冻扇贝肉的家常做法？

一、冻扇贝肉的家常做法？

用温水,最好在30-40度。洗净冷冻扇贝肉炒韭菜做法：

1. 韭菜摘洗干净，切小段。

2. 蛤蜊肉解冻，用料酒腌10分钟去腥。

3. 热油锅，下韭菜炒约2分钟至韭菜稍稍变软。

4. 下蛤蜊肉炒匀，放盐和糖在炒2-3分钟即可。（韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，否则会出很多水）材料：扇贝肉，蒜瓣5-6瓣，葱一根，香菜一根；调味料：酱油1大勺，糖1小勺，鸡精1小勺，香油适量。做法：1； 蒜，葱，香菜，洗净切未备用。2；调味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌匀，倒入锅中煮开，改小火煮约5-8分钟，做成蒜蓉汁。3；扇贝肉放入滚水中氽烫，捞出冲净，排于小垫子中，淋上蒜蓉汁，再放入盘子中移入蒸锅蒸4-5分钟。4；蒸至扇贝肉熟透，取出，撒上葱花及香菜未，淋上烧热的香油即可。蒜烤扇贝肉,鲜丽腰果炒扇贝肉,美极鲜扇贝肉,微波串烧扇贝肉,扇贝肉炒芦笋扇贝油墩子,煎扇贝,清烤扇贝,

二、冻扇贝肉的家常做法海兔？

扇贝解冻后清洗干净 放入细盐进行前期腌制调味 撒入黑胡椒碎 迷迭香切碎后拌入一同腌制15分钟左右 大蒜剁成蓉状 烤盘内刷入一层薄油

步骤2腌制好的扇贝排入烤箱内 撒入蒜蓉 接着再撒入法香碎 最后淋上少许油 烤箱190度，上下管，预热5分钟后放入烤盘，10-12分钟即可

三、炒冻扇贝柱肉家常做法？

炒冻扇贝肉做法：

材料：冷冻扇贝肉适量，蒜苔适量，干红辣椒适量，姜适量，蒜适量，盐适量

制作步骤：

1、扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。

2、锅中放水，水开后放入扇贝肉焯水，捞出淋干水分。

3、锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。

4、放入扇贝肉翻炒，加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，又名海扇，约有400余种，是世界各地重要的海洋渔业资源之一，分布于世界各地，见于潮间带到深海。其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，常作为美食食用。

扇贝外观为壳扇形，但蝶铰线直，蝶铰的两端有翼状突出。大小约2.5-15公分(1-6吋)以上。壳光滑或有辐射肋。肋光滑、鳞状或瘤突状，色鲜红、紫、橙、黄到白色。下壳色较淡，较光滑。有个大闭壳肌。扇贝常见于沙中或清净海水细砂砾中，取食微小生物，靠纤毛和黏液收集食物颗粒并移入口内。

四、冻扇贝肉烧汤的家常做法？

用料

豆腐 1/3块

扇贝肉（冷冻） 

15～25个虾米

 辅料：一小把姜 5片

葱 适量

香菜 适量

盐 2勺

淀粉 2大勺

水（调淀粉） 150ml油 1勺

步骤1：烧一壶开水（炒好扇贝肉，加汤用）

步骤2：做菜前先把虾仁用水洗一下，然后泡上

步骤3：淀粉汁提前调好

步骤 4：烧油放入生姜与葱花，翻两下

步骤 5：放入扇贝肉与虾仁，翻炒1～2分钟

步骤 6：倒入提前准备的开水，咕嘟2分钟

步骤 7：放豆腐，咕嘟两分钟

步骤 8：关小火，汤不再冒泡，放淀粉汁 淀粉汁需要一点一点倒入，并且一边倒一遍用勺子搅拌汤汁，均匀分散，这个过程你会发现汤汁越来越浓稠

步骤 9：咕嘟3分钟，放盐

步骤 10：出锅～ 撒入香菜，也可以加点蒜蓉酱，也很美味～

五、扇贝肉的家常做法好吃

扇贝肉的家常做法 - 美味佳肴

扇贝肉是一种非常受欢迎的海鲜食材，其口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我们将介绍一种家常做法，让扇贝肉变得更加美味可口。一起来看看吧！

材料准备

• 扇贝肉适量
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等适量

将扇贝肉清洗干净，备用。葱姜蒜切末备用。

烹饪过程

将扇贝肉放入锅中，加入适量的油，煸炒至变色。

加入葱姜蒜末，继续煸炒出香味。

加入适量的料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

加入适量的水，中小火慢炖，让扇贝肉充分吸收调料的味道。

待汤汁收浓时，即可出锅。

注意事项

• 煸炒扇贝肉时，火候不宜过大，以免烧焦。
• 加入调料后，要翻炒均匀，确保味道充分渗透。
• 慢炖时，需加盖焖煮，以保留扇贝肉的鲜美口感。

扇贝肉的家常做法不仅美味可口，而且营养丰富。扇贝肉富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸等营养成分，具有滋阴明目、补肾养血等功效。搭配葱姜蒜和各种调料，使得这道菜品更加美味诱人。

食用建议

• 可搭配米饭或面条一起食用，增加口感和营养。
• 建议趁热食用，凉了会影响口感。
• 适量食用，不要过量，以免影响其他食物的摄入。

六、扇贝肉家常做法？

扇贝肉的做法

扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净

盘底倒料酒

铺上葱花和姜丝

处理干净的扇贝肉摆盘里

再撒上葱花和姜丝

醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上

蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟

蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁

炒锅烧开油，淋扇贝肉上

撒上葱花即可

然后就做好了，希望大家喜欢。

七、扇贝肉的家常做法蒜蓉扇贝？

食材：

扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、生抽

做法步骤：

1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

2. 用小刀伸进去扇贝将其撬开,把有肉的半边留下，再沿着壳壁用小刀取下贝肉。

3. 贝肉后部的黑色物质是内脏，要去除。裙边下面的一层睫毛状黄色物质是腮，也要去除。

6. 取一个放有水的大碗,加点盐后把贝肉放进去浸泡个两三分钟,然后用筷子轻轻地搅拌贝肉，使贝肉里的泥沙沉入碗底,再用清水冲洗下把贝肉洗干净。

7. 取一小把龙口粉丝,用热水泡软后沥干水分待用。

8. 在清洗干净扇贝肉上撒少许盐和白酒以及白胡椒粉，拌匀后再放点淀粉，腌制待用。

9. 起个油锅以把蒜蓉煸香。

10. 将煸香的蒜蓉取一半装入碗中,再倒入少许的蒸鱼豉油拌匀成调味汁。

11. 把粉丝剪成小段再垫在扇贝底下,把锅中剩下的一半蒜蓉均匀放到每个扇贝肉上再放上姜丝。

12. 蒸锅里放冷水烧开后再放入扇贝大火蒸五分钟左右，随后出锅。

13. 去掉蒸好的扇贝上面的姜丝，用小勺把上述提到的调味汁趁热浇在每个扇贝上，撒上葱花。

14. 干净的炒锅烧热，放入一大匙的食用油烧至冒烟，然后将油均匀地浇在各个扇贝上，嗞啦一声后，即可开吃!

八、扇贝肉的家常做法？

有很多扇贝肉的家常做法，比如爆炒扇贝肉、蒜蓉扇贝肉蒸粉丝、家常小炒扇贝肉等。其中，爆香扇贝肉是比较受欢迎的一种做法。首先把扇贝肉清洗干净备用，然后准备配菜，比如葱姜蒜、洋葱、红青椒等。

在锅中热油，加入葱姜蒜爆香后倒入扇贝肉翻炒，加入适量料酒、生抽、蚝油等调味料，再加入洋葱、大葱叶、红青椒翻炒片刻即可。这种做法肉质鲜嫩不柴，味道非常美味。

九、扇贝肉家常做法清蒸扇贝？

准备材料：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、

酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、

做法：

1.扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混入1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。

2.浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比吃重要！切记哦！

3.搓洗干净的扇贝，倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯 料酒。

4.盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg，可以相应增加蒸的时间。

5.蒸了5-7分钟

6.把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可）。

十、冻扇贝柱的家常做法？

将冷冻扇贝柱自然解冻后，开袋倒入盘中备用,准备胡萝卜小半根，甜青椒半个,将胡萝卜和青椒切成丁，与扇贝柱大小差不多就行,将完全化好的扇贝柱放入漏网里用水冲洗一下沥干水分备用,起锅烧油，放入葱丝煸香,然后倒入准备好的胡萝卜丁青椒丁快速翻炒,待煸炒出菜香后，倒入沥好水分的扇贝柱快速翻炒,加盐调味，再淋上点香油，最后倒入淀粉水勾芡,待锅中水分黏稠状后，出锅装盘即可。