凉拌麻山药的家常做法？

一、凉拌麻山药的家常做法？

原料

山药 (350克)

亚麻籽油 1勺

酱油 1勺

盐 少许

葱花儿 少许

胡萝卜丝 少许

步骤1/山药半根，洗净

步骤2/去皮。

步骤3/切成条状。太滑，切得粗点就好。

步骤4/稍微切了几丝胡萝卜，只是想有点颜色，好看一点，可以省略这一步。

步骤5/水烧开，把山药放进去，加少许盐，煮两三分钟。

步骤6/捞起，沥干水。

步骤7/加一勺亚麻籽油

步骤8/再加一勺酱油，放入沥干水的山药，搅拌均匀，撒点葱花即可。

二、凉拌长山药的家常做法？

1

食材：山药和胡萝卜；

2

胡萝卜去皮切菱形片；

3

山药去皮切菱形片；

4

山药和胡萝卜入锅焯水，加入适量盐；

5

冷水浸泡待凉；

6

取容器加入适量白糖；

7

倒入白醋及适量清水(有话梅的前提可以扔两三个一起浸泡)；

8

山药和胡萝卜浸泡在糖醋汁2小时；

9

入味，装盘；

三、凉拌双耳山药的家常做法？

泡开双耳，撕小朵，胡萝卜切丝，锅里放水放入胡萝卜丝煮开，放入双耳，重新煮开，捞起全部材料沥干水分，调料汁：20ml蒸鱼豉油、5ml麻油、5ml鸡精、15ml陈醋，小火煮开，加入一把芝麻，加入香菜拌匀即可

四、凉拌山药片的家常做法？

1. 山药去皮

2. 切成棱形片。切的时候（或用凉水加醋防氧化发黑）

3. 锅上烧水，烧开下山药，待锅开（起泡）及时捞出山药

4. 放醋，味精， 特级生抽，依个人口味适量增减，拌匀，装盘，放点香油

5. 不吃辣的可以不放小米辣

五、凉拌山药粉丝家常做法？

主料

山药 1根 粉丝1把 胡萝卜 1根 麻椒 1个

辅料

大蒜 4瓣 材料油 2勺 酱油 半勺 白醋 1勺 白糖 1勺 盐 1小勺

步骤1

原料洗净，胡萝卜，山药削去皮

步骤2

山药切成片，胡萝卜切片

步骤3

粉丝先煮熟捞起备用

步骤4

麻椒切块

步骤5

坐锅烧水

步骤6

山药下水焯两个开

步骤7

捞出来过下凉水

步骤8

再下胡萝卜焯两个开

步骤9

把麻椒，胡萝卜，山药，粉丝放入盆中

步骤10

蒜切碎

步骤11

放一勺糖

步骤12

一勺白醋

步骤13

半勺酱油

步骤14

两勺材料油

步骤15

最后放入蒜碎

步骤16

再加盐调味，拌匀即可

六、凉拌山药粉片的家常做法？

食材用料：山药 60克、粉片 2张、红青辣椒 各1个、葱 适量、醋 适量、蒜 10克、盐 适量、生抽 适量、油 20克、鸡精 2克、香油 10克

做法8个步骤

步骤1

粉片泡发，切粗丝备用

步骤2

山药去皮切片烧开水

步骤3

烫约2分钟.出锅沥水备用

步骤4

辣椒切丁.大蒜和葱花

步骤5

放在盘子里面一起.油烧热泼在上面

步骤6

加生抽，盐，鸡精，葱花，香油一起混合搅拌均匀

步骤7

装盘

七、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

八、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

九、凉拌儿菜的家常做法是怎样的？

不同的材料，凉拌的方法是不一样的。

比方说，我凉拌白萝卜丝，黄瓜，莴笋丝，我就喜欢切成细丝以后，先滴一滴白醋保鲜，拌匀之后再撒一点点盐，再把它拌匀即可。

凉拌海带，空心菜之类，我就喜欢先弄一盘沾水，小米辣切碎，大蒜和姜片捣成泥，加葱末，芫荽碎，花椒酱油，喜欢加什么就加什么，我不喜欢鸡精，味精之类，我就不放，但是一定要多沾一点醋，这样的小米辣凉拌汁才好吃，把凉拌汁做好之后，放在一边两个小时以上，让他充分爆出香味。水一定要用凉白开，等到凉拌的时候，我是把凉拌汁过滤一遍，只要汁水，渣倒掉。吃过一次我凉拌空心菜的朋友，都是恋恋不忘。

凉拌芫荽，我则喜欢把芫荽洗净沥干水分切段，直接倒入贵州水豆豉就可以了。

凉拌连花白，我则喜欢先，将莲花白洗净切丝，加一滴白醋拌匀保鲜，过两三分钟，倒入贵州糟辣椒，加上葱末，姜蒜泥，芫荽末。酱油不要。加了酱油反而不好吃。

凉拌皮蛋就必须要酱油，胡辣椒或者是有辣椒都行，但没有酱油和耗油，我觉得它就不好吃。

怎么样？喜欢我做的凉拌菜吗？我是圆成自在。期待您的更好的凉拌的方法，咱们评论区见，感恩有您！

十、凉拌山药粉皮黄瓜家常做法？

原料有山药干粉皮两张用温水泡软、红椒半个、黄瓜一根、木耳一小把、胡萝卜一小根，以及糖适量、生抽适量、醋适量、姜末适量、蒜末适量、成都豆瓣酱适量、葱末适量、麻油适量。

准备好材料以后就可以开始了。首先将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中，然后向碗里倒入麻油，凉拌粉皮的调味汁就做好了。将山药粉皮洗一下，洗过后先用凉开水过一下，再把粉皮切成条状，或者块状也行，取决于自己的洗好。胡萝卜和红椒洗干净，然后切成丝，用开水将它们焯过，再将黄瓜削去皮切成丝。将黑木耳放在盆里用温水泡发、洗净，然后用开水焯过以后切丝。最后将以上材料放入盘中，浇上调味汁，翻拌均匀即可。