用料
新会陈皮 1/3个 灵芝 1朵 胡萝卜 1根 瘦肉 500G 赤小豆 30G 薏米 30G 蜜枣 2个 姜 2片 盐
灵芝煲瘦肉的做法步骤:
1 瘦肉切块,用开水焯一下捞起洗净备用;
2 赤小豆,陈皮,薏米提前泡发,蜜枣洗净;
3 灵芝轻轻吹去尘土即可,免得把孢子粉洗去;然后掰成几块;
4 胡萝卜洗净去皮切滚刀块备用;
5 煲中煮开水,水开后下瘦肉,赤小豆,陈皮,薏米,姜,蜜枣以及胡萝卜等,再次煮开后再下灵芝;
6 大火煮开,转小火慢煲约2小时,食用时加盐调味即可!
灵芝炖汤加入瘦肉和鸡蛋液煮好好喝
原料
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瘦肉 (3两)
灵芝 (几小块)
枸杞子 适量
红枣 10颗
方法1/猪肉切大块,然后用清水去一下血水;灵芝,红枣,枸杞子都洗干净放好。
方法2/把洗干净的材料一次性放完到锅里,然后加入适量的水,大概1.5L 然后先开大火煮沸,再调到小火煲一个1.5个小时左右
方法3/时间差不多就加点适量的食盐 搅拌均匀就可以出锅了
方法4.美味又好吃的灵芝苹果瘦肉汤完成开吃了。
1.猪肉切大块,然后用清水去一下血水;灵芝,陈皮,红枣,枸杞子都洗干净放好。
2.把洗干净的材料一次性放完到锅里,然后加入适量的水,大概1.5L 然后先开大火煮沸,再调到小火煲一个1.5个小时左右
3.时间差不多就加点适量的食盐 搅拌均匀就可以出锅了
食材挑选:选购一大块猪瘦肉(猪肉不管是怎么烹饪,猪瘦肉都需要新鲜,猪肉要色泽很红润,摸起来很有弹性,猪肉脂肪有光泽,纤维很细,不新鲜的猪肉是暗黄色和和灰色,新鲜猪肉按压后没有血水渗出,不新鲜的猪肉有暗红色和黑色的血水渗出),准备15克红枣(红枣要个头适中,色泽呈浅红色,果形为圆形,颗粒非常均匀,皮薄皱纹少,掰开后的枣肉为淡黄色,这样的红枣是优质红枣 ),准备12克枸杞子,准备桂圆25克左右,清水足量,食盐少许,胡椒粉少许,其他调味品。
烹饪诀窍:需要掌握红枣和瘦肉的挑选方法,需要掌握炖这款瘦肉汤的火候和技巧,难度适中。
步骤1:准备好上述一些全部食材,将新鲜的瘦肉全部洗净,瘦肉全部切成若干块待用(或者切成片)
步骤2:将桂圆去掉外壳,挖掉桂圆核备用,将红枣全部去核,枸杞子也要清洗干净,控干表面水分备用。
步骤3:炖锅煮一大锅清水,烧开后加上瘦肉块焯水,调入一勺半料酒,几块生姜片丢入锅中,焯水后捞出备用。
步骤4:一定清洗掉表面浮沫,炖锅分别加上红枣和桂圆,加上足量的清水,开大火将其炖煮,撇去一些白色浮沫,盖上锅盖继续炖煮。
步骤5:转小火熬50分钟左右,加上几粒枸杞子,加上食盐调味,用勺子搅拌一下,撒上若干胡椒粉。
步骤6:最后加上葱段,煮10分钟,出锅,这道非常滋补气血,调理睡眠的补血安神汤做好了。
烹饪小贴士:红枣枸杞桂圆瘦肉汤是一款滋补汤,红枣和桂圆都要去核,瘦肉需要反复洗净,瘦肉要切成若干块,记得先将瘦肉炒出处理,然后转炖锅炖煮。记得要撇去浮沫,加上其他食材,先大火炖一个小时,然后调小火继续煮,最后给这汤进行调味,等待肉质煮到软烂,几种食材的营养全部在汤里,出锅。
灵芝瘦肉汤
1.
将灵芝刮去杂质,洗净,切成小块;
2.
红枣洗净,猪瘦肉洗净,切块;
3.
把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可
葫芦瘦肉汤是一道以葫芦和瘦肉为主要材料的清汤,口感鲜美,营养丰富。葫芦是一种常见且富含纤维素的蔬菜,含有丰富的维生素和矿物质,瘦肉则是蛋白质的良好来源。将这两种食材结合在一起,制作成一道汤品,不仅味道鲜美,而且具有丰富的营养价值。
1.预备食材所需的葫芦和瘦肉。葫芦洗净,去除顶部和底部,切成小块备用。瘦肉洗净,切成薄片备用。
2.将炒锅烧热,加入适量的清水,放入生姜和葱段,煮沸一分钟,然后捞出备用。
3.炒锅中加入适量的清水,待水烧开后加入葫芦块。煮沸后转小火焖煮10分钟,使葫芦变得软烂。
4.炒锅中再次加入适量的清水,煮沸后加入瘦肉片。同时加入料酒,焖煮5分钟,去除瘦肉的腥味。
5.接着加入之前煮好的生姜和葱段,继续焖煮5分钟,使汤汁更加浓香。
6.在汤汁中加入适量的盐,搅拌均匀,关火。
将葫芦瘦肉汤舀入碗中,即可享用。这道汤品不仅汤汁清香,而且葫芦的嫩滑口感和瘦肉的鲜美相得益彰。汤中的营养物质也能完全被人体吸收,对于提高免疫力、补充营养、保持身材都有很好的效果。
1.煮葫芦时,不能用大火煮,否则容易煮烂。
2.在煮瘦肉时,可以加入适量的料酒,去腥增香。
3.如果喜欢口感更加浓稠的汤,可以适量延长焖煮的时间。
希望你喜欢这道葫芦瘦肉汤的制作方法,它不仅简单易学,而且营养丰富、口感美味。无论是冬天寒冷时为暖胃,还是夏天清热解毒,这道汤都是不错的选择。不妨动手试试,为你的餐桌带来一道美味佳肴!
先将灵芝清洗干净,然后用温水浸泡十分钟左右后,放入瘦肉片或是瘦肉颗粒,加入少许盐和枸杞,进行炖煮大约三十分钟左右即可取出来食用。
主料:猪肉(瘦)500克。
2、辅料:黄芪15克,灵芝15克。
3、调料:黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。
4、做法:将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水,捞出用清水洗净,切成小方块。
5、净灵芝、黄芪、瘦猪肉、葱、姜、料酒、同入锅内,注入适量清水。用武火烧沸,撇去浮沫,改用文火炖,炖至猪肉熟烂。用盐、胡椒粉调味即成。
原料:龙眼肉(即桂圆肉)100克,粳米100克。制作:把以上二味一同煮粥。用法:可任意食用。疗效:补心养血,生津润燥。适用于心悸、失眠、健忘、贫血等症。健康人食用能增强记忆力,增强体质。
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