包菜肉丝烩饼的家常做法大全怎么做好吃视？

一、包菜肉丝烩饼的家常做法大全怎么做好吃视？

肉丝烩饼好吃的做法：

肉丝烩饼

主料：面粉300克，猪瘦肉100克。

辅料：油适量，盐适量，黄豆芽适量，番茄适量，老豆腐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量。

制作过程：

1、准备好原料。

2、面粉加水和成面团。

3、分成小份，擀成面饼。

4、放锅里烙。

5、两面烙微黄。

6、豆腐油炸后切条；饼切条；瘦肉切肉丝。

7、葱、姜、蒜炒出香味。

8、放入肉丝煸炒至断生。

9、再放入黄豆芽、番茄翻炒。

10、添开水放入豆腐条煮沸。

11、再放入饼条，加盐、鸡精，煮3分钟。即可。

12、出锅。盛入碗里，即可食用。

二、肉丝烩的家常做法？

步骤1

面粉放盆里，分次加水，用筷子把面粉和水搅成软面团，饧发20分钟

步骤2

圆白菜洗净，切丝；猪瘦肉切丝，加料酒、淀粉，抓匀。葱切丝，姜切丝

步骤3

把饧好的面，放到案板上，揉匀

步骤4

把面团按扁，用擀面杖擀成薄片，用刷子刷上油

步骤5

由下往上卷起，分成大小相等的剂子

步骤6

把每个剂子，擀成薄饼

步骤7

平底锅置火上，把饼胚放入锅里，烙至两面金黄，即可

步骤8

把烙好的饼切成大小均匀的粗饼丝

步骤9

炒锅置火上，放入油，烧至5成热，放上了浆的肉丝，划散至变色

步骤10

把肉丝推到锅边，放葱丝、姜丝，爆香

步骤11

下入圆白菜丝和肉丝翻炒几下，加盐、生抽、水，大火烧开

步骤12

下入饼丝烩3分钟，调入味精即可

三、海鲜烩饼家常做法

海鲜烩饼家常做法

烩饼是一道非常受欢迎的中国传统美食，而海鲜烩饼则是在传统的烩饼基础上加入了新鲜的海鲜，使得口感更加美味且更加营养丰富。今天我们就来介绍一下海鲜烩饼的家常做法，让您能够在家也能品尝到这道美味佳肴。

准备材料

海鲜烩饼的材料主要包括：


  
鸡蛋
  
鲜虾仁
  
鱿鱼
  
蟹棒
  
鸡肉丝
  
胡萝卜丝
  
洋葱丝
  
面粉
  
淀粉
  
盐
  
白胡椒粉
  
鸡精
  
清汤


步骤

接下来我们来一步步学习海鲜烩饼的家常做法：


  
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
  
鲜虾仁、鱿鱼和蟹棒洗净后切成小块。
  
将鸡肉丝、胡萝卜丝和洋葱丝分别准备好。
  
将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的清水搅拌成面糊。
  
热锅加热，倒入适量的油，倒入鸡蛋液制成蛋皮，盛出备用。
  
锅中再倒入适量的油，加入鸡肉丝翻炒至变色，再加入海鲜和蔬菜翻炒均匀。
  
倒入适量的清汤，煮沸后用盐和鸡精调味。
  
将面糊倒入锅中，煮至面糊凝固。
  
将蛋皮切成细丝，摆放在碗底。
  
将煮好的海鲜烩饼倒入碗中，即可食用。


小贴士

为了使海鲜烩饼的口感更加鲜美，可以根据个人口味在调料中加入一些适合海鲜的调味料，比如鱼露或者海鲜酱油。

此外，制作海鲜烩饼时要注意掌握好火候，不要煮得过久，以免海鲜过熟失去鲜嫩口感。

饮食要讲究均衡，尽管海鲜烩饼美味可口，但也要适量食用，避免摄入过多的热量和胆固醇。

希望大家能够品尝到家制的海鲜烩饼，感受到海鲜的鲜美和烩饼的松软口感。祝您做菜愉快，美食食欲大开！

四、烩饼的家常做法？

材料

主料：烙饼2张、白菜100g、菜花90g；

辅料：油适量、盐适量、大葱适量、十三香适量、鸡精适量

做法

1.菜花扳成小朵洗净；

2.白菜洗净切条；

3.用手把烙饼撕成大块

4.锅油热放入葱花、十三香煸炒；

5.炒出葱花味，放入白菜条翻炒；

6.翻炒几下，倒入酱油、菜花一起翻炒；

7.白菜、菜花翻炒至变色；

8.倒水，开大火；

9.烧开水滚2分钟；

10.倒入饼，大火烧开；

11.烧开后，马上关火，趁余热倒入鸡精，出锅；

12.开饭啦。

注意事项：

饼放锅里后，开滚马上就关火。不然饼太软了，口感就不好了。

烩饼其他做法：

1.油饼切成细条，荷兰豆去筋洗净沥水、西红柿切片。

2.烧热油爆香整粒的蒜(多放点可以，很好吃的)，放荷兰豆翻炒至通体碧绿，放油饼条翻炒均匀。

3.添水到所有材料一半，放西红柿片进去烧开，改中火焖至油饼变软，然后开大火收汤。如果觉得不够滋味可以放少许盐。

五、家常烩饼的做法？

主料

冷饼适量

辅料

西红柿适量

鸡蛋适量

菠菜适量

配料

油适量

盐适量

香油适量

酱油适量

葱花适量

清淡口味

烩工艺

十分钟耗时

简单难度

家常烩饼的做法步骤

1平时吃剩的冷饼。

2将冷冰切成丝。

3准备2个西红柿，切成片。

4菠菜洗净切成段儿。

5 3个鸡蛋打成糊糊。

6锅内放入底油，葱花炝锅，放盐，酱油，将西红柿放进去。

7放入水，水开后放入饼丝。

8水再次烧开之后放入鸡蛋和菠菜段。

9出锅之前淋入香油。

六、海鲜烩饼的家常做法

海鲜烩饼的家常做法

烩饼是一道非常受欢迎的传统美食，尤其在中国南方地区。这道菜通常由面粉、蔬菜和肉类制成，但如果你想尝试一种更加特别的烩饼，那么海鲜烩饼绝对是一个绝佳的选择。海鲜的鲜美加上烩饼的香脆口感会给你带来一种前所未有的美食享受。

下面就让我们来分享一下制作海鲜烩饼的家常做法吧。

材料：


  

    面粉：300克
  
  

    虾仁：150克
  
  

    鱼肉：150克
  
  

    墨鱼仔：50克
  
  

    蔬菜：适量（例如胡萝卜、豆芽、葱花等）
  
  

    鸡蛋：2个
  
  

    盐：适量
  
  

    白胡椒粉：适量
  
  

    食用油：适量
  


步骤：


  

    
准备工作：将虾仁、鱼肉和墨鱼仔洗净，切成小块备用。蔬菜洗净后切成丝状。
  
  

    
制作面糊：将面粉放入一个大碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。然后逐渐加入适量的水，搅拌成为稠密的面糊。
  
  

    
加入海鲜：将虾仁、鱼肉和墨鱼仔放入面糊中，搅拌均匀，确保每一块海鲜都沾上面糊。
  
  

    
煎制：在平底锅中加热适量的食用油，待油温稍微升高后，用勺子将面糊舀入锅中，可以用勺背铲平，制成小圆形饼状。煎至两面金黄色即可。
  
  

    
加入蔬菜：将切好的蔬菜均匀地铺在已经煎好的饼上，再将鸡蛋打散，均匀地倒在蔬菜上方。继续煎制，待底部金黄色后，翻面继续煎炸，直到两面金黄香脆。
  
  

    
上桌享用：煩好的海鲜烩饼具有外酥里嫩的口感，海鲜的鲜美和蔬菜的清爽完美结合。你可以配上一些酱料或者蘸料，例如辣椒酱、蒜蓉、番茄酱等，增加口感的层次感。
  


通过以上的步骤，你已经可以制作出一道美味的海鲜烩饼。这道菜既可作为主菜享用，也可以作为小吃或早餐。不管是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你的餐桌增添一份美味。

希望你能尽快尝试制作海鲜烩饼，并与家人和朋友一起分享这道美食。祝你制作愉快，用餐愉快！

七、肉丝烩饼最正宗的做法？

食材：冷水面团200克，猪五华肉100克，白菜头200克，大葱末20克，香菜末适量

调味料：味达美酱油适量，盐适量，干辣椒段5克，香油适量，花生油适量

做法

1、先将冷水面团擀成长条状入平底锅烙熟，用手将将烙好的饼撕成大块；

2、猪五花肉切片，白菜头撕成片，大葱切末，香菜切末待用；

3、炒锅烧热加入花生油，将五花肉片放入锅中慢火煸炒至出油；

4、将葱花和干辣椒段放入锅中煸炒出香味，加入白菜煸炒一下；

5、再加入酱油煸炒片刻，即可加入猪骨汤（或清水也可）烧开，将撕好的饼加入锅中烧制二分钟；

6、加入盐调好口味，加入香菜末和香油即可出锅食用。

八、肉丝烩捞面的家常做法？

1、需要用到的材料有称的面条、里脊肉、自制辣酱、白砂糖、鸡精、食用油、老抽酱油、加饭酒、芝麻调和油/猪油。

2、将里脊肉切成丝，将加饭酒和生抽倒入切好的肉丝中搅拌均匀，放一边静置腌制。将水煮开然后放入面条煮两三分钟，将煮过的面条捞出来放冷水里过一下，这样面条会更有劲道，更Q弹。

3、将过过冷水的面条再放到开水里煮直到熟透。再等待面熟的时候进行调制酱料：先放一点白糖，再放一点鸡精，然后倒入适量的芝麻调和油或者猪油，然后倒入一点老抽（比较好上色）就可以了。多少量大家根据自己的喜好来。

4、将煮好的面沥干倒入调好的酱中，搅拌均匀。将蒜头剥好拍扁。（提示：切掉两头用刀面拍一下比较好剥））

5、将蒜末倒入油锅进行翻炒，炒至金黄色快焦的时候捞出（喜欢吃蒜的人也可以留着）加入辣酱进行翻炒至出香。倒入腌制的肉丝进行翻炒至熟。为了颜色好看我加了生菜，大家可以不加也可以加别的蔬菜。

九、烩饼做法大全家常

烩饼做法大全家常

烩饼是一道经典的家常菜，不仅受到大众的喜爱，也是中餐馆中常见的菜品之一。烩饼不仅美味可口，而且营养丰富。它的制作过程虽然比较繁琐，却也并非难事。今天，我们就来介绍一下烩饼的做法。

准备食材

制作烩饼的食材主要包括面粉、猪肉、鸡蛋、青菜、豆腐等。面粉选用优质的中筋面粉，质地细腻且含有丰富的蛋白质。猪肉选用瘦肉，切成细丁。鸡蛋打散备用，青菜和豆腐要提前焯水处理。

制作面糊

首先，将面粉倒入一个大碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。面糊的浓稠度要适中，不宜过稀或过浓。搅拌过程中，可以根据需要适量加入盐和料酒，以增加面糊的风味。

炒馅料

将瘦肉丁倒入热锅中，用中小火慢慢翻炒，直至肉块变白。接着，加入切好的豆腐丁，一同翻炒均匀。再加入青菜，继续翻炒片刻，使其变软熟。最后，加入少许盐和鸡精调味即可。

煎烤面饼

在平底锅中倒入适量的油，用中小火加热至五成热。然后，将制作好的面糊倒入锅中，均匀铺开。用铲子轻轻推动，使面糊均匀受热，避免糊底。

等到面糊开始凝固，可以放入炒好的馅料，均匀撒在面饼上。然后，将鸡蛋液均匀地倒在馅料上。继续煎烤片刻，待底部煎熟、呈金黄色时，再将面饼翻面，继续煎烤另一面。

注意煎烤的过程中，火候要掌握好，不可过旺或过小。忌讳频繁翻面，以免影响煎饼的质量。

切割装盘

等待煎烤的烩饼两面都呈金黄色，表面饼皮煎熟后，即可取出。将烩饼切成均匀的小块，装盘即可。为了增加美感，还可以在烩饼上撒上一些葱花或芝麻，提高口感和风味。

小贴士

在制作烩饼的过程中，还有一些小贴士值得我们关注和注意。首先，面糊的浓稠度要适中，太稀或太浓都会影响烩饼的制作效果。其次，在煎烤的过程中，火候要适度把握，避免煎糊或过生。最后，面饼的厚薄可以根据个人口味做出调整。

总结起来，烩饼作为一道经典的家常菜，在家庭聚餐和宴客时都能起到很好的作用。制作烩饼虽然有一定的工艺，但只要按照正确的步骤来进行，就能够制作出美味可口的烩饼。大家可以根据个人口味的不同，适量调整配料和香料，来实现不同的口感和风味。希望大家能够尝试制作烩饼，并享受其中带来的乐趣。

十、海鲜烩饼家常做法视频

海鲜烩饼，这是一道经典的中式烹饪美食，以其口感鲜美、营养丰富而受到广大食客的喜爱。它通常由混合海鲜（如鱼肉、虾仁、贝类等）和蔬菜烹饪而成，搭配浓郁的酱汁和香脆的煎饼。制作海鲜烩饼并不复杂，虽然需要一些专业材料和技巧，但只要掌握了正确的做法，每个家庭也可以轻松享受到这道美味的佳肴。

材料准备

制作海鲜烩饼所需的材料并不复杂，下面是准备海鲜烩饼所需的食材清单：

• 海鲜：你可以选择各种海鲜食材，如鱼肉、虾仁、蟹肉、贝类等。
• 蔬菜：建议选择新鲜的蔬菜，如胡萝卜、洋葱、莴苣等。
• 面粉：一般选用中筋面粉。
• 调味料：酱油、盐、胡椒粉、鸡精等。
• 淀粉：用于勾芡的淀粉。
• 食用油：用于炒制和煎饼。

步骤一：准备海鲜和蔬菜

首先，将海鲜和蔬菜清洗干净。对于海鲜食材，可以根据个人口味选择不同种类，然后剁成碎末状。蔬菜切成小块或丝，以便炒制时更加均匀。

步骤二：制作煎饼

接下来，我们需要制作煎饼，作为海鲜烩饼的配料之一。

1. 将面粉和适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。
2. 将平底锅预热，涂上少许食用油。
3. 倒入适量的面糊，摇动锅子使其均匀铺开，煎至两面金黄即可。
4. 重复以上步骤，制作更多的煎饼。

步骤三：炒制海鲜和蔬菜

准备好煎饼后，我们就可以开始炒制海鲜和蔬菜了。

1. 将炒锅烧热，倒入适量的食用油，待油热后放入蔬菜，翻炒均匀。
2. 接着，把海鲜食材倒入炒锅中，继续翻炒。
3. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，调至海鲜熟透。
4. 最后，用勾芡水将海鲜烩饼的酱汁勾芡，使其更加浓稠可口。

步骤四：装盘与享用

经过以上步骤，我们的海鲜烩饼终于完成了。现在，只需将煎饼铺在盘底，将炒制好的海鲜和蔬菜倒在煎饼上方即可。

海鲜烩饼是一道色香味俱佳的美食，可以口感鲜嫩且营养丰富。通过选择不同种类的海鲜和蔬菜，你可以根据自己的喜好进行变换和创新，制作出更加丰富多样的味道。

结语

海鲜烩饼是中式美食中的瑰宝之一，它的制作需要一些专业的材料和技巧，但只要有兴趣和耐心，每个家庭都可以尝试制作这道美味的佳肴。

希望你能够喜欢这道海鲜烩饼，也希望你在制作过程中有所收获。享用美食的同时，也别忘了邀请亲朋好友一起品味，分享你的烹饪成果。