生活中常见的家常菜有哪些？

一、生活中常见的家常菜有哪些？

回锅肉

食材：五花肉 大蒜 豉2克 郫县豆瓣酱1汤匙 生姜5克 小葱少许 料酒20克 白糖5克 花椒面少许做法：1、先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净2、再倒入热水里加入料酒，葱姜一起煮20分钟后熄火待凉3、青蒜洗净把蒜梗和蒜叶分开切段4、凉透后的猪肉捞起切片5、热锅把肉片均匀加入煎出油6、把肉片推向一边，倒入豆瓣酱爆出香味，再把肉片煸炒均匀7、最后加入青蒜梗炒至断生后再把蒜叶加入煸炒均匀后，撒上花椒面熄火出锅蒜茄子

食材：小茄子1斤 蒜1头 朝天椒五个 姜1块 盐半两（25克） 糖10克 做法：1、茄子洗净后，冷水上蒸笼，加盖大火蒸到开锅后再蒸五分钟马上端出自然晾凉2、把姜、蒜、辣椒、盐、白糖剁碎，搅拌均匀3、茄子留头尾少许中间切开，抹进蒜辣椒末4、放进保鲜盒，放冷藏腌制，三小时后就可以吃了，隔夜风味更好5、吃的时候可以再依口味撒点葱末香油辣椒油生抽。非常鲜辣开胃的小菜热拌鲫鱼

食材：鲫鱼 小米辣10克 葱3根 香菜1根 大蒜2瓣 老姜8克 酱油15克 鲜辣露10克 红油20克 花椒油5克 陈醋6克 香油适量 盐适量做法：1、鲫鱼选择2-3两重的比较好，不大不小口感正好2、将鲫鱼清理干净，去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，放入蒸锅内蒸熟3、将大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；葱切成花；香菜切碎待用4、将蒸熟的鲫鱼取出摆入盘内5、将小米辣、香菜碎、葱花、蒜末、姜米、酱油、鲜辣露、红油、花椒油、陈醋、香油、盐拌匀成汁儿待用6、将调好的汁儿淋在鲫鱼表面再撒上少许香菜末即可食用凉拌竹笋

食材：竹笋300克 大蒜3-4瓣 姜小块 辣椒碎适量 辣椒面适量 熟白芝麻少许 盐少许 生抽1勺 蚝油1勺 鸡精适量 芝麻油适量 做法：1、竹笋开水烫煮3-4分钟2、煮熟过凉水，口感更脆爽，色泽更鲜绿3、从中间撕成长条状。小窍门：可以先用刀拍扁再撕，或者可以借助道路牙签4、大蒜头切蒜末，姜末5、在一个稍大一点的盆里，放好处理好的竹笋，将盐，两种辣椒，熟白芝麻放在食材顶端6、锅里烧油，将蒜末，姜末快速倒入，随即将爆香的热油端起7、浇到我们准备好的食材盆里，热油瞬间也激活了干辣椒粉，形成红油8、稍微搅拌开，加入蚝油，鸡精，芝麻油调味提鲜9、再次搅拌均匀就可以了上汤菠菜

食材：菠菜适量 虾仁适量 鹌鹑皮蛋适量 料酒适量 盐适量 姜丝适量 蒜片适量 猪油适量 做法：1、虾背开刀以便入味。虾仁入碗，加适量的盐、生粉和料酒抓均后腌5分钟2、鹌鹑蛋剥去蛋壳后洗净，切成瓣备用3、锅烧热，加入适量的猪油化开，下入蒜片和姜丝爆香4、再下入鹌鹑皮蛋爆香，鹌鹑皮蛋爆香后，加入适量的水大火焖煮5分钟5、大火焖煮5分钟至汤浓白时加入适量的盐，下入虾仁和菠菜，菠菜变色、变软立即起锅装入碗中6、汤中加入适量枸杞煮开，将汤浇在菠菜上，美味即成鱼香菜花

食材：菜花 五花肉 郫县豆瓣酱 盐 酱油、醋、蒜、姜、白糖、香油、淀粉、花椒水 做法：1、菜花洗净，掰成小朵儿2、肥瘦相间的肉，最好是五花肉，因为菜花喜油，切成大薄片3、姜蒜切碎，郫县豆瓣酱剁碎4、热锅凉油油温上来后下肉片炒的肉酥吐油后下郫县豆瓣辣酱炒出红油，再下姜蒜爆香，下酱油，花椒水，白糖，翻炒5、下掰好的小朵菜花爆炒，注意是爆炒，一定要大火6、爆炒容易糊锅，看爆炒时菜花很干了，顺锅边淋入少许热水，注意此时一直大火爆炒，菜花不易熟，炒到花软色绿，快熟时放盐7、最后淋入水淀粉，顺锅边淋入，让花充分裹上汤汁，色泽鲜亮，淋入香油，顺锅边淋入少许醋，翻勺出锅

二、家常菜有哪些？

大家好！家常菜，一般有五花肉红烧，冰糖蹄膀，猪头肉，猪耳朵，猪舌头，红烧排骨，红烧猪爪，红烧大肠，白切肚，猪心肚肺汤，红烧师子头，白水肉圆，跑油肉，盐水肝，盐水鸭，盐水鸡，盐水鹅，小公鸡，老母鸡汤，大盘鸡，冷切牛肉，红烧牛肉，牛肚，牛筋，冷切羊肉，红烧羊肉，羊肉白菜汤，鱼有，带鱼，黄鱼，张扁鱼，即鱼，大头莲鱼，虾，龙虾，豆腐，茶肝，百叶，变旦，青菜，油渣白菜，黄瓜，丝瓜炒旦，青菜豆腐汤，西红柿旦汤，大杂会，黄豆米，花生米，海参，鲍鱼。

三、常见固体酸有哪些？常见的固体酸有哪些？

常用的固体酸有

天然黏土 如膨润土,蒙脱土高岭土等

润载的酸：如润载在SiO2硅藻土上的磷酸,硫酸,硼酸等

氧化物：如氧化铝,氧化锆,氧化钛

混合氧化物：如SiO2-Al2O3,ZrO2-SiO2

沸石：如天然沸石,合成的X,Y型ZSM-5等

盐类：如NiSO4,Zr(SO4)2等

杂多酸：如磷钨酸等

树脂：阳离子交换树脂如聚苯乙烯磺酸型树脂

活性炭：300~400度处理的活性炭

四、常见的消亡边界有哪些，常见的生长边界有哪些？

消亡边界其一：陆壳和陆壳之间，也就是陆地上的消亡边界。将形成高大的山脉，如非洲板块和亚欧板块的挤压消亡边界在阿尔卑斯一带，是一个著名的造山带。还有印度洋板块和亚欧板块之间的喜玛拉雅山系。其二，如果是大洋板块和陆地板块的挤压消亡边界，那么在大洋的一侧将形成海沟。陆地板块的一侧如果是在海里就要形成岛弧，在陆地上就要形成山脉。如亚洲东部的一系列岛弧和贯穿南北美洲的科迪勒拉山系。生长边界　　　其一：如果板块张裂的地方是在大洋中，那么要形成海岭。由于海底洋壳要比陆地陆壳要薄，所以岩浆涌出冷却形成海岭。如大西洋的中间由于美洲板块与亚欧板块和非洲板块就形成了一个大洋中脊（海岭）。 　　其二，如果板块张裂的地方在大陆上，那么要形成裂谷。由于陆壳比洋壳要厚所以很少有火山岩浆涌出。如东非大裂谷，由非洲南部的赞比西河口一直延伸到红海地中海，当然也有少量的火山，像乞力马扎罗山就是一个火山！

五、莒南常见的花卉有哪些?莒南常见的花卉有哪些？

绿萝、富贵竹、榕树、巴西铁、马齿苋树、玉树、金鱼花、芦荟、杜鹃花、落地生根、瑞典吊兰、铁线蕨、幸福树、发财树、铜钱草、太阳花、君子兰

六、中世纪常见的家常菜？

面包布丁是今天英国人常吃的一种甜点，大多数人知道他很古老；但很少有人知道它。实际上可以追溯到中世纪。用油脂或油煎；一些面包，将蛋白和红酒混合加入葡萄干。蜂蜜、糖、肉桂、生姜和丁香，用文火煮至变稠；然后把面包打碎……

七、家常菜有哪些菜名有哪些？

红烧肉，红烧肉一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。

可乐鸡翅，可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒，姜，酱油，盐，鸡精作为调料制作而成的美食。

醋溜白菜，白菜中加入醋，吃起来口感酸酸的很喜欢，在营养讲，在炒制过程中，醋也保护了白菜中的维生素C的流失

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒，花椒，八角，丁香，姜片，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖等作为辅助制作而成

西红柿炒鸡蛋，芹菜炒香干，土豆烧牛肉，麻婆豆腐，干锅花菜，醋辣土豆丝

八、好吃的家常菜有哪些？

一、【香煎鲈鱼】

鲈鱼是老少皆宜的美味，经济实惠，肉质鲜嫩，通常鲈鱼我们都是蒸着吃，今天分享一个不一样的做法，外皮焦脆，肉嫩入味，可谓美味至极。

二、【肉沫土豆】

土豆和肉沫可谓是绝配，也是下饭的必备菜肴，今天的做法有些不同，土豆吃起来除了更加的绵软，而且卖相也很不错，适合招待客人。

三、【酸辣土豆丝】

虽然这道菜有些平平无奇，但是你不能否认它是上周率最高的一道家常菜，脆爽的土豆，酸辣适中的味道，非常的开胃下饭。这道菜想要做好，还是需要一定的技巧，顺序很重要。

四、【火锅鸡】

天气冷的时候，来上一锅火锅鸡，那可是最美的享受，香辣过瘾，肉嫩多汁，对于喜欢吃辣的小伙伴来说，一定非常过瘾。

五、【香拌牛肉】

说实话，自从学会这道菜之后，我就喜欢上了它，推荐给了朋友，大家都说好吃。牛肉又嚼头，口感香辣美味，略带一点孜然的味道，确实好吃。

六、【虎皮椒炒鸡蛋】

虎皮椒辣味适中，口感略点一丝清甜，配上鸡蛋，风味比较独特，不过虎皮椒不容易入味，所以烹饪方式不能直接下锅炒。

九、南方的家常菜有哪些？

所谓的家常菜，其实就是家的味道，我们这里有一道值得炫耀的硬菜，那就是腊肉的传说。一到快过年，这里到处弥漫着淡淡的柴火烟味。卖肉的嘴都合不拢，因为本地人都会买五花肉，准备为过年薰腊肉。

过去的物流太闭塞，人们都是买一二个大猪腿和一大堆猪内脏，为一年的餐饮做准备，因为腊肉表面会形成一层黑膜，保护肉质一年都不会变质。现在生活好了，物资供应太丰富，人们改变了传统习惯，专门买五花肉制作腊肉，比过去的腿肉更香更方便储存。

先把五花肉用盐渍好，这个过程有一周时间就够了，然后把肉挂到薰房去，下面点火烧柴，柴火冒出的浓烟熏烤五花肉，一个月时间就很好了。没条件的创造条件也要上，他们弄一个大铁皮桶，躲在嘎拉角落里偷偷的薫，但是城管执法部门会出面干涉。很多人年前会把腊肉寄给外地的亲人，把快递哥忙的不亦乐乎。

洗净腊肉切片上锅蒸，猪内脏洗净切片放冬笋炒，大年三十的餐桌上少不了这几盘各式腊味。这是家的味道，是儿时的回忆，是一道永远不会下桌的美味佳肴。

十、有哪些好吃的家常菜？

1.西红柿炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋，又名番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。 烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。 其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。它热量不是很高，有利于减肥的人食用，色泽鲜艳，清甜爽口。

2.炒土豆丝、炒土豆丝是一道普通的家常菜， 土豆为主要原料，把土豆切成细丝，配以其他配菜如：青椒、洋葱等做成的菜肴。 菜品特色本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜

3.糖醋排骨、糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江浙人喜爱。

4.麻婆豆腐、麻婆豆腐是走遍天下的四川名菜，麻辣味道让人喜爱。麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一

8.辣椒炒鸡蛋、 辣椒中含有多种维生素，且具有杀菌，驱寒的作用，而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪， 蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复，经过烹饪，可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜。