冬天菜谱家常菜做法？

一、冬天菜谱家常菜做法？

冬天北方城市，白菜，萝卜这样的蔬菜比较常见，经常在家做的，白菜粉条，羊排萝卜汤，这俩菜可是大补且易上手

二、冬天菜谱家常菜做法

冬天菜谱家常菜做法

冬天家常菜介绍

冬季是一年中的寒冷季节，气温下降，人们对食物的需求也有所改变。在冬天，人们更喜欢吃热乎乎的家常菜，这不仅可以御寒保暖，还能滋补身体，提高抵抗力。下面介绍几道冬天家常菜的做法，让您在寒冬里享受美味的家常菜肴。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，肥瘦相间、肉质鲜嫩、口感香甜。制作红烧肉的关键在于火候和调料的搭配。选用猪五花肉切块，油炸至金黄，加入葱姜蒜煸炒，加入生抽、老抽、冰糖、料酒炒匀，加水煮制成汁，最后焖至入味即可。红烧肉色泽红亮，肉质酥烂，香味扑鼻，是冬天餐桌上的美味选择。

糖醋排骨

糖醋排骨口感酸甜可口，深受人们喜爱。制作糖醋排骨的关键是排骨炸制至金黄酥脆，糖醋汁烹制得恰到好处。将排骨用盐、料酒腌制，裹上淀粉油炸，备用。锅中倒油烧热，加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、醋、糖煮沸，放入排骨翻炒均匀，使排骨均匀裹上糖醋汁即可。糖醋排骨色泽红亮，口感酥脆，酸甜可口，是冬天家庭聚餐的美味佳肴。

冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤清淡可口，富含营养，适合冬季食用。将排骨焯水去血水，冬瓜切块备用。锅中倒水烧开，放入排骨焯水，再加入冬瓜块，大火煮沸后转小火慢炖，最后加盐调味即可。冬瓜排骨汤清甜适口，汤汁鲜美，营养丰富，是冬季养生的好选择。

番茄鸡蛋面

番茄鸡蛋面简单易做，口感鲜美，适合冬天作为早餐或午餐食用。将面条煮熟备用，锅中烧热放油，加入番茄煸炒出汁，加入打散的鸡蛋搅拌均匀，加入面条翻炒至入味即可。番茄鸡蛋面色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是家庭下厨的简单选择。

结语

冬季是一年中养生居家的好时节，合理搭配食材，做出美味营养的家常菜肴，不仅可以御寒保暖，还能享受家的温馨。希望以上介绍的冬天家常菜做法能为您的冬季生活增添一丝色彩，让您健康快乐度过寒冷的冬天。

三、家常菜谱如何做法炒菜?

家常菜谱一般都是一些比较容易做的菜谱，其实只要认真按照菜谱一般都可以做出来，但是对于一些厨房小白来说，调味料怎么用，用多少还算适量，心中都是比较模糊的，所以很多新手按照菜谱做的时候还是不能做好；一道菜好不好吃，重点取决于调料的用量和火候时间的把握。

四、家常菜谱做法大肠怎样做！？

1、肥肠又名猪大肠、猪肠。

2、 今天老刘就来分享一下“爆炒大肠”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

大肠、面粉、白醋、洋葱、青红椒、大蒜、生抽、老抽、火锅底料、蚝油、糯米、大葱、白糖

4、先把大肠用清水多洗几遍。再在大肠中放入面粉、白醋，揉抓均匀，再用流水冲洗干净，再把大肠反过来，拉去里面的肥油和肉瘤，再放入面粉和白醋，再次揉抓清洗。再把大肠翻过来

5、再放入锅中焯水，放入姜片、料酒去腥，锅开后撇去浮沫，盖上盖子再煮五分钟捞出放入碗中。在碗中放入适量糯米，用清水再 清洗一遍，清洗以后把大肠和糯米放入盘中

6、放入烧开的蒸锅中大火蒸25分钟。大蒜切片，大葱切斜段，半只洋葱切滚刀块，青红椒切斜片。大肠蒸的时间到时拿出来，用清水把外面的糯米冲洗干净，再切成小段，装入盘中备用

7、热锅倒油，先放入火锅底料炒香，再放入蒜片、大葱爆香，再放入大肠一起翻炒，再放入老抽、生抽、料酒、蚝油、白糖两勺翻炒入味，再放入前面切好的配菜，翻炒断生就可以出锅了

五、菜谱家常菜做法？

主料

土豆1个

鸡蛋2个

面粉3大勺

辅料

香葱适量

配料

食盐1茶勺

孜然粉1茶勺

胡椒粉1/2茶勺

1. 材料。（土豆、鸡蛋、葱花）

2. 取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）

3. 调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4. 磕入鸡蛋搅拌均匀。

5. 加入3大勺面粉拌匀。

6. 最后加入葱花拌匀。

7. 平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）

8. 大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。

9. 翻面继续煎熟即可。

六、冬天的菜谱家常菜做法

冬天的菜谱家常菜做法

冬天是享受美食的季节，寒冷的天气让人更加渴望一顿热气腾腾的家常菜。在寻找冬季菜谱时，我们常常会选择那些能够温暖身心的食材和做法。

在这篇博客文章中，我们将为大家介绍几道适合冬天的家常菜做法，让你在寒冷的冬季里能够尽情享受美食的同时，也能为自己和家人增添一份温暖。

1. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道有着浓郁酸辣味的家常菜，在冬天里能够让人的胃口大开。它的制作步骤简单，只需准备好新鲜的鱼肉和酸菜，再加入一些辣椒和香料，烧制成一锅美味的酸菜鱼。这道菜的特点是麻辣鲜香，让你在寒冷的冬天里热血沸腾。

2. 红烧肉

红烧肉是一道备受喜爱的经典家常菜，在冬天被认为是暖胃的最佳选择。它的做法简单，只需要将猪肉煮熟后，加入酱油、糖和香料，小火慢炖，直至肉变得酥烂多汁。红烧肉的汤汁浓郁，非常适合搭配米饭或者馒头食用，让人感受到暖暖的满足感。

3. 麻辣火锅

冬天不得不提到的还有麻辣火锅。这是一道非常受欢迎的菜肴，它可以让人在寒冷的冬天里大口享受美食。只需要准备好各种新鲜的肉类、海鲜、蔬菜和调料，加入热辣的汤底，边煮边吃，辣味浓郁，让人垂涎欲滴。无论是和朋友还是家人一起在火锅旁边热闹地聚餐，都是冬天里最美好的回忆。

4. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的家常菜，它的独特口味让人一尝难忘。制作这道菜只需要将排骨炸至金黄色，然后加入酱油、醋、糖、姜和蒜等调料，拌炒均匀即可。糖醋排骨的酸甜口感非常适合冬天的东北风情，让人体会到家的温暖。

5. 韭菜盒子

韭菜盒子是一道来自北方地区的特色小吃，也是冬天里的美味选择。它的主要材料是面粉、韭菜和鸡蛋，经过揉搓、包馅、煎炸等多道工序后制成。韭菜盒子的外酥里嫩，韭菜的香味和蛋黄的丰富口感相互融合，让人吃了回味无穷。

总结

冬季是享用美食的绝佳时机，家常菜的制作不仅能够满足我们对美食的渴望，还能够为身体提供必要的营养和热量。在这篇博客文章中，我们介绍了几道适合冬天的菜谱和做法，希望能够给大家带来一些灵感。

不论是酸菜鱼的麻辣鲜香、红烧肉的浓郁口感还是麻辣火锅的热闹气氛，都能够让人在冬天的寒冷里找到一份温暖。家常菜的烹饪过程也是一种与家人朋友分享快乐的方式，让我们在共同品尝美食的时刻感受到家的温馨。

希望大家在寒冷的冬季里能够尽情享受美食的同时，也能够调整好饮食结构，保持良好的生活习惯，以保持身体的健康。

七、冬天菜谱家常菜做法大全

在寒冷的冬季，一顿温暖的家常菜可以给人带来无限的温暖和满足。今天我们就来分享一些冬天菜谱家常菜的做法大全，让您在寒冷的冬日里也能享受美味的家常菜肴。

红烧肉

首先，红烧肉是冬天最受欢迎的家常菜之一。将五花肉切成块状，用姜蒜炒香后加入酱油、糖和料酒炖煮片刻，最后加入适量的水焖煮至肉变软，最后收汁即可。

鱼香肉丝

其次，鱼香肉丝是一道口味独特的家常菜。将猪肉切丝，加入蒜末、姜末、辣椒等调味料爆炒，最后加入葱段、胡萝卜丝等配菜翻炒均匀即可。

番茄鸡蛋汤

除了肉类菜肴，番茄鸡蛋汤也是冬天的营养暖心选择。将番茄切块煮至烂熟，打入鸡蛋，加入盐和胡椒调味，最后撒上葱花即可。

地三鲜

地三鲜是一道美味健康的家常菜，山药、茄子和土豆搭配在一起，口感鲜香可口。将这三种食材切块炒熟后，加入酱油和糖稍微炖煮片刻即可。

红烧茄子

红烧茄子是一道下饭好菜，茄子切块煮熟后沥干水分，再加入葱姜蒜爆炒，加入适量酱油、糖、醋和料酒炖煮片刻即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道麻辣味十足的家常菜，豆腐切块后下锅炸熟，再配以肉末、豆瓣酱等调料炒制，最后撒上花椒和葱花即可出锅。

蚝油生菜

蚝油生菜是一道清淡可口的家常菜，生菜择洗干净后焯水，加入蚝油和蒜蓉煸炒均匀即可，简单又下饭。

红烧鱼块

红烧鱼块是一道富含营养的家常菜，鱼块用盐腌制后下油锅煎至金黄，加入酱油、糖、姜片、蒜片等调味料煮至汤汁收干即可。

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉是一道营养丰富的家常菜肴，将牛肉切块焯水去腥，土豆切块备用，与牛肉一起加入香料和适量水炖煮至软烂，色香味俱佳。

以上就是冬天菜谱家常菜做法大全，希望这些美味的菜肴能为您的冬日生活增添一丝乐趣和温馨。快动起双手，尝试在家做一份美味的家常菜吧！

八、广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法？

材料：

　　莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

　　2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

　　3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

　　5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

　　6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

　　7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

　　8、加入木耳丝，继续煸炒。

　　9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

九、广东家常菜谱广东菜谱家常菜做法？

　　材料：

　　莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。

　　2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。

　　3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

　　5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。

　　6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。

　　7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。

　　8、加入木耳丝，继续煸炒。

　　9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。

十、萍乡菜谱家常菜做法？

萍乡市小炒肉

主要材料：猪背脊白肉100克、猪瘦肉200克。

调料：当地鲜红色椒或鲜辣椒150克(依据当季时节而定，春冬时节用干尖椒末30克)、莴笋茎30克。

调味品：食用油、食盐、生抽、鸡精各适当。

制作方法：1.将肥、猪瘦肉各自切一片，朝天椒剁碎，莴笋切条。

2.取锅容易上火给油烧开，倒进白肉片，曝出油以后，添加朝天椒爆锅，再资金投入猪瘦肉片炒两下，引入骨头汤，添加食盐、生抽、鸡精烧开，放入莴笋，煸炒两下，出锅装在碗里就可以。