鸡爪去除脚趾，对半切开，冲洗干净，锅中加水，放入姜片、鸡爪焖煮，辣椒切末，葱切末，蒜切末，捞出鸡爪冲洗，放入碗中，加入葱蒜末、辣椒末、花椒油、生抽、陈醋、蚝油、盐、鸡精、糖搅匀即可。
凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]
做法
原料
鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。
制法
1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。
2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。
凉拌海参注意
1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。
2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。
4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。
凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。
原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。
做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。
准备材料：
步骤：
准备材料：
步骤：
准备材料：
步骤：
准备材料：
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准备材料：
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准备材料：
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准备材料：
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准备材料：
不同的材料，凉拌的方法是不一样的。
比方说，我凉拌白萝卜丝，黄瓜，莴笋丝，我就喜欢切成细丝以后，先滴一滴白醋保鲜，拌匀之后再撒一点点盐，再把它拌匀即可。
凉拌海带，空心菜之类，我就喜欢先弄一盘沾水，小米辣切碎，大蒜和姜片捣成泥，加葱末，芫荽碎，花椒酱油，喜欢加什么就加什么，我不喜欢鸡精，味精之类，我就不放，但是一定要多沾一点醋，这样的小米辣凉拌汁才好吃，把凉拌汁做好之后，放在一边两个小时以上，让他充分爆出香味。水一定要用凉白开，等到凉拌的时候，我是把凉拌汁过滤一遍，只要汁水，渣倒掉。吃过一次我凉拌空心菜的朋友，都是恋恋不忘。
凉拌芫荽，我则喜欢把芫荽洗净沥干水分切段，直接倒入贵州水豆豉就可以了。
凉拌连花白，我则喜欢先，将莲花白洗净切丝，加一滴白醋拌匀保鲜，过两三分钟，倒入贵州糟辣椒，加上葱末，姜蒜泥，芫荽末。酱油不要。加了酱油反而不好吃。
凉拌皮蛋就必须要酱油，胡辣椒或者是有辣椒都行，但没有酱油和耗油，我觉得它就不好吃。
怎么样？喜欢我做的凉拌菜吗？我是圆成自在。期待您的更好的凉拌的方法，咱们评论区见，感恩有您！
家常啤酒鸡翅是一道家喻户晓的美味小吃，它的制作过程简单而又美味可口。无论是作为下酒菜还是聚会小食，家常啤酒鸡翅都能满足您的味蕾。今天，我将为大家分享一道简单易做又美味的家常啤酒鸡翅的做法。
第一步：将鸡翅冲洗干净，用刀在鸡皮上划上几刀，然后撒上盐和胡椒粉，腌制30分钟，增加味道。
第二步：生姜切成片，大葱切成段，备用。
第三步：热锅加入适量油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎至两面金黄，将鸡翅取出备用。
第四步：锅中留少许底油，加入生姜片和大葱段爆炒出香味。
第五步：将煎好的鸡翅放回锅中，倒入料酒和酱油，翻煮片刻让鸡翅入味。
第六步：倒入足够的啤酒，烧开后调至小火焖煮30分钟，让鸡翅更加入味。
第七步：根据个人口味加入适量的盐和糖，翻煮片刻，让调味更均匀。
第八步：最后大火收汁，直到汤汁变浓稠，鸡翅表面略呈焦糖色即可出锅。
1. 腌制鸡翅时，可以根据个人口味增减盐和胡椒粉的用量。
2. 煎鸡翅时，可以保持中小火，翻面煎至两面金黄即可。
3. 炖煮过程中，可以根据个人喜好选择啤酒的品牌和口味。
4. 汤汁收得越浓稠，越能给鸡翅增添额外的美味。
这道家常啤酒鸡翅不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和微量元素，对于身体健康非常有益。它的制作简单，食材易得，适合一家人一起品尝。如果你对于家常菜感到厌倦，不妨尝试一下这道美味的家常啤酒鸡翅，相信会给你带来惊喜。
希望大家喜欢这道家常啤酒鸡翅的做法。如果你有其他美食的制作方法需要了解，也可以分享给我，让我们一起探索美食的世界吧！
主料素牛排3根辅料辣椒1个葱适量木耳20g米醋适量糖适量盐适量香油适量鸡粉适量步骤1.准备好材料2.牛排泡软3.木耳葱切丝4.素牛排切丝5.辣椒切丝！调入盐鸡粉白糖，米醋淋上香油！
6.辣椒丝放入做点缀小贴士也可以不放辣椒
欢迎来到我的博客！今天我要为大家分享一道经典美味的家常菜——啤酒鸡翅的做法。这是一道受欢迎的美食，无论是在家庭聚会、朋友聚会还是在酒吧享用，都能带来无尽的食欲和快乐。
第一步：准备食材。鸡翅要先洗净，蒜瓣要剥皮切末，姜要切片备用。
第二步：先将鸡翅用清水冲洗干净，沥干备用。然后，在一个容器中，加入一些盐、白胡椒粉和生抽，拌匀成腌料。
第三步：将腌好的鸡翅放入腌料中腌制20分钟，这样可以使得调料更容易渗透到鸡肉内部，增加口感。
第四步：将适量的食用油倒入锅中，加热至六七成热。然后，将腌好的鸡翅放入油锅中煎炸，炸至金黄色即可。这样可以使得鸡翅更加香脆可口。
第五步：煎炸好的鸡翅捞出，沥干油份。接着，取另一个锅，加入适量的食用油，加热至五成热。爆香姜片和蒜末，使其散发出诱人的香气。
第六步：将炸好的鸡翅放入爆香的姜蒜中，翻炒均匀。然后，加入适量的啤酒，调大火烧开。
第七步：煮开后，转小火，继续炖煮10分钟，直到汤汁浓稠，鸡翅入味。最后，用淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。
第八步：将炖煮好的鸡翅装盘，撒上蒜末和香菜作为装饰。美味的家常啤酒鸡翅就做好了！
1. 煎炸鸡翅时，可以用中小火，翻面煎炸，以免炸焦或炸破。
2. 想要更香脆的口感，可以在炸鸡翅之前加入少许淀粉搅拌均匀，再炸。
3. 炸好的鸡翅可以沥油后放入烤箱中，以180度烤制10分钟，使其更加酥脆。
4. 想要更浓郁的啤酒味道，可以在烧开啤酒前，先烧煮一会儿，使其挥发掉一部分酒精。
希望大家喜欢今天我为大家介绍的这道家常菜——啤酒鸡翅。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合各种场合的食用。无论是在家庭聚会，还是和朋友一起，它都能给你带来美好的味蕾享受。
用料鸡翅尖 500-600克青柠檬（推荐） 两个生抽 90克盐 50克蒜 10-20小瓣料酒 2勺白糖 50克老抽 15克紫圆葱 一个金桔或百香果 2个水 400克醋（陈醋或米醋） 90克香菜或芹菜 任意根
柠檬鸡翅尖（凉菜）的做法步骤
步骤 1
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500-600克鸡翅尖解冻，放料酒煮熟，水开煮8分钟就可以，一定会熟的。准备一盆凉水，鸡翅尖煮熟直接捞出放凉水里，很Q弹。（煮鸡翅尖可以放料酒蒜姜片随意的，我只放了料酒）
步骤 2
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蒜可以10-20瓣随意，我切片的，也可以切蒜泥。圆葱切段。我都是很随意切的。
步骤 3
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老抽生抽蒜糖盐醋（我放的之前在山西买的枸杞醋，之前家里没陈醋，放的米醋，味道也不错），搅拌均，盐和糖要化开。放入切好的蒜和圆葱。
步骤 4
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换大盆，放入400克水，把之前的调料蒜圆葱水放入。搅拌搅拌。
步骤 5
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放入鸡翅尖，鸡翅尖过了几遍凉水，我还挨个检查了一下，因为总吃鸡翅的人会知道，有一些硬的毛在里面，虽然很少，但是也要一个一个检查下。 把柠檬和金桔切好铺在上面，柠檬要把水挤到盆里。其实有百香果味道更好，不过家里没有，只有金桔。
步骤 6
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搅拌一下，蒙上保鲜膜，四五个小时以后捞出柠檬和金桔就可以吃了。有的人说三四个小时把柠檬片捞出，怕苦。我有一次晚上做的，直接放了个凉快地方过夜，第二天才捞出的柠檬，味道也不觉得苦。 如果有香菜和芹菜，洗干净切段放里味道更好。不过家里只有冻香菜，放里了一点。 里面的蒜圆葱芹菜段都很美味的。 追剧必备。
用料鸡翅尖 500-600克青柠檬（推荐） 两个生抽 90克盐 50克蒜 10-20小瓣料酒 2勺白糖 50克老抽 15克紫圆葱 一个金桔或百香果 2个水 400克醋（陈醋或米醋） 90克香菜或芹菜 任意根
柠檬鸡翅尖（凉菜）的做法步骤
步骤 1
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500-600克鸡翅尖解冻，放料酒煮熟，水开煮8分钟就可以，一定会熟的。准备一盆凉水，鸡翅尖煮熟直接捞出放凉水里，很Q弹。（煮鸡翅尖可以放料酒蒜姜片随意的，我只放了料酒）
步骤 2
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蒜可以10-20瓣随意，我切片的，也可以切蒜泥。圆葱切段。我都是很随意切的。
步骤 3
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老抽生抽蒜糖盐醋（我放的之前在山西买的枸杞醋，之前家里没陈醋，放的米醋，味道也不错），搅拌均，盐和糖要化开。放入切好的蒜和圆葱。
步骤 4
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换大盆，放入400克水，把之前的调料蒜圆葱水放入。搅拌搅拌。
步骤 5
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放入鸡翅尖，鸡翅尖过了几遍凉水，我还挨个检查了一下，因为总吃鸡翅的人会知道，有一些硬的毛在里面，虽然很少，但是也要一个一个检查下。 把柠檬和金桔切好铺在上面，柠檬要把水挤到盆里。其实有百香果味道更好，不过家里没有，只有金桔。
步骤 6
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搅拌一下，蒙上保鲜膜，四五个小时以后捞出柠檬和金桔就可以吃了。有的人说三四个小时把柠檬片捞出，怕苦。我有一次晚上做的，直接放了个凉快地方过夜，第二天才捞出的柠檬，味道也不觉得苦。 如果有香菜和芹菜，洗干净切段放里味道更好。不过家里只有冻香菜，放里了一点。 里面的蒜圆葱芹菜段都很美味的。 追剧必备。
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