红薯的做法大全，家常菜不容错过

一、红薯的做法大全，家常菜不容错过

红薯简介

红薯，是一种营养丰富的块茎类食物，它不仅味道鲜美，而且富含碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C等多种营养成分。红薯具有防治贫血、促进消化、降血糖、增强免疫力等功效，深受人们喜爱。

红薯的几种常见做法

红薯的做法多种多样，下面为您介绍几种常见的做法：

1. 红薯炖鸡腿

材料：红薯、鸡腿、姜蒜等。

做法：将鸡腿切块，红薯切块，姜蒜切碎。炒锅烧热，加入适量的食用油，倒入姜蒜爆炒，加入鸡腿煎炒至两面金黄，放入红薯块炒匀，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，煮至红薯熟透、鸡腿肉烂糯即可。

2. 红薯糕

材料：红薯、糯米粉、白糖等。

做法：将红薯蒸熟后捣成泥，加入适量的白糖，然后加入糯米粉搅拌均匀，搓成长条状，切成小段。锅中烧水，水开后将红薯糕放入蒸熟，取出后切成薄片即可食用。

3. 红薯焖肉

材料：红薯、猪肉、葱姜蒜等。

做法：将猪肉切块，红薯切块，葱姜蒜切碎。炒锅烧热，加入适量的食用油，倒入葱姜蒜爆炒，加入猪肉煎炒至两面金黄，放入红薯块炒匀，加入适量的水，大火煮沸后转小火焖煮30分钟，直到红薯与猪肉煮熟，调入适量的盐和鸡精即可。

4. 红薯泥

材料：红薯、牛奶、黄油、白糖等。

做法：将红薯蒸熟后去皮，用勺子压成泥状。将黄油放入热锅中融化，倒入红薯泥，搅拌均匀。然后加入牛奶、白糖搅拌均匀，继续炖煮10分钟即可。

红薯的营养价值

红薯富含维生素A、维生素C、维生素E和膳食纤维等多种营养成分。维生素A有助于维持皮肤和视力的健康，维生素C有抗氧化和养肤的作用，维生素E能够保护细胞免受自由基的损害，膳食纤维则有助于促进消化和增加饱腹感。

红薯的功效与作用

红薯不仅味道美味，还有一些良好的功效与作用。它含有丰富的膳食纤维，有助于清理肠道，缓解便秘问题。同时，红薯中的维生素C有助于提高人体的免疫力，并促进伤口的愈合。此外，红薯还富含抗氧化物质，有助于保护细胞免受损害，减缓衰老速度。

结语

红薯是一种营养丰富的食物，无论是炖着吃、蒸着吃，还是烤着吃，都能给人带来美味和营养。它不仅适合作为家常菜，还可以作为美味的甜品，让您在家里也能享受到餐馆级别的美食。不妨尝试一下，让红薯丰富您的饮食。

感谢您阅读这篇文章，希望通过这篇文章能带给您健康饮食的灵感，并帮助您更好地利用红薯这种美味又营养的食材。

二、红薯菜做法大全家常菜？

红薯叶的家常吃法，做法超级简易，味道可好了。在家炒的红薯叶时候，可以添加各种不同的调味食材，做出不同的口感。炒红薯叶的时候，可以提前焯水再炒，也可以直接下锅炒。红薯叶的营养价值很高，夏季里隔三差五炒上一大盘，经济实惠又好吃。

蒜香红薯叶

主料

红薯叶适量

辅料

蒜适量，油适量，盐少许，味精适量

1、同样先把红薯叶洗净，摘成段。几个独蒜剁细。

2、锅里烧水，开了之后把红薯叶放入锅里，焯下水，出锅过滤掉水分。

3、起锅，烧油，放入蒜末，加入一点蚝油不停的翻炒出香味，把红薯叶放入锅里炒匀，加入一勺盐、一勺味精炒匀，出锅。

三、红薯粉做法大全家常菜窍门？

原料：红薯粉180克 胡萝卜1根 刀豆1把 熟肉片一半 鸡蛋2个 牛肉酱2勺 生抽1勺 鸡精1小勺 干虫草花1小把；

步骤：

1. 干虫草花洗洗，加水泡发，胡萝卜去皮和刀豆洗干净后切丝，肉片提前炒好；

2. 红薯粉用冷水泡软，差不多泡了1个半小时；

3. 锅里水烧开，把泡好的红薯粉放锅里煮至无硬心，差不多煮了3分钟，用筷子挑粉起来，看到无硬心就可以了；

4. 煮好的粉沥水，用冷水冲，边冲边用手拨动粉，把粉条剪短；

5. 鸡蛋打散，锅烧热后给油，把鸡蛋液倒锅里，成蛋饼，把蛋饼翻面，用锅铲把蛋饼切成条状，盛出备用；

6. 再把胡萝卜丝倒锅里翻炒，多翻炒几下，再把刀豆丝倒锅里翻炒，再给点油，刀豆很吸油，不停的翻炒，把泡好的虫草花放锅里，翻炒均匀；

7. 再加入泡虫草花的水，继续翻炒均匀，放入红薯粉翻炒，如果发现有点粘在一起就加点冷水就散开了；

8. 加牛肉酱，加生抽，继续翻炒，加了一半炒好的肉片和鸡蛋条，再翻炒几分钟，最后加点鸡精就可以出锅了；

四、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

五、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

六、红薯菜谱家常菜做法？

食材：红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

做法

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

七、家常菜肴做法大全？

家常菜芦笋火腿木耳炒蛋

材料：

芦笋150克；木耳30克；火腿1根；

盐1克；油10克；

做法和步骤

1.要说明的是芦笋，木耳都焯水，火腿也过一过温水。另外鸡蛋液里少许加点盐，芦笋和木耳焯水的时候放盐，这菜炒的时候就可以不用再放盐。

2.锅中放油，先下火腿翻炒一下，闻到香味后，把火腿拨到一遍，倒入鸡蛋液小火煎，待鸡蛋凝固后，用锅铲弄散，这时，再将芦笋倒入，三者混合起来翻炒一下撒入少量盐即可出锅。

八、红薯菜谱家常菜做法

红薯菜谱家常菜做法

红薯，作为一种常见且富含营养的食材，不仅口感甜美，还有着诸多烹饪用途。在家常菜中，红薯被广泛运用，能制作成各种美味佳肴。今天我们就来分享几道简单易学的红薯菜谱家常菜做法，让您能在家享受美食的乐趣。

红薯糕

首先我们来介绍一道简单而美味的红薯糕，这道菜色香味俱全，深受家人喜爱。制作方法如下：

1. 准备食材：红薯、小麦粉、白糖、食用油。
2. 将红薯蒸熟，去皮后捣成纯e；
3. 加入适量小麦粉和白糖，揉成团；
4. 将团擀成薄饼，切成适当大小的块状；
5. 平底锅中加热食用油，将红薯糕块状放入煎至两面金黄。

这样一道美味的红薯糕就做好了，口感香甜软糯，适合作为早餐或下午茶的点心。

红薯饼

红薯饼是一道经典的家常小吃，营养丰富，口感酥脆可口。下面是制作红薯饼的步骤：

• 准备食材：红薯、面粉、食盐、油。
• 蒸熟红薯后捣成泥状；
• 加入适量面粉和食盐，揉成面团；
• 将面团擀成圆饼状；
• 平底锅烧热油，将红薯饼放入煎至两面金黄酥脆。

这样制作出的红薯饼外酥内软，香甜可口，适合作为下午茶点心。

红薯丝炒肉片

除了甜品点心，红薯还能制作成咸味菜肴。尝试下面这道红薯丝炒肉片，口感鲜美，营养均衡：

1. 准备食材：红薯、瘦肉片、蒜末、生抽、盐、食用油。
2. 红薯去皮切丝，瘦肉片用生抽和盐腌制片刻；
3. 平底锅中热油，加入蒜末爆香后加入腌制好的肉片煸炒；
4. 肉片变色后加入红薯丝，炒至熟透，调味即可。

这道红薯丝炒肉片炒制简单，口感柔软，肉片鲜嫩，适合搭配米饭享用。

红薯饺子

最后推荐一道美味且有创意的红薯饺子，口感Q弹，营养丰富：

• 准备食材：红薯、饺子皮、鲜虾仁、葱姜末、盐、香油。
• 将红薯蒸熟捣成泥状，加入剁碎的鲜虾仁和调味料搅拌均匀；
• 将馅料包入饺子皮中，收口捏紧；
• 水煮饺子，待饺子浮起后加入凉水再次煮至再次浮起，即可捞出；
• 将煮好的红薯饺子捞出，淋上香油和葱姜末即可食用。

这种红薯饺子口感软糯，内馅鲜美可口，适合各年龄段人群享用，是一道营养丰富的下饭佳肴。

以上就是几道简单易学的红薯菜谱家常菜做法，希望您在家中尝试制作，享受美味的烹饪乐趣。

九、家常菜红薯薯条的做法

家常菜红薯薯条的做法

大家好，欢迎来到我的博客！今天我要和大家分享一道美味的家常菜——红薯薯条。这道菜简单易做，香甜可口，是一道非常受欢迎的小吃。下面就让我们一起来学习一下红薯薯条的制作方法吧！

材料：

• 红薯2根
• 盐适量
• 橄榄油适量
• 黑胡椒粉适量
• 迷迭香适量

步骤：

1. 首先，准备好所需的材料和工具。将红薯洗净、去皮，然后切成适量大小的块状。
2. 将切好的红薯块放入一个大碗中，加入足够的清水浸泡。浸泡的时间最好不要超过30分钟，这样能够去除红薯的淀粉，使之更加脆口。
3. 将浸泡好的红薯块沥干水分，放入一个干净的碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉和迷迭香，均匀地把调料搅拌均匀。
4. 将铺有锡纸或油纸的烤盘放入烤箱中，预热至180度。
5. 将调好味道的红薯块均匀地摆放在烤盘上，并倒入适量的橄榄油，用手均匀地抹匀。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
7. 烤制过程中，每5分钟取出一次翻动红薯块，保证它们受热均匀，烤出的效果更好。
8. 烤好的红薯薯条外表金黄酥脆，内里饱满香甜。趁热食用时，口感更佳。

小贴士：

1. 使用红薯制作薯条时，最好选择纹路较细、质地较硬的品种，这样制作出的薯条更加酥脆。

2. 浸泡红薯块的时间不要过长，以免煮熟变糊状。

3. 在烤制过程中，要注意掌握好烤箱的温度和时间，避免过度烤制导致疏松或糊化。

4. 可根据个人口味添加其它调料，如辣椒粉、孜然粉等，增加口感的多样性。

这道家常菜红薯薯条的做法非常简单，无论是作为下午茶的小吃还是搭配晚餐，都是非常不错的选择。红薯本身富含纤维、维生素和矿物质，制作成薯条后口感香甜酥脆，更加诱人。只需几个简单的步骤，就能在家里制作出美味可口的红薯薯条，既健康又美味，非常适合全家人一起品尝。

如果你也喜欢红薯薯条，不妨试试这个家常菜的做法吧！祝你成功，享受美食的乐趣！

谢谢大家阅读这篇关于家常菜红薯薯条的做法的博客。希望对你有所帮助，如果你有任何问题或想法，请随时在评论区留言，我会尽快回复。也欢迎大家关注我的博客，我会不定期地分享更多美食制作的方法和技巧。再次感谢大家的支持和阅读，下次见！

十、鸭子的做法大全 家常菜做法？

鸭子可以做以下菜式:茶树菇焖鸭， 清蒸鸭子，炒鸭肉 ，冬瓜炖鸭 。