排骨炖芸豆的家常做法？

一、排骨炖芸豆的家常做法？

1、主料：排骨500g，芸豆若干，土豆两只辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干。

2、把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用 然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。大葱斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜去皮。把桂皮和大料也备好。

3、把锅烧热，多放些油，把排骨炸一炸。油烧至7分热排骨就可以下锅了。 等排骨变色了就可以起锅，沥出油放在一边待用。油不用盛出，接着炸土豆和芸豆哈。感觉熟了就可以盛出了。

4、锅里放入一些底油，烧热。把桂皮和大料放入，抄出香味。把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中，炒出香味。把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。

5、往锅里加入清水，大火烧开。烧开以后关小火，盖上锅盖开始炖，炖至土豆软烂入味酒可

二、排骨芸豆的家常做法？

1· 将葱，姜，蒜，少许干辣椒放入慢炖锅中备用，排骨用水川烫到掉血沫，再加水煮沸。之后将排骨及汤吸移入慢炖锅内，将时间设定为5小时

2· 排骨炖好后，将芸豆放入炒勺翻炒去除水汽。一定要不停的翻炒，均匀受热。之后将切好的土豆放入锅中，将炖好的排骨连汤一起倒入锅中，加入一小勺黄豆酱，搅匀之后，加盖中火炖至没有太多汤汁起锅。最后加入蒜末，盐，鸡精，翻炒均匀出锅。

3· 汤汁一定不能收的太干，有土豆，太干了容易糊锅。排骨汤是关键，让芸豆充分吸收排骨的香味。这道菜应该是地道的东北菜，品相差了点，但绝对让你吃到终身难忘，如果再加上点土豆粉或红薯粉，只能说"宛若天堂"啦！

三、炖芸豆家常做法？

主料:土豆500克，芸豆350克，葱一根，蒜5瓣

辅料:郫县豆瓣酱一勺，花椒粉1/2匙，生抽一勺，料酒一勺，糖一匙。

做法:

1、备齐食材。土豆滚刀切块，芸豆切3cm小段，葱切段，蒜拍扁。

2、热锅下油，放入葱蒜煸香。

3、倒入芸豆翻炒几下，倒入土豆。

4、耐心大火翻炒10分钟，至土豆边缘变色，芸豆表皮微皱。

5、加入花椒粉，郫县豆瓣酱，翻炒均匀。

6、加入生抽，料酒和糖翻炒均匀，加入适量热水，水面刚没过菜即可。

7、不加盖大火慢炖，不时翻炒一下避免黏底。大约需要20分钟。

8、待基本收汁(不要收太干)，关火。按口味加入少许鸡粉和盐调味。

四、炖芸豆的家常做法？

主料芸豆适量猪肉适量（瘦）

辅料葱适量姜适量植物油适量

十三香适量豆瓣酱

1. 准备食材，芸豆清洗干净，肉改刀切块，葱姜切片。

2. 锅热倒油，油热放十三香，葱姜，爆香，准备放肉块。

3. 葱姜爆香后放肉炒至变色。

4. 肉炒至变色后放芸豆，炒至变色，这时可以放适当量的豆瓣酱。翻炒均匀。

5. 翻炒一会到开水，水量和菜一齐即可，大火烧开，转小火慢炖，我一般最少炖半个小时以上。可根据菜量多少决定炖菜时间。中途可看下锅，以防干锅了。

五、家常炖芸豆的做法？

1、食材：芸豆一把、土豆一颗、食用油适量、排骨3块、八角适量、花椒适量、葱一颗、姜一块、蒜三瓣。

2、首先把所需要的菜都准备好，清洗干净，之后把土豆切条或者切块都行，把芸豆掰成一段一段的即可。

3、接下来，在炒锅中倒入适量的油，等待油热之后，加入切碎的葱姜蒜爆香，一会儿之后，倒入芸豆，开始翻炒，加入适量的花椒水，十三香炒大约5分钟。

4、接着，把提前炖好的排骨夹三四块到炒锅中，再加入适量的排骨汤，加入盐，翻炒几下，加清水之后把锅盖盖上就可以炖了，大约炖10-15分钟。

5、接着上面的步骤，等炖的时间差不多了，可以适量的倒入一些生抽，可以提味儿，变香。

6、等芸豆炖的时间差不多了就可以出锅装盘了，注意，芸豆一定的煮熟或者炖熟，不熟的豆角类的蔬菜有毒，切记哦。

7、最后尝一下芸豆，如果芸豆熟了就可以出锅了。

六、排骨炖芸豆做法大全？

1/10 排骨洗净放锅中加水烧开把浮沫捞出。

2/10 葱姜爆香切片，炖骨大料一包。

3/10 葱姜放锅内，加一匙香醋，加适量盐。小火慢炖半小时。

4/10 洗干净的芸豆。

5/10 把芸豆掰成小段。

6/10 炒锅烧热放油葱姜爆香，加入洗好的芸豆翻炒。期间要加一点水。

7/10 等把芸豆炒到，水份炒出来的时候，排骨炖的也差不多了，这时把芸豆倒进排骨锅内。

8/10 上下翻动，继续炖5分钟。

9/10 顿好的排骨，出锅前加香菜。

10/10 装盘。

七、排骨焖芸豆的家常做法？

面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许

做法 ：

1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。

2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。

3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。

4、焖面一定要舍得放油，一是不易粘锅，二是可以锁住面条水分，这样焖出来的有嚼劲。

5、焖几分钟熟透了，关火，加入香油翻拌均匀即可

八、芸豆炖豆腐家常做法？

主料：豆腐500克，芸豆300克

调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

做法步骤：

1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；

2.芸豆洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3.葱、姜切末；

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤（400克）、盐、豆腐块和芸豆；

5.炖至芸豆和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

九、芸豆炖面家常做法？

主料：芸豆250克、面条（生）250克

辅料：猪肉200克、葱5克、姜5克、蒜1头、红尖椒2个、料酒5克、食盐5克、植物油1汤匙、老抽5克、生抽3克、香油3克

做法：

步骤1准备材料，芸豆洗净，摘去筋，猪肉切片，葱姜切末

步骤2起植物油锅，煸香猪肉，待肥肉出油后，下入葱姜末和干红辣椒爆香，下入芸豆大火煸炒至变色

步骤3烹入料酒、老抽和盐，翻炒均匀，添加没过的热水大火煮开，转中火慢炖

步骤4炖至芸豆六分熟时，舀出大部分汤汁备用

步骤5把面条均匀平铺在芸豆上面，加盖焖一小会儿

步骤6浇上一半汤汁，加盖转小火焖面5分钟

步骤7开锅用筷子把面上下挑一下，浇上另一半汤汁，继续用小火焖面

步骤8待汤汁基本收尽，芸豆和面都熟透了，加点生抽和香油，把芸豆和面搅拌均匀

步骤9撒上蒜末(可以省略)，拌匀后食用

十、山药炖芸豆的家常做法？

1、山药两根，芸豆200克，葱姜末少许，红薯1块，有机酱油少许， 水适量。

2、芸豆洗干净掰开成段。

3、山药削皮清洗干净，锅里加适量水烧开放入山药烫一二分钟，捞出备用。

4、锅中放油，放入葱姜茉炒出香味，放入山药芸豆煸炒至断生。

5、放水里炖煮十来分钟，烧熟调味，收汁即可。