海虾的做法大全：简单家常菜谱分享

一、海虾的做法大全：简单家常菜谱分享

海虾的做法大全：简单家常菜谱分享

海虾，又称鲜虾，是一种美味而受欢迎的海鲜食材。不仅肉质鲜美，口感鲜嫩，还富含丰富的蛋白质和维生素，对人体健康有着积极的影响。本文将为大家介绍几种简单又好吃的家常海虾菜谱，让你轻松掌握制作海虾美食的技巧。

1. 清蒸海虾

清蒸海虾是一道非常经典的海虾菜品，它简单易制作，保留了海虾的原汁原味。以下是制作步骤：

1. 将新鲜的海虾洗净，去掉虾线。
2. 用盐和料酒腌制片刻，提鲜。
3. 取一碗，将腌制好的海虾码放在碗底。
4. 上锅蒸8分钟，取出后撒上蒜末和葱花。
5. 热油加入蚝油和酱油炒匀，淋在蒸好的海虾上即可。

2. 麻辣炒虾仁

麻辣炒虾仁是一道麻辣口味的海虾菜品，吃起来辣辣的，非常开胃。以下是制作步骤：

1. 将虾仁剁成泥，加入料酒、盐和生抽腌制片刻。
2. 锅中放入适量油，加入姜蒜末和干辣椒炒香。
3. 加入虾仁翻炒，炒至变色后捞出备用。
4. 再用锅中的余油炒香花椒粒，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒。
5. 加入适量水，煮开后加入炒好的虾仁，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和味精，撒上葱花炒匀即可。

3. 椒盐虾

椒盐虾是一道简单而又美味的海虾菜品，它外酥里嫩，吃起来香辣可口。以下是制作步骤：

1. 将虾去头去壳留尾，用刀划开虾背剖去虾肠。
2. 将虾用面粉、盐、胡椒粉均匀地裹上。
3. 大火烧热锅，倒入适量油烧热，放入裹好面粉的虾炸至表面金黄酥脆。
4. 将炸好的虾捞出控油，沥干油份。
5. 锅中留少量底油，放入适量的蒜末、洋葱丁、青椒丝、红椒丝炒香。
6. 加入炸好的虾，用椒盐翻炒均匀即可上桌。

通过以上三道海虾的做法，你可以轻松制作出口感鲜嫩、味道鲜美的海虾菜品。无论是清蒸、炒虾仁还是椒盐虾，都能带给你不同的口味体验。尝试制作这些美味的家常海虾菜品，让你的餐桌增添一道亮丽的色彩，享受海鲜的美味。

感谢您阅读本文，希望这些海虾的做法能够帮助您在家中制作出美味可口的海虾菜品。祝您做菜愉快，好胃口！

二、水煮海虾做法大全？

主料：

海虾8只

辅料：

盐1勺

料酒1勺

葱1根

姜2片

步骤1

准备好海虾，去掉虾线，清洗干净

步骤2

锅里放水烧开，放入葱姜，料酒，盐烧开，倒入虾

步骤3

煮制5分钟左右，即可捞出

步骤4

装盘、直接食用或者准备酱料一起食用都是不错的

三、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

四、干海虾虾仁的做法大全？

做法一：开洋锦玉丝

材料：干虾仁15克，银针100克，青椒1只。调料：花生油10克，盐6克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，熟鸡油1克。

做法：

1、干虾仁洗干净，银针洗净，青椒切丝，蒜子切粒。

2、烧锅下油，待油热时，放入蒜粒，银针、青椒丝、盐，用中火快速炒至八成熟。

3、然后加入泡透的干虾仁，调入味精，白糖炒透，用湿生粉勾芡，淋入熟鸡油即可。

小贴士：干虾仁要用开水泡透，去其内部，炒时火要大，炒出的银针才会爽脆。

做法二：西兰花烧干虾

材料：西兰花一棵，干虾仁100g，盐，糖适量，湿芡粉少许

做法：

1、西兰花掰成小块，洗净

2、炒锅放少许油烧热放入西兰花煸炒，加干虾，加料酒，一碗水，烧开后，改小火烧10分钟，加盐糖，大火收汁，淋入湿芡粉勾明欠即可出锅装盘。

五、海虾的做法大全最好吃？

材料：

大虾6只，小葱一根，姜一小块，蒜两瓣，食用油适量，料酒少许，白糖少许，生抽一勺，老抽一点，香醋半勺。

烹饪步骤：

1、大虾剪去虾脚虾须，清洗备用。

2、虾尾背部剪开去掉虾线、处理好的虾备用

3、蒜剥皮与姜清洗干净、姜切姜丝蒜切蒜蓉、切葱段

4、热锅后放入适量食用油、放入蒜蓉姜丝煸香、放入大虾

5、煎到两面变红放入时

6、放入适量料酒去腥、放入一勺味极鲜、一点老抽、加入适量热水、一小勺白糖、半勺香醋，尝一尝汤汁咸淡，可根据个人口味添加少许食盐。

7、中火烧至入味

8、转大火收汁后加入葱段，即可起锅

六、新鲜海虾皮的做法大全？

主料：鸡蛋3只，新鲜海虾皮8克

辅料：食盐3克，生抽5克，香油5克，香葱3克

做法：

1.新鲜海虾皮清洗备用

2.鸡蛋磕入碗内，加入凉开水（蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍）食盐

3.搅拌至盐、蛋液、清水完全混合在一起，用漏网过滤掉气泡

4.待蒸锅上汽后，把蛋碗放入，中火蒸3-5分钟

5.蛋液稍凝固，把海虾皮加入，继续蒸2分钟即可

6.出锅后，加入生抽、香油和葱花装饰

七、海虾米干的做法大全？

材料

主料：虾米干100g；

辅料：花椒适量、干辣椒适量、葱段适量、油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

麻辣虾米干

1

材料：虾米干、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段

2

将虾米干拆开包装、取出，放在案板上切开，待用。

3

烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

4

随后，下入切好的虾米干翻炒翻炒。

5

接着，加适量的生抽。

6

调味翻炒翻炒。

7

最后，搁入葱段，即成。

8

出锅，装盘。

八、清蒸海虾的做法大全窍门？

食材:

主料：海虾500克、金针菇20克

辅料： 蒜3克、姜片2克、葱5克、红椒10克

调料：盐适量、料酒1勺、白糖半勺、蒸鱼豉油1勺

做法如下:

1、切掉海虾须的部位，然后从虾头的部位开始将虾从中间切开，去除虾线，虾囊。

2、将清理好的海虾放入水里清洗干净，并放入姜片葱料酒盐后搅拌。静置三到五分钟。

3、制作蒜蓉酱：将蒜拍碎切成蒜蓉，红椒切成粒，放入碗里，加入盐白糖蒸鱼豉油搅拌均匀。

4、将金针菇作为垫菜放入盘里，将虾均匀的放在金针菇上。将浇好油的蒜蓉酱均匀的铺在虾上面。

5、最后大火蒸12至15分钟撒上葱花即可。

九、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

十、炸小海虾做法大全？

主料：

小海虾300克

五香粉一勺

淀粉适量

辅料：

白芝麻一勺

盐适量

油适量

做法：

1. 小海虾洗干净，控干水分

2. 加入适量的淀粉，盐，五香粉搅拌均匀

3. 炒锅放入油，多一点

4. 油热后放入小海虾

5. 炸熟后捞出备用

6. 继续烧热油，再次放入炸好的小海虾进行复炸，只有这样才能炸出来酥脆可口的小海虾

7. 成品