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将鳝鱼杀好切成段洗净备用；
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将黄瓜洗净切成厚条备用；
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将肥猪肉洗净切成片备用；
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将姜蒜桂皮和干辣椒洗净切好备用；
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将肥猪肉放入锅中；
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迅速翻炒，炒出油；
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加入适量花椒去腥；
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加入备好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；
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炒出香味；
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加入适量豆瓣酱；
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加入切好的鳝鱼；
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加入适量五香粉；
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加入适量食盐；
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加入适量水，然后加入备好的黄瓜，煮至黄瓜入味；
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起锅，美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了。
食材：牛蛙2斤、黄瓜1根、火锅底料1小块、豆瓣酱1大勺、葱少许、姜5-6片、大蒜少许、香菜少许、料酒少许勺
做法：
1.黄瓜洗净切成块状
2.锅中放油，加入葱姜蒜爆香
3.加入豆瓣酱，炒出红油
4.加入火锅底料，能吃辣的可以多放点
5.加入切成块的牛蛙翻炒，翻炒一会加入料酒
6.加入开水，没过牛蛙就行，大火烧开后，可以尝一下咸淡，可以适量加一点味极鲜。转小火炖
7.牛蛙软烂后，加入黄瓜，转大火5-10分钟，黄瓜变透明状，盛出。
8.出锅后撒上葱末跟香菜。
食材明细:
黄瓜500克、鱼500克、姜、辣椒、史云生高汤、盐、油。
做法:1、黄瓜，鱼切块，辣丁，姜。
2、黄瓜切片，鱼切块，辣椒切丁，姜切丁。
3、油烧开倒进切好的鱼，加盐将鱼煎熟。
4、放进辣椒丁炒匀，炒片刻。
5、放进黄瓜加盐炒匀，再混炒片刻。
6、备史云生高汤。
7、放进史云生高汤。
8、加点清水。将鱼煮入味，即可出锅。
9、煮好的黄瓜煮鱼。
步骤1
黄瓜滚刀切.和辣椒一起放入锅中加盐炒大约2分钟..
步骤2
加水盖过黄瓜的一半,盖上锅盖闷大约5-10分钟.即可出锅.
黄瓜炖牛肉的正宗做法
1、食材：牛肉300克、黄瓜一个，姜两片、水四碗、生抽2汤匙、淀粉1汤匙、麻油1/2汤匙、盐适量。
2、牛肉洗净切片，注意逆着肉纹切用生抽、淀粉和麻油腌着待用。
3、黄瓜洗净，切成滚刀块。
4、煮沸清水，放入黄瓜和姜片煮15分钟，再加入腌好的牛肉，煮至牛肉变色熟透，下盐调味即可。
下面是一种常见的做法：
材料：
- 鲤鱼（约500克）
- 黄瓜（2根）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 生抽（适量）
- 老抽（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 清汤或清水（适量）
步骤：
1. 将鲤鱼宰杀后去鳞、去内脏，洗净备用。黄瓜去皮，切成滚刀块。
2. 在炖盅或砂锅中放入适量的清汤或清水，加入姜片和葱段，放入鲤鱼。
3. 加入适量的料酒，盐，生抽和老抽，撒上一些白胡椒粉。
4. 把炖盅或砂锅盖好，放入蒸锅中用中小火蒸煮约15分钟。
5. 取出炖盅或砂锅，放入黄瓜块，再次盖好，继续蒸煮约5分钟，或直到黄瓜变软。
6. 最后根据个人口味可以加一些香菜或葱花进行装饰，即可享用。
这样制作出的鲤鱼炖黄瓜清淡鲜美，鱼肉嫩滑，黄瓜爽脆，营养丰富。希望你喜欢！
把海米清洗干净，放到锅中炒一下，加入黄瓜一起炖着
食材用料
长茄子1根，黄瓜1根，青椒5个，蒜3瓣，盐、生抽、老抽、鸡精适量
做法步骤：
步骤 1
茄子、黄瓜切丁，蒜切末，青椒切碎。
步骤 2
热锅入油，加蒜末、青椒爆香，放入茄子，炒至茄子变软，加一小勺老抽调色，翻炒片刻，加入黄瓜丁。
步骤 3
小碗加2勺生抽，适量盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀后泼入锅中，翻炒片刻后出锅。
虾炖黄瓜是一种以黄瓜、虾壳、虾头原材料并配以其他佐料制成的美食。
主要食材
黄瓜300g、虾壳150g、虾头150g
调料
盐3g
虾炖黄瓜的做法：
1、锅入油，加入虾壳虾头翻炒。
2、等到虾头变色后，烹入料酒继续翻炒。
3、汤汁变红后，加水和盐，盖盖，烧开。
4、加入切成块的黄瓜和胡椒粉，盖盖。
5、炖到黄瓜酥软，收汁即可。
食材：黄瓜适量鸡蛋适量木耳适量
葱适量姜适量花生油适量鸡精适量
具体步骤：1. 将黄瓜洗净切丝后剁碎，撒上点盐腌五分钟后挤出水来。（如提前做馅儿可用挤出的水进行和面）
2. 用温水和面，时间稍长点，直至面团光滑。放置饧面。
3. 炒锅内放入少量花生油，鸡蛋打碎入锅，炒成小团，放冷后用铲子插碎。
4. 木耳提前泡发，洗净后剁碎。
5. 葱姜切丝剁碎，待用。
6. 把准备好的黄瓜、木耳、鸡蛋和葱姜放入盆中，添加花生油、盐和少量鸡精。
7. 将馅儿和匀，放置十分钟，入味。
8. 将饧好的面团再次揉至表面光滑，下剂子。
9. 擀皮。
10. 包好的水饺。
11. 在小碗儿内倒入香醋、香油和蚝油做成蘸料。
12. 等煮锅内水开后，水饺就能下锅了，煮六七分钟水饺飘起来，水饺就熟了。
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