食材
毛豆（适量）
青椒（适量）
蒜（适量）
盐（适量）
生抽（适量）
五香粉（适量）
步骤1、准备新鲜的毛豆，去皮洗净后控干水份。
步骤2、准备适量青椒，洗净后切成丝，再准备适量蒜，切成蒜片。
步骤3、锅中放入适量油，油热后放入适量蒜片，然后将毛豆放入锅中，翻炒2到3分钟。
步骤4、将切好的青椒放入锅中，和毛豆一起翻炒均匀。
步骤5、放入适量盐，生抽，五香粉，搅拌均匀。
步骤6、加入少许清水，防止粘锅。
步骤7、炒熟后，装盘就可以吃了，十分美味。
带肥猪肉350克左右 青椒两个 洋葱一个 生姜一小块 黑胡椒适量 白糖一勺 老抽一勺 生抽两勺
步骤1将洋葱和青椒切丝备用
步骤2锅内倒入适量的油，先将肥肉倒入锅中炒，油煸干，再放入瘦肉丝，生姜丝一起炒，中火
步骤3肉丝炒的差不多时，放入一勺白糖。一小勺盐，两勺生抽，一勺老抽翻炒，，小火
步骤4倒入洋葱和青椒，改中大火翻炒
步骤5洋葱炒差不多时倒入适量黑胡椒粉，炒洋葱一定要放黑胡椒粉，洋葱不要炒太烂，就可以出锅啦
步骤6真的是好吃又下饭，营养又健康
主料
肉丁适量，青椒适量，毛豆适量
辅料
姜适量，小米辣适量，蒜适量
调料
盐适量，料酒适量，鲜酱油适量，老抽适量，鸡精适量
做法步骤：
1. 锅内热油，下肉丁翻炒变色。
2. 下姜蒜、小米辣炒香。加料酒、鲜酱油、老抽翻炒均匀。
3. 下毛豆翻炒一会。
4. 加入适量的清水。
5. 加适量的水，盖盖焖煮三分钟左右。
6. 下青椒块。
7. 加盐、鸡精。
8. 炒匀即可。
回答如下：炒毛豆是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：
所需材料：
1. 毛豆 500克
2. 大葱 1支
3. 姜片 适量
4. 蒜末 适量
5. 盐 适量
6. 生抽 适量
7. 植物油 适量
步骤：
1. 毛豆洗净，沥干水分备用。
2. 大葱切成葱花备用。
3. 热锅冷油，加入姜片和蒜末爆香。
4. 加入毛豆翻炒，炒至毛豆表面微微泛黄。
5. 加入生抽和盐翻炒均匀。
6. 加入葱花，再翻炒几秒钟即可出锅。
小贴士：
1. 炒毛豆时不需要加水，因为毛豆自带水分，炒出来的口感更佳。
2. 炒毛豆时间不宜过长，否则会影响口感，建议炒5-8分钟即可。
3. 如果喜欢更加香脆的口感，可以适当增加油量。
大家好，欢迎来到我的博客！今天我将为大家介绍一道经典的家常菜——青椒炒猪肝。
现在就让我们一起来学习制作青椒炒猪肝的步骤吧！
首先，将青椒洗净去籽切成均匀的块状备用。然后，将嫩猪肝切片，并用盐水浸泡5分钟，去腥味。接下来，准备好葱姜蒜，将其切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，然后将切好的猪肝加入煸炒片刻，待猪肝变色后加入适量的料酒翻炒均匀，这样可以去腥并增加猪肝的嫩滑口感。
接着，加入适量的生抽，继续翻炒均匀，使得猪肝的味道更加浓郁。注意，生抽的使用量要适中，过多会盖过猪肝的鲜味。
将炒好的猪肝移到锅边，倒入适量的食用油，放入青椒块，用中小火煸炒片刻。待青椒变色后，将炒好的猪肝重新推入锅中，并快速翻炒均匀，使猪肝和青椒充分融合，促使其味道相互渗透。
然后，加入少许盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，调味即可。
将炒好的青椒猪肝倒入盘中，装饰一些鲜绿的葱花，一道美味而营养的家常菜就做好了！
青椒炒猪肝不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质、维生素等多种营养物质，对身体健康非常有益。猪肝中的铁质含量丰富，经常食用可补充人体的营养需求，特别适合贫血的人食用。
因为制作简单，并且味道鲜美，所以青椒炒猪肝也是一道非常受欢迎的家常菜品。无论是作为主菜搭配米饭，还是作为下酒菜，都能给我们带来丰富的口感和满足的感觉。
最后，我希望通过这篇博文的介绍，你们能够掌握青椒炒猪肝的制作方法，并在日常生活中尝试做一做。相信你们一定会被它的美味所征服！
谢谢大家的阅读，希望能继续关注我的博客，更多精彩内容还在后头，我们下次再见！
希望以上关于青椒炒猪肝的家常做法带给大家一些帮助与灵感!如果你喜欢这篇博文的话，也欢迎分享给更多的朋友。祝愿大家做出一道美味又营养的青椒炒猪肝！再次感谢大家的阅读和支持！用料 青椒一个 毛豆米若干
青椒炒毛豆的做法
老家有个说法，青椒不用切的，拿在手上削成大小合适的片，比较容易入味。毛豆米懒的话我都买现成的。
锅中入油，过热了入冷油，放毛豆和青椒，俩一起炒，很家常的炒菜做法，炒的过程中尽量不要加水，如果火大了锅太干，稍微在锅的边缘喷点水就好了。加了水的炒出来没有不加水的好次。
炒的差不多加盐搅匀了出锅。好吧，我做菜很少放鸡精和味精
炒毛豆是一道简单易学的下饭菜，口感鲜嫩，营养丰富，受到很多人的喜爱。下面是一份家常做法，让您轻松制作美味的炒毛豆。
所需食材：
1. 毛豆：适量
2. 大葱：适量
3. 姜片：适量
4. 蒜末：适量
5. 食用油：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
步骤：
1. 将毛豆洗净并去掉两端的须子，放入开水中焯水 2-3 分钟捞出备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入毛豆快速翻炒均匀。
3. 加入适量的盐，继续翻炒至毛豆熟透且外皮略微皱缩，淋入少许料酒。
4. 最后翻炒均匀即可装盘。
小贴士：
1. 焯豆的时间不要太长，只要变色即可捞出，否则口感会变得过嫩并且影响口感。
2. 炒豆的时候火力不要过大，以免焦糊或炸糊外皮，影响口感。可以用中小火慢慢翻炒，让毛豆均匀受热。
3. 可以依据个人喜好加入一些辣椒粉或者花椒粉，增加香味和口感。
额……首先小渣渣一个，算不上厨龄，平时爱捣鼓…经常祸害厨房，所以不对的请指正
首先准备肥瘦都有的猪肉，切小块，
咸菜，我们那边分宁波咸菜和本地咸菜，貌似是宁波咸菜叶子多，我们这边是杆比较多，我感觉叶子多的好吃诶……
毛豆的话最好买带壳的，然后放在水里加一点点盐煮熟了，然后剥好放在一边，我曾经试过把生的毛豆再焯水，煮出来有点生硬，不够入味，准备好毛豆，
然后准备咸菜，咸菜太咸就泡泡水，觉得差不多就好了，
然后，热锅倒油，
然后放猪肉，炸一炸，啊，差不多金黄色偏白就差不多了
然后就是倒咸菜，炒一炒，加点料酒啊，按照口味加盐，加水到毛豆，然后按照个人喜好，如果喜欢湿的就多加水，煮一会，喜欢干的就等水收干…
这是我前男友爸爸经常做的……我蹭饭学的…
食材配料：毛豆、青红椒、蚝油、盐、白糖、葱。
制作过程：
1、先将毛豆用清水清洗干净，再准备些青红椒把它切成菱形状，各种装入碗中备用，这两种食材搭配着炒，口感微辣特别的香，大多人都会比较适应。
2、水倒入锅中烧至沸腾，再将毛豆放入水中焯2-3分钟，此目的有两个，其一为了让它吃起来的口感更好些，其二就是为了去除豆腥味和生味，闻起来就比较香些，大家大可放心营养不会流失的。
3、毛豆焯好后，将它捞出并且控干水分，将漏勺朝着锅内颠甩几下就搞定啦，然后将它装入碗中备用。
4、锅中放入少许的底油，再将葱段放入锅内开小火煸炒出香味，再将青红椒块倒入，将它们炒至断生即可。
5、毛豆最后倒入锅内，青红椒和葱段炒香后再放，这样比较容易入味，然后再放入少许的盐、白糖、蚝油调下口味，再颠炒几下即可出锅装盘。
青椒毛豆家常做法放上一点肉丁会更香更好吃哦
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