干锅包菜的家常做法？

一、干锅包菜的家常做法？

用料：包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。

做法：

1.包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。

2.葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。

3.盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。

4.起油锅，油温烧制5成热时，先放入花椒炒香，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，用油的余温会把干辣椒爆香。

5.锅内温度稍凉，放入调好的味汁，开火烧开，放入包菜大火快速翻炒至包菜6成熟时立即出锅。

二、家常美味干锅包菜粉丝的做法详解

干锅包菜粉丝是一道非常家常的美味菜肴,既营养丰富又口感独特。它结合了干锅的香辣和粉丝的软糯,是一道非常受欢迎的下饭菜。今天我们就来详细介绍一下如何制作这道美味的干锅包菜粉丝。

食材准备

• 包菜:500克,洗净切块
• 粉丝:100克,提前泡发软化
• 五花肉:100克,切块
• 蒜头:6瓣,切末
• 干辣椒:5-8个,切段
• 生抽:2大勺
• 白糖:1小勺
• 盐:适量
• 植物油:适量

制作步骤

1. 首先准备好所有的食材。包菜洗净切块,粉丝提前泡发软化,五花肉切块,蒜头切末,干辣椒切段。

2. 锅中倒入适量植物油,放入切好的五花肉块,小火煸炒至微微变色。

3. 加入切好的蒜末和干辣椒段,继续炒香。

4. 然后放入切好的包菜块,翻炒均匀。

5. 加入生抽和白糖,继续翻炒至包菜变软。

6. 最后加入提前泡发的粉丝,拌匀即可。

7. 根据个人口味适量加入盐调味。

营养价值

干锅包菜粉丝营养丰富,既有蔬菜的维生素和膳食纤维,又有肉类的蛋白质,还有粉丝的碳水化合物,是一道非常营养均衡的家常菜。它不仅可以作为主食,也是一道很好的下饭菜。

小贴士

1. 包菜切块时尽量切大一些,这样可以保持脆嫩的口感。

2. 粉丝提前泡发软化,可以更好地吸收调料的香味。

3. 干辣椒可以根据个人口味适量加入,如果不喜欢辣可以少放或不放。

4. 炒制时可以适当加入一些水或高汤,让调料更好地渗透入食材。

通过以上步骤,相信您一定能做出一道美味可口的干锅包菜粉丝。快去尝试一下吧,相信您一定会爱上这道家常美味。感谢您阅读本文,希望对您有所帮助。

三、干锅春包菜家常做法？

主料

包菜一个

辅料

五花肉一两，青红椒各一个，大蒜半两，干红辣椒2个，花椒15粒

配料

蒸鱼豉油适量，醋一汤勺，白糖适量，盐适量，味精适量，花生油适量

1. 把包菜用手撕成3厘米左右方块

2. 把青红椒切成小块、蒜切成片备用

3. 起锅倒入油烧至4成热时放入花椒和干辣椒炸出香味时捞出

4. 将蒜片放入锅中炒至出蒜香味

5. 倒入五花肉清炒几下

6. 将撕好的包菜放入锅中，不断翻炒。

7. 炒至4、5成熟时加醋、豉油再不断翻炒。

8. 炒至8成熟时加入糖、盐、味精和青红椒再翻炒几下出锅。

四、干锅包菜的做法？

食材:

包菜1棵、五花肉150克、小米辣2-3个、青蒜苗1棵  、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺

1.把准备好的包菜清洗干净控干水分，用手把叶子撕成片，同时把包菜杆简单拍一下，斜刀切成片，和叶子一起装盘备用。

2：把五花肉用火烧一下皮，去除残留的猪毛，清洗干净切成厚片、生姜和大蒜切成片、小米辣切成马耳朵、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘备用。

3.锅中放少许油烧热，把五花肉倒入锅中，用中小火把五花肉炒熟，爆出油脂。

4：五花肉炒出油脂，炒至微微变黄，放入葱姜蒜和1勺豆瓣酱 大火炒出香味。

5：调料炒出香味，倒入包菜，大火翻炒均匀，同时放入生抽2勺、老抽小半勺、白糖小半勺、鸡精1勺，继续大火翻炒均匀，同时把包菜炒蔫，差不多半分钟左右出锅

五、炝锅包菜家常做法？

主料

包菜适量

辅料

蒜适量

花椒适量

干辣椒适量

1.包菜洗净后撕成小块。

2.材料如下。

3.干辣椒切段，大蒜拍扁。

4.锅子烧热放入配料。

5.小火煎香。

6.放入包菜翻炒。

7.放入适量的盐。

8.放入生抽。

9.大火翻炒均匀即可。

10.开动啦。

六、干锅包菜虾做法？

洋葱切丝放干锅垫底，五花肉去皮切片，蒜苗切段，起锅烧油加适量的油，烧至冒烟倒出留少许底油，下入五花肉，炒出肥油，加姜丝、蒜末、豆瓣酱豆豉炒香，加料酒，下入包菜，翻炒至包菜断生，加盐、蒸鱼豉油、白糖，翻炒加蒜苗，翻炒十几秒起锅装盘。

七、干锅包菜煲做法？

用料

包菜

 半个豆腐 一块红萝卜 半根豆角 几条香菇 几朵黄豆酱 两勺酱油 10克香菇粉 3克糖 5克水 100克

干锅豆腐包菜煲的做法步骤

步骤 1

包菜洗净切丝放入锅仔中

步骤 2

豆腐用盐开水泡十五分钟片成两大片。豆角红萝卜切丁，香菇提前泡发后切丁。

步骤 3

锅中放油，撒少许盐，放入豆腐煎黄，一面煎黄另一面稍微煎一下就行了

步骤 4

豆腐稍凉后切块。其实直接把豆腐切小块煎也可以。大块煎再切只是减少翻面的工序。我更喜欢切小块再煎。

步骤 5

豆腐铺在包菜上

步骤 6

锅中放油，炒香丁丁

步骤 7

加黄豆酱少许盐翻炒

步骤 8

同时把锅子开火加热

步骤 9

丁丁加开水稍煮

步骤 10

倒入豆腐锅中

八、干锅平包菜的做法？

1

干锅包菜食材为：包菜（也叫卷心菜）1个、干辣椒10克、大蒜1个、麻油、花椒油、油、盐。

2

包菜切块，放入清水浸泡5分钟，用菜漏篮捞出，沥干水，也可以用手上包菜，这样更加好吃。

3

大蒜拍碎，去壳，再剁碎，干辣椒切好，可以整个辣椒对半切。我用的是指天椒，这种很辣

4

热锅，放油，小火煸香蒜末、干辣椒，倒入沥干水的包菜，改为旺火爆炒。

5

包菜爆炒至八成熟，放麻油、花椒油，继续大火翻炒至油亮干香。

6

出锅前放盐、生抽，炒均，放点香葱，麻辣过瘾的干锅包菜就做好。

END

九、洋葱干锅包菜的做法？

用料：包菜1个，五花肉200g，蒜薹3-5根，小米椒适量，大蒜籽3～4瓣，姜一小块，食用油少量，盐适量，黄豆酱一大勺，老抽少量，蚝油适量

做法：

1.将包菜表面的老叶去除，冲洗干净

2.用手将包菜撕碎，把大的梗去除

3.将撕好的白菜冲洗干净，沥干水分

4.蒜薹洗净切小段，大蒜籽用刀拍扁，姜切片，小米椒切段备用

5.将五花肉洗净切薄片

6.将锅洗净烧干，倒入少量的食用油，将五花肉倒入锅中小火翻炒，将油脂炒出，肉焦黄即可

7.将蒜薹辣椒等倒入锅中翻炒，炒出香味即可

8.将包菜倒入锅中，大火翻炒片刻

9.加入黄豆酱，食用盐，蚝油和老抽，翻炒入味即可

十、干锅包菜杏鲍菇的做法？

食材：杏鲍菇250克 五花肉50克 芹菜1根 杭椒2个 姜1块 蒜2瓣 小米椒3个

步骤如下

1.杏鲍菇洗净，切片。五花肉切片，芹菜切小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1块切片，蒜2瓣切片。

2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的杏鲍菇煎至金黄，盛出待用。

3.锅中留底油，放入五花肉炒至微焦，加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油。然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟，放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺拌匀后即可出锅。