家常肉类的菜有哪些？

一、家常肉类的菜有哪些？

家常肉类菜有很多种，包括红烧肉、酱爆肉丝、宫保鸡丁、麻辣香锅、水煮肉片、扬州炒饭等等。其中，红烧肉是一道非常传统的家常菜，它的做法简单，味道浓郁。酱爆肉丝也是很受欢迎的家常肉类菜之一，它的味道较清淡，口感爽脆。而宫保鸡丁，则是一道兼具麻辣和甜味的菜肴，做法需要烹调技巧。此外，麻辣香锅、水煮肉片等菜肴也非常受欢迎，特别适合喜欢香辣口味的人。总之，家常肉类菜品种繁多，不同的菜肴有着不同的做法和口味，可以根据个人喜好和口味选择适合自己的菜肴。

二、夏日美味：15道家常肉类菜谱大全

开心烤肉：夏季户外烧烤食谱

炎炎夏日，正是户外烧烤的最佳时机。无论是与家人在花园烧烤，还是与朋友在海滩享受海鲜烧烤，这15道简单又美味的烧烤食谱将让你的夏天充满欢乐和美味。

• 香烤鸡腿：鸡肉外酥里嫩，口感十分诱人。
• 炭烤牛排：牛排烧烤的香味会令你垂涎欲滴。
• 烤羊排：嫩滑多汁，肉质鲜美的羊排是烧烤中的经典之选。
• 烤虾串：海鲜的鲜甜搭配烤炭的香气，简直是绝配。
• 烤蔬菜串：丰富的蔬菜搭配，为你的烧烤增添色彩和营养。

香酥鸡翅：夏日必备家常小吃

夏天就是要吃香酥鸡翅！无论是作为夜宵还是聚会小吃，这些鸡翅菜谱绝对能满足你的味蕾。

• 盐酥鸡翅：酥脆的外皮加上嫩滑的鸡肉，简直是完美搭配。
• 蜜汁烤翅：甜蜜的蜜汁会让鸡翅更加诱人可口。
• 黑椒鸡翅：辣味与香味的完美结合，绝对令人难以抗拒。
• 孜然鸡翅：孜然的独特香味为鸡翅带来一丝中式风味。
• 烤蒜香鸡翅：酥脆的外皮下隐藏着浓郁的蒜香味，让人垂涎欲滴。

美味佳肴：夏日必备肉类菜谱

在夏天享受美味佳肴！无论是炖菜、煮菜还是炒菜，这些家常肉类菜谱将满足你对美食的所有需求。

• 酱爆牛肉：鲜嫩多汁的牛肉搭配浓郁的酱汁，绝对令人食欲大开。
• 红烧肉：这道拥有丰富层次的经典菜肴在夏天依然能让人垂涎三尺。
• 梅菜扣肉：扣肉的鲜甜搭配梅菜的咸香，绝对是一道让人回味无穷的美味。
• 咖喱鸡：浓郁的咖喱汁中嵌入鲜嫩多汁的鸡块，绝对是你在夏天必须尝试的一道菜。
• 红烧狮子头：肉质鲜嫩的狮子头搭配浓郁的红烧汁，绝对能带给你一种美味的满足感。

三、家庭必备!100道经典家常肉类菜谱大全

家常肉类菜谱是每个家庭必备的基础菜单。无论是日常烹饪还是节日宴席,一道道美味可口的肉类菜肴总能给人以满足感和幸福感。从红烧肉到宫保鸡丁,从酱牛肉到糖醋里脊,应有尽有,应有尽有。下面小编为大家精心整理了100道经典家常肉类菜谱,涵盖了中式、西式、韩式等多种烹饪风格,定能满足您挑剔的味蕾。

中式经典肉类菜肴

中式家常菜历来以色、香、味俱佳而闻名,肉类菜肴更是中式烹饪的一大特色。以下是一些深受大众喜爱的中式经典肉类菜肴:

• 红烧肉:以五花肉为主料,经过复杂的烹饪工艺,呈现出香糯可口的口感。
• 宫保鸡丁:以鸡肉、花生米、辣椒等为主料,酸甜麻辣,回味无穷。
• 酱牛肉:以牛肉为主料,经过复杂的腌制和烹饪,呈现出入口即化的口感。
• 糖醋里脊:以里脊肉为主料,酸甜可口,深受大众喜爱。
• 东坡肉:以五花肉为主料,经过长时间的炖煮,肉质酥烂入味。
• 回锅肉:以五花肉为主料,辣椒、蒜泥等调料点缀,麻辣鲜香。

西式经典肉类菜肴

随着西方饮食文化的传播,许多西式肉类菜肴也深受广大消费者的喜爱。以下是一些深受欢迎的西式经典肉类菜肴:

• 牛排:以牛肉为主料,根据个人口味选择不同的烹饪方式,如煎、烤、炖等。
• 烤鸡:以整只鸡为主料,经过腌制和烘烤,皮脆肉嫩,香气四溢。
• 烤猪肋排:以猪肋排为主料,经过腌制和烘烤,肉质鲜嫩多汁。
• 炖牛肉:以牛肉为主料,经过长时间的炖煮,肉质酥烂入味。
• 烤羊排:以羊排为主料,经过腌制和烘烤,肉质鲜嫩多汁。
• 烤鸭:以整只鸭为主料,经过腌制和烘烤,皮脆肉嫩,香味四溢。

韩式经典肉类菜肴

近年来,韩式料理在中国也越来越受欢迎,其中不乏一些深受大众喜爱的肉类菜肴。以下是一些经典的韩式肉类菜肴:

• 烤五花肉:以五花肉为主料,经过腌制和烘烤,肉质鲜嫩多汁。
• 泡菜炒牛肉:以牛肉和泡菜为主料,酸辣开胃,回味无穷。
• 烤肉拌饭:以各种烤肉为主料,搭配白米饭食用,营养丰富。
• 辣炒年糕:以年糕为主料,加入各种肉类,辣椒等调料烹饪,口感独特。
• 部队火锅:以牛肉、猪肉等为主料,搭配各种蔬菜和调料,汤汁浓郁鲜美。
• 烤猪颈肉:以猪颈肉为主料,经过腌制和烘烤,肉质鲜嫩多汁。

以上就是小编为大家精心整理的100道经典家常肉类菜谱,涵盖了中式、西式、韩式等多种烹饪风格。无论是日常烹饪还是节日宴席,相信这些菜肴一定能满足您的味蕾,为您的餐桌增添更多的乐趣和幸福感。感谢您的阅读,希望这篇文章对您有所帮助。

四、家常肉类菜做法大全，美味又经济实惠

1. 家常红烧肉

家常红烧肉是中国传统美食之一，它的做法简单，口感香嫩。首先，将猪肉切成块状，用沸水焯水去腥。然后将焯水后的猪肉块放入炒锅中，加入适量的生抽、老抽、糖、料酒、葱姜蒜和水，慢慢炖煮至肉质酥烂，入味即可。这道红烧肉香气扑鼻，口感软糯，是一道经典的家常肉类菜。

2. 家常鱼香肉丝

家常鱼香肉丝是一道经典川菜，口味醇厚，香辣可口。首先，将猪肉切成丝状，用淀粉、盐、料酒腌制。然后，将腌制好的猪肉丝和胡萝卜丝、青椒丝一起炒熟。最后，加入蒜末、葱花、甜辣酱和调味料翻炒均匀即可。这道鱼香肉丝色香味俱佳，口感嫩滑，是一道色香味俱佳的家常肉类菜。

3. 家常香菇炖鸡

家常香菇炖鸡是一道营养丰富的家常菜，口感鲜嫩，汤汁浓郁。首先，将鸡肉切块，用沸水焯水去腥。然后，将焯水后的鸡肉块和干香菇一起放入砂锅中，加入适量的水、姜片、蒜瓣、料酒、盐和鸡精，慢炖1-2小时。最后，加入适量的香菇水和味精调味即可。这道香菇炖鸡色香味俱佳，汤汁鲜美，鸡肉口感极佳。

4. 家常回锅肉

家常回锅肉是四川传统名菜，口味麻辣可口。首先，将猪肉切片，用淀粉、盐、料酒腌制。然后，将腌制好的猪肉片和青椒丝、红椒丝一起炒熟。最后，加入蒜末、豆瓣酱和调味料翻炒均匀即可。这道回锅肉色香味俱佳，口感嫩滑，是一道麻辣可口的家常肉类菜。

5. 家常糖醋里脊

家常糖醋里脊是一道经典的家常肉类菜， 口味酸甜可口。首先，将猪里脊肉切成薄片，用盐、淀粉腌制。然后，在碗里调制糖醋汁，将腌制好的里脊肉放入糖醋汁中浸泡片刻。最后，将浸泡好的里脊肉炒熟，捞出放在盘中即可。这道糖醋里脊色泽金黄，口感酸甜，是一道受欢迎的家常菜。

五、家常肉类菜谱：致力于味蕾的美食盛宴

一、干锅牛肉

干锅牛肉是一道家常菜，以牛肉为主要食材，配以各种调味料和蔬菜，口感鲜嫩多汁，香气扑鼻。下面是干锅牛肉的制作步骤：

1. 准备好牛肉，切成薄片；
2. 腌制牛肉，加入生抽、料酒、姜蒜等调味料，腌制30分钟；
3. 热锅加入适量油，放入腌制好的牛肉，煎至两面变色；
4. 加入葱姜蒜炒香，然后加入干辣椒炒出香气；
5. 放入适量水，炖煮一段时间，使牛肉变得鲜嫩；
6. 最后加入蔬菜翻炒均匀，即可享用美味的干锅牛肉。

二、红烧肉

红烧肉是中国传统名菜之一，色香味俱佳，口感软糯香甜。下面是红烧肉的制作步骤：

1. 选取猪肉五花肉，切块；
2. 入沸水中焯水，去除血水和杂质；
3. 锅中加入适量糖，炒至糖溶化，成糖色；
4. 将焯水后的猪肉块放入锅中翻炒均匀，上色；
5. 加入八角、香叶、生抽、老抽等调味料，用料酒炒一下，使味道更加浓郁；
6. 加入足够的水，放入炖锅中小火慢炖2-3个小时，直到肉变得酥烂即可。

三、麻辣香锅

麻辣香锅是一道以多种蔬菜和肉类为主要食材的川菜，味道麻辣鲜香，十分开胃。下面是麻辣香锅的制作步骤：

1. 准备各种蔬菜和肉类，如鸡肉、牛肉、肥肠、腊肉、臭豆腐等；
2. 锅中加入适量油，放入蒜蓉、姜蒜煸炒出香味；
3. 依次加入各种肉类和蔬菜，炒至变色；
4. 加入适量的麻辣香锅底料，翻炒均匀；
5. 最后加入适量的水，煮至汤汁浓稠，即可上桌享用美味的麻辣香锅。

四、京酱肉丝

京酱肉丝是一道具有京菜特色的肉类菜品，色香味俱佳，经典而又美味。下面是京酱肉丝的制作步骤：

1. 将猪肉切丝，入开水中焯水，去腥；
2. 待水开后，加入油、生姜、大葱煸炒，放入焯水后的猪肉；
3. 加入甜面酱、豆瓣酱、郫县豆瓣酱翻炒均匀；
4. 将炒好的京酱肉丝装盘，上桌即可。

五、水煮肉片

水煮肉片是一道川菜，以猪肉为主要食材，口感鲜嫩，麻辣味浓郁。下面是水煮肉片的制作步骤：

1. 将猪肉切成薄片，入开水中焯水，去除血水和杂质；
2. 锅中加入适量油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味；
3. 将焯水后的猪肉片放入沸水中焯水，煮至变色，捞出备用；
4. 将煮好的猪肉片码放在装有蔬菜和豆芽的碗中；
5. 烧热油锅，加入适量水，放入鸡精、盐、辣椒粉等调味料，烧开后倒入碗中，将猪肉片烫熟即可。

以上是几道家常肉类菜谱的制作方法，希望能为您带来美味的享受。无论是干锅牛肉、红烧肉、麻辣香锅、京酱肉丝还是水煮肉片，都是美食中不可或缺的一部分。尽情享受烹饪的乐趣，让每一道菜肴都成为家庭聚会和朋友聚餐的亮点！感谢您的阅读。

六、家常肉类菜谱：简单易做的美味佳肴

引言

在日常生活中，肉类菜肴是餐桌上不可或缺的一部分。无论是家庭聚餐还是日常用餐，肉类菜肴总能为我们带来丰富的营养和美味的享受。本文将为您介绍几道简单易做的家常肉类菜谱，让您在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，其色泽红亮，味道鲜美，深受大众喜爱。以下是红烧肉的做法：

• 材料：五花肉500克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖适量，葱姜适量，料酒1汤匙，八角2颗，香叶2片。
• 步骤：
  1. 将五花肉切成块，焯水去腥。
  2. 锅中放少许油，加入冰糖，小火炒至糖溶化并呈红色。
  3. 加入五花肉块，翻炒均匀，使肉块均匀上色。
  4. 加入葱姜、八角、香叶，倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
  5. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮40分钟，至肉质软烂。
  6. 大火收汁，即可出锅。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道色香味俱全的家常菜，其口感鲜嫩，酸甜适中。以下是宫保鸡丁的做法：

• 材料：鸡胸肉300克，花生米50克，干辣椒适量，葱姜蒜适量，生抽1汤匙，老抽半汤匙，醋1汤匙，糖1汤匙，料酒1汤匙，淀粉适量。
• 步骤：
  1. 将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
  2. 锅中放少许油，加入花生米，小火炒熟，捞出备用。
  3. 锅中留底油，加入干辣椒、葱姜蒜爆香。
  4. 加入腌制好的鸡丁，翻炒至变色。
  5. 加入生抽、老抽、醋、糖，翻炒均匀。
  6. 加入炒熟的花生米，翻炒均匀，即可出锅。

糖醋排骨

糖醋排骨是一道酸甜可口的家常菜，其色泽红亮，口感丰富。以下是糖醋排骨的做法：

• 材料：排骨500克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，醋2汤匙，糖3汤匙，葱姜适量，料酒1汤匙。
• 步骤：
  1. 将排骨切成段，焯水去腥。
  2. 锅中放少许油，加入葱姜爆香。
  3. 加入排骨段，翻炒均匀。
  4. 加入生抽、老抽、醋、糖、料酒，翻炒均匀。
  5. 加入适量清水，煮沸后转小火炖煮30分钟，至排骨熟烂。
  6. 大火收汁，即可出锅。

结语

以上几道家常肉类菜谱，不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭日常烹饪。希望通过这篇文章，您能学会这些美味的家常菜，为家人带来更多的美食享受。感谢您阅读这篇文章，祝您烹饪愉快！

七、家庭厨房必备!家常肉类菜品大全及做法详解

八、如何做出美味可口的家常肉类菜谱大全

肉类家常菜谱大全

肉类家常菜谱大全是一份包含丰富多样的肉类菜谱的食谱集合。无论是猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉，还是其他肉类，这份菜谱都能满足您的口腹之欲。下面，我们将为您介绍几道美味的家常肉类菜谱。

红烧肉

红烧肉，是中国家常菜中的经典之作。将肥瘦相间的五花肉切成块状，用黄酒腌渍后煸炒，加入葱姜蒜炒出香味，最后加入老抽、白糖和料酒，小火慢炖至肉酥烂入味。这道菜汁浓味厚，香甜可口，是家庭聚餐的首选。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道源自川菜的传统名菜。选用鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制，炒锅烧热后倒入花生油，爆香花椒、干红辣椒，放入葱姜蒜炒香，再加入花生米、青椒和红椒炒熟，最后加入酱油、糖、醋、料酒、淀粉水，翻炒均匀即可。这道菜口味麻辣鲜香，色泽诱人，深受人们喜爱。

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧是一道广东名菜。将瘦猪肉切条，用盐、白胡椒粉、生抽、老抽腌制，然后将腌制好的猪肉块穿在竹签上，入烤箱烤至金黄色，最后刷上蜜汁再烤一会儿即可。这道菜色泽红亮，外酥里嫩，香甜可口，是宴客招待的上佳之选。

结语

以上介绍的是肉类家常菜谱大全中的几道经典菜品，希望能为您的家常菜烹饪提供一些帮助。在繁忙的生活中，偶尔动手烹饪一顿美味的家常肉类菜肴，不仅能丰富餐桌，还能增进家人间的感情。谢谢您阅读本文，希期能给您带来一些灵感和帮助。

九、精选38道家常肉类菜谱，让您的餐桌更丰盛

对于每个家庭来说,家常菜无疑是日常生活中最重要的一部分。其中,肉类菜品更是备受关注,不仅营养丰富,而且口感鲜美,深受广大食客的喜爱。那么,今天我们就为大家精选38道经典的家常肉类菜谱,希望能给您的餐桌增添更多美味,让您和家人尽情享受美食的乐趣!

38道经典家常肉类菜谱

1. 红烧肉：入口即化的肥而不腻,搭配软糯的米饭,是许多人的最爱。
2. 宫保鸡丁：辣椒和花生仁的完美搭配,让这道菜既有麻辣鲜香,又有爽脆可口。
3. 酱爆肉丝：酱汁浓郁,肉丝入味,是下饭的好帮手。
4. 鱼香肉丝：肉丝与青椒、姜蒜的完美融合,营造出鱼香四溢的美味。
5. 回锅肉：肉质鲜嫩多汁,酱汁浓郁,是川菜中的经典之作。
6. 糖醋排骨：酸甜可口,肉质酥嫩,是孩子们的最爱。
7. 东坡肉：肥而不腻,肉质软烂,入口即化,是宋代名菜。
8. 红烧狮子头：肉质鲜嫩多汁,配上软糯的狮子头,是家庭聚会的不二之选。
9. 咕噜肉：酸甜可口,肉质柔软,是广东家常菜中的佼佼者。
10. 椒盐排骨：外酥里嫩,椒盐香味扑鼻而来,是下酒的好伴侣。

更多家常肉类菜品推荐

• 孜然羊肉:羊肉入味,带有浓郁的孜然香气,是新疆特色菜品。
• 蒜泥白肉:肉质鲜嫩,蒜泥的香味与肉质完美融合。
• 红烧牛肉:肉质软嫩,汤汁浓郁,营养丰富,是家庭常备菜。
• 蚝油牛肉:蚝油的鲜香与牛肉的鲜嫩相得益彰,是下饭的好选择。
• 芝麻排骨:外酥里嫩,芝麻香味十足,是孩子们的最爱。
• 葱爆羊肉:羊肉入味,青葱的清香与肉质的鲜美完美结合。
• 麻辣牛肉:麻辣鲜香,肉质柔软,是川菜中的经典代表。
• 茄汁肉丸:肉丸鲜嫩多汁,茄汁的酸甜完美融合,是家庭常备菜。

以上就是小编为大家精心挑选的38道家常肉类菜谱。无论是红烧、酱爆还是椒盐等做法,都能让您在家就能轻松烹饪出美味可口的肉类菜品。快试试吧,相信一定会让您和家人大饱口福,享受美食带来的无穷乐趣!感谢您的阅读,希望这些菜谱能为您的日常饮食生活带来更多的灵感和创意。

十、快速简单的家常肉类菜谱大全，鲜嫩多汁美味可口

家常肉类菜谱大全

在家做一顿美味的肉类家常菜，不仅可以满足口腹之欲，还能营养均衡，营养丰富。

接下来就为您介绍几道简单易做的肉类家常菜，让您轻松成为厨房大厨。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，肥瘦相间的五花肉炖煮出来的肉质鲜嫩多汁，口感极佳。

制作步骤：

1. 将五花肉切块焯水
2. 葱姜蒜爆香，加入肉块翻炒
3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、生抽，炖煮40分钟即可

鱼香肉丝

这是一道色香味俱佳的家常菜，肉丝鲜嫩，酸甜可口，香味浓郁。

制作步骤：

1. 猪肉切丝后用淀粉、料酒腌制
2. 锅中放油爆香蒜蓉，加入葱姜、辣酱、郫县豆瓣酱炒出香味
3. 加入肉丝和调料，快手翻炒
4. 最后淋入淀粉水勾芡，加入青椒丝和胡萝卜丝即可

红烧排骨

这是一道美味多汁的家常菜，排骨炖得软烂入味，酱汁浸润骨间，回味无穷。

制作步骤：

1. 将排骨焯水，去血水备用
2. 锅中倒油，加入糖炒化，放入排骨煸炒
3. 加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角，炖煮约1小时即可

希望以上菜谱能够满足您的口味，也期待您在厨房中享受烹饪的乐趣。

感谢您阅读本文，希望能为您的生活带来一些帮助。