火筵家常干豇豆红烧肉？

一、火筵家常干豇豆红烧肉？

干豆角红烧肉

五花肉、干豇豆、大料（八角）、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、盐适量。

方法

1、五花肉切成小块，干豇豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段（长短随意），姜切片，葱切小断；

2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分；

3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色；

4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色；

5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时；

6、1小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐即可。

7、出锅，有需要再收一下汁即可。

二、干锅干豇豆的家常做法？

1、豇豆用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；

2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味；

3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；

4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；

5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌。

三、干豇豆的家常做法大全？

1、干豇豆炒木耳。这道菜所需的食材有:干豇豆250g、油适量、盐适量、黑木耳适量、五花肉适量、豆瓣酱适量、小葱适量、蒜苗适量。现在我们来具体说一下这道菜的做法：干豇豆煮熟后切段；木耳泡发；五花肉水煮后切片；小葱切段、蒜苗切段；热锅内放油后倒入五花肉煸炒；炒出油后倒入豆瓣酱给肉上色；倒入小葱炒香；倒入干豇豆翻炒；再倒入木耳翻炒；加少许盐和水继续翻炒；快熟时加入蒜苗翻炒几下起锅。就这样一道香喷喷的菜就出炉了。

2、干豇豆蒸面。它的食材有酱肉200g、干豇豆100g、面500g、油适量、盐适量、葱蒜适量、酱油适量、花椒适量、鸡精适量、耗油适量。这道菜的具体做法是干豇豆用开水泡开，大概5分钟，葱切斜刀，肉切片，肉的多少可以取决个人爱好，喜欢红辣椒的也可一并备好；坐锅热油，葱蒜爆香，下入发好的干豇豆，开炒；加入酱油，耗油，提味上色；加入肉片继续；加入调料当色香味俱佳时加入开水，水的量刚好和菜齐不要没过；开始码面，一层层摊开，落盖，最好密封不漏气，我加了一个重物，也可围上一圈湿毛巾；大火5分钟后改小火10分钟后开盖；然后再把菜和面掺和好，香喷喷好吃看得见。

四、豇豆干家常做法简单好吃？

豇豆干是一道非常简单又美味的家常菜，下面是一份简单的做法：

所需材料：

- 豇豆干 200 克

- 蒜末 适量

- 姜末 适量

- 青红椒丝 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白糖 适量

- 鸡精 适量

- 油 适量

步骤：

1. 豇豆干用清水浸泡 10 分钟，捞出沥干备用。

2. 蒜末、姜末、青红椒丝备好。

3. 热锅凉油，加入蒜末、姜末、青红椒丝炒香。

4. 加入豇豆干翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒、白糖、鸡精翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮至豇豆干变软，汤汁收浓即可。

小贴士：

1. 豇豆干泡软之后，一定要沥干水分，否则会影响炒菜的口感。

2. 豇豆干已经有一定的咸味，所以盐的用量要适量，以免过咸。

3. 炒豇豆干的时候，可以根据自己的口味加入一些其他的调料，如辣椒粉、花椒粉等。

五、干炸豇豆的家常做法？

1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。

2.炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后，将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用

3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中，然后加入十三香半勺，然后再加入精盐两克，然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗，加入适量的清水，然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。

4.炒锅烧热，然后加入适量的宽油，油温达至五成热时，此时将一根筷子插入里面，筷子表面有小泡时，我们就可以将沥干水分的豆角放在面糊里，然后将其全部包裹均匀。放在油锅里开始油炸。

5.油炸至豆角慢慢飘起，然后将其翻动一下，炸至豆角两面金黄就可以捞出了。全部捞出之后，油温烧至八成热，然后我们再将豆角放入里面复炸第二遍。这样做出来的豆角不油腻，而且香脆可口，比炒豆角还好吃。

6.第二遍复炸完之后，我们将其捞出放入无水的盘中，在上面撒上自己喜欢的辣椒面。就可食用啦！

六、干嫩豇豆的家常做法？

食材：豇豆适量盐适量干辣椒适量小青椒适量姜适量食用油适量

做法：

1、将豇豆俩头去掉，切成中指长，用水洗净沥干

2、接着将辅料备好，把小青椒斜切，干辣椒切成小段，生姜切成小粒

3、把锅烧辣，倒入豇豆再倒入适量的水中火翻炒

4、待豇豆炒至带焦黄就可以出锅备用咯

5、接着倒食用油入锅烧辣，再把辅料小青椒，干辣椒，生姜粒一起倒入锅中炒香，再将豇豆倒入一起翻炒

6、最后放食用盐，美味的豇豆出锅咯

七、腌干豇豆角家常做法？

腌干豇豆角的家常做法：

第一步：选取鲜嫩的豆角，摘去两头，洗净，晒干豆角表面的水汽。

第二步：把晒好的豆角切成小颗粒，摊放在太阳暴晒至半干，中途不要忘了翻动几次。

第三步：把晒好的豆角用细盐搓匀，搓匀后就放入干净的坛子里，密封保存一个月就成酸豆角了。

说明：这样做好的酸豆角可以一直放在坛子里，但放久了就会变成黄色的，而且保存不当还比较容易变质。最好的方法就是取出酸豆角，摊放到太阳底下晒干保存。

八、莲菜干豇豆的家常做法？

1、主料：莲藕半段、干豆角若干。

2、辅料：大蒜2瓣、青椒1个、小辣椒2个。

3、莲藕、干豆角、青椒、小辣椒都切丁，蒜瓣且末。

4、干豆角要先用开水煮发开，放凉水里凉了之后才切丁。

5、开火下油，先将莲藕放入煸炒，加入适量醋。

6、然后放入干豆角，青椒，小辣椒，生抽，醋随意，炒至觉得菜熟就行，盛出。

九、蒸干豇豆的家常做法？

一、用料

豇豆 适量

油 少许

清水 适量

生抽 适量

辣酱 适量

二、蒸干豇豆的做法步骤

步骤 1

先用清水将干豇豆泡发。

步骤2

泡好的豇豆，用清水清洗干净，切段备用

步骤 2

将豇豆上放少许油，少许生抽，适量辣酱，搅拌均匀，然后放在蒸锅上蒸。

步骤 3

蒸至软嫩，即可食用。

十、土豆炖干豇豆家常做法？

干豇豆用水泡开，洗净，切段，土豆切滚刀块，在将锅里放油，葱姜蒜调料放锅里，放牛肉，土豆泡好的豇豆，水，小火炖