茄汁带鱼罐头家常做法？

一、茄汁带鱼罐头家常做法？

准备材料：

主料：带鱼250g

辅料：葱花、芝麻少许

调料：妙多番茄沙司80g、糖10g、水80g、油

45g、生粉50g、料酒5g、盐2g、生抽5g、姜丝

5g、葱5g

操作流程：

1、带鱼洗净切断，加葱、姜丝、料酒、盐和生抽搅拌，静置10分钟使其入味。2、将腌制好的带鱼表面裹上一层薄薄的生粉。

3、调制番茄汁：取一个小碗中，放入妙多番茄沙司，水、糖搅拌均匀备用

4、平底锅放适量油开中小火，放入带鱼段煎制，中间不停翻面使鱼受热均匀，煎至两面金黄酥脆即可

5、把调好的酱汁倒入锅中焖煮片刻使其入味

6、出锅装盘，撒上葱花芝麻即可。

二、茄汁带鱼正宗做法？

食材明细

带鱼 2条；鸡蛋 1个；适量花椒； 适量蒜粒 ；适量白芝麻 ；适量盐； 适量料酒； 适量砂糖； 适量白醋； 适量脆炸粉； 适量胡椒粉 ；适量花椒粉； 适量干淀粉； 适量蕃茄沙司 适量

做法：

1、带鱼2条，去头，开膛除去肚内脏物及黑膜，怕腥可以将表面白鳞刮去，冲洗干净。

2、切成适度长短的小段，撒上少许盐、料酒、花椒和花椒粉，腌15分钟。

3、鸡蛋1个打入碗内，与少量脆炸粉搅拌成糊。

4、准备少许蒜碎粒待用。

5、将腌好的带鱼段均匀沾裹上一层薄的干淀粉。

6、倒油入锅，等待油热。

7、带鱼段下油锅炸制前，先将鱼段放入蛋液中裹匀。

8、将带鱼炸成金黄色捞出。

9、另起锅加少量底油。

10、小火倒入蒜粒爆香。

11、倒入蕃茄沙司(我倒的量比较少，瓶中最后一些全倒入了)，可以适量多倒些进去。

12、加入砂糖小火慢熬。

13、加入砂糖，烹入白醋，倒入少许清水，点入少量盐，小火翻炒。

14、直至酸甜酱汁沸腾。

15、将炸好的带鱼段回到锅内翻裹在蕃茄稠汁里，然后洒上白芝麻点缀(可能火有些大，有点焦了)。如果蕃茄沙司能多余出些，就更好了。

16、用生菜铺垫装盘后颜色鲜丽，勾起食欲。

三、茄汁面的家常做法？

茄汁面是一道简单易做的家常面食，以下是制作步骤：

材料：

- 面条

- 番茄

- 洋葱

- 大蒜

- 食用油

- 盐

- 糖

- 生抽

- 醋

- 水淀粉

步骤：

1. 将番茄切成小块，洋葱和大蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入洋葱和大蒜煸炒出香味。

3. 加入番茄块，翻炒至软烂。

4. 加入适量的盐、糖、生抽和醋，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，直到汁水浓稠。

6. 煮好的面条捞出，沥干水分，放入茄汁中翻炒均匀。

7. 最后加入少量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

茄汁面做法简单，口感鲜美，适合快速做一顿美味的家常面食。

四、茄汁面家常做法？

茄汁面的做法

茄汁就是用番茄制作而成的酱料，它的口味酸酸甜甜的很是开胃。茄汁面就是用这种酱料为主要调味料的一种面条了，里面除了茄汁还可以搭配其它材料来调味。朋友们想知道茄汁面的做法及茄汁面怎么做吗?下面就为大家介绍茄汁面的家常做法。

茄汁面是很有风味的一道面食，它的做法也是很简单的，下面就来为大家介绍几种它的做法。

做法一

材料

义大利圆直面150公克，鲜虾2只，蛤蜊3粒，蟹腿肉6支，黑橄榄片3粒，蒜末2克，洋葱末20公克，九层塔叶丝10片，高汤200cc，橄榄油2大匙，盐1/4茶匙，红酱150公克，白酒30cc。

做法

1.先煮开一锅水，然后将面条放进去煮大约8分钟捞出备用，鲜虾去头尾去壳，备用。

2.热锅放油，先将蒜末放进去炒香，然后再放洋葱炒熟。

3.在作法2中续加入作法1的鲜虾、蛤蜊、蟹腿肉，炒香后淋上白酒，再倒入高汤、盐和红酱，以小火炒约2分钟。

4.将煮熟义大利直圆面及黑橄榄片加入作法3中，再放入黑橄榄片、九层塔叶丝拌匀即可。

五、茄汁虾丸家常做法？

准备食材用料：鲜虾8只，葱1小段，姜4片，盐适量，番茄酱1大勺，料酒1勺，水淀粉适量，醋少许，糖1勺，食用油适量

鲜虾8只洗净备用

步骤/方式二

将大虾去皮、去头、抽掉虾线，洗净备用；葱姜切末放入碗中，加水浸泡30分钟左右；

步骤/方式三

将虾仁剁成虾泥，放入碗中；

步骤/方式四

将1勺料酒慢慢加入虾泥中，再加葱姜水，一次不要加太多，分数次加入；

步骤/方式五

用筷子将加好葱姜水的虾泥朝一个方向搅拌，感觉虾泥太干就再加点儿葱姜水，继续朝同一个方向搅拌，直到上劲儿为止；

步骤/方式六

将调好的虾泥做成丸子码入盘中，置于锅中蒸10分钟，出锅备用；

步骤/方式七

炒锅中倒入少许油，小火，放入葱花，翻炒一下，倒入一大勺番茄酱，翻炒；

步骤/方式八

不停搅动番茄酱，加入适量清水、1勺糖，再加入半勺醋、1茶匙盐；

步骤/方式九

改中火，倒入调好的水淀粉，朝一个方向搅拌几下关火

步骤/方式十

将调好的茄汁均匀浇在蒸好的虾丸上即可

六、茄汁对虾的家常做法？

原料：

对虾 500克，料酒10克，精盐4克，白糖20克，味精1克， 番茄酱30克，胡椒粉0.5克，葱5克，生姜5克，水淀粉10克，植物油500克(耗40克)。

烹制方法：

1．将对虾洗净，用剪刀从虾背部剪开虾壳，去其虾筋，洗净。葱切成葱花，生姜切成末。

2．锅置火上，放入油烧至六成热时，将对虾入锅两面煎红，再加入料酒、精盐、白糖、胡椒粉、清水50克，用大火烧开后，改用小火烧5分钟，再加入 番茄酱、姜末、葱花、味精，再用小火烧至成熟，用水淀粉勾芡，淋入少量油即可。

七、茄汁排骨的家常做法？

茄汁排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一份简单的家常做法：

材料：

- 猪肋排 500克

- 番茄酱 3汤匙

- 洋葱 1个

- 大蒜 2瓣

- 姜片 3片

- 盐 适量

- 糖 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 水淀粉 适量

步骤：

1. 将猪肋排洗净，切成小块。

2. 在锅中加入适量的水和料酒，将猪肋排放入锅中焯水，捞出备用。

3. 在锅中加入适量的油，放入洋葱、大蒜和姜片炒香。

4. 加入番茄酱、盐、糖、生抽和适量的水，煮开后加入焯好水的猪肋排。

5. 将火调小，盖上锅盖，炖煮约30分钟至猪肋排熟透入味。

6. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。

八、茄汁盖饭的家常做法？

1、番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好。

2、番茄去皮洗干净。

3、圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁。

4、起油锅，杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用。

5、再起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

6、将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒。

7、加盐、味精、白糖炒。炒均匀关火

8、米饭放入盘中 。

9、盛入茄汁料即可享用。

九、茄汁饭的家常做法？

下面是茄汁饭的一种家常做法：

材料：

- 2 杯米饭

- 2~3 个西红柿

- 1 个洋葱

- 2 瓣大蒜

- 2 汤匙番茄酱

- 1 汤匙番茄酱

- 1 杯蔬菜或鸡汤

- 适量的橄榄油

- 适量盐和黑胡椒粉

- 适量香菜或欧芹碎（可选）

步骤：

1. 将西红柿切碎，洋葱和大蒜切成细粒状备用。

2. 在一个锅中，加热适量的橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒至轻微金黄色。

3. 加入西红柿和番茄酱，翻炒1-2分钟，直至西红柿软化并释放出香味。

4. 加入米饭，并搅拌均匀，确保每粒米饭都裹上茄汁。

5. 加入蔬菜或鸡汤，用中小火煮熟。如果需要更湿润的口感，可以适量增加汤的量。

6. 在最后的几分钟里，加入盐和黑胡椒粉，调整味道。

7. 煮熟后，关火，盖上锅盖，静置5分钟，使米饭充分吸收汤料。

8. 额外可选步骤：撒上香菜或欧芹碎，增加香味和装饰效果。

9. 把茄汁饭盛入碗中，可以单独享用或搭配其他配菜食用。

注意：以上是一种基本的茄汁饭家常做法，你也可以根据个人口味进行调整和改变。

十、茄汁海鲜的家常做法？

主料

海虾400克

辅料

番茄酱35克

盐适量

糖适量

胡椒粉少许

黄酒少许

1. 茄汁大虾食材---大虾。

2. 大虾买回来用水泡一会，然后去掉虾须和虾腺。

3. 然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒。

4. 然后大虾变色后放入一些料酒翻炒。

5. 等大虾完全变色，有红油出来后出锅备用。

6. 炒锅另起锅，放入少许油，油热后放入葱姜炸香。

7. 然后把葱姜去掉放入番茄酱。

8. 等番茄酱炒熟出红油即可放入盐、糖、胡椒粉。

9. 然后倒入大虾翻炒均匀，淋上少许的醋，即可出锅。