肉炒细面的家常做法？

一、肉炒细面的家常做法？

主料

面条150克

牛肉适量

胡萝卜丝适量

绿豆芽适量

辅料

洋葱丝适量

生抽适量

蚝油适量

精盐适量

食用油适量

方法

1. 胡萝卜切细丝。绿豆芽洗好沥去水分。蔬菜搭配随意。

2. 熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。

3. 烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。

4. 面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。

5. 锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。

6. 加入胡萝卜丝炒至变软，加入绿豆芽炒熟。

7. 加入面条炒匀，加入生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅。

二、炒细挂面的家常做法

炒细挂面的家常做法

挂面作为中国人喜爱的传统面食之一，在不同地方都有各自的烹饪方法。而炒细挂面作为其中的一种，以其简单易做、美味可口而备受喜爱。今天，我们就来介绍一下炒细挂面的家常做法。

所需食材：

• 细挂面 - 200克
• 猪肉 - 100克
• 鸡蛋 - 2个
• 胡萝卜 - 1根
• 豆芽菜 - 适量
• 青葱 - 适量
• 蚝油 - 适量
• 盐 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 首先，将细挂面放入热水中煮熟，捞出备用。

2. 将猪肉切成丁状，胡萝卜切成细丝，青葱切成葱花。

3. 热锅冷油，倒入鸡蛋煮成炒鸡蛋，捞出备用。

4. 同一个锅中，加入适量的食用油，放入猪肉丁炒熟。

5. 加入胡萝卜丝继续翻炒，待胡萝卜丝变软。

6. 将豆芽菜加入锅中，快速翻炒均匀。

7. 放入煮熟的细挂面，用锅铲将挂面与其他食材充分混合均匀。

8. 加入适量的蚝油和盐，继续翻炒均匀。

9. 最后，加入之前炒好的鸡蛋和青葱，快速翻炒均匀。

10. 盛盘后，可根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜末进行调味。

炒细挂面的家常做法就是这么简单。这道菜色香味美，色彩丰富，口感独特，营养丰富。挂面的韧劲与其他食材的鲜美融合在一起，令人回味无穷。

不仅如此，细挂面所含的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素对人体健康极为有益。它是一道既能满足味蕾，又能提供营养的美食佳肴。

此外，炒细挂面的做法非常灵活，你可以根据自己的口味喜好，增减食材的数量和种类，加入自己喜欢的调料进行调味，使其更符合个人口味。

最后，炒细挂面是一道适合家庭聚餐、朋友聚会的菜品。它的制作过程简单快捷，不需要太多烹饪经验和专业设备。无论是忙碌的工作日，还是轻松的周末，都能轻松驾驭。

总之，炒细挂面是一道美味可口、简单易做的家常菜品，不仅满足了我们对美食的味蕾体验，还提供了丰富的营养。无论是在家庭聚餐，还是在朋友聚会，都能成为一道受欢迎的佳肴。大家不妨尝试一下，亲自制作一份美味的炒细挂面，享受它带来的琳琅滋味吧！

炒细挂面的家常做法

挂面作为中国人喜爱的传统面食之一，在不同地方都有各自的烹饪方法。而炒细挂面作为其中的一种，以其简单易做、美味可口而备受喜爱。今天，我们就来介绍一下炒细挂面的家常做法。

所需食材：

• 细挂面 - 200克
• 猪肉 - 100克
• 鸡蛋 - 2个
• 胡萝卜 - 1根
• 豆芽菜 - 适量
• 青葱 - 适量
• 蚝油 - 适量
• 盐 - 适量
• 食用油 - 适量

步骤：

1. 首先，将细挂面放入热水中煮熟，捞出备用。

2. 将猪肉切成丁状，胡萝卜切成细丝，青葱切成葱花。

3. 热锅冷油，倒入鸡蛋煮成炒鸡蛋，捞出备用。

4. 同一个锅中，加入适量的食用油，放入猪肉丁炒熟。

5. 加入胡萝卜丝继续翻炒，待胡萝卜丝变软。

6. 将豆芽菜加入锅中，快速翻炒均匀。

7. 放入煮熟的细挂面，用锅铲将挂面与其他食材充分混合均匀。

8. 加入适量的蚝油和盐，继续翻炒均匀。

9. 最后，加入之前炒好的鸡蛋和青葱，快速翻炒均匀。

10. 盛盘后，可根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜末进行调味。

炒细挂面的家常做法就是这么简单。这道菜色香味美，色彩丰富，口感独特，营养丰富。挂面的韧劲与其他食材的鲜美融合在一起，令人回味无穷。

不仅如此，细挂面所含的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养元素对人体健康极为有益。它是一道既能满足味蕾，又能提供营养的美食佳肴。

此外，炒细挂面的做法非常灵活，你可以根据自己的口味喜好，增减食材的数量和种类，加入自己喜欢的调料进行调味，使其更符合个人口味。

最后，炒细挂面是一道适合家庭聚餐、朋友聚会的菜品。它的制作过程简单快捷，不需要太多烹饪经验和专业设备。无论是忙碌的工作日，还是轻松的周末，都能轻松驾驭。

总之，炒细挂面是一道美味可口、简单易做的家常菜品，不仅满足了我们对美食的味蕾体验，还提供了丰富的营养。无论是在家庭聚餐，还是在朋友聚会，都能成为一道受欢迎的佳肴。大家不妨尝试一下，亲自制作一份美味的炒细挂面，享受它带来的琳琅滋味吧！

三、细笋炒肉家常做法？

【烹饪食材】：猪肉200克、竹笋200克、生姜适量、洋葱半个、淀粉2勺、生抽适量、食用油适量。盐适量

【烹饪步骤】：

1、准备好所有的食材，将竹笋切好，然后放在锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好

2、将猪肉切好，最好是将肥瘦分开，分别切成薄片。

3、将瘦肉的部分加入适量的淀粉抓拌均匀

4、锅中加入适量的食用油，然后将猪肉放入锅中煸炒，直到猪肉炒变色了之后将可以盛出来了。

5、然后将猪肉肥肉的部分放入锅中煸炒，直到炒出油脂之后将入洋葱和生姜还有大蒜。

6、然后加入竹笋翻炒两分钟。

7、再加入炒好的瘦肉再放入锅中，加入生抽和盐调味。大约再继续翻炒两分钟就可以了出锅了。

四、河南炒细面的家常做法？

1、把细面条放进盆里面，再加点油搅拌均匀。这样在蒸面条的时候，面条不会粘连在一起。

2，锅里水烧开后，把刚才拌过油的细面条铺在蒸屉上面蒸，大火蒸10分钟。细面条蒸熟后，先用筷子把面条挑起来，抖散备用。

3、下来准备需要的配菜。洗几片甘蓝，直接把甘蓝切成细丝。洗一个洋葱切丝；再洗2个青红辣椒，把辣椒也切丝备用。

4、锅里倒入油，油热以后，把打散的鸡蛋液倒进去。把鸡蛋炒散、炒熟后捞出来备用。锅里重新倒入少量的油，放点花椒进去，用小火炸出花椒的香味和麻味；把花椒炸至干黄的时候挑出来。然后加入葱段和蒜片进去炒香，再加入切好的青红辣椒进去翻炒。然后加入配菜。再加入刚才蒸熟的面条进去翻炒均匀。

然后加入小青菜和刚才炒熟的鸡蛋进去翻炒，炒的时候嫌干的话，往锅里面稍微加点水进去。

最后再加入一勺辣椒面，加入盐调味，再加入稍微多一点的孜然粉继续翻炒均匀。

炒匀后关火，出锅前加一小勺鸡精，翻拌均匀就可以出锅了。

五、炒肉面的家常做法？

1.准备适量鲜面条、青菜、黄豆芽，将适量胡萝卜切丝，将适量洋葱切丝，将适量猪瘦肉切丝；

2.锅中烧开水，下入面条，加入适量盐搅匀，煮至八成熟，大概煮2~3分钟，捞出面条放入凉水中过凉，控水后倒入盆中，加入适量油搅匀；

3.热锅加油，滑锅后倒出，再加入适量油，下入肉丝炒熟后倒出；

六、香干炒肉的家常做法是什么？

食材：香干200g、肉200g、辣椒4-5个、食用油适量、黄酒适量、生抽适量、盐适量、豆瓣酱一勺、红薯淀粉适量

1/11 就肉洗净切丝，肥瘦分开放

2/11 将香干洗净切丝备用

3/11 将辣椒洗净切丝备用，我选用的是螺丝椒

4/11 将料酒、生抽、花生油和红薯淀粉倒入瘦肉丝中，充分拌匀待用

5/11 将锅洗净，将肥肉倒入锅中翻炒，熬出肥肉中的油脂

6/11 待肥肉中的油脂熬出来，再适当的添加油入锅，将肉丝倒入锅中大火爆炒，断生即可装出备用，多余的油留在锅中

7/11 将辣椒丝倒入锅中翻炒

8/11 待辣椒断生即可将香干丝倒入锅中

9/11 将之前炒好的肉丝倒入锅中，翻炒

10/11 加入适量的盐和一勺豆瓣酱，加适量的水，翻炒均匀入味即可！

11/11 装盘

七、香菇炒肉有哪些家常做法分享？

一、香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片，炒匀即可。

二、蒜蓉香菇炒肉

1、将肉片切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉、水混合，腌制片刻。

2、锅中略加油，放入葱姜蒜，爆香后，倒入肉片，翻炒至肉片变色，加入适量的酱油、糖、醋，继续翻炒，最后放入香菇片和蒜蓉，炒匀即可。

八、细茄子炒肉的家常做法？

把茄子切条，青椒切丝，蒜切块，装盘备用。然后把茄条入锅翻炒，加入鸡精，加盐，加酱油等调料，再将青椒丝入锅翻炒均匀。接着肉切丝，下锅翻炒，加入蒜和酱油翻炒。最后把茄子青椒倒入锅中翻炒即可。

九、炒肉炒面的家常做法？

材料：

猪肉：适量

面条：适量

蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、洋葱等）：适量

调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、蒜末、姜末、料酒、食用油

步骤：

1.炒肉炒面是一道常见的家常菜， 将猪肉切成丝状，用盐、下面是一种简单的做法：

材料：

-胡椒粉和料酒腌制片刻。

猪肉（可以选择瘦肉或者五花肉）： 将面条煮熟备用。

3.适量

热锅冷油， 面条：适量

蔬菜（例如胡萝卜、放入蒜末和姜末炒香。

4.豆芽、洋葱等）：适量

加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。

调料：生抽、老抽、盐、胡椒粉、 加入蔬菜翻炒均匀。

6.蒜末、姜末、料酒、 倒入适量的生抽和老抽，食用油

步骤：

1.继续翻炒均匀。

加入煮熟的面条， 将猪肉切成丝或者小块，用盐、翻炒均匀，让面条充分吸收调味料。

8.胡椒粉和料酒腌制片刻。

将面条煮熟备用， 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

9.可以根据个人口味选择不同种类的面条。

炒至面条熟透， 热锅冷油，即可出锅享用。

加入蒜末和姜末炒香。

4.这只是一种简单的做法， 加入腌制好的猪肉翻炒至变色。

5.你可以根据个人口味和喜好进行调整。 加入蔬菜翻炒均匀，希望你能喜欢这道炒肉炒面！如果你有其他问题，我会尽力帮助你。

十、肉炒杂面的家常做法？

主料：湿面条500g，绿豆芽100g，香芹100g，胡萝卜50g，黑木耳10g，洋葱70g，小葱适量，大蒜适量，猪瘦肉150g

辅料：盐适量，生抽适量，食用油适量

1. 准备各种食材，摘洗干净，胡萝卜去皮、黑木耳提前泡发；

2：用的是粗一点湿面条，一般主食店里都有卖的，细的粗的都可以；

3. 瘦肉切丝，留了一点肥肉切成了肉片，葱拍扁切两下，葱切碎；

4. 把猪瘦肉丝放在小碗里，用一点生抽酱油腌上，

5. 各种蔬菜切成丝或段；

6炒锅上火烧热，倒入少许食用油，先把刚才切出来的肥肉片放进去，小火煎出猪油，然后放进蒜和一部分葱炒，

 6把瘦肉倒进去翻炒，猪瘦肉翻炒变色；放进各种蔬菜，继续大火翻炒；

7 倒入适量的生抽酱油，

8翻炒至熟炒菜的时候就可以同时烧水煮面条了；面条煮熟后捞出；放进炒锅里，和炒熟的菜一起翻炒，加入少许的盐调味；因为炒菜的时候有些蔬菜会出水，所以面条放进去后就会把炒出来的汤汁吸进面条里，面条就会味道十足了，而且也不会粘连成坨。

9. 翻炒均匀后就可以出锅了