家常菜谱：节瓜炒肉的简单做法

一、家常菜谱：节瓜炒肉的简单做法

节瓜炒肉的简单做法

节瓜炒肉是一道极具家常风味的菜肴，将新鲜嫩滑的节瓜与鲜嫩的肉类搭配在一起，口感清脆且美味可口。下面我们来介绍一下节瓜炒肉的简单做法。

材料准备：

• 新鲜节瓜：500克
• 瘦肉：250克
• 葱姜蒜：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将节瓜洗净，去皮，切成适量大小的块状。
2. 瘦肉切成薄片，用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中倒入适量食用油，加热至七成热，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 放入腌制好的肉片，翻炒至变色，加入节瓜块翻炒均匀。
6. 调入适量生抽，继续翻炒均匀，炒至节瓜熟软即可。
7. 关火前加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

通过以上简单几个步骤，您就可以在家中轻松做出美味的节瓜炒肉了。这道菜肴既营养又美味，肉质鲜嫩，节瓜清脆可口，适合全家人享用。不仅简单方便，而且成本低廉，是一道非常受欢迎的家常菜品。

感谢大家阅读本文，希望这篇文章可以为您提供一种简单又美味的家常菜谱，带来烹饪的灵感和愉悦的味蕾享受。

二、家常菜必学：10种节瓜的做法大全，简单易操作

关于节瓜

节瓜，又称丝瓜，是一种常见的蔬菜，是夏秋季节的常见食材。它的品种多样，营养丰富，烹饪方法也多样化。今天，我们就来分享家常菜中节瓜的10种不同做法，让您轻松学会。

1. 蒜蓉炒节瓜

材料：{节瓜}、{蒜蓉}、{盐}、{生抽}、{油}。

步骤：1) 将节瓜切片，用盐腌制一会儿；2) 锅热油，放入蒜蓉爆香，加入腌制好的节瓜，翻炒均匀；3) 加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

2. 肉末节瓜盅

材料：{节瓜}、{肉末}、{盐}、{葱姜蒜}、{清水}。

步骤：1) 将节瓜切段，肉末用盐、葱姜蒜拌匀；2) 将肉末填入节瓜段中；3) 放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。

3. 酸辣节瓜丝

材料：{节瓜}、{红椒}、{青椒}、{醋}、{糖}、{盐}。

步骤：1) 节瓜切丝，红椒、青椒切丝备用；2) 锅热油，爆香红椒、青椒；3) 加入节瓜丝翻炒，加入盐、糖、醋调味即可。

4. 蛋汤节瓜

材料：{节瓜}、{鸡蛋}、{盐}、{清水}。

步骤：1) 节瓜切片，鸡蛋打散备用；2) 锅热水，放入节瓜片焯水；3) 加入清水煮开，倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀，加盐调味即可。

5. 香煎节瓜饼

材料：{节瓜}、{面粉}、{蛋液}、{盐}、{油}。

步骤：1) 节瓜切丝，挤干水分；2) 与面粉、蛋液混合均匀，加入适量盐；3) 平底锅热油，放入混合好的节瓜饼煎至两面金黄即可。

6. 粉丝炒节瓜

材料：{节瓜}、{粉丝}、{胡萝卜}、{盐}、{鸡精}。

步骤：1) 粉丝用温水泡软，节瓜切片，胡萝卜切丝备用；2) 锅热油，加入胡萝卜丝翻炒；3) 加入节瓜片、泡好的粉丝，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。

7. 蒸节瓜

材料：{节瓜}、{蒸鱼豉油}、{蒸鱼豉}、{蒸鱼豉}、{盐}。

步骤：1) 节瓜切段，放入蒸碗中；2) 加入适量蒸鱼豉油、蒸鱼豉、盐；3) 大火蒸10分钟即可。

8. 煎蛋炒节瓜

材料：{节瓜}、{鸡蛋}、{盐}、{油}。

步骤：1) 节瓜切片，鸡蛋打散备用；2) 锅热油，放入鸡蛋煎至微黄；3) 加入节瓜片翻炒均匀，加盐调味即可。

9. 红烧节瓜

材料：{节瓜}、{红烧汁}、{葱姜蒜}、{盐}、{料酒}。

步骤：1) 节瓜切块，葱姜蒜切末备用；2) 锅热油，爆香葱姜蒜；3) 加入节瓜块翻炒，加入红烧汁、盐、料酒，小火炖煮10分钟即可。

10. 清炒节瓜

材料：{节瓜}、{盐}、{清水}、{油}。

步骤：1) 节瓜切片，用盐腌制一会儿；2) 锅热油，放入腌制好的节瓜，翻炒均匀；3) 加入清水煮开，焖煮至水分收干即可。

以上是关于10种不同的家常菜节瓜做法，每种做法都简单易操作，适合家庭厨房。希望对您有所帮助。

感谢您的阅读！

三、节瓜的做法湘菜？

食材：

虾200克，节瓜1个，食盐1擦擦，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，米酒少许

湘菜节瓜的做法：

虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉，锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用，另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，装碟即可！

四、节瓜汁的做法？

食材：节瓜1/5个，柠檬1颗，金桔8颗，冰水120㏄，蜂蜜适量

做法

第一步先将柠檬去皮切丁；节瓜、金桔洗净后切细丁。

第二步将所有材料放入果汁机中。

第三步使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

第四步依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

五、节瓜的家常做法？

材料：沙虾250克，带子8只，花蛤500克，节瓜1个450克，香葱，香菜，胡椒粉各少许，姜4片做法：1、虾放冰箱速冻1小时后去壳，用牙签挑去虾肠。2、带子在购买时，档主己代为剖干净。

3、花蛤买回来用淡盐水养3一4小时去泥沙。

4、然后烧开水放入花蛤，稍煮片刻待壳开口捞起，去壳洗净泥沙。

5、节瓜刮去皮洗净，切长块状。

6、热锅下油，放入姜片爆香，加入节瓜继续爆透，加入适量清水煮至节瓜熟透。

7、加入带子、虾仁、花蛤肉、胡椒粉煮至全部材料熟透。

8、最后加入怱、麻油和香菜、食盐调味即可。

六、鱼尾节瓜的做法？

材料：

鲩鱼尾1条，节瓜1个，葱1棵，鲜黄豆200克，生姜约30克，花生油、食盐适量。

做法：

(1)所有食材洗净，节瓜去皮切块，鱼尾洗净，生姜去皮拍碎，切葱花备用。

(2)热油起锅，加入鱼尾煎至两面金黄色，加入1500毫升清水、黄豆及生姜，大火熬汤至奶白色，再加入节瓜煮15分钟，撒上葱花，调味即可。

七、节瓜汤的做法？

食材：节瓜1个（约2斤），新鲜鸡脚5-6个，眉豆100克，生姜1块，瑶柱1把，盐2克。

做法：

1.这就是本地的节瓜，外皮带些毛绒，青绿色，个头不会特别大，煲汤会挑比较老一点的节瓜，耐煮耐煲。把节瓜的皮刮干净，对半切开后切成大块。

2.眉豆一把，放入清水中洗几遍。

3.鸡脚几个，洗干净后剪去鸡脚的趾尖，因为趾尖容易藏杂质，不容易清洗干净，建议去掉。

4.鸡脚和姜片一起放入冷水锅中，汆烫1分钟左右，然后捞出备用。汆烫过的鸡脚腥味去掉了一大半。

5.汤锅一次加满清水，把节瓜块、瑶柱（干贝）、生姜和鸡脚以及瘦肉全部放入汤锅里。大火煮沸后撇去表面浮沫，转小火煲40分钟左右。

6.眉豆煲熟后产生的淀粉，让节瓜汤汤色微白，淀粉的产生会转化成微微的甜味。趁热加入少许食盐调味，大火煮沸后即可关火

八、焖煮节瓜的做法，焖煮节瓜怎么做好吃，焖煮节瓜？

用料

瘦肉150克水适量油适量盐适量蒜子1瓣节瓜1条糖适量生抽1勺蚝油2勺南乳2块

瘦肉焖节瓜（毛瓜）的做法

瘦肉剁碎，盐，糖，生粉，生抽搅拌均匀

节瓜削皮切片

锅烧红，放蒜子，南乳

放瓜爆炒1-2分钟

放适量水煮

放蚝油

瓜煮至七八成熟放肉

翻至均匀后再煮至熟，喜欢瓜软点就煮长点时间，如喜欢硬口感就煮短点时间，具体看个人口味！

开吃了

九、节瓜皮做法？

节瓜皮的做法11.准备所需材料。

节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤22.粉丝、瑶柱、虾米洗净用凉水泡软。

节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤33.节瓜去皮洗净切成丝。

节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤44.将泡好的瑶柱切成丝。

节瓜瑶柱虾米粉丝煲的做法步骤55.姜、蒜、葱头切成碎末。

十、青节瓜做法？

【节瓜虾干粉丝汤】

准备食材：瘦肉适量、节瓜一个、粉丝一束、虾干适量、生姜少许。

准备配料：油盐适量、生粉少许、蚝油少许。

详细做法：

1、虾干洗干净放入水里泡软，粉丝放入水里泡软待用。

2、瘦肉洗干净切片装盘加入少许的生姜、蚝油、生粉拌匀腌制入味待用。粉丝泡软洗净切段装碗待用、结果去皮去瓜囊洗净切条装盘待用。虾干泡软洗净待用。

3、热锅凉油放入虾干下锅炒出香味来。

4、加入节瓜条下锅一同翻炒。

5、再加入适量水大火煮开转小火煮5分钟。把虾干和节瓜的鲜甜味道煮出来。

6、加入粉丝下锅。

7、加入腌制入味的瘦肉下锅一起煮开，瘦肉煮变色熟透，最后下少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：节瓜虾干粉丝汤就做好啦，这样煮出来的汤清香鲜甜，既有节瓜的脆甜，还有虾干和瘦肉的鲜甜，非常开胃又好喝，荤素搭配营养还很全面，适合全家人一起享用，我们家小朋友特别喜欢这道汤，每回煮一锅喝汤吃粉丝都饱了，饭都不吃了。入秋后，秋燥天喝它再合适不过了，鲜甜滋补还能润燥，比丝瓜汤鲜甜多了，煮一锅上桌喝个一滴不剩下。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。