用料 :芋头 一个 辅料:白砂糖1勺, 水少许,油1小勺
蜜汁芋头的做法 : 1.将芋头去皮,切手指粗细的条备用
2.锅注油,比炒菜的油稍多些,中小火,下入芋头条煎至金黄,捞出备用
3.炒锅放少许水和适量白砂糖,中小火,煮化后倒入煎熟的芋头全部滚上糖汁,撒上白芝麻即可。
A. 准备材料:
鹅,葱段,生姜,桂皮,料酒,生抽,豆瓣酱,盐,鸡精等。
B. 作法:
(1)将鹅洗净,切段,用料酒,盐,鸡精腌制片刻备用。
(2)锅内放入盐、鸡精、生姜、桂皮等 ,加水适量,将鹅段放入,煮至汆烫熟。
(3)另起锅,加入豆瓣酱、生抽,加热至熟。
(4)将鹅段取出,晾凉,沾取豆瓣汁,放入盘中,装盆,上桌即可。
番薯、芋头、姜、片糖
做法
1将芋头切成方块。
2将番薯切成方块。
3拍些姜,好让姜出味。
4材料冷水下煲,水开后慢火煮至芋头变粉,加片糖。
5再煮几分钟,搅拌均匀,使糖彻底溶化即可
以下是蜜汁芋头番薯的制作方法:
准备材料:芋头、番薯、冰糖、蜂蜜、清水。
将芋头和番薯洗净,去皮,切成大小相似的小块。
在锅中加入清水,将芋头和番薯块放入,大火煮开后转小火煮至芋头和番薯变软。
加入冰糖,继续煮至冰糖溶化。
关火,将煮好的芋头和番薯捞出,装盘。
在锅中剩余的汤汁中加入适量蜂蜜,煮开后淋在芋头和番薯上即可。
注意事项:
煮芋头和番薯时,要不断翻动,防止粘底。
蜂蜜的用量可以根据个人口味适量调整。
可以在煮的过程中加入姜片和红枣,增加口感和营养价值。
1.把芋头清洗干净,上锅蒸熟
2.蒸熟的芋头去皮切条块晾凉放一边备用
3.把麦芽糖和水按比例调成稠液体状态
4.把调好的麦芽糖下锅小火加加热
5.热好的麦芽糖保持小火温着,把切好的芋头一块块放进糖中
6.麦芽糖浆把芋头裹满后捞起
7.煮好的糖芋头撒上芝麻就可以上桌了
主料:
芋头400g、蜜枣6颗
辅料:
冰糖适量 、水淀粉适量
做法:
步骤1
芋头去皮。
步骤2
对切成两段。
步骤3
摆在盘中。
步骤4
加入对切开的蜜枣,大火上锅蒸二十至三十分钟至熟软。
步骤5
锅中放少许水,加入适量冰糖一起烧开至溶化。
步骤6
加入枸杞,勾入少许水淀粉。
步骤7
将勾好的蜜汁均匀浇在蒸好的芋头上即可食用。
铁棍山药 400克
糖 1大勺
蜂蜜 1大勺
水淀粉 1小碗
桂花 适量,芋头适量
蜜汁山药芋头的做法步骤:
步骤 1山药洗净去皮切成长度适中的段。芋头洗净去皮切成长度适中的段。
步骤 2锅内适量清水烧开,倒入山药、芋头焯水3分钟后捞出沥水。
步骤 3擦干锅底入适量油烧至6成热,倒入沥干水分的山药和芋头
步骤 4炸至表面脆硬时捞起。
步骤 5炸好的山药和芋头沥干油摆放入盘中备用。
步骤 6锅内留底油、倒入糖,加入小半碗的清水,撒入桂花。
步骤 7大火煮沸后转中小火,倒入水淀粉不停搅动,待糖汁粘稠关火即可。
步骤 8糖汁稍放凉后加入一大勺蜂蜜,搅匀,淋在山药上即可。
主料
芋头400g
长思水晶蜜枣6颗
辅料
冰糖适量 水淀粉适量
步骤1
芋头去皮
步骤2
对切成两段
步骤3
摆在盘中
步骤4
加入对切开的蜜枣,大火上锅蒸二十至三十分钟至熟软
步骤5
锅中放少许水,加入适量冰糖一起烧开至溶化
步骤6
加入枸杞,勾入少许水淀粉
步骤7
将勾好的蜜汁均匀浇在蒸好的芋头上即可食用
辅料
油:适量白砂糖:适量小葱
主料
芋头:1个番薯:2个
辅料
油:适量白砂糖:适量小葱:适量水:1点点
具体步骤
1.将芋头跟番薯切块,这里切小了点,其实可以更大一些毕竟多少会缩水一点,装碗待用。
2.准备食用油还有小葱切段,大概1cm左右吧,是要熬熟葱花的,油待会也是要油炸番薯跟芋头的。
3.这就是在熬煮葱花的过程,但不能熬黑了还是要新鲜绿色的才好看,熬出葱油味即可4.熬好后用滤网舀葱花待用,因为这是为了最后一步可以点缀也是增加香气的,也就是葱油香。
5.熬好的油还在锅里,但是不够还要再添加适量的食用油,炸熟芋头跟番薯,但不可太大火以免烧焦造成外焦但不熟。所以要有耐心哦。
6.炸好差不多,颜色鲜艳并用牙签插看是否里面熟透后才可放糖,+一点点的水。
7.就是这样,上糖了的样子。
8.这当中一定要翻炒使芋头番薯裹上糖浆还有避免烧焦,耐心耐心耐心,不可大火,慢火跟小火切换调整。炒至稍微有点干但还有点湿的时候就好了,毕竟是湿炒糖浆的,并不是干炒反沙的样子哦。
9.哦,这就是关火后吧刚才滤好的葱花倒进去翻搅一下即可。
家常蜜汁叉烧肉是一道经典的中式菜肴。它具有浓郁的香甜味道,肉质鲜嫩多汁,深受人们喜爱。
家常蜜汁叉烧肉是一道非常美味的菜肴,不仅适合作为餐桌上的主菜,还可以作为下酒菜或者美食摊位上的特色小吃。它的制作过程虽然略显繁琐,但只要掌握了正确的步骤,就能够轻松做出口感细腻、味道醇香的叉烧肉。
腌制过程中,猪肉片充分吸收了各种调味料的香味和味道,入口后肉质鲜嫩多汁,回味无穷。腌制时间越久,口感越嫩滑,更能提升叉烧肉的口感。
此外,为了使叉烧肉色泽诱人,我们使用了红色食用色素,但如果你不喜欢使用食用色素或没有食用色素,可以省略此步骤。另外,还可以根据个人口味调整调料的用量,增加或减少糖和酱油的分量,或者加入一些其他的调味料,例如蜂蜜可以增加甜味,姜蓉和蒜蓉可以增加香味。
总的来说,家常蜜汁叉烧肉是一道制作过程稍显复杂但非常值得品尝的美食。无论是家庭聚会还是宴请客人,都能够给人们带来愉悦的味觉体验。如果你对中式美食有兴趣,不妨亲自动手制作一下,相信会有意想不到的惊喜!
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