鲜红辣椒酱的家常做法？

一、鲜红辣椒酱的家常做法？

用料：

红辣椒5斤

盐300g

味精100g

糖200g

白醋100g

大蒜、豆瓣酱500g

做法：

1、红辣酱是专门秋季做辣椒酱的那种红辣椒哈，这种辣椒不辣。红辣椒买回来后去蒂，洗干净后放在帘子上空干水分或阴凉处阴干水分后备用。头一天晚上洗完空水，第二天做。

2、红辣椒晾干后，用绞刀子把红辣椒绞碎，没有绞刀子的可以用料理机搅拌机打碎辣椒也可以，粗细自己掌握，喜欢细的就多打一会细腻些，粗的就少打会。

3、注意装绞碎的红辣椒的盆子要干爽无水。

4、开火，炒锅里无油无水，依次倒入红辣椒，盐，味精，糖，白醋，豆瓣酱。

5、一边熬制，一边搅拌，直到开锅就可以了。

6、开锅后，倒入无油无水的盆里，放置凉透。

7、大蒜去皮，洗净去根，然后用绞刀子绞碎备用，没有绞刀子的可以用料理机搅拌机。

8、熬好的红辣椒酱彻底凉凉后，放入绞碎的大蒜搅拌均匀即可食用。

9、放入密封盒里或玻璃罐里，放入阴凉处，冰箱里。吃时盛出即可。

二、鲜红蘑的家常做法？

秋天，正是红魔上市的季节，作为地道的北方人，这个季节，餐桌上怎么能没有白菜炒红蘑这道菜！

用料、盐、适量，蒜三至四瓣，白菜，红蘑。

鲜味十足的白菜炒馍做法一步、将秋天的大白菜取叶洗净控干水分。

第二歩秋天的新鲜红蘑开水下锅，焯水洗净，控干水分，这个过程不能偷懒，一定要多洗几遍，直到水清为止。

第三步将大蒜切成末，锅中放油，将蒜炒出香味。

第四步然后将白菜叶放炒锅中，待白菜叶炒出水分，变绿，放红蘑，盐，鸡精再炒两至三分钟，淋入鸡汁，也可以不放

出锅装盘，一道美味的白菜炒红蘑。

三、鲜红贝的家常做法？

步骤 1

贝肉用刀取下，洗净，加少许白酒腌制一下去除腥味。

步骤 2

锅中放油，6成油温将3/5的蒜末放入，小火煎至微黄，放入蚝油，蒸鱼豉油，糖，2秒钟后取出，再将剩余的2/5蒜末放入搅拌均匀备用。

步骤 3

热水将粉丝泡软，分别铺在贝壳上，粉丝上面摆上贝肉，并将拌好的蒜蓉调味汁铺在贝肉上。

步骤 4

蒸锅上汽，放入扇贝，大火蒸6~8分钟即可。

步骤 5

蒸好的扇贝取出，表面撒少许葱椒粒装饰一下即可

四、鲜红辣椒酱的正宗做法？

    鲜红辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品，它可以给我们的菜肴增添香辣的味道。今天我来和大家分享一下鲜红辣椒酱的做法。

首先，准备一些新鲜的辣椒。你可以选择喜欢的种类，比如红椒、尖椒或者是小米椒。将辣椒洗净后，切成小块备用。

接下来，准备一些蒜蓉和姜末。你可以根据个人口味调整用量。将蒜瓣剥掉并捣成蒜蓉，姜切成细末。

然后，将切好的辣椒放入搅拌机中。加入适量的盐和白糖，这样可以提鲜和增加甜味。如果你喜欢酸辣的口感，可以加入一些柠檬汁或者醋。

之后，将搅拌机打开，将辣椒搅碎成泥状。如果你喜欢口感稍微粗糙一些，可以少搅拌一段时间。

最后，将蒜蓉和姜末加入搅拌机中，继续搅拌均匀。你可以适量调整蒜蓉和姜末的比例，以使其更符合你的口味。

至此，鲜红辣椒酱的制作就完成了。你可以将它装入干净的瓶子中，并密封保存。这样做的好处是可以延长辣椒酱的保质期，并且方便使用。

鲜红辣椒酱非常多用途，你可以用它来调味炒菜、烧烤食物或者是拌面等。它不仅能增加菜肴的香辣味道，还可以提升食欲，给人们带来美妙的味觉体验。

总之，鲜红辣椒酱的制作非常简单，只需要一些基本的食材和简单的步骤就能完成。希望大家能够尝试一下，亲自动手制作一下属于自己的鲜红辣椒酱，享受辣椒的美味！

五、朝鲜红辣椒酱的做法？

所需材料：青辣椒，红辣椒，大蒜，食盐，食用油，熟芝麻

制作方法：

1.首先准备足量的青红线椒，然后用水清洗干净。

2.把洗好的辣椒去掉头尾，然后把水分晾干；取4头大蒜，然后去皮剥成蒜瓣。

3.准备一只稍大的锅，锅中倒入适量的食用油，然后将油烧到冒青烟为止，关火将油放凉。

4.将辣椒和大蒜放入料理机中，打成碎末状。不怕麻烦的，也可以用刀剁。

5.把打好的辣椒放入一只盆中，然后加入适量的食盐和熟芝麻。

6.把放凉的食用油倒入盆中，然后搅拌均匀即可。

7.将辣椒酱装入密封的瓶子里就可以了。有条件放冰箱里，半年都不会坏。

六、鲜红辣椒酱正宗做法？

用料

辣椒 2公斤

花生 400克

大蒜 4头

白芝麻 150克

盐 8勺

蚝油 2勺

老抽 2勺

白砂糖 3-4勺

做法步骤

步骤 1

辣椒洗干净晾干或擦干表面水分。机子打碎或剁碎。大蒜剁碎。

步骤 2

花生无油下锅，小火慢慢炒熟。炒熟后稍微放凉好搓去花生皮。再捣碎备用。

步骤 3

炒锅倒油，我倒了小半锅。油多点分罐装辣子酱的时候每个罐子匀点好储存。 油七八成热倒入辣子和大蒜。我开始忘了放大蒜，中途加入的。加盐，中小火熬制20分钟，不停搅拌。

步骤 4

中途加入大蒜，大概12-3分钟的状态。加入蚝油老抽继续搅拌。

步骤 5

辣子酱熬好，冒大油泡泡的样子关火吧。放入白芝麻和白砂糖搅拌均匀。 辣子酱放凉后加入花生碎，完成！

七、新鲜红辣椒酱做法？

1、食材：新鲜辣椒800g，豆瓣酱300g，蒜3头，姜一块，植物油一勺。

2、所有材料准备好。

3、新鲜辣椒洗净，洗的时候不要去掉蒂部，防止辣椒里面会进水。

4、把洗好的辣椒放进蒸锅里隔水蒸熟，冷水入锅十五分钟就可以了。

5、蒸辣椒的过程中剥蒜皮，把蒜和姜切碎。

6、蒸好的辣椒稍微晾一下，去掉蒂部，切碎。

7、炒锅中放一大勺植物油，油七八成热后下蒜和姜炒出香味。

8、把豆瓣酱倒入锅中，中小火炒出香味。

9、酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀，关火。可以滴两滴酱油，提亮颜色。

10、做好的辣椒酱晾凉后放入瓶中，可以在冰箱中冷藏，随吃随取。

八、新鲜红豆的家常做法？

红豆饼食材：红豆150克、面粉250克克、酵母3克、水适量、油适量

做法：

1.我们先把泡了一夜的红豆凉水下锅煮熟，然后准备一碗面粉，在里面加点酵母，分次加适量的温水搅匀，揉成面团后醒发到两倍大。

2.红豆煮到软烂的程度就好了，然后在里面加些白糖搅匀，倒出后晾凉备用。

3.现在我们把醒好的面团拿出来揉匀，搓成长条，分出一个个小孩儿拳头大小的剂子，反复揉匀成面棍，再擀成长方形面片。

4.在上面均匀的铺一层红豆，把两边面片对折捏合起来，把口收紧，再轻轻压扁，在上面刷一点油，然后从一头卷起来，把尾巴压到底下，再轻轻按压成小饼。

5. 接下来我们在锅里倒点油烧热，把饼胚下进去，小火煎至一面上色后翻面，上色后再次翻面，在里面倒少许的水，盖上盖子焖至水收干即可。

九、鲜红莲菜的家常做法？

用料、排骨850 克、八角1 个、蒜8 瓣、葱小半 根、生抽10ml 、红烧酱油10ml 、姜4 片、干辣椒1 个、糖15 克、花椒10 粒、盐适量 、油适量 、莲菜适量

做法步骤

步骤1：准备食材 ，莲菜削皮切滚刀，不要切太小 容易炖烂

步骤2：排骨焯血水，稍微控控水，不然炒的时候溅油哦

步骤3：放少许油，冰糖炒糖色（家里有糖尿病的可以省掉这个步骤，用红烧酱油代替就可以了），糖色不仅可以提鲜 还能让排骨颜色更油亮

步骤4：冰糖一定要冒小气泡再放排骨，依次加入花椒 大料 葱 姜 蒜爆炒2分钟，

步骤5：炒好的排骨放莲菜加适量开水淹过食材，少许盐，加红烧酱油，生抽

步骤 6:高压锅上气后关小火，4分钟后，关火！关火！等高压锅排完气后把莲藕单独捞出来

十、北极鲜红参的家常做法？

1、海参浸泡水24小时，与未泡发的海参比，体积稍稍舒张，但是参体僵硬。

2、锅内注入水没过参体，小火煮开，水开后继续小火煮5分钟，冷却到室温，重复步骤4次。可分早晚进行。此时水为茶色，参体柔软。

3、经过四次热涨的海参冷却后捞出，浸泡入净水中冰箱冷藏储存过夜，进一步涨发。此时参体柔软，同时保持海参肌肉的紧实柔韧度，完整而不烂。参体螺旋纹路很漂亮。

4、切开看到内壁橘色内脏，留着，有营养，烹饪海参，爆香姜葱蒜。

5、加入海参，水，生抽，料酒炖煮至汤汁浓稠加香菜末炒至香菜软身。出锅。毫无腥味，只有鲜美。