筒骨莲子汤 - 做法详解

一、筒骨莲子汤 - 做法详解

筒骨莲子汤的做法大全

筒骨莲子汤是一道以筒骨和莲子为主要材料制作的汤品。它不仅口感鲜美，还具有一定的营养价值。下面将为您介绍筒骨莲子汤的做法，让您能够轻松在家中制作出美味的筒骨莲子汤。

材料准备

• 筒骨：500克
• 莲子：100克
• 姜片：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 将筒骨放入开水中焯水，然后冲洗干净。
2. 将焯水后的筒骨放入锅中，加入适量的清水，再加入姜片。
3. 大火煮沸后，转小火炖煮2小时，期间需时不时撇去浮沫。
4. 将莲子用清水浸泡片刻，然后捞出沥干备用。
5. 将莲子加入汤中继续炖煮30分钟，直至莲子变软。
6. 最后，加入适量的盐即可。

注意事项

• 焯水能够去除筒骨的腥味，使汤品更加鲜美。
• 炖煮筒骨时要小火慢炖，这样可以更好地释放筒骨的营养。
• 莲子要先浸泡，这样能够使莲子更加容易煮熟。
• 盐的数量可以根据个人口味调整，建议适量即可。

通过以上步骤，您可以轻松制作出美味的筒骨莲子汤。不仅可以热补身体，还能提供丰富的营养。希望您喜欢这道汤品，也希望它能给您带来舌尖上的享受和健康。

感谢您阅读本文，希望这篇文章对您在制作筒骨莲子汤方面有所帮助！

二、莲子粥的做法；百合红枣莲子银耳汤的做法？

●莲子百合粥做法！

功效：清心润肺粥、补中益气、清心安眠、止咳润肺！

主料：大米、糯米、小米、莲子、百合

辅料：枸杞

小米: 性味归经，小米最为熟知的作用就是养胃，因此脾胃虚弱，经常腹泻呕吐的人非常适合食用

百合：性平，归心,肺。润肺止咳、养阴消热、清心安神；适宜体虚肺弱、慢性支气管炎，肺气肿、肺癌、放化疗者

莲子：性平归心、脾、胃经，莲子最显著的功效莫过于宁心安神，改善睡眠，也是老少皆宜的一款养生佳品。

枸杞：性平味甘，归肝肾经，有养阴补血、益精明目的功效。

操作步骤：

1、将大米、小米、莲子、百合洗净；

2、把上面洗干净的食材一起放入电压力锅中加入适量的水；

3、插入电源按煮粥功能键40-50分钟即可；

4、待煮好开锅时就可以放入洗干净的枸杞；

5、这样莲子百合粥煮好了

6、根据个人口味可以适当加些冰糖、也可以搭配银耳、红枣、桂圆等食材。

●冰糖银耳百合炖雪梨！

功效：有滋阴润肺、止咳化痰，排毒养气的功效。

主料：百合、银耳、雪梨；

辅料：冰糖、枸杞

百合：百合性凉，有很高的药用价值，以滋阴润肺、解毒、理脾健胃而著称，此外还有宁心安神、促进血液循环功效等；

银耳：银耳素有“菌中之冠”的美称，可以润肠益胃，还含有天然特性胶质能润肤、帮助祛除脸部黄褐斑、雀斑，银耳粗纤维含量较高，是减肥的好食物。

雪梨：雪梨有生津润肺清燥、止咳化痰之、养血生肌的功效，

操作步骤：

1银耳去跟撕成小块，温水泡半小时；百合洗干净泡半小时；雪梨剔除核切成小块待用；

2将三种原料冷水下锅，放入几块冰糖，大火烧开，改成小火慢炖30分钟；

3待锅内稍微粘稠即可放入枸杞，5分钟即可出锅食用

4根据个人口味喜好可以调节冰糖的量，还可以选择加入莲子、红枣等调节口味。

操作注意事项：

1、 银耳百合难煮，最好提前泡，3-4小时皆可，这样煮出来的汤较粘稠。

2、 枸杞不能过早放入汤中，容易烂掉，影响汤色。

万宝丽-意康德：干百合的做法大全家常推荐：冰糖银耳百合炖雪梨+莲子百合粥！

三、莲子棒骨汤的做法？

烹饪步骤 7步

步骤1

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：1

莲子、红枣、淮山、姜片、猪骨

步骤2

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：2

猪骨下锅焯水

步骤3

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：3

电炖锅里放入猪骨、姜片和淮山，加入热水炖

步骤4

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：4

炖了一个半小时再加入红枣和莲子炖

步骤5

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：5

加入莲子红枣后再炖半个小时

步骤6

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：6

炖好的汤加适量的盐即可

步骤7

莲子炖猪骨汤_的做法步骤：7

莲子猪骨汤

四、花胶翅骨汤的做法大全？

食材:小花胶5个，小鱼翅8个，扇骨300g，鸡脚2个，油适量、盐适量、姜4片

1.准备花胶、小鱼翅提前换水浸泡

2.泡洗干净 撕小块的鱼翅。

3.砂锅放足够的清水，将扇骨，鱼翅，姜片放入锅里大火煲开，改小火煲着。

4.煲着汤时，处理花胶：热油锅放入干花胶炸下。

5.炸花胶，这样炸过的花胶煲好口感比较爽口，没那么腥，但是缺点汤会比较浓些；若不炸，就稍浸泡软洗净和鱼翅扇骨一起放去煲。

6.炸过油的花胶切小块洗下。放入已经煲了1.5小时的汤里继续煲。

7.放入花胶煲大半个小时即可， 可放盐调味。

五、红花生猪骨汤做法？

1．把花生放在冷水里浸泡一个小时。（备用）

2．先将排骨洗净，加水焯一下。这道工序是要把骨头毛孔里的脏东西煮出来不要。

先在锅里放入冷水，再放入猪排骨，水以刚好把排骨覆盖为好。不要把水烧热了，再放排骨哦！因为蛋白质突然遇热会马上凝固，这样做出来的排骨肉不好吃，煮沸后二三分钟，把火关掉，把骨头捞出来，那个汤不要，如果细心的大家会发现，这个汤的上面有一层白色的浮沫，这个是肉骨头里面的垃圾，绝对不是营养的，请大家千万不要觉得可惜哦！

3．再放冷水在砂锅里，这次就要一次把冷水放足了，因为中途不要再加冷水了，因为正在加热的肉遇到冷会收缩，蛋白质不易溶解，汤会失去鲜味的。再放入生姜，枸杞。记得加一勺醋，因为醋能把骨头里的磷，钙充分溶解到汤内，使汤味更鲜美。同时，不要过早的放盐哦！因为盐会使肉里的水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

4．煲汤的过程是用旺火烧开，再改用小火，细火慢熬，看排骨煮得差不多时，按顺序放入大枣，花生。

六、莲子猪肚汤的做法大全？

做法

材料

莲子、猪肚、花生、地瓜粉、鸡精、生盐、醋

做法

1.先将买回来的猪肚用地瓜粉和醋清洗干净；

2.将猪肚和姜片加水一起入锅里煮；

3.中途翻次身；

4.将煮开的猪肚捞出，过下凉水；

5.然后用刀子将白苔刮去；

6.接着将猪肚切成细长条；

7.莲子掰开切中间的籽，洗净；

8.往锅里加水，倒入洗净的的莲子；

9.放入猪肚条；

10.再倒入一杯洗净的花生；

11.加入适量生盐和鸡精，按下20分钟的键即可；

七、灵芝花生猪骨汤的做法？

一、材料

排骨适量、灵芝15克、淮山25克、枸杞适量、花生适量、花菇6朵、蜜枣1粒、盐适量

二、做法

1、泡洗所有食材，将花菇、灵芝放入温水中泡软，洗净备用；

2、将猪排骨飞水，去掉多余的嘌呤。骨头汤洗净冷水下锅开火煮开2分钟，去除水免得泡沫渣滓，捞出备用。

3、除了枸杞，把灵芝、花菇、猪骨、花生、淮山药、蜜枣等材料放入汤锅中，加入适量的水。

4、大火烧开后转小火，煲1个半小时后，加入枸杞煲10分钟关火，加入适量盐调味即可。

八、莲子猪骨猪腰汤的做法？

材料：猪肋排500克 ，莲子100克 ，猪腰1个，姜片20克 精盐、味精、胡椒粉各适量

做法：

1.猪肋排冲洗净，剁成5厘米长，猪腰切开取出薄膜切成腰花状；莲子用温水洗净。

2.取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，放入腰花煮1分钟，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。

九、莲子莲藕猪骨汤的做法，莲子莲藕猪骨汤怎么做？

薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。

藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。

十、章鱼花生猪骨汤的做法？

原料

章鱼，节瓜，眉豆，花生，羊肚菌，猪骨

方法/步骤

1/3

起锅烧油，油热后倒入猪骨，翻炒一下

2/3

然后在锅中加入能没过猪骨的水，喜欢汤汁多一些的小伙伴可以根据自己的需求决定水量

3/3

然后再把准备好的章鱼等原材料放进去，慢慢熬煮就能喝到原汁原味的章鱼煲汤了