家常猪腰子汤的做法？

一、家常猪腰子汤的做法？

新鲜猪腰 500克 / 生姜沫 适量

葱花 适量 / 料酒 50毫升

红薯淀粉 适量 / 盐 适量

水 400毫升

1、先腰子横切两半，把里面的白色类似筋的彻底取干净，然后用刀将一半腰花横着切0.5厘米间距，每一条不切段，切到3/4深处。

2、用刀从腰子的一端一刀一条彻底切断，间距大概1厘米，也就是说每隔1厘米切断一条，

3、依次放入：盐、姜末、红薯淀粉 、料酒腌制5分钟。腰花状。（备注：切好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用）

4、倒入菜油，直直菜油烧热冒烟。

5、倒入400毫升水，这一步注意安全，不要被油水溅到

6，油水烧开，倒入腰花，连碗内的腌制腰花汁一起倒入锅内，轻轻搅拌，不糊锅。

7，大火煮沸汤汁，汤汁到粘稠后放入葱花，继续轻轻搅拌

装盘出锅，就这样一道美味可口的腰花汤就做好了，腰花清脆嫩滑，汤汁鲜美，一点腥味都没，儿子超喜欢汤汁拌饭

二、周末就吃这些美味家常猪腰肚菜！

猪腰肚是许多家庭的常备食材之一。它不仅营养丰富，肉质脆嫩可口，而且烹饪方法灵活多变，无论是清炒、红烧还是汤煮，都能打造出美味可口的家常菜肴。下面就来为大家整理了几种经典的猪腰肚做法，一起看看周末怎么吃这些美味的家常菜吧！

1. 辣炒猪腰肚

辣炒猪腰肚是一道色香味俱全的下饭菜品。猪腰肚先去除多余脂肪后切片,与爆香的蒜、干辣椒、葱姜等佐料一起翻炒,再加入酱油、料酒、盐等调味料,就能做出麻辣鲜香的美味佳肴。这道菜既能开胃又下饭,非常适合一家人一起享用。

2. 清炒猪腰肚

如果不喜欢辣味,也可以试试清炒猪腰肚。将洗净的猪腰肚切片,用植物油在锅中快炒至断生,再加入适量的生抽、盐、白胡椒等调味即可。这种做法保留了猪腰肚的鲜美滋味,清淡爽口,非常适合孩子和老人食用。

3. 红烧猪腰肚

红烧猪腰肚是非常经典的家常菜。将猪腰肚洗净后切片,与蒜、葱、香菇等食材一起放入锅中,加入生抽、蚝油、料酒、糖等调味料慢火炖煮,直到猪腰肚软烂入味。这道菜香气四溢,肉质细嫩,非常适合配搭白米饭食用。

4. 炖汤猪腰肚

除了干锅炒菜,猪腰肚也非常适合用于炖汤。将洗净的猪腰肚切块放入汤锅中,加入适量的冰糖、生抽、料酒等调味料,再放入黄芽菜、冬瓜等食材一起慢炖,既营养丰富又解腻开胃。这道汤品不仅养颜美容,而且能补肾益气,非常适合一家老小饮用。

以上就是几种家常猪腰肚的做法,希望能为您的周末餐桌增添更多美味选择。无论是清淡可口还是麻辣鲜香,只要掌握好火候和调味,定能烹饪出令人垂涎欲滴的美味佳肴。祝您cooking愉快,餐餐都吃得开心健康!

三、猪腰汤的做法大全家常猪腰汤怎么做好吃？

主料

猪腰

1个

红枣

6个

辅料

盐

适量

枸杞

适量

步骤

1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊（我是让卖肉的档主处理好的）。

2.将猪腰切片。

3.加入生粉、油、盐，用手搓洗猪腰。

4.搓洗完后，静止20分钟。

5.将猪腰清洗干净，备用。

6.将红枣清洗干净。

7.将红枣去核。

8.将枸杞浸泡一会，清洗干净，备用。

9.将红枣和枸杞清洗干净，沥干水分，备用。

10.汤锅里加水。

11.放入猪腰。

12.加入红枣和枸杞。

13.先大火炖10分钟左右，再转小火慢炖1个半小时左右。

14.炖好后加入适量盐来调味即可，美味的红枣猪腰汤做好啦！简单吧！

小贴士

清理猪腰时要注意把里面的腰臊切除，浸泡20分钟，中途换3次水。然后再用生粉、盐、油把猪腰反复搓揉清洗。这样清洗出来的猪腰就比较干净，不带任何异味。加入红枣和枸杞，炖出来的汤会比较清甜，美味，炖好后只放少量盐调味就可以了。

四、猪腰汤家常做法？

新鲜猪腰 500克 / 生姜沫 适量

葱花 适量 / 料酒 50毫升

红薯淀粉 适量 / 盐 适量

水 400毫升

1、先腰子横切两半，把里面的白色类似筋的彻底取干净，然后用刀将一半腰花横着切0.5厘米间距，每一条不切段，切到3/4深处。

2、用刀从腰子的一端一刀一条彻底切断，间距大概1厘米，也就是说每隔1厘米切断一条，

3、依次放入：盐、姜末、红薯淀粉 、料酒腌制5分钟。腰花状。（备注：切好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用）

4、倒入菜油，直直菜油烧热冒烟。

5、倒入400毫升水，这一步注意安全，不要被油水溅到

6，油水烧开，倒入腰花，连碗内的腌制腰花汁一起倒入锅内，轻轻搅拌，不糊锅。

7，大火煮沸汤汁，汤汁到粘稠后放入葱花，继续轻轻搅拌

装盘出锅，就这样一道美味可口的腰花汤就做好了，腰花清脆嫩滑，汤汁鲜美，一点腥味都没，儿子超喜欢汤汁拌饭

五、猪腰子家常做法？

猪腰子从中间片开，切掉白膜，切上花刀，相反方向每切三刀就切断，放入碗里，加入清水、盐浸泡1小时，锅中加入水，猪腰子冷水下锅，放入料酒煮开，捞出过凉水沥干，放入盐、蚝油、料酒、淀粉，用手抓匀腌制5分钟，锅中热油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香，放入洋葱、料酒翻炒断生，放入猪腰子翻炒均匀即可。

六、猪腰的家常做法？

食材：

　　猪腰子200克、香菜20克、大葱10克、姜1小块、大蒜4瓣、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、酱油1勺、绍酒1勺、香油适量、高汤适量

　　猪腰子的家常做法：

　　1、猪腰子洗净，先竖着切直花刀，再斜着切花刀，最后切成小条；

　　2、姜切丝，葱切丝，蒜切片；

　　3、将高汤倒入碗中，再加酱油、精盐、味精调成芡汁；

　　4、锅中倒油烧热，把腰条放进去炸至九成熟，捞出；

　　5、锅中留底油烧热，下入姜丝、蒜片、葱丝炒香，再烹入绍酒翻炒，倒入腰条和香菜段翻炒均匀；

　　6、最后倒入芡汁，加白醋，淋上香油，炒匀出锅。

　　小贴士：

　　猪腰子不适合血脂偏高者、高胆固醇者食用。

七、腊猪腰的家常做法？

腊猪腰是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

材料：

-猪腰：2个

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 白砂糖：适量

- 蚝油：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将猪腰洗净，切掉腰子两侧的筋膜，然后切成薄片。用盐水浸泡片刻，去腥。

2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入猪腰片翻炒片刻，然后加入料酒炒散腥味。

4. 倒入适量的生抽、白胡椒粉、白砂糖和蚝油，再次翻炒均匀。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮10-15分钟，让猪腰变得软烂入味。

6. 最后，根据个人口味，可适量调整味道，如加盐、生抽等。

7. 炖煮至汤汁浓稠，装盘即可享用。

这样，一道香气扑鼻、口感嫩滑的腊猪腰就制作完成了，可以作为菜肴搭配米饭或面食一起享用。记得在制作过程中适量添加调料，以保证食材的鲜美和口感的丰富。

八、猪腰子的家常做法？

食材：

　　猪腰子200克、香菜20克、大葱10克、姜1小块、大蒜4瓣、精盐1勺、味精1勺、白醋1勺、酱油1勺、绍酒1勺、香油适量、高汤适量

　　猪腰子的家常做法：

　　1、猪腰子洗净，先竖着切直花刀，再斜着切花刀，最后切成小条；

　　2、姜切丝，葱切丝，蒜切片；

　　3、将高汤倒入碗中，再加酱油、精盐、味精调成芡汁；

　　4、锅中倒油烧热，把腰条放进去炸至九成熟，捞出；

　　5、锅中留底油烧热，下入姜丝、蒜片、葱丝炒香，再烹入绍酒翻炒，倒入腰条和香菜段翻炒均匀；

　　6、最后倒入芡汁，加白醋，淋上香油，炒匀出锅。

九、猪腰家常做法王刚？

1.准备洗净的猪腰两个，先从中间片开，再去除里面的白膜，减少猪腰的腥臊味。

2.然后斜刀45度切透猪腰的四分之三，再间隔3毫米直刀切开，注意不要切透，在第四刀的时候切断，然后放入盆中备用。

3.盆里加入清水，用手淘洗两遍，洗去里面的血水，挤干水分放入另一个盆中。

4.接下来把腰花腌制一下,盆里加入食盐1克入底味，胡椒粉1克，料酒适量去腥，抓入少许玉米淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟，使腰花慢慢入味。

5.准备洋葱半个切成小片，用手抓散备用，青椒一个切成菱形片，红椒半个同样切成片，一起放入盆中用来配色，再放入一小把泡好的木耳备用。

6.生姜一小块拍扁切成姜末，放入小盆里面，蒜子几粒拍扁，切成蒜末，小米泡椒几个切碎，一起放入盆中。

7.下面开始调料汁，提前兑好料汁，可以减少腰花在锅中的烹饪时间。

十、猪腰子汤家常做法？

食材用料：猪腰1个、瘦肉10克、猪肝10克、姜丝10克、红米酒1汤勺、盐少许、鸡精少许

方法/步骤分步阅读

1把猪腰洗干净，切开，把里面白色东西切掉（一定切干净，不然会很腥）

2把瘦肉洗干净切薄片。

3把猪肝，猪腰也切薄片。

4往里面放点点油。

5放少许盐，少许鸡精，放一汤勺米酒到里面。

6把姜切成丝。

7把姜丝放到猪腰里面，用快递搅拌均匀，腌制20分钟。

8这时候，热锅，放油，把猪腰猪肝瘦肉倒进去大火翻炒，炒得肉差不多熟为止。

9然后往里面放入清水，开大火，煮沸，稍微再根据自己口味加点盐，然后再小火熬10分钟就可以了。

10喝猪腰瘦肉汤再加上自制的鸡蛋虾米瘦肉肠粉就绝配！

11出炉了！好好喝！一定要趁热喝哦，不然凉了就腥了