酸菜的10种家常搭配做法？

一、酸菜的10种家常搭配做法？

1. 酸菜有很多种家常搭配做法。2. 酸菜可以搭配炒肉片、炖排骨、煮鱼片等多种菜肴。酸菜的酸味可以中和肉类的腥味，增加菜肴的口感和层次感。3. 此外，酸菜还可以用来做酸菜鱼、酸菜炖豆腐、酸菜炒粉丝等，这些都是非常受欢迎的家常搭配做法。酸菜的酸味可以为菜肴增添一种独特的风味，使得菜肴更加美味可口。4. 此外，酸菜还可以用来做酸菜炒饭、酸菜炒面等，这些都是非常简单易做的家常搭配做法。酸菜的酸味可以为米饭或面条增添一种特殊的味道，使得这些简单的食材变得更加美味可口。5. 总之，酸菜有很多种家常搭配做法，可以与各种菜肴搭配，增加菜肴的口感和层次感，也可以与米饭或面条搭配，使得简单的食材变得更加美味可口。

二、蜂蜜柚子茶的家常搭配：尝试这些酒品，让口感更加绝妙

蜂蜜柚子茶是一款受到大众喜爱的饮品，它的酸甜口感和滋润的口感使其成为了很多人的首选。但是，除了单独饮用之外，蜂蜜柚子茶还可以搭配一些酒品，进一步提升口感，让味蕾享受到更多的乐趣。

1. 搭配白酒

中国的白酒是一种深受国内外消费者喜爱的酒品，它的独特风味和浓郁香气可以很好地与蜂蜜柚子茶相互融合。可以选择一些清香型白酒，如茅台、汾酒等，与蜂蜜柚子茶搭配，既能减轻白酒的刺激感，又能增添口感层次。

2. 搭配啤酒

啤酒是一种清爽的酒品，它的酒体较轻、气泡适中，在夏季尤为受欢迎。将蜂蜜柚子茶倒入啤酒中，可以减弱啤酒的苦味，增加一些甜味和柚子的清香，更加适合大众消费者的口味。

3. 搭配红酒

红酒搭配蜂蜜柚子茶可能会有些特别，但却是一种非常有趣和令人惊喜的组合。红酒的果味和丹宁含量可以平衡柚子的酸度，蜂蜜的甜味又能提供一种自然的甜美感。尝试将蜂蜜柚子茶与一款口感柔和的红酒搭配，可能会带来一种全新的品质体验。

4. 搭配清酒

如果你喜欢日本的清酒，那么不妨尝试一下将蜂蜜柚子茶与清酒搭配。清酒的清爽口感和蜂蜜柚子茶的香甜味道相得益彰，可以提升两者的口感并增加一些新鲜感。

无论你选择哪种酒品搭配蜂蜜柚子茶，都要注意适量饮用，合理享受。每个人的口味和喜好不同，可以根据个人的口感偏好来尝试不同的搭配方式。希望本文对你有所帮助，谢谢阅读！

三、周末家常饭菜，怎么搭配营养得当？

大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。周末到了，你们怎么安排呢？是不是约上几个好姐妹，安排几道美味的下饭菜，一起在家聊天吃饭度过，还是约着出去大吃一顿呢？现在甲流比较严重，个人还是建议在家里吃比较安全，避免感染了，影响难得的休息时间。那么如果在家聚餐，家宴准备哪些菜，你们都想好了吗？如果没有定好菜谱，建议你们试试这八道家常菜，有荤有素还有汤，大人小孩都爱吃，简单易做待客有面，一端上桌就可以光盘。一起来看看吧，希望你们能喜欢。

一、板栗山药炖鸡汤

准备食材：鸡肉，板栗，山药，红枣，姜片，葱段。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分备用。

2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小段。板栗去壳洗净备用。

3、起锅烧油，油热后放入姜丝和葱段炒出香味，再放入焯过水的鸡肉翻炒一会儿，炒干水分后加入足量的清水，开大火煮开，继续煮20分钟。

4、接着放入山药、板栗、红枣，继续炖煮半个小时。时间到，撒上枸杞子，加入食盐调味，搅匀煮入味即可出锅开吃。

二、菠萝炒牛肉

准备食材：牛肉，菠萝。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成小块，加入生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、菠萝削掉外皮，清洗干净后切成小块放入盐水中浸泡十分钟，再捞起来沥干水分。

3.、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒熟后放入菠萝翻炒均匀，最后加入一点黑胡椒粉和欧芹碎，翻炒几下即可出锅开吃。

三、鹌鹑蛋炒五花肉

准备食材：鹌鹑蛋，五花肉，葱花，冰糖，姜片，葱结，香叶，蒜片。

做法步骤：

1、鹌鹑蛋洗净后冷水下锅煮熟，然后捞起来放入凉水中浸泡一会儿，放凉后剥掉外壳，清洗干净备用。

2、五花肉清洗干净切成片，冷水下锅焯水，加入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。

3、起锅不放油，放入五花肉煸炒一会儿，炒出油脂炒至表面焦黄，就可以盛出备用。

4、锅中底油放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色，再放入五花肉翻炒均匀炒至上色，再放入生抽、料酒、老抽和蚝油，翻炒均匀入味和上色。

5、然后加入适量的开水，放入鹌鹑蛋、姜片、蒜片、香叶、葱结，盖上盖子焖煮半个小时。

6、焖煮好了之后，将香料夹出来，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可上桌开吃。

四、芦笋口蘑炒虾仁

准备食材：芦笋，口蘑，虾仁，姜丝，葱段。

做法步骤：

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。口蘑清洗干净后切成小块。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后放入姜丝、葱段、料酒，抓拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水，水烧开后放入芦笋焯水煮2分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。

5、再次起锅烧油，油热后放入口蘑翻炒一会儿，炒至口蘑变软后放入芦笋和虾仁翻炒均匀，炒熟后加入生抽、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

五、辣炒鸡翅

准备食材：鸡中翅，小米辣，青线椒，蒜末。

做法步骤：

1、鸡中翅清洗干净，用剪刀剪成两半装入碗中，再放入蒜末、生抽、蚝油、料酒、白糖、黑胡椒粉、食盐，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入鸡中翅煎一下（腌制的蒜末不要放进来），煎至表面金黄，就可以倒入刚刚腌制的蒜末和料汁，翻炒2分钟左右。

3、接着放入小米辣和青线椒，快速翻炒几下即可出锅装盘开吃。

六、酱汁油豆腐

准备食材：油豆腐，青线椒，小米辣，酱汁，蒜末。

做法步骤：

1、油豆腐对半切开，装盘备用。小米辣和青线椒去蒂洗净后斜切成片。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末翻炒出香味，再生抽、蚝油和豆瓣酱翻炒均匀，炒出香味后加入半碗水淀粉和一勺白糖，煮至冒泡。

3、再放入油豆腐、青线椒和小米辣翻炒均匀，炒至油豆腐裹上一层酱汁，就可以撒上葱花，装盘上桌开吃。

七、青椒火腿炒土豆

准备食材：青椒，火腿，土豆，蒜末。

做法步骤：

1、土豆削掉外皮，清洗干净后切成片。火腿斜切成片，青椒洗净后切成块。

2、起锅烧水，水烧开后放入土豆焯水煮2分钟，煮熟后捞起来沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入火腿翻炒一会儿，炒出香味后放入土豆片和青椒翻炒均匀，炒至青椒断生，就可以放入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

八、凉拌莴笋丝

准备食材：莴笋，小米辣，蒜末，白芝麻。

做法步骤：

1、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、食盐、白糖、白醋，搅拌均匀即可。

2、莴笋削掉外皮，清洗干净后刨成丝，放入一点食盐抓拌均匀腌制半个小时，腌制出水后清洗干净挤干水分装入碗中。

3、将凉拌酱汁放入莴笋丝中，抓拌均匀即可上桌开吃。

四、搭配白粥的家常小菜？

半点干豆腐丝，搭配白粥吃比较不错的，再拌点黄瓜，咸菜也挺好的，再拌点白菜丝跟木耳也非常不错的，有营养价值，还有一种红方也可以搭配牌照吃，挺有味道的，

五、荤素搭配家常菜？

【鸡蛋豆腐煲】

材料：鸡蛋、豆腐、猪肉、香菇、大蒜、生姜、小葱、生抽、食盐、白糖、番茄酱、蚝油、料酒

做法：

1.五花肉切成薄片，豆腐切1厘米的厚片，香菇几朵切成薄片焯一下水，再准备蒜末、姜末、葱花备用。

2.准备一个酱汁，碗中加入5克蚝油、2克食盐、2克生抽、3克番茄酱、3克料酒、1克白糖，再加入少许清水，把调料搅拌化开。

3.炒锅淋入少许植物油，油热打入鸡蛋，小火煎成荷包蛋盛出，然后再下入豆腐煎至焦黄盛出。

4.砂锅内淋入少许植物油，下入葱姜蒜爆香，再下入五花肉炒至变色。

5.把豆腐、香菇、鸡蛋依次放入锅内，淋入准备好的调料汁，煮开后转小火慢煨6分钟。

6.最后撒入一把葱花后美味即享。

六、家常小肉丸子搭配？

家常小肉丸子不管是牛肉馅还是猪肉馅都可以和黄瓜或者豆角，茄子搭配，只要是蔬菜都可以，黄瓜切成丝装进碗中，放入盐；用手攥干，剁碎，把肉馅和黄瓜碎装进碗中，放入盐，葱花和姜末，十三香，一个鸡蛋，放入淀粉，汤锅加水烧开，肉馅用手挤成丸子，用小勺下入锅里，煮熟之后真的很好吃。

七、大虾搭配蔬菜的家常做法？

和胡萝卜，黄瓜等蔬菜搭配好。

做法如下：

原料：虾仁、黄瓜、胡萝卜、蒜、油、盐、味精。

做法步骤：

第1步、准备原材料新鲜的海虾去头去皮洗净、黄瓜、胡萝卜、蒜。

第2步、黄瓜和胡萝卜切成小于一厘米宽的片状。

第3步、黄瓜和胡萝卜中间用小刀刮去再把虾仁插进去。

第4步、虾仁依次插好看着就感觉好可爱。

第5步、锅中烧开水放入虾仁焯水断生切记时间不宜过长。

第6步、焯好水的虾仁立即放入冷水中过凉。

第7步、处理好的虾仁沥干水份备用。

第8步、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。

第9步、放入虾仁同时放入盐和味精轻轻翻炒。

第10步、炒至虾仁完全入味即可出锅享用。

第11步、美味诱人的虾仁装入盘中就大功告成了。

八、红酒搭配哪些家常菜？

红酒和白酒一样，也能和传统的家常菜搭配，但根据菜系和菜品的不同，搭配方法也不同。

潮州冻蟹配上清爽型的白葡萄酒，可在遮盖苦味的同时，提升鲜甜味，使人胃口大开。

宫保鸡丁配上清爽型的白葡萄酒，口感更佳。

麻婆豆腐适合配干白葡萄酒。

夫妻肺片，口感麻辣浓香，适宜配半干白葡萄酒。

糖醋黄河鲤鱼是鲁菜中的名菜，应配芬芳性的白葡萄酒。

剁椒鱼头是一道正宗的湖南菜，可配上半干白葡萄酒。

蟹粉狮子头配上芬芳性干白葡萄酒，味道会更加鲜美。

西湖醋鱼可与芬芳型白葡萄酒搭配。

东坡肉可配酸度高、味道浓郁的白葡萄酒，或者还可配成熟的红葡萄酒。

菜干扣肉是正宗的福建菜，最适合配成熟而浓郁的红葡萄酒。

奶汁肥王鱼用清淡型的新鲜白葡萄酒来配更提鲜味。

九、每天的家常菜色怎么搭配好看好吃还健康？

大葱炒鸡蛋和麻酱烧饼一起吃真的是一绝呢。

北京麻酱烧饼放小烤箱里加热十分钟，达到表面酥脆的效果，芝麻微微发黄即可。

大葱切碎，和鸡蛋搅拌在一起，加入黑胡椒和盐巴，搅拌均匀。

起锅烧油，纯正花生油两勺，油温在六成热时倒入大葱和鸡蛋的混合物，转动锅底，使混合物均匀的铺满锅底有油的部位，小火慢煎，待用铲子可以分离混合物和锅底时进行翻面，煎另一面，直到煎出葱香味儿即可，出锅装盘。

此时麻酱烧饼也热好了，外酥里嫩，和刚出锅的大葱炒鸡蛋一起吃，简直是人间美味，葱香蛋香芝麻香，香香入喉！

火有点大，蛋煎的有点过火了哈哈哈，不过葱香还是很浓郁的！

十、有哪些荤素搭配、营养均衡的家常菜值得推荐？

银杏萝卜靓汤

材料:白萝卜300克。

调料:银杏、蚕豆、红枣、猪肉各少许，香菇50克，小青菜30克,番茄20克，盐3克，味精2克，红汤适量。

做法：1.白萝卜去皮，洗净切块;银杏、蚕豆、小青菜、红枣分别洗净;猪肉、香菇、番茄分别洗净切块。

2.白萝卜丝放入锅中焯一下，然后捞出控干水分。

3.汤罐置火上，倒入红汤，大火煮沸后倒入所有食材，加盐、味精调味，煮熟即成。蚕豆也可以提前用开水焯一下再煮。

云吞面

材料:龙须面50克，馄饨皮若干，猪肉馆100克。

调料:油麦菜2棵，葱末、高汤各适量。

做法：1.取一张馄饨皮，包入猪肉馅，制成云吞;油麦菜切一刀，焯熟备用。

2.将云吞放入高汤煮10分钟，捞起放入汤碗。

3.龙须面放入高汤中煮3分钟，捞起放进有云吞的汤碗中，放入油麦菜、葱末即可。云吞不要包太多馅料，以免煮的时候云吞爆开。

温馨小提示：猪肉具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。

爆锅面

材料:面条150克，白菜80克。

调料:鸡蛋1个，葱末、姜末、精盐、美极鲜、植物油、葱花各适量。

做法：1.将鸡蛋打成蛋液，摊成薄薄的蛋皮，切成细长条备用;白菜洗净切丝。

2.起锅倒油，倒入所有调料，爆炒葱末、姜末，将白菜丝倒进去煸炒，待白菜断生时，倒入水烧开，放入面条，开小火煮5分钟关火，盛出放上蛋皮条，撒上葱花即可。蔬菜可以根据个人的喜好随意添加。

温馨小提示：白菜具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃、促消化等功效。