烤虾串的家常做法？

一、烤虾串的家常做法？

烧烤串串虾的做法

虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟

腌制好的虾用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可

底锅里撒少许油，油不需多，油烧热后，将虾串并排放入

喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可关火

小贴士

1、做烤虾之前一定要事先腌制，盐要一次放够，虾才入味，更勤快的童鞋可以将虾开背

2、我发现奇怪的是，以前不串虾的时候，做好的虾就是炒虾的味道，但串好后完全就是烤虾的赶脚，这是不是意味着心理暗示很重要，哈哈，如果觉得无所谓，您直接下锅，无需费手工

3、锅里油不需多，一点即可，否则虾会有油腻感，喷入白酒，让烤虾有一种铁板烧的感觉，去腥提鲜，酒精挥发的感觉不错滴

4、其实在家做烧烤，无论是平底锅、还是电饼铛，只需要一包现成的烧烤料即可，做出烧烤味和外面用碳烤的八九不离十，原料更新鲜，操作很简单、吃得好放心

二、烤猪肉串的家常做法？

以下是烤猪肉串的家常做法：

材料：

- 500克猪里脊肉或猪肩肉

- 3汤匙生抽

- 2汤匙料酒

- 2汤匙花椒粉

- 1汤匙白胡椒粉

- 2汤匙蒜蓉

- 2汤匙姜蓉

- 2汤匙白糖

- 适量食用油

- 适量盐

- 适量黑芝麻（可选）

步骤：

1. 将猪里脊肉或猪肩肉切成适合烤串的块状，块状大小可以根据个人喜好来决定。

2. 在一个大碗中，将生抽、料酒、花椒粉、白胡椒粉、蒜蓉、姜蓉和白糖混合在一起，制成腌制汁。

3. 将猪肉块放入腌制汁中，均匀涂抹，并确保每块肉都能充分腌渍。注意不要过量，以免过咸。

4. 将腌制好的猪肉块放入冰箱中腌渍至少30分钟，以使其入味。如果有充足的时间，可以腌制更长时间，使其更加入味。

5. 准备烤串杆（如竹签）并浸泡在水中，以免在烤制过程中烧焦。

6. 取出腌制好的猪肉块，将每块猪肉块穿在烤串杆上。

7. 在烤盘上刷上一层食用油，以防止烤制过程中烤串粘在烤盘上。

8. 将烤串放在烤架或烤盘上，预热烤箱至200度。如果使用烤架，请在底部放上烤盘以接收滴下的油水。

9. 将烤串放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或直到猪肉熟透并表面呈金黄色。

10. 烤制过程中，可适量翻动烤串以保持均匀加热。

11. 取出烤好的猪肉串，撒上少许盐和黑芝麻（可选）作为调味品。

12. 上桌享用时，可以蘸上蒜酱或辣酱等调料品尝。

温馨提示：在烤制猪肉串之前，可以事先斩成小块，浸泡在糖浆（糖浆由白糖

三、自制烤串的家常做法？

自制烤串是一道美味的家常菜肴，下面就为您介绍一下自制烤串的家常做法。

所需材料：

- 羊肉：500克

- 面粉：适量

- 红葱头：适量

- 孜然粉：适量

- 孜然籽：适量

- 芝麻：适量

- 醋：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 羊肉切块后腌制，先将羊肉洗净后切成1-2厘米大小的块状，放入盆内，加入腌制料（酱油、盐、孜然粉、孜然籽、料酒等），搅拌均匀后静置腌制半小时左右。

2. 准备好烤串的配料，洋葱头切成块状备用。

3. 将腌制好的羊肉块穿好，在羊肉块之间夹上一些洋葱头块。

4. 准备烤串用的面糊，将面粉用水调成糊状，不要太稠也不要太稀，粘度适宜。

5. 将穿好肉的木签裹一些面糊，然后再沾些芝麻或九层塔等烤串料。

6. 锅里放油，烧热后放入羊肉串，炸至表面略黄即可。

7. 将烤好的羊肉串放入烤盘内，倒入适量醋，再撒上一些孜然粉和芝麻，使用烤箱或烤炉烤至表面微焦即可。

小贴士：

1. 在腌制羊肉的时候，建议腌制时间不要太短，这样才能腌制出浓郁的味道。

2. 在串肉的时候最好将羊肉与洋葱头块交替穿好，这样烤熟时有羊肉和洋葱头一起入味。

3. 在烤牙签的时候，不要面糊太厚，多裹几次面糊而不是一次裹厚，这样烤熟时更加香脆。

4. 如果您没有烤箱或者烤炉，也可以用平底锅或烤盘代替，将烤盘放在火上，烤至表面发黄即可。

5. 如果觉得羊肉串有点咸，可以将烤好的羊肉串放入热水中汆烫一下，这样可以去除部分咸味。

四、串烤虾的做法，串烤虾怎么做好吃，串烤虾的家常？

主料 未知

对虾10只

辅料

色拉油2勺、盐焗鸡粉 1勺、白胡椒粉2克、姜片 3片、料酒1勺、椒盐粉 1克、葱1棵

串烤大虾步骤1

串烤大虾的做法大全

虾冲洗干净后

步骤2

剪去虾枪和虾须

步骤3

串烤大虾的家常做法

开背把虾的黑色的泥肠剔除

步骤4

串烤大虾的简单做法

将虾放入盘中，放入葱、姜、料酒、白胡椒粉、盐焗鸡粉抓匀腌制一小时

步骤5

串烤大虾怎么吃

用竹签将虾串好

步骤6

串烤大虾怎么做

在虾上刷点色拉油

步骤7

串烤大虾怎么炒

电饼铛预热，将虾放入盘内烤制

步骤8

串烤大虾怎么煮

一面烤熟再翻过来煎，煎5分钟左右

步骤9

串烤大虾怎么炖

2面都撒上适量的椒盐粉

步骤10

串烤大虾怎么煸

烤成两面呈红色后撒点葱花即可

五、烤面筋串怎么做好吃，烤面筋串的家常做法？

主料

水面筋 ：6根

辅料

豆瓣酱 ：100

盐 ：25

色拉油 ：200

白砂糖 ：50

花椒面 ：50

白芝麻 ：50

十三香 ：20

甜面酱 ：30

辣椒粉 ：30

鸡精 ：10

凉开水 ：适量

具体步骤

第一步

1.水面筋洗洗；

第二步

2.准备腌料汁：将所有辅料放在一起调成汁；

第三步

3.铁钳上穿上面筋；

第四步

4.用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状；

第五步

5.划好6根面筋；

第六步

6.用刷子刷上腌料汁；

第七步

7.依次刷好6根，放冰箱冷藏腌制2小时入味；

第八步

8.再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分钟。

六、烤串腌制家常简单方法？

用一瓷器装入芝麻、孜然、味精碎、精盐、辣椒、麻椒面少许均匀。　　

腌料：　　1、肉串类： 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。　　

配方1：味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。　　将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤　　

配方2：十三香100克，味精（鲜度99%）70—90克，精盐36克，特鲜1号1包，生姜香葱各40克，白糖7克，松肉粉25克，红暑淀粉250克。　　

将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀，腌泡到15分钟既可串成串待烤。　　注意：以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落，不流水为宜。有水流出就稀了，不易保持风味，干了耗油，应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。　　2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。 

5公斤食品需要加入：　　精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克　　将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。　　

3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种，5公斤食品洗净后放入锅中，加水淹没为止，放入精盐110克，生姜(拍破)80克，味精100克，香葱鲜头50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用签一穿即破时可捞出冷后，每串穿2个待烤。　　

4、鱼类：各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种。5公斤鲜鱼所加入的原料：　　十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱（剁细）各40克，飘香酱60克（调制见后），红薯粉150克。　　将上述原料和鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤

七、烤箱做烤串的家常做法？

1、选择嫩点的猪肉，最好带点肥的，或者梅花肉，切小块，准备腌制。

2、肉里加入辣椒面，孜然粉，酱油，料酒，盐，一点点淀粉，腌制两小时。

3、腌好后把肉串穿起来，刷油，此时烤箱180度，预热十分钟。可以串一些自己喜欢吃的东西一起烤。

4、烤盘铺上锡纸，放入肉串，然后再盖上一张锡纸，这样烤出来的肉才不会干巴巴。

5、烤箱180度，放进去先烤8分钟，拿出来翻面再烤五分钟，最后打开锡纸再烤两分钟即可。

八、烤串菜单

近年来，烤串菜单在中国餐饮业中越来越受欢迎。随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。烤串菜单作为一种传统的中国小吃，以其独特的调味和口感征服了无数的食客。

烤串菜单的魅力

一份精心设计的烤串菜单可以吸引更多的顾客。它应该凸显品牌特色，包含多种口味和食材选择，满足不同顾客的需求。

烤串菜单常常包含多种食材，如牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等，并提供各种不同的调料和辣度选择，让顾客可以根据自己的喜好来搭配烤串。

除了基本的食材选择外，一些创新的餐厅还会推出一些独特口味的烤串，如巧克力烤串、芝士烤串等，让顾客在烤串的基础上品尝到更多的惊喜。

如何设计一个吸引人的烤串菜单

设计一个吸引人的烤串菜单需要考虑多个因素。首先，菜单的布局应该清晰简洁，易于阅读和理解。特色烤串应该突出显示，让顾客一眼就能看到。

其次，菜单的内容应该饱含诱惑力，用文字描述每种口味的特点，让顾客看了就垂涎欲滴。可以使用一些形容词来提升菜品的吸引力，如鲜嫩多汁、香辣可口等。

另外，可以在菜单上注明每种烤串的烹饪时间，以便顾客可以根据时间来合理安排自己的食品顺序。

最后，合理定价也是一个吸引顾客的重要因素。价格不能太过昂贵，但也不能太低廉，要保持合理的利润空间同时又能满足顾客的需求。

烤串菜单的市场前景

随着烤串菜单在中国的普及，烤串餐厅的数量也在不断增加。烤串已经成为人们下班后聚餐、朋友聚会的首选美食之一。

烤串菜单的市场前景非常广阔。由于其独特的风味和便捷的食用方式，烤串可以满足各种人群的需求，不同年龄层次的人都喜欢品尝这种美味。

此外，烤串菜单的灵活性也是其市场前景的一个重要方面。餐厅可以根据不同的地域文化和消费需求，进行烤串口味的创新和变化，提供更多不同口味的选择。

总结来说，烤串菜单是中国餐饮业中备受追捧的美食之一。通过精心设计一个吸引人的烤串菜单，餐厅可以吸引更多的顾客，并为他们提供丰富多样的口味选择。随着烤串菜单的市场前景不断扩大，相信会有越来越多的人们喜欢上这种美味。赶快去尝试一下吧！

此篇博文介绍了烤串菜单在中国餐饮业中越来越受欢迎的现象。文章从烤串菜单的魅力、如何设计一个吸引人的烤串菜单以及烤串菜单的市场前景三个方面进行了详细阐述。通过精心设计烤串菜单的布局、内容的诱人描述以及合理的定价策略，餐厅可以吸引更多的顾客并提供丰富多样的口味选择。烤串菜单的市场前景非常广阔，随着烤串在中国的普及，烤串餐厅的数量也在迅速增加。无论是聚餐还是朋友聚会，烤串都成为了人们的首选美食之一。因此，烤串菜单将带来更多的商机和市场需求。快来尝试一下吧，相信你也会喜欢上这种美味！

九、什么样的烤串才是好吃的烤串？

自己做的，肉大的

提前一天把肉腌上，切块穿好起来，蚝油番茄沙司蒜泥烧烤酱油蜂蜜调好酱汁，厚涂一层放进预热好的烤箱，200度30分钟，完成～～～

十、烤串迷迭香

在炎炎夏日，烤串成为了饮食文化中不可或缺的一部分，而其中最受欢迎的烤串之一就是迷迭香烤串。迷迭香烤串是一道充满了地中海风情的美食，它融合了迷迭香的独特香气和烤串的烟熏味，让人一次次回味无穷。

迷迭香的魅力

迷迭香，是一种香草植物，又被称为“圣女的花园”。其独特的香气和口感使其成为世界上最受欢迎的调味品之一。迷迭香烤串正是利用了迷迭香的这些特点，将其独特的风味加入到烤串中。

迷迭香烤串的制作过程是将新鲜的肉类和蔬菜用迷迭香调味后进行串烤，让迷迭香的香气充分融入到食物中。不仅如此，迷迭香还具有抗氧化的作用，能够帮助身体抵御自由基的侵害，保持身体的健康。

烤串的诱人之处

烤串作为一种古老的烹饪方式，通过烤炉中的火候将肉类和蔬菜烤熟，使其散发出诱人的香气和独特的口感。烤串的魅力在于它能够保持食材的原汁原味，同时又赋予了烟熏的香味。

人们喜欢烤串的原因有很多，首先是因为它简单方便。无论是在户外野餐还是室内聚会，烤串都是最佳的选择之一。其次，烤串具有丰富的口感，肉质鲜嫩多汁，蔬菜烤熟后更加美味可口。再者，烤串可以搭配各种调料和蘸料，使其口味更加丰富多样。

迷迭香烤串的制作方法

制作迷迭香烤串并不复杂，只需要准备一些新鲜的食材和迷迭香调料即可。

所需食材：

• 鸡肉、牛肉或者羊肉 - 可根据个人口味选择，切块备用
• 彩椒、洋葱和蘑菇 - 切块备用
• 樱桃番茄 - 全体备用
• 迷迭香调料 - 适量
• 橄榄油 - 适量
• 盐和胡椒粉 - 适量

制作步骤：

1. 将准备好的肉类和蔬菜块穿在烤串扦子上，交替着穿，确保每支烤串上都有丰富的食材。
2. 在烤串上均匀撒上迷迭香调料，轻轻按压使其粘附。
3. 将烤串放入预热好的烤炉中，用中火烤制。
4. 翻转烤串，保证烤制的均匀程度，直到表面呈现出金黄色和烤熟的痕迹。
5. 取出烤串，淋上适量的橄榄油，撒上盐和胡椒粉进行调味。
6. 趁热享用，搭配樱桃番茄一起食用效果更佳。

迷迭香烤串不仅适合作为正餐，还可以作为聚会小吃或者下午茶点，搭配啤酒或者红酒一起品尝，美味无比。

结语

迷迭香烤串是一道集健康和美味于一体的佳肴，它不仅可以满足我们的味蕾，更能够享受制作的乐趣。烤串的独特魅力加上迷迭香的香气，在夏日里带给我们一份清新与惊喜。

不妨在闲暇的时候，动手制作一份迷迭香烤串，与家人朋友分享这份美味，共同度过一个愉快的时光。