可以做鸡蛋饼,将鸡蛋面粉加水搅拌成糊状,放入盐五香粉,到入电饼铛中,煎熟就好了。
羊蝎子
炒制香料火不要太大,免得炒糊香料影响味道。2. 小火慢炖,或者用高压锅压制40分钟也能达到软烂的效果。3. 辣椒用量可酌情添加数量。但一定不少于2个。有点辣味才好吃呀。4. 放温水肉质不紧。5. 一小时后加盐可以让肉质更容易软烂。
炸牛肉丸子
.建议不要放葱,实在喜欢又是土豪的话锅里放一点油炸点葱花,捞出葱花把葱油浇在肉馅上。2.肉馅提前揉圆不会手忙脚乱,炸出来成品也漂亮。3.复炸一次,逼出多余的油。
你好,很高兴为你解答,电饭锅做美食很简单也很便捷,由于上班族一般忙于工作,回家一锅饭最适合懒人操作,一个人也很容易解决,可以放些鸽子,鲜菇,红枣;或排骨,豆鼓,生姜,出锅前洒上葱花,美味加分!
其次是做蛋糕,煲汤,我也觉得不错的,希望对你有帮助!
手抓饼的原料:面粉500克手抓饼的配料:香葱3棵手抓饼的调料:黄油30克、盐3克1、将面粉用沸水烫半熟,加冷水揉成均匀的软面团;
2、黄油在室温下软化;
3、将面团擀开,擀成薄片,撒上精盐(要撒均匀),再擀平,涂是软化的黄油(也要涂均匀)撒上香葱;
4、折叠包好,擀成薄饼;
5、不粘锅放少许黄油,将饼煎至两面金黄;
6、稍冷却后,用手从外往里挤压,抓散装盘即可。
琥珀核桃。
步骤1
核桃去壳,把核桃仁放入无水无油的锅中小火,一定要小火慢慢炒熟,大约3到5分钟左右,能闻到核桃香味就可以了。炒好后倒入锅中(这一步一定要小火,否则核桃皮糊,核桃炒不透核桃皮容易发苦)
步骤 2
将糖和水倒在一起,开大火轰开,糖和水的比例为2:1,灵活的调就可以,不一定非要50g水,100克糖,但是比例一定要对,不停的搅拌,开大火熬。
步骤 3
出现密集的大泡泡时不要停,否则容易糊锅,最后的状态提起来滴在凉水中可以结块并且滴入水中有脆脆的声音,代表糖熬好了。
步骤 4
可以很清楚的看到水中有小糖块时,还有糖结块时脆脆的声音,关小火,放入核桃,否则慢了糖容易糊。
步骤 5
量核桃均匀包裹好后放入白芝麻。
步骤 6
核桃出炉,防止粘在一起,一定要晾开,吃的时候一个一个拿是脆脆的。
珍珠奶茶制作方法:
1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水,用搅拌棒或咖啡勺调匀,再加满冰块,急速摇动雪克杯20次后,倒入放有珍珠20g的杯中即可。
2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精,一勺半果糖、加40g热水调匀后,加入二分之一杯红茶水(锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可)再加满冰块,急速晃动雪克杯20次后,倒入盛有珍珠20g的杯中即可。
冰爽柠檬汁制作方法:
1、倒一杯冷水,千万不要开水,因为会破坏柠檬的营养。
2、倒入一勺白糖或冰糖,依个人口味而定。
3、把准备好的柠檬的汁挤进杯子里,最后加入冰块就可以了。
一、醋溜娃娃菜
需要准备的食材:
娃娃菜,葱蒜,干辣椒,盐鸡精,生抽,香醋,蚝油。
具体做法:
1.把娃娃菜清洗干净,叶子和菜梗切段分开,葱蒜切碎,干辣椒切段备用。
2.热锅入油,放入葱蒜干辣椒炒香,加入菜梗炒软,加入菜叶。
3.加一勺香醋,一勺生抽,半勺盐鸡精,一勺蚝油,翻炒均匀即可。
二、黄瓜炒鸡蛋
需要准备的食材:
黄瓜一根,鸡蛋两个,火腿肠两根,黑木耳适量,蚝油一勺,海鲜酱油一勺,食用盐少许,食用油适量。
具体做法:
1.黑木耳用温水浸泡20分钟,浸泡好用清水清洗两到三遍,然后放入开水中焯水2- -3分钟,捞起来放入冷水中冲洗一下控干水分备用。
2.火腿肠从两头切一下不要段,然后从连接处一拉,火腿肠衣就可以轻易地撕开了,斜刀切成薄片,黄瓜搓洗干净也斜刀切成薄片备用。
3.鸡蛋打入碗中,加入一丟丟的食用盐,用筷子搅拌均匀。
4.炒锅中倒入适量食用油烧至6成热,倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌散开,待鸡蛋凝固了就可以关火盛出备用。
5.接着锅中倒入少许食用烧热,倒入黑木耳、黄瓜、火腿肠翻炒1-2分钟,待黄瓜变色断生。
6.倒入鸡蛋碎翻炒片刻,除了黄瓜,其它食材都是熟的,所以翻炒时间不宜过久。
7.加入一勺蚝油,-勺海鲜酱油调味,食用盐什么的就不用放了,翻炒均匀即可关火出锅。
主料:小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(300克 )榨菜(120克)
辅料:粉丝(60克) 口蘑(10克) 木耳(干)(5克)
调料:大葱(10克) 姜(5克) 盐(6克) 味精(2克) 白砂糖(10克) 酱油(25克) 料酒(10克) 碱(1克) 淀粉(豌豆)(25克) 香油(25克) 猪油(炼制)(80克) 酵母(15克)
制作工艺
1.将粉丝、口蘑、木耳分别用水泡发待用;将猪肉、口蘑、木耳洗净,分别切成小丁;榨菜洗净,切成碎末;粉丝洗净,放入沸水锅中,煮至七八成熟,捞出控水,切成碎末;葱、姜去皮,洗净,均切成末,备用。
2.将炒锅放在火上,倒入猪油,烧至七成热,放入葱末、姜末炝锅,放入肉丁煸炒,待肉丁变色,加入料酒略焖,烧沸后放入麻油、味精,用淀粉勾芡,离火晾凉,即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成均匀的面剂,撒少许干粉,擀成圆皮,将馅料放入圆皮中,收边捏紧,捏成小褶,即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
钵仔糕
主 料: 粘米粉8两(约320克),砂糖8两(约320克),红豆2两(约80克),清水5杯,生油2汤匙。
做 法: 1、红豆洗净隔水蒸软熟,粘米粉用清水2杯调开,加入生油候用。2、余下之清水与砂糖煲滚,加入粘米粉浆中搅匀。3、把小碗涂油后蒸热,每只碗放适量红豆,倒入粉浆至七分满,排列于蒸茏内,用猛火蒸约20分钟,可用竹签挑出食用。
1.根茎类或豆荚类素菜(芹菜,荷兰豆)做法。根茎类豆荚类不容易炒熟,可以先将摘好或切片的蔬菜入开水焯水,加入一些白酒,以保持菜色翠绿,焯水两分钟捞出。炒锅烧热加入食用油,姜片或蒜米炒香后,加入焯好的蔬菜翻炒1-2分钟,入盐、鸡精,少许香油拌匀,即可出锅。
2.菜叶类蔬菜的做法。菜叶类的蔬菜比较容易熟,不需要焯水。炒锅烧热加入食用油,姜片或蒜米炒香后,加入蔬菜翻炒1-2分钟,待蔬菜断生,入盐、鸡精拌匀,即可出锅。
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