜切沫,青椒,胡萝卜切片,毛葱切丝4. 郫县豆瓣1勺,蒜蓉酱2大勺,适量的糖加水调成碗汁5. 热锅凉油,油烧至8成热下姜蒜,炒香
用料
八爪鱼 600g
红辣椒 3个
姜 5片
蒜 5瓣
葱 适量
淀粉 适量
辣椒油 1勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
爆炒八爪鱼的做法步骤
步骤 1
准备八爪魚600克
步骤 2
把八爪鱼中间黑点(牙齿)用手挤掉。
步骤 3
用手揉搓八爪鱼的爪子,去除爪子上泥沙。把八爪鱼肚子用手翻过来去除内脏。
步骤4
洗净装盘备用
步骤 5
青红辣椒
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