有哪些制作简单快捷的家常菜做法值得分享？

一、有哪些制作简单快捷的家常菜做法值得分享？

有，小红书上面好多。

二、5道简单快捷的家常菜谱，助您轻松入厨

快手红烧肉

做法：

1. 准备食材：五花肉500克，葱姜蒜适量，生抽、料酒适量，白糖适量，老抽适量。
2. 步骤：1. 五花肉切块，放入锅中煎至两面微黄；2. 加入葱姜蒜爆炒出香味；3. 加入生抽、料酒、白糖、老抽继续翻炒；4. 加水没过肉，转小火炖煮至肉变软。
3. 小贴士：炖煮时加少许白糖可以提鲜。

番茄鸡蛋面

做法：

1. 准备食材：面条适量，鸡蛋2个，番茄2个，葱姜蒜适量，盐、胡椒粉适量。
2. 步骤：1. 略炒鸡蛋备用；2. 焯面煮熟备用；3. 炒香葱姜蒜，加入切好的番茄翻炒出汁；4. 加入煮熟的面条和炒熟鸡蛋，拌匀即可。
3. 小贴士：炒番茄时可以适量加水，口感会更好。

清炒时蔬

做法：

1. 准备食材：时蔬（如菜心、空心菜等）适量，蒜末适量，盐适量，食用油适量。
2. 步骤：1. 热锅凉油，爆香蒜末；2. 加入时蔬翻炒至断生；3. 加盐调味，炒匀即可。
3. 小贴士：炒时蔬时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

蒜蓉西兰花

做法：

1. 准备食材：西兰花适量，蒜蓉适量，盐适量，食用油适量。
2. 步骤：1. 将西兰花焯水焯熟，捞出备用；2. 锅中放油，爆香蒜蓉；3. 加入焯好的西兰花翻炒；4. 加盐调味炒匀即可。
3. 小贴士：西兰花焯水时间不宜过长，以保持蔬菜的色泽和口感。

麻婆豆腐

做法：

1. 准备食材：嫩豆腐一块，牛肉末适量，豆瓣酱适量，葱姜蒜末适量，花椒粉适量。
2. 步骤：1. 豆腐切块，入开水焯水；2. 锅中爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱爆香；3. 加入牛肉末煸炒至变色；4. 倒入适量清水烧开，放入焯好的豆腐，加花椒粉烧3分钟即可。
3. 小贴士：焯豆腐水时加少许食盐，可提鲜。

谢谢您的阅读，希望这些简单的菜谱能够帮助您在家轻松做出美味的餐点。

三、10道简单快捷的家常菜，轻松烹饪美味佳肴

1. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常经典的川菜，不仅简单快捷，而且口感美味，受到很多人的喜爱。只需将豆腐切块，用油煎至微黄色，然后加入豆瓣酱、辣椒粉等调味料炒熟即可。麻婆豆腐可以搭配米饭或面食食用，非常下饭。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道备受喜爱的川菜，以其麻辣的口味和丰富的配料而闻名。将鸡胸肉切丁，与花生米一起炒熟，然后加入葱姜蒜、辣椒等调味料炒匀即可。宫保鸡丁可以搭配米饭、炒面或者馒头一起享用。

3. 番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道简单又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且适合全家人食用。将蛋打散，番茄切块，然后加入盐、胡椒粉等调味料炒熟即可。番茄炒蛋可以搭配米饭或面食一起食用，非常下饭。

4. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道经典的川菜，具有酸辣可口的口感。将土豆切丝，炒熟后加入酸菜、干辣椒等调味料翻炒即可。酸辣土豆丝可以作为小炒菜或者搭配米饭食用，味道十分美味。

5. 家常红烧肉

家常红烧肉是一道大家喜爱的经典菜品，味道香甜可口。将五花肉切块，焯水后炒至微黄色，加入调味料炖煮至肉烂即可。家常红烧肉可以搭配米饭或面食一起享用，回味无穷。

6. 地三鲜

地三鲜是一道非常经典的东北菜，以其色香味俱佳而受到广大食客的喜爱。将茄子、土豆、青椒切块，分别烧炒后混合翻炒即可。地三鲜可以搭配米饭一起食用，口感鲜美，营养丰富。

7. 蚂蚁上树

蚂蚁上树是一道色香味俱佳的川菜，以其细腻的口感而受到很多人的喜欢。将粉丝煮熟，与炒熟的肉末一起翻炒，加入豆瓣酱、蚝油等调味料即可。蚂蚁上树可以作为一道美味的主食搭配米饭食用。

8. 鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道具有独特风味的川菜，以其酸甜辣的口味而受到众多食客的喜爱。将猪肉切丝，糖醋腌制后炒熟，加入豆瓣酱、醋等调味料翻炒即可。鱼香肉丝可以搭配米饭或面食一起食用，味道鲜美。

9. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道色香味俱佳的川菜，不仅简单易做，而且营养丰富。将白菜切块，焯水后加入醋、糖等调味料炒匀即可。醋溜白菜可以作为下饭菜，也可以作为素菜搭配米饭食用。

10. 铁板牛柳

铁板牛柳是一道经典的中式烧烤菜品，以其肉质鲜嫩、口感独特而受到众多食客的喜爱。将牛肉切片，用特制的调味料腌制后煎炒，再放在预热的铁板上翻炒即可。铁板牛柳可以搭配米饭或者馒头一起食用，口感十分美味。

以上就是10道简单快捷的家常菜，无论是下饭菜还是主菜，都能满足你的口味需求。在家也能轻松烹饪出美味佳肴，让你的餐桌丰盛多样。感谢您阅读本文，希望这些菜谱能为您的家常饭菜提供一些帮助！

四、5道简单快捷的家常菜菜谱：给你的餐桌增添色彩和美味

担担面

担担面是一道传统的川菜，以其辣味和麻味的特点深受人们喜爱。制作担担面的食材简单易得，包括面条、肉馅、花生酱、豆瓣酱等。将面条煮熟后捞出，加入炒熟的肉馅，再淋上特制的酱汁，最后撒上花生碎即可。

红烧肉

红烧肉是家常菜中的经典之作，其味道鲜美可口，香甜爽口，而且非常下饭。制作红烧肉的食材主要有猪肉、糖、酱油、料酒等。将猪肉切块后，先用开水焯水，去除血水和腥味，然后加入调料炖煮，最后收汁即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道以茄子为主要食材的川菜，其口感酸辣可口，非常开胃。制作鱼香茄子的食材除了茄子外，还有肉末、蒜末、豆瓣酱等。先将茄子切成块，然后炸至金黄，再用蒜末和肉末爆炒，最后加入调料炒匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有特色的川菜，以其麻辣味道和鲜嫩口感受到大家的喜爱。制作麻婆豆腐的食材包括豆腐、牛肉末、豆瓣酱等。先将豆腐切成块，然后用开水焯水，去除豆腐的腥味，再将豆腐与牛肉末一起炒熟，加入调料炒匀即可。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，以其简单易做和味道鲜美而备受喜爱。制作番茄炒蛋的食材主要有鸡蛋、番茄、葱姜蒜等。先将鸡蛋打散，番茄切块，然后将鸡蛋煎熟，加入番茄翻炒均匀，最后加入调料即可。

以上这些家常菜菜谱无论是制作时间还是食材选择上都非常简单方便，不需要太多的厨艺技巧，适合大多数家庭日常烹饪。这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，给你的餐桌增添色彩和美味。希望你通过本文能够学会制作这些美味家常菜，并在家庭聚餐或者朋友聚会时大显身手。

谢谢你阅读本文，希望能带给你一些厨艺的灵感和帮助。

五、简单的家常菜？

1、鱼香鸡丁

当然鸡丝更好入味—但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

2： 酸辣洋白菜

也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了。

洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。速度一定要快，不然味道都跑了。

3、蟹黄豆腐

熟咸鸭蛋一个，蛋黄和清分开。开小火煸蛋黄，出很多很多小泡的时候放内脂豆腐一盒，用铲子铲碎，稍微炒一下放水。锅开2、3分后把清也弄碎放里边勾芡。好了，还很鲜美。

4、麻婆豆腐

开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。水开了放盒装豆腐，用盒装的不正宗，不过时间短也能入味。开了2分钟勾芡放香菜葱丝。完事了。

5、炒肝尖

猪肝切片用料酒盐淀粉抓好，黄瓜切片，也可以放辣椒，姜蒜切的碎碎的~要很多。

热油暴葱花少许姜蒜香味，放肝，迅速的翻炒，因为放了淀粉，炒的慢点就粘锅了。放多一点酱油，炒到全部变色肝就算熟了，放黄瓜片。炒匀后将其余没用的姜蒜末统统放里边翻炒ok了，均匀粘到肝上即可出锅。

6、豆角焖饭

豆角炒一下，加好作料，然后加很多水，烧开后倒进只有米的电饭锅里。豆角焖饭，巨好吃。

7、木须肉

木耳泡发撕片，黄瓜切菱形片，肉切片加少量盐淀粉料酒腌好。

放少许油炒鸡蛋，盛出，再放油炒肉片~放些酱油，变色放木耳，放盐，大约一分钟就可以放黄瓜了。黄瓜均匀受热后把鸡蛋放里边炒匀。可以出锅了。

8、鱼头豆腐汤

鱼头~洗干净~热锅~放油~生姜~出味道后放鱼头记得要切啊，别一个大鱼头就扔下去)。

炒一会然后放水熬汤~等鱼的味道出来了，再把豆腐切好了放下去芹菜记得最后放不然肥黄掉的。

等汤都素白色鸟放盐巴味精然后出锅要点时间就素咯。

9、蒸鲫鱼

鲫鱼清理好（买鱼的时候叫卖鱼的杀好，自己拿回来洗一下就OK），鱼身上划几刀，摸上盐巴。一个小碗，里面放一点味精，酱油，胡椒粉，搅拌均匀淋在鱼身上。切一块姜，拍一根葱白，放在鱼身上。锅里放水，把鱼放在锅里蒸，十分钟就好，出锅时倒点芝麻油，动筷子开吃。

10、酸菜鱼

原料：那种五毛角一袋的最普通的酸菜、蒜、姜、花椒、干辣椒若干、菜场买的那种浆好的鱼片。

准备：把蒜随便剥两片，尾巴的地方拿刀切了，用刀背使劲拍，不用剥，皮就自动下来了。姜随便切片，酸菜随便切切。

做法：把油烧热，放入蒜、姜、花椒、干辣椒等原料大火煸1分钟，倒入酸菜，煸炒3分钟左右，放一点点酱油和糖及鸡精（口味自便），倒入开水漫过酸菜就行，大概也就2分钟左右吧，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和鱼片倒入碗中。

最后：如果追求美观，可以再在锅中倒上油，烧开，浇在做好的成品上，搞定～绝对在十分钟内。

备注：由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐。

11、酸汤肥牛

原料：熟咸鸭蛋和皮蛋各一个、金针菇、超市购买的切片肥牛。

准备：将咸鸭蛋和皮蛋剥开切的很碎（2分钟差不多吧），金针菇洗干净。

做法：把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋（介个时候，很神奇的事情就发生类，清水变成了浓浓白白的高汤，而且还很鱼，不要问我为神马，我也不知道），放入金针菇，放盐、糖、鸡精、白醋若干，口味自便，最后放入肥牛，水烧开后装盘。

搞定十分钟也绝对没有。

12、电饭煲炒鸡翅

先放油（不用太多），按到煮饭键预热一下，差不多了就放鸡翅，炒得半熟，放一点糖。途中用筷子翻一下，受热均匀也不焦嘛。

大概10来分钟就好了。

13、酒香豆苗

豆苗很容易去根~洗净控干水分。一开始就是素炒—豌豆苗放入油锅加适量盐、糖翻炒。主要就是出锅前烹入一勺半勺白酒，白酒要在出锅前喷，一般选择味道比较浓郁的酒。

14、黑胡椒牛柳

这个菜很下饭而且很容易。牛肉切片稍微腌一下入味。洋葱辣椒切片。原料就是黑胡椒粉了。先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅。不怕辣的多放些，美味的很。

15、蒜末蒸丝瓜

蒸东西一般都很清淡，却都少不了蒜，比如蒜茸粉丝蒸扇贝。

把丝瓜皮刮干净—用刮的更好，如果你懒就削皮。切成一个个轱辘样子平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末，只是蒜也ok。上锅蒸十分钟左右就行了，过火了颜色不好看，口感差不多。

16、可乐鸡翅

周末买一斤鸡翅中，先过一遍开水煮两分钟，洗干净血沫和脏东西，然后加生抽，老抽，盐，味精，或加可乐一罐，或加啤酒一罐，煮15分钟，用饭盒装起。用盐水泡西兰花或菜花半小时，再用清水冲洗干净，撒点盐。

每天煮饭，水开的时候，放要吃的鸡翅在饭上，还有蔬菜，饭熟了，鸡翅和菜都可以吃。

17、白萝卜

白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水煮，多煮一会。

出锅前，加盐，味精，胡椒粉，最后加香菜，加点醋。

秋冬吃，对身体好，还便宜方便。

18、鱿鱼炒芹菜

将买回来的生鱿鱼，用水卤熟。

将切好的芹菜段，姜葱蒜用油煎炒下，起锅。

烧好锅，下油，将滴干水的鱿鱼倒进去，翻炒后，到芹菜放进去炒一起炒，调好味就可以起锅了。so easy！

19、香菇焖鸡

买回一只鸡（让别人帮斩好，原因懒）回来洗干净，放到锅里，放进洗好的香菇、油盐酱油酒、姜、八角，腌十分钟，放进两碗水，大火烧开后文火焖20分钟，就是一锅香喷喷了（貌似超时了），不过动手时间就几分钟。

小菜：时间到起锅，用锅里的鸡汁来炒菜心，除了油，什么材料都别加了，真是好鲜。

20、爆炒香菇

香菇、鸡腿菇、杏鲍菇、平菇、草菇，任何想得到的菇都可以选。切片！硬的菇口感比较好。

配料需要盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、还有黑胡椒。

首先下点油，倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟。

然后把前一锅的水倒掉，从新起锅下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味。

最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘。

非常简单、超级好吃、美味又营养！

21、蘑菇炒鸡丁

鸡脯肉切丁，蘑菇洗净切好，可以切点辣椒。

爆炒几分钟就好了~很好吃哦。

还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话。

开水里煮三分钟去血沫，捞出来刷酱，扔烤箱十五分钟，这个十五分钟足够再做一个菜的了，很划算哦。

22、糖醋土豆片

土豆切片（切片还是挺容易的），锅里多倒些油（油多是关键哦），土豆片下锅不停的翻炒，炒到土豆片粘粘糊糊的，放醋、盐和白糖搅拌均匀了就可以出锅了，很下饭的。

23、西兰花蘑菇炒虾仁

三种材料洗干净，把西兰花掰碎，蘑菇切片。

油烧热，先炒蘑菇，炒到出汁，再把虾和西兰花放进去一起炒。加一点盐，一点鸡精，起锅。

24、盐水鸡胗

半斤左右的鸡胗，加盐料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟。这期间切很多的葱丝和几个青辣椒。爱省事也可以用元葱代替呀，少许蒜末和香菜。

捞出来洗掉浮沫切厚片，基本上一个鸡胗大的切三四刀，小的一两刀，半斤没几个的。

烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把所有的鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末香菜神马的都扔里爆一下味道。加点少许调味的酱油醋白糖就可以吃了！

25、洋葱炒牛肉丝

买牛肉时请肉铺师傅加工成牛肉丝（本人没什么刀工，切不细又费时间）350g左右。一个洋葱剥皮后切成洋葱丝。油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟（1分钟左右），加入洋葱丝，再翻炒个1分钟，加入少量的糖和生抽 （口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒），再翻炒个一分钟就可装盘。

真的是又美味又营养。洋葱炒得生生的，吃上去又甜又脆，牛肉嫩嫩的。盛一碗白饭，倒扣在盘子里，淋上汤汁和牛肉洋葱丝，就是一份好看又好吃的盖浇饭。

六、简单快捷，家常菜粉皮的做法大全

粉皮的简介

粉皮，又叫凉粉，是一道具有浓郁中国风味的传统美食。它的主要原料是绿豆淀粉，制作过程中需要经历浸泡、研磨、沥干、凝固等步骤。粉皮口感柔滑爽口，透明晶莹，十分适合夏天食用。

家常菜粉皮的做法

下面介绍几种家常菜粉皮的做法，简单易学，基本材料家家户户都能找到。

1. 凉拌粉皮

材料：粉皮、黄瓜、胡萝卜、蒜末等。

做法：将粉皮切成适合的长度，用开水焯烫后沥干备用。黄瓜和胡萝卜切丝，加入适量盐腌制片刻，然后水洗干净。将腌制好的蔬菜和粉皮一起放入碗中，加入蒜末、盐、酱油、醋、香油等调味品拌匀即可。

2. 炒粉皮

材料：粉皮、肉末、鸡蛋、蔬菜等。

做法：将粉皮切成适合的形状，用开水焯烫后沥干备用。炒锅中放一些油，烧热后加入肉末炒熟，然后加入蔬菜翻炒片刻。将鸡蛋打散，倒入锅中翻炒均匀。最后加入焯水的粉皮，加入酱油、盐、糖等调味品炒匀即可。

3. 粉皮汤

材料：粉皮、鸡肉、鸡蛋、蔬菜等。

做法：将粉皮切成适合的大小，用开水焯烫后沥干备用。鸡肉切块，放入开水中焯水，去掉血水，备用。炒锅中加入清水，烧开后加入焯过水的鸡肉块，煮至熟烂。然后加入粉皮和蔬菜，继续煮熟。最后打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀即可。

结语

家常菜粉皮做法有很多种，上面只是其中几种常见的。大家可以根据自己的口味和喜好，调整食材和调料的比例，创造出更多美味的粉皮菜品。欢迎大家动手尝试，相信做出来的粉皮菜肴一定会让你和家人赞不绝口！

感谢大家阅读本篇文章，希望能带给你有关家常菜粉皮的一些帮助和灵感。如果你想了解更多美食制作方法，也欢迎继续关注我们的网站！

七、家常菜瓜的简单做法？

 素炒菜瓜:

菜瓜1个，辣椒三个，大蒜。

 2、菜瓜去皮切成薄片。

 3、辣椒切块，大蒜切片。

 4、锅热油，放入蒜片爆香。

 5、放入辣椒翻炒。

 6、放入菜瓜翻炒。

 7、加入盐。

 8、加入鸡精翻炒均匀。

 9、最后淋入一点香油即可。

八、简单易学的家常菜？

1.准备五花肉200克，切成薄片，青线椒一把切成滚刀片，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中，蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。

2.炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里面多余的油脂，把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，翻炒均匀，加入适量的料酒去腥，加入白糖1克，食盐3克，老抽2克上底色，继续翻炒，化开调料。

3.放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生，加入少许鸡精，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻点缀，美味即成。

九、简单的家常菜汤做法？

 1.食材:牛排骨500g， 番茄2个，洋葱半个，蘑菇5个，山药一根 。

2备料:蘑菇洗干净切成对半，牛排骨泡去血水沥干备用，洋葱切块，姜切厚片，番茄一个切块，一个切丁“用于炒酱”山药切成滚刀片 。

3.少许油，烧热放入洋葱快炒，加入牛排骨和洋葱同炒至牛排骨表面变色，一起倒入炖锅中 。

4.同样少许油烧热，加入番茄丁，中小火炒成番茄酱。

5.所有食材加入炖锅，加热水中小火炖吃约一个半小时左右，加入少许盐即可。

十、家常菜菜谱，简单的？

【红烧鲫鱼】

【材料】鲫鱼一条，生姜葱蒜适量。

【做法】：

1鲫鱼去鳞片，去内脏洗干净沥干水分备用，生姜葱蒜洗干净备用。

2锅里倒油，放入生姜葱蒜炸香，然后放进鲫鱼用小火两面煎一下。

3加入调料生抽，老抽，盐，糖，再加入半碗水，大火烧开转中小火慢煮20分钟，收汁后加味精出锅装盘，撒上小葱即可。

口味：鱼肉鲜嫩，汤汁浓稠，好吃又下饭。

【蒸鸡蛋】

【材料】：鸡蛋两个

【做法】：

1把两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入一倍的水，加入一勺盐，搅拌均匀，用勺子刮去浮沫。

2锅里烧水，水开后把鸡蛋液放入蒸笼上，大火蒸8分钟即可。

口味：口感鲜嫩爽滑，像果冻一样，拌饭特别好吃。

【青椒炒肉丝】

【材料】猪肉，生姜，葱，青椒

【做法】

1把肉先切成片，再切成丝，加一勺生粉，加一个蛋清，加少量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

2锅里倒油，放入生姜葱炸香，滑入肉丝翻炒至八成熟，盛出备用。

3锅里留油，倒入青椒丝，大火炒熟，再倒入刚刚炒到八成熟的肉丝，翻炒后加盐加味精出锅。

口味：肉丝鲜香，青椒脆，好吃又下饭。

【菠菜炒鸡蛋】

【材料】：菠菜，鸡蛋

【做法】：

1菠菜洗干净，用开水焯一遍去除草酸，捞出来切短备用。

2锅里倒油，倒入两个打散的鸡蛋液，稍微定型以后再翻炒成鸡蛋块，盛出备用。

3锅里倒油，放入菠菜翻炒，再倒入鸡蛋合炒，加盐加味精，出锅装盘。

口味：菠菜鲜嫩，鸡蛋鲜香。

【香菇青菜】

【材料】青菜，香菇

【做法】

1青菜洗干净切短，香菇切片，如果是干香菇要提前泡发。

2锅里烧开水，放入青菜焯熟捞出装盘，

3锅里倒油，放入香菇翻炒，倒入生抽，蚝油， 盐，炒熟后加味精，出锅倒在青菜上面。

口味：清淡鲜美

【麻辣豆腐】

【材料】嫩豆腐，生姜，葱，蒜，辣椒酱

【做法】

1把豆腐切成方块，用开水烫一下备用，生姜葱蒜切碎备用。

2锅里倒油，放了生姜葱，蒜炸香，再放入一勺辣椒酱翻炒，倒入豆腐，加少量的水烧开，放盐 ，放味精调味，再放入湿淀粉水勾芡，起锅撒上小葱花。

口味：麻辣鲜香，鲜嫩爽滑。

以上就是我分享的好吃又简单易学的家常菜，喜欢你就收藏吧！