冬瓜炖粉条的家常做法小鱼？

一、冬瓜炖粉条的家常做法小鱼？

主料：

冬瓜500克，粉条适量，油适量，盐适量，葱花适量，大料一个，酱油适量，清水适量

步骤

1、冬瓜洗净切好备用。

2、粉条备用。

3、爆香葱花大料。

4、倒入冬瓜爆炒。

5、加入适量的酱油爆炒。

6、加入适量的水。

7、水煮开后加入粉条。

8、粉条也煮好后加入食盐调味即可。

二、冬瓜炖粉条怎么做好吃，冬瓜炖粉条的家常做法？

主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好） 辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

1，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了。

2，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

3，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

4，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

5，加老抽和生抽翻炒均匀上色

6，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

7，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

8，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

9，打开锅盖加盐翻炒均匀

10，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

11，撒上香葱段即可出锅了

三、牛肉炖冬瓜粉条的家常做法？

在锅里放水，把切好的牛肉放到锅里，再放两片姜，等锅开了，把肉捞出来放到碗里备用。

在锅里倒上油，等油热了，把刚才准备的葱，姜，蒜，八角，干辣椒放进去，爆炒出香味。

将焯好的牛肉放到，炒菜锅里翻炒，倒入一勺料酒和一勺酱油，放入三勺盐，继续翻炒，不要炒太长时间，因为一会还要炖，不然肉会老。

将炒好的牛肉倒入有水的锅里，这时候切1个西红柿，将其放入锅里和肉一起炖煮。

此时可以开始准备粉条，冬瓜和另一个西红柿了 半个小时后，将粉条，冬瓜和西红柿放入锅里和肉一起炖煮。

再等大概20分钟，粉条和冬瓜变成透明的之后，就可以关火了。

四、羊肉炖冬瓜粉条的家常做法？

主要食材：羊肉片、冬瓜切片、鲜豆腐切片，粉条提前泡软

辅助材料：姜片、葱段、葱花、香菜、枸杞

做法：

1、冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；

2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；

3、可恶，我忘记时间，因为比较激动就一直在观察冬瓜，这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时下粉条，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；

4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！

五、冬瓜炖豆腐粉条家常做法？

用料:

五花肉 若干

冬瓜 500克

粉条 1把

大葱 半根

蒜 4瓣

生抽 2大勺

蚝油 半勺

五香粉 半勺

盐 若干克

冬瓜炖粉条的做法步骤:

步骤 1

食材准备，蒜，辣椒切碎，大葱切大段，粉条泡水里。冬瓜切大块，这样耐炖。

步骤 2

热锅凉油，少放一点油，下五花肉，中火煸炒，把肥油都炸出来，五花肉主要借味。不喜欢吃肥肉的话，这样炸出来比较干香不腻。然后下辣椒圈，蒜末，大葱段煸炒。

步骤 3

然后加入冬瓜，两大勺生抽，半勺蚝油，小半勺五香粉，五香粉很重要，不能太少了，南方的朋友可以来点糖。盖上锅盖，小火炖五分钟。因为冬瓜也会出水，但如果你不放心锅，怕粘锅可以加一点点水。用筷子戳透了就熟了，最后下泡好的粉丝，翻炒几下，尝下粉丝味道，考虑是否加点盐。

步骤 4

撒点小葱碎装饰一下。

步骤 5

其实这菜主要吃粉条，其他都是借味，哈哈。所以最好之前不要加水，让粉条吸收原味汤汁。冬瓜软烂，如果按一般红烧用香料炒，怕最后吃起来口感不好。用大葱段也是考虑怕葱太碎炖出来黏在冬瓜上。做这道菜最重要的是蒜，生抽，五香粉，粉条，其它是锦上添花。

六、冬瓜炖粉条大锅菜的家常做法？

1.

20g冬瓜去皮，去籽，洗一下

2.

切成小块

3.

锅内150g油烧热，10g葱10g姜10g蒜，10g花椒，5g干红辣椒炒香。

4.

20g放入冬瓜

5.

5g盐，5g生抽，5g老抽，5g白胡椒粉调味。

6.

翻炒均匀

7.

加入150g开水

8.

放入15g粉条

9.

炖至20g冬瓜软糯，15g粉条筋软。

10.

关火盛出

11.

撒上5g香菜

12.

冬瓜炖粉条完成

七、排骨冬瓜炖粉条豆腐海带家常做法？

这道菜叫做排骨冬瓜炖粉条豆腐海带，是一道非常家常的菜肴。首先将排骨焯水去血水，然后加入冬瓜、豆腐、海带和粉条，加入适量的清水和调料，炖煮至材料熟烂即可。这道菜汤汁鲜美，口感丰富，而且非常营养丰富，非常适合家庭食用。

八、冬瓜粉条家常做法？

食材：冬瓜500克，肉沫100克，粉丝1把，鸡蛋1枚，小葱1根，小米辣3根，蒜6瓣，淀粉3克

做法：

第一步：腌制肉沫：生抽1汤匙，蚝油半汤匙，白胡椒粉少许，料酒1汤匙，搅拌均匀腌制20分钟；

第二步：准备料头：小米辣切圈；蒜切末；小葱切葱花。准备蒜蓉碗汁：生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白砂糖1克，白胡椒粉少许，盐1克，搅拌均匀备用。

第三步：冬瓜挖瓤去皮切片；

第四步：汤锅烧开水，水开关火，入粉丝泡5分钟捞出备用。炒锅入油，小火炒香蒜末，蒜蓉微黄入小米辣翻炒均匀，最后入碗汁翻炒煮开关火；

第五步：入粉丝搅拌均匀，码好味；

第六步：取出蒸盘，将粉丝平铺在盘底；

第七步：冬瓜片围圈码在盘中，中间填上肉沫，肉沫中间留个窝，卧上鸡蛋；

第八步：蒸锅上汽之后放入盘子，蒸12分钟。将汤汁倒入炒锅中，加入淋汁：蒸鱼豉油、香油和淀粉水，煮开成芡关火，淋在冬瓜和蛋肉上，撒上葱花和小米辣，即可，扣碗蒸冬瓜就完成了。

九、冬瓜炖肉炖粉条的做法？

做法：

1，主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克（五花肉最好）

辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个（不吃辣的不加） ，姜5克、老抽5克、香葱2根

2，把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了

3，热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓

4，下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀

5，加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味

6，加老抽和生抽翻炒均匀上色

7，加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点

8，下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃

9，可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快

10，打开锅盖加盐翻炒均匀

11，加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右

12，撒上香葱段即可出锅了

十、酸菜冬瓜炖粉条的做法？

用料

鲈鱼 1条（河鲈鱼）

酸菜 450克

粉丝 1把提前泡软

金针菇 1把

木耳 5朵

豆芽 1把

干辣椒 4个

清酒 1勺

花椒 10粒

姜末 3片

蒜末 4瓣

泡椒 4个

胡椒粉 1勺

盐 适量

淀粉 1勺

蛋清 1/3个

香菜 1根

酸萝卜 适量

酸姜 4片

【酸菜鱼粉丝煲】家常大菜一锅顶一餐的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

a.腌鱼：鲈鱼三去后骨肉分离，鱼肉切薄片，鱼骨和鱼头切块，分别放进不同碗里腌15分钟，腌料：盐半勺+白胡椒1勺+清酒1瓶盖+1/3蛋清+淀粉1勺； b.备料：各种酸和辣椒切丝切小粒

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼汤：热锅加油，煎鱼骨和鱼头两面至金黄色，再倒入热水没过鱼骨，煮10-15分钟至汤汁发白，滤出鱼骨保留汤汁，爱吃鱼骨的不需要滤。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫料：煮开一锅水加一勺盐，烫熟除了酸外所有配菜（豆芽、白菜、木耳、金针菇），烫至6成熟后捞出。酸菜烫1分钟捞出沥干水分，以免酸菜太酸。粉丝不需要烫。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜在不加油的热锅里炒干水分，捞起，这样酸菜会脆点。热锅加油，放入姜蒜花椒和所有的酸类翻炒片刻

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下料：将前几步做好的鱼汤倒到酸菜锅里烧开，加2勺盐调味，试汤咸度和酸度是否OK，酸度不够可加些白醋。然后放入鱼片，迅速拨散。半分钟后放入粉丝和上步烫到6成熟的配菜。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅装盘，撒点小葱末，热适量油到泼到成盘上，再撒点葱花。