食材明细
二细面条、羊肉、豆角、芹菜、葱、姜、干红辣椒、花椒、老抽、生抽、十三香、盐。
1、冷水上锅蒸面条，上气后改中火蒸制约十分钟。
2、羊肋肉洗净切片。
3、芹菜洗净沥水切段。
4、豆角洗净切段。
5、葱姜干红辣椒切碎待用。
6、热锅冷油，下入葱姜煸炒出香味。
7、先倒入豆角迅速翻炒至变色。加入少许盐调味。
8、锅内再下入芹菜炒至断生，盛出另放。
9、炒锅洗净，擦干。另放入油，少许花椒小火煸炒出香味，然后花椒捞出弃用。
10、煸炒葱姜至变黄。
11、倒入羊肉，大火快速翻炒至变色。
12、放入干红辣椒快速翻炒。锅内加少许老抽翻炒均匀。
13、加入适量开水炖煮羊肉约30分钟。
14、羊肉软烂后下入提前炒好的豆角芹菜。加入生抽，盐，十三香调味。
15、蒸好的面条放置于菜上。小火。
16、将锅内的汤汁小心倒出。
17、均匀浇在面条上。注意，不是一次浇完啊，是分次，少量浇入。这样面条更入味。
18、小火焖至汤汁收干，将菜和面条拌好。
19、香喷喷的羊肉豆角焖面好了！
当谈到美味的家常菜时，啤酒焖羊肉绝对是一道经典的选择。这道菜有着浓郁的啤酒香气和嫩滑的羊肉口感，让人食欲大开。今天，我将分享一道地道的啤酒焖羊肉家常做法，让您可以在家享受到这道美味佳肴。
1. 将羊肉块洗净后沥干水分，用刀切成适中大小的块状。
2. 取一个大碗，将羊肉块放入碗中，加入料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 热锅倒入适量的食用油，放入腌制好的羊肉块，煎至两面金黄色。
4. 锅中加入蒜蓉、姜丝和洋葱丝，翻炒出香味。
5. 加入青椒和红椒丝，翻炒均匀。
6. 倒入淡口啤酒，加入酱油和生抽，调至小火。
7. 将锅盖盖上，焖煮20-30分钟，直到羊肉变得香糯入味。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味，翻炒均匀即可。
- 羊肉选择时要挑选颜色鲜艳、肉质紧实的部位。
- 建议使用淡口啤酒，以免啤酒的苦味影响口感。
- 焖煮羊肉的时间可以根据个人喜好调整，越久越入味，但不要焖得太久以免羊肉变得过烂。
- 如果喜欢口感更嫩滑的羊肉，可以在腌制羊肉之前加入适量的柠檬汁。
啤酒焖羊肉家常做法简单易学，您只需要准备好食材，按照以上步骤进行操作，就能在家轻松烹制出美味可口的啤酒焖羊肉啦！这道菜品适合做为晚餐的一道主菜，搭配米饭或者面条都是非常美味的。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您带来满满的料理成就感和回味无穷的口感享受。
羊肉是一道美味的食材，它的肉质鲜嫩，口感独特。焖羊肉是一种受欢迎的家常菜，它的制作方法多种多样。本文将为您介绍几种常见的焖羊肉的家常做法。
五香焖羊肉是一道以五香为调料的传统菜品，它的烹饪方法简单易学，味道鲜美。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净，将羊肉放入沸水中焯水，去除腥味；然后，将焯水后的羊肉放入炖锅中，加入适量的清水，放入葱段、姜片、料酒、盐、五香粉等调料，大火煮开后转小火慢慢焖煮，待羊肉变得软烂入味即可食用。
豆瓣焖羊肉是一道以豆瓣酱为主要调料的菜品，它的口味微辣，鲜香可口。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净；然后，将豆瓣酱放入油锅中炒香，加入姜蒜末，炒出香味后加入羊肉块，翻炒均匀；接着，加入适量的清水，放入料酒、盐、糖等调料，大火煮开后转小火焖煮，待羊肉变得酥烂入味即可。
酱焖羊肉是一道色香味俱佳的传统名菜，它的特点是肉质鲜嫩多汁，味道浓郁。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净；然后，在锅中加入适量的食用油，将羊肉块倒入锅中煎至两面金黄；接着，加入豆酱、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱等调料，炒出香味后加入适量的清水，大火煮开后转小火焖煮，待羊肉入味即可。
啤酒焖羊肉是一道以啤酒为主要调料的美食，它的味道浓郁，口感醇厚。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净；然后，在锅中加入适量的食用油，将羊肉块倒入锅中煎至两面金黄；接着，倒入适量的啤酒，加入葱姜蒜末、料酒、盐等调料，大火煮开后转小火焖煮，待羊肉入味即可。
姜汁焖羊肉是一道以姜汁为主要调料的佳肴，它的味道清香，营养丰富。首先，将羊肉切成块状，用清水洗净；然后，将姜切成末，加入适量的料酒，腌制片刻；接着，将腌制好的羊肉均匀地铺在蒸锅中，加入适量的清水，蒸煮30分钟左右，取出后撒上葱花即可食用。
以上就是几种常见的焖羊肉的家常做法，每一种做法都有独特的口味，无论您是喜欢五香味的，还是爱吃辣的，都能找到适合自己口味的焖羊肉做法。希望本文能够对您有所帮助，祝您做菜愉快，享受美食！
这篇博文介绍了焖羊肉的几种家常做法，包括五香焖羊肉、豆瓣焖羊肉、酱焖羊肉、啤酒焖羊肉和姜汁焖羊肉。每种做法都有独特的口味和制作方法。焖羊肉是一道美味的菜肴，无论是喜欢五香味还是辣味的人，都能找到适合自己口味的焖羊肉做法。希望本文能够帮助到您，祝您做菜愉快，享受美食！黄豆焖羊肉是一道相当经典又美味的家常菜，以其鲜香的羊肉和咸甜的黄豆汤汁而闻名。这道菜的制作虽然看似简单，但是却需要一些技巧和耐心。下面，就让我为大家介绍一下正宗的黄豆焖羊肉的家常做法：
首先将羊肉切成块状，然后在清水中浸泡半小时，这样可以去掉一部分膻味。随后将羊肉焯水，烧开后撇去浮沫，然后捞出备用。
将黄豆洗净后浸泡于水中半小时，目的是使黄豆充分吸水，增加浓郁的口感。随后将大葱和姜切成块状，蒜头剥皮备用。
将适量的食用油倒入锅中，用中小火烧热，放入姜块和大葱，炒出香味。然后将泡发好的黄豆放入锅中，翻炒均匀。接着，把羊肉块也倒入锅中，继续翻炒几分钟，使黄豆和羊肉充分融合。
接下来，加入适量的料酒，提味并去腥。然后，加入足够的水，淹过羊肉和黄豆。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，煮至羊肉变得酥烂。
当羊肉变得软烂时，加入适量的生抽和老抽，增加菜品的颜色和味道。然后，继续炖煮一段时间，让羊肉充分入味。根据个人口味，可以适量加入盐和白胡椒粉，提升整体的口感。
最后，在快出锅的时候，加入蒜头和一些葱花，使菜品更加香气扑鼻。再炖煮几分钟，让羊肉充分吸收葱蒜的香味。待黄豆焖羊肉的香气溢出，汤汁变得浓稠，即可出锅享用了。
终于，一道美味的黄豆焖羊肉就做好了！这道菜色香味俱佳，羊肉鲜嫩多汁，黄豆煮得醇香可口。采用了文火慢炖的烹饪技巧，让羊肉更加入味。同时，黄豆的蛋白质和羊肉的营养相互搭配，使菜品更加健康营养。
这道黄豆焖羊肉不仅适合家庭聚餐，也是冬季暖身的好选择。希望大家能够尝试这道经典的家常菜，感受其中的美味！
啤酒焖羊肉是一道非常美味的家常菜，它融合了羊肉的鲜嫩和啤酒的浓香，给人带来了独特的口感和风味。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，啤酒焖羊肉都是一道备受欢迎的菜肴。下面是一份简单易学的啤酒焖羊肉的家常做法，让我们一起来尝试一下吧！
步骤1：将羊肉切块，然后用盐腌制20分钟。腌制羊肉可以去腥，使其更加入味。
步骤2：热锅加入适量食用油，放入腌制好的羊肉块，煎至两面金黄色。
步骤3：加入葱姜炒香，倒入适量料酒炒匀，可去腥味。
步骤4：倒入适量啤酒，加入适量白胡椒粉、糖、生抽、老抽和蚝油，调成小火炖煮30分钟。
步骤5：炖煮过程中可以根据口味调整火候和调料的用量，确保羊肉入味且肉质酥烂。
步骤6：最后，用大火收汁，让羊肉表面变得黏稠即可盛出，撒上适量葱花装饰。
至此，一份香喷喷的啤酒焖羊肉就完成啦！这道菜肴色香味俱佳，口感醇厚，肉质鲜嫩。可以搭配米饭或面食一起享用，也可以作为聚会上的一道酒菜，相信大家一定会喜欢。
啤酒焖羊肉的家常做法非常简单，所需食材也很常见，只需要一些耐心和技巧，就能制作出美味可口的菜肴。同时，啤酒焖羊肉中的羊肉富含蛋白质和维生素，对于身体健康有着积极的作用。
希望大家能够尝试这道美味的啤酒焖羊肉，享受烹饪的乐趣，并与家人朋友一同品尝美食。祝大家健康快乐，好味道每一天！
羊肉作为中国饮食文化中重要的组成部分，具有丰富的营养价值和独特的风味，备受人们喜爱。而焖羊肉作为其中一种烹饪方式，不仅能够保留羊肉的鲜美口感，还能使其更加入味。今天，我将与大家分享几种简单易学的焖羊肉的家常做法窍门，希望能够帮到喜欢美食的朋友们。
在开始烹饪焖羊肉之前，首先需要准备好以下食材：
接下来，让我们一起学习焖羊肉的家常做法步骤：
下面是一些焖羊肉过程中需要注意的小贴士：
通过以上简单易学的焖羊肉的家常做法，相信大家已经能够轻松掌握，并在家中尝试制作美味的焖羊肉。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能够通过焖羊肉为大家带来美食的享受。希望大家都能够喜欢这道美味的羊肉佳肴！
1.
准备好材料
2.
羊肉洗干净切小块后清水下锅,水开后煮两分钟,捞起冲洗干净备用
3.
姜切片,切好葱白
4.
锅内热油,如果有比较肥的羊肉放下去煸出油。再放下葱白和姜片煸香。再倒入羊肉翻炒片刻
5.
入没过羊肉的水量,放一小匙盐
6.
倒入酱油和糖
放下红枣，黄芪，党参，桂圆肉，枸杞后盖盖大火煮开后小火焖45分钟
步骤8
最后放入马蹄再放入葱继续焖15-20分钟即可
羊肉快洗干净倒入锅中加盐，生抽，生姜片清水炖分钟后，撒上小葱闷10分钟就可以。
用料
羊肉适量长豆角适量鲜面条适量姜蒜适量桂皮1 块八角3 个麻椒适量生抽适量老抽适量蚝油适量盐适量小茴香适量
步骤
1长豆角切段，冲洗干净放到一边
2羊腿肉，切片。把肥的肉可以单独切下来，一会儿煸炒羊油出来，比较香。
3肥的羊肉切小块
4热锅放油，油温稍微一热，转中小火，下入肥肉进行煸炒，慢慢炒到肥肉发焦
5下入羊肉进行煸炒，然后下入姜丝，煸炒，时间可以炒的稍微久一点
6加入适量小茴香
7适量麻椒。
8倒入热水后，加入适量蚝油
9适量生抽，还有适量老抽上色，加入两颗八角，一块桂皮，中小火炖。
10等到羊肉炖好了，自己夹一块尝尝就知道熟不熟了，放入豆角继续炖五分钟放入适量的盐调味
11把面团平铺在肉和菜上，千万不要粘锅底，不然会糊锅的。盖上锅盖，中小火焖十多分钟
12一定要加入蒜末，再盖上盖子焖一分钟，搅拌均匀就可以出锅了
材料：
羊肉 1000 克
调料：
腐乳 5 小块 ，姜 1 块，马蹄 100 克， 葱 适量，料酒 适量， 酱油 适量，糖 适量
配料：
孜然，香叶，八角各小许。
制作方法：
1 、把所有材料准备好。
2 、把所有材料处理好，马蹄去皮洗干净，姜去皮，用刀背拍一下，葱切段备用。
3 、把调料中的腐乳，料酒，酱油和糖混合，加适量清水搅拌均匀的调好备用。
4 、羊肉清洗干净切成块。
5 、焯水，逼出浮沫后，取出沥干水分备用。
6 、热锅下油，油烧到 8 成热时加入姜，孜然，八角香叶等香料，小火爆香。
7 、加入羊肉，调大火，快手翻手，逼干水分。
8 、加入料酒，翻炒，炒至羊肉完全吸收酒的香味后，
9 、加入调好的调料，马蹄。
10 、翻炒均匀，使羊肉均匀地包裹上调料后，加入没过羊肉 1 厘米左右的清水。
11 、大火煮开，盖上锅盖，调中小火，焖至收汁。
12 、出锅前加入葱段，翻炒断生即可上桌。
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