适合招待客人的家常菜？

一、适合招待客人的家常菜？

以下是一些适合招待客人的家常菜：

1. 家常炸鸡：将鸡腿或鸡翅腌制好，然后裹上面粉或面包屑炸至金黄色。

2. 红烧肉：将猪肉切块后煮至熟，再用酱油、糖、料酒等调味品煮至入味。

3. 糖醋排骨：将猪排骨腌制后裹上淀粉炸至金黄色，然后用醋、糖等调味品炒至入味。

4. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒等食材切成小块后煮熟，再用调味品炒至入味。

5. 红烧鱼：将鲫鱼或草鱼等淡水鱼煮熟后，再用调味品煮至入味。

这些家常菜的做法简单易学，口味也比较适合大众，可以在家庭聚餐、朋友聚会等场合中招待客人。

二、有什么适合用来招待客人的家常菜？

首先得确定客人人数，然后的话多一人多做一个菜，荤菜必须多余素菜。简单的家常菜的话，炒瘦肉，煮香肠切片，炖排骨汤，炸洋芋片，买点卤肉也不错，凉拌黄瓜等。

三、招待客人的家常菜谱？

回答如下：以下是一些家常菜谱，可供您招待客人：

1. 家常炒饭：将剩余的米饭和配菜（例如蔬菜、肉类、蛋类等）翻炒，加入盐、酱油等调味料，简单美味。

2. 麻婆豆腐：将豆腐切块，用沸水焯水后捞出备用。将猪肉末炒熟，加入豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒等调味料，再加入豆腐煮至入味。

3. 家常炖鸡：将鸡块用盐、料酒、姜片腌制30分钟，加入葱、姜、八角、桂皮、料酒等佐料，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

4. 红烧肉：将猪肉块用水焯水后捞出备用。锅中放油加热，加入葱姜蒜炒香后加入糖、酱油、料酒、八角、桂皮等佐料，再加入猪肉炖煮至入味。

5. 清蒸鱼：将鱼洗净，切成片或块，放入碗中加入葱、姜、料酒、盐等佐料腌制30分钟后，加入少量水后上锅蒸10-15分钟即可。

6. 炒青菜：将青菜洗净，切成段。锅中加入少量油，加入蒜末炒香后加入青菜翻炒，加入盐、味精等调味料即可。

四、招待客人的精致家常菜？

1.

鸡蛋豆腐火腿：准备鸡蛋80克打入到碗中，豆腐500克切成小块，火腿150克切成丁，葱花15克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，再放入豆腐500克，煸炒三分钟，接着放入火腿150克，鸡蛋80克，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可。

2.

蒜苔炒肉：准备蒜苔500克切成段，肉丝150克，活动放入食用油15毫升，接着放入肉丝150克，翻炒至变色，再加入蒜苔500克，生抽15毫升，老抽15毫升食用盐15克，蚝油15毫升，用小火翻炒十分钟即可。

3.

虾仁西兰花：准备西兰花500克掰成小朵，虾仁150克，锅中放入食用油15毫升，然后放入虾仁150克，翻炒至变色，再加入西兰花500克，放入蚝油15毫升，食用盐15克，鸡精15克，翻炒五分钟即可出锅。

五、夏天招待客人的家常菜？

茶树菇炒河虾

材料:鲜茶树菇450克，小河虾100克。

调料:色拉油1000克实耗50克，香油10克

a料烧汁30克、蜂蜜5克、美极鲜5克、味精2克、鸡精2克、白胡椒粉1克

b料小葱白2克，蒜片2克，干辣椒节1克。

做法:

1、将鲜茶树菇去根，撕成粗条状。小河虾剪去虾须待用。

2、锅入色拉油，置火上烧至六成热，下入鲜茶树菇、河虾中火炸约3分钟，至茶树菇干香、河虾皮酥脆，沥油待用。

3、净锅上火，香油入锅煸香b料，下入炸干香的鲜茶树菇和小河虾，投入a料，旺火快速翻炒均匀即可装盘。

六、招待客人的家常菜谱

招待客人的家常菜谱

招待客人是一个展示自己厨艺的好机会，以下是一些家常菜谱，希望能够对你有所帮助。

简单的凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道简单易做的家常菜，清爽可口，非常适合夏天招待客人。材料：

• 黄瓜两根
• 大蒜适量
• 生抽、醋、盐、糖、辣椒油适量

步骤：

• 将黄瓜切成薄片，大蒜切末备用。
• 将切好的黄瓜放入碗中，加入蒜末，然后加入生抽、醋、盐、糖和辣椒油拌匀即可。

小贴士：

• 切黄瓜时要尽量切得薄厚均匀，以便更好地入味。
• 可以根据个人口味适量调整生抽、醋、盐、糖和辣椒油的比例。

香煎鲈鱼

鲈鱼肉质细嫩，味道鲜美，非常适合煎制食用。材料：

• 鲈鱼一条
• 姜、蒜适量
• 生抽、老抽、料酒适量

步骤：

• 将鲈鱼洗净，两面抹上少许盐，腌制片刻。
• 将姜、蒜切末，加入生抽、老抽和料酒拌匀，制成腌料。
• 将鲈鱼两面涂上腌料，放入烤箱或平底锅中煎至两面金黄。

小贴士：

• 在腌制鲈鱼时可以加入一些香菜或葱花，增加口感和颜值。
• 如果使用烤箱烤制，可以提前预热烤箱，以缩短煎制时间。

除了以上两个菜谱，还有许多其他的家常菜可供选择，比如红烧肉、酸辣土豆丝等等。无论选择哪种菜谱，只要用心去做，相信你一定能够做出一桌美味的招待客人的饭菜。

七、招待客人创意家常菜

招待客人创意家常菜

招待客人是一种热情好客的表达，既要设置宴席盛情款待，又要有创意且口味美味的家常菜。无论是亲朋好友的聚会还是商务宴请，一道精心准备的创意家常菜能让宾客们赞叹不已。

1. 招牌家常菜 - 秘制红烧肉

秘制红烧肉是中国家常菜中的经典之一，它深受广大食客的喜爱。其味道鲜香、肉质酥烂，每一口都让人回味无穷。

要做出一道口感绝佳的秘制红烧肉，需要选用瘦肉与肥肉相间的五花肉，配以特制的调料和独特的烹饪方法。首先将五花肉切块，用开水焯水去腥，然后将肉块入油锅煎至两面金黄。接下来，加入生姜葱蒜和特制的红烧汁，烧煮约30分钟至入味。最后，勾芡收汁，使红烧肉色泽红亮，滋味浓郁。

搭配秘制红烧肉的经典菜肴是蒜蓉炒空心菜。这道菜色香味俱全，清炒过后的空心菜保持了鲜嫩的口感，搭配上芳香的蒜蓉，与秘制红烧肉相得益彰。

2. 创意家常菜 - 花式凉拌三丝

凉拌三丝是一道色香味俱佳、健康营养的创意家常菜。将黄瓜、胡萝卜和豆腐丝细细切削成丝状，调入特制的酱汁，冷藏片刻后就能食用。它不仅口感清脆，而且富含蛋白质和维生素，是一道健康美味的招待客人的佳选。

酱汁的制作是关键。可以选择蒜蓉辣椒油酱汁，以增添辣味；或者选择蚝油酱汁，使口感更鲜美。将切好的蔬菜丝与酱汁充分拌匀，让酱汁深入蔬菜中，使每一丝都能入味。

这道花式凉拌三丝可以搭配糖醋排骨一同享用。糖醋排骨将嫩猪排骨炸至外酥里嫩，再用特制酸甜的糖醋汁调味。糖醋排骨的甜酸口感与清爽的凉拌三丝相互融合，带给客人们一种全新的味觉享受。

3. 家常菜之经典招待 - 宫保鸡丁

作为中国饮食文化中的经典之一，宫保鸡丁以其麻辣浓香的口感征服了无数人的味蕾。它将鸡肉切丁，搭配花生米、葱姜蒜和特制酱汁一同烹制而成。

烹饪时，首先将鸡肉丁用特制的调料腌制片刻，然后入油锅煸炒至变色。接着加入辣椒、花生米和葱姜蒜翻炒均匀，最后倒入特制的宫保酱汁，烹煮片刻即可。

宫保鸡丁最经典的搭配菜是麻婆豆腐。麻婆豆腐以其辣味和麻辣味而闻名，将嫩豆腐烧制至软烂，再加入豆瓣酱和特制的调料，与宫保鸡丁相得益彰。

结语

招待客人需要用心和创意，而创意家常菜则是让宾客们惊喜和满足的关键所在。秘制红烧肉、花式凉拌三丝和宫保鸡丁都是适合招待客人的经典家常菜。无论是传统的红烧肉，还是创意十足的拌菜、川菜，都能让宾客们在美食中感受到您的用心和热情。

八、招待客人家常菜谱

招待客人家常菜谱

家常菜是生活中最常见也最受欢迎的一类菜肴，招待客人时如果能够做上一桌美味可口的家常菜，不仅能展现主人的热情好客，还能让客人感受到家的温暖。今天我们就来分享一些招待客人的家常菜谱，让大家能够轻松做出一桌美味佳肴。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，味道浓郁，非常适合招待客人。制作时需要准备鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜等食材。鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，再炒香花生米和干辣椒，加入鸡丁翻炒均匀，最后加入葱姜蒜和其他调料即可。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道色香味俱全的家常菜，口感鲜嫩，味道酸甜可口，非常开胃。制作时需要准备猪里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳等食材，切成丝状备用。炒香葱姜蒜和干辣椒，加入肉丝煸炒至变色，再加入其他调料和配菜翻炒均匀即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道四川特色菜肴，口感嫩滑，味道麻辣可口，非常适合招待爱吃辣的朋友。制作时需要准备豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等食材。豆腐切成小块，炒香豆瓣酱和葱姜蒜，加入牛肉末和豆腐翻炒均匀，最后加入花椒和其他调料。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道清爽可口的凉菜，非常适合在夏季招待客人。制作时需要准备黄瓜、蒜末、生抽、醋、盐等食材。黄瓜切成小段，加入蒜末和其他调料拌匀即可。

素炒时蔬

素炒时蔬是一道简单又美味的家常菜，各种时令蔬菜炒制而成，营养丰富，口感鲜嫩。可以根据季节选择不同的蔬菜，如青菜、西兰花、豆芽等。

除了以上介绍的菜肴，还有许多其他家常菜也可以作为招待客人的选择，如红烧肉、酸辣土豆丝、清蒸鲈鱼等等。无论选择哪一道菜肴，只要用心制作，都能让客人感受到家的温暖和美味。

九、家常菜招待客人的菜谱

家常菜招待客人的菜谱

对于喜欢做饭招待客人的人来说，一个好的家常菜菜谱是必不可少的。无论是举办家庭聚会，还是迎接朋友来访，一份精心准备的菜谱能让客人感受到温馨的家庭氛围。在这篇博文中，我将分享一些受欢迎且容易做的家常菜菜谱，希望对您有所帮助。

开胃菜

一道美味的开胃菜可以在客人到达之前提供，消磨等待时间，同时也为美味的晚餐铺垫好口感。以下是一些简单而又经典的家常开胃菜：

• 拍黄瓜：将黄瓜切成薄片，撒上一些盐，稍微拍打后放置片刻，然后将盐水挤掉。加入蒜末、辣椒油、醋和一些糖拌匀，最后撒上一些花生碎即可。
• 蒜蓉虾：将新鲜的大虾煮熟，然后用蒜蓉和橄榄油拌匀，腌制片刻使其入味。最后将虾炒熟，以保持鲜嫩口感。
• 凉拌豆腐：将嫩豆腐切成小块，加入蒜蓉、花椒粉、酱油和香油拌匀。加入一些葱花和香菜作为装饰。

主菜

在选择主菜时，我们要考虑到菜品的多样性和客人的口味偏好。下面是几道适合招待客人的经典家常主菜：

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常菜，深受广大食客喜爱。它的口感醇厚，肉质鲜嫩，肥而不腻。制作这道美味红烧肉需要选用瘦肉和适量的五花肉，配合葱姜蒜等调料，炖煮数小时，直到肉变得软烂入味。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川菜系中的经典菜品，其麻辣味道和软嫩口感深受人们喜爱。制作麻婆豆腐需要选用嫩豆腐，配合辣椒酱、花椒和牛肉末，搭配炸酱、蒸鱼豉油等调料，慢炖煮至入味。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道经典的川菜，其甜辣口味和松脆口感受到了大家的喜爱。制作宫保鸡丁需要选用鸡腿肉，搭配豆瓣酱、花椒、酱油和糖等调料，炒熟至鸡肉变得香嫩且入味。

甜点

在丰盛的晚餐后，一道美味的甜点能为整个用餐体验画上完美的句号。以下是一些受欢迎的家常甜点：

• 蛋糕：选择自己喜欢的口味，可以是经典的巧克力蛋糕、草莓蛋糕，或者榴莲蛋糕等。
• 水果拼盘：选择新鲜多样的水果，如草莓、蓝莓、香蕉、芒果等，切成适口的块状，摆放在盘子中，撒上一些巧克力碎片作为点缀。
• 红豆糯米糍：将糯米糍与红豆馅包裹在一起，蒸熟后撒上一些芝麻粒，口感软糯甜美。

无论是简单的家庭聚餐，还是隆重的晚宴，一份精心策划的家常菜菜谱都是成功的关键之一。希望上述的家常菜菜谱能够给您带来灵感，让您轻松招待每一位客人。

十、过年招待客人的家常菜有哪些？

　　十大家常菜做法——麻婆豆腐　　1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。　　2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。　　3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。　　4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。　　5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！　　十大家常菜做法——可乐鸡翅　　原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。　　步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。　　油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。　　用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。　　在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。　　最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。　　这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。　　十大家常菜做法——回锅肉　　原料：猪后臀尖，青蒜　　辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒, 开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅　　青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好　　锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。　　青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。　　十大家常菜做法——红烧肉　　1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。　　前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。　　2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。　　3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。　　4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。　　5、这就是做好的样子了　　十大家常菜做法——酸菜鱼　　1、一般用草鱼或者黑鱼为好。　　2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。　　3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）　　4、将鱼切成段。　　5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)　　6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...　　7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意! 方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~　　8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用　　9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~ 等待一会，嘿嘿　　10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。　　11、切酸菜，成段　　12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒 ………………然后加入水或者高汤烧开　　13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~ 样子不太好看，呵呵!　　14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~ 如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...　　15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！　　十大家常菜做法——宫保鸡丁　　材料:鸡脯肉·400 克 炸花生米·50 克 鸡蛋·1 个 大蒜·5 瓣 淀粉·适量 干辣椒·10 个　　注：可酌情配料　　调料 :食用油·500 克（实耗50 克） 香油·1 小匙 酱油· 大匙 料酒·1 大匙 香醋·1 小匙 精盐·1 小匙白糖·1 小匙　　味精· 小匙　　做法　　1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；　　2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；　　3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；　　4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。　　花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。　　十大家常菜做法——水煮鱼　　草鱼一条，片成鱼片。　　鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：）　　把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右　　锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用　　这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样　　放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸　　花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）　　等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清）　　嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：）　　十大家常菜做法——鱼香肉丝　　材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量　　调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精　　做法：　　1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；　　2、葱姜蒜洗净切丝备用。　　3、木耳和胡萝卜切丝备用。　　4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。　　5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。　　十大家常菜做法——糖醋排骨　　材料：肋排·500克 香葱·1棵 生姜·1块 大蒜·2瓣 淀粉·适量　　调料：食用油·500克（实耗45克） 酱油·1/2大匙 香醋·1大匙 精盐·1/2小匙 白糖·1大匙 味精·1/2小匙　　做法：　　1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；　　2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；　　3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；　　4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。　　特点：色泽红润，酸甜醇香。　　解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。　　十大家常菜做法——酸辣土豆丝　　一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣　　二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒　　三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。　　四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。　　五、开火、坐炒锅、添油。　　六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。　　七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。　　八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。　　九、掂锅翻炒几下。　　十、放白醋。　　十一、放盐，动作要快。　　十二、再翻炒几下，使盐味更匀。　　十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。