奶油茄子家常做法？

一、奶油茄子家常做法？

奶油茄子适量肉末适量葱适量蒜适量姜适量醋一勺

1· 蒸锅中烧上水，然后茄子洗净切大块，在水中加一点点醋泡1-2min，期间小葱切小段、蒜切蒜末、姜切姜末备用；

2· 切好蒜末姜末之后，把茄子从水中捞出，切小块上锅蒸7-8min，至筷子能轻松扎透茄子即可关火。放在一边放凉备用。

3· 热锅下蒜末肉沫翻炒均匀，肉变色即可。加适量酱油、盐调味，再加适量清水，水开后收汁。

4· 收汁时把蒸好放凉的茄子手撕成小条码好。

5· 把锅里的肉沫倒在茄子上就大功告成了！

二、奶油生菜家常做法？

主料：

奶油生菜一棵

调料：

蚝油3-4大汤匙，蒜末，水淀粉

制作步骤:

1、蒜两瓣剁成蒜末，生菜手撕成片

2、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟

3、烫好的生菜直接放盘子里码好

4、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末

5、加入一小饭碗清水

6、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油

7、将水和蚝油调匀，再次煮开

8、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中

9、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠

10、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。

三、家常奶油的做法？

用料：冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉

1

在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

2

开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

3

取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

4

在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

5

混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。

四、奶油小饼家常做法？

准备食材：面粉400克，酵母4克，白糖少许，纯牛奶350毫升，白糖适量，黑芝麻少许

【步骤一】首先来制作面皮。将面盆取出，往面盆里面倒入400克面粉，再加入4克的酵母，然后加入一勺白糖搅拌均匀，白糖可以帮助酵母发酵。接着加入350毫升的纯牛奶，纯牛奶没有具体要求。用筷子将它们搅拌成糊状，搅拌至没有干粉颗粒之后，盖上盖子，让它饧发至自己原来的两倍大。

【步骤二】接着来制作一个糖馅儿。取一个小碗，往碗中加入适量的白糖，再加入少许干面粉，一勺黑芝麻搅拌均匀，这样糖馅儿就做好了。

【步骤三】面团饧发好后，先在案板上撒上干面粉，然后把饧好的面团用筷子充分扒开排气之后，就将面糊倒在案板上，借助案板上的干面粉，将面糊整理成型，这个时候一定不要揉面，只要让面糊均匀地沾上一层干面粉就可以了，然后再用手将它按扁，再用擀面杖将它擀成一个大面片，尽量将它擀得薄厚均匀。

【步骤四】擀好之后，就往面皮上面刷上一层食用油，然后从一头卷起来，卷成长面条之后，再将它整理一下，让它粗细均匀，然后用刀切成均等的面剂。接着取一个剂子，将她的切口处捏合，然后用手整理成圆形，再在案板上撒上一层干面粉防粘，再用手直接按扁。

【步骤五】往里面包上一勺糖馅儿，就用包包子的手法，将它包起来收口，收口处要捏紧实，防止漏糖，这样烙制的时候，糖心才不会流出来，全部包好后，将它们按成小饼状。

【步骤六】电饼铛预热刷油，往电饼铛里面放入饼坯，油不要刷多了，将小饼依次放进电饼铛中，接着就用高一点的锅盖盖起来，这样不会影响它的饧发，烙制出来的小饼才会更加蓬松，烙至底部上色之后，再翻一个面进行烙制，等另一面也上色之后，就像这样反复翻面进行烙制，烙到用铲子按压小饼能够快速回弹，就可以出锅了。

五、奶油的家常做法？

冷水60ml吉利丁粉10g全脂牛奶250ml香草精7.5ml糖粉32.5g

1、在大盆中加入60ml冷水，倒入10g吉利丁粉，静置5分钟，使粉充分吸收水分。

2、开中小火（不超过65摄氏度），加热搅拌，直到所有晶体都充分被水吸收，离火，放一旁备用。

3、取一个大碗，加入250ml全脂牛奶，将吉利丁液倒入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

4、在混合液中加入7.5ml香草精、32.5g糖粉，搅拌均匀。放入冰箱，冷藏放置60-90分钟。每隔15-20分钟，取出来搅拌一次。

5、混合液会逐渐变浓变厚，到时间后取出，用手动打蛋器搅拌均匀。这样就做好啦！

六、奶油南瓜家常做法？

南瓜200g，牛奶35g，白兰地1汤匙，黄油1块，淡奶油35g，洋葱丝15g，盐1茶匙，黄糖1块，鸡汁0.5汤匙

做法步骤：

1，取一口汤锅，放入黄油，融化后放入洋葱丝、南瓜块，翻炒均匀

2，为使汤更佳美味，向锅中烹入白兰地酒

3，再加入适量水、牛奶、鸡汁、黄糖、盐，小火焖3~5分钟

4，煮到南瓜软烂，倒入打碎机中，打成细腻糊状

5，倒回汤锅中，继续加热、加入淡奶油搅匀，煮沸即可

6，取适量倒入器皿中，淋淡奶油装饰，即可食用

七、蛋糕奶油的家常做法？

蛋糕奶油做法的做法步骤

步骤 1

材料:白砂糖，淡奶油

步骤 2

用打蛋器搅拌！白砂糖不要一下全放完，必须分几次，别放别打发，打蛋器必须是电动惑小型电地电动，把奶油打发成可提起，不掉的形式！

步骤 3

成功，可以裱花了！

八、奶油柿子家常做法？

材料：奶油柿子3个、糯米粉100克

做法：

1.准备食材。

2.奶油柿子去皮，放入料理机中打成糊备用。

3.将奶油柿子糊放入大盆中，放入一百克糯米粉。

4.用筷子搅拌成絮状，再揉成表面光滑的面团。

不用加水，一百克糯米粉放三个柿子正好，如果不成团的话可以加少量热水，加水的时候一定要少量少量加。

5.将柿子糯米团八等分，每个大约30克左右，先揉圆再按压成小饼。

6.锅加热刷上一层油。

7.将柿子糯米小饼放入锅中，小火慢慢煎。

8.煎至双面金黄即可取出，垫上厨房用纸吸除多余的油脂即可。

美味的柿子糯米饼就做好了。非常的软糯香甜。

九、奶油黄瓜的家常做法？

奶油黄瓜是一道清爽可口的传统美食，具有独特的口感和丰富的营养素。制作奶油黄瓜并不困难，只需要简单的材料和几个简单的步骤，就可以让您在家里轻松享受到这道美味。

首先，我们需要准备一根新鲜的黄瓜。黄瓜应该选择稍微细长一些的，这样口感更好。将黄瓜削皮，并将其切成薄片或者细长的条状，以便更好地吸收奶油的味道。

接下来，我们需要准备一些新鲜的奶油、柠檬汁、盐和胡椒粉。新鲜的奶油能够给黄瓜带来浓郁的奶香味道，而柠檬汁则可以提升整道菜的口感和酸度。将这些材料放入一个容器中，轻轻搅拌均匀，使奶油和柠檬汁充分混合。

然后，将切好的黄瓜放入混合好的奶油中，用手轻轻拌匀，确保每片黄瓜都能被奶油充分包裹。腌制时间可以根据个人口味来定，一般30分钟到1小时即可。在腌制的过程中，黄瓜会逐渐吸收奶油和柠檬汁的味道，变得更加美味。

最后，将腌制好的奶油黄瓜放入冰箱中冷藏一段时间，使其更加凉爽可口。在食用前，可以撒上适量的盐和胡椒粉进行调味，增添一些额外的味道。

十、奶油丝瓜的家常做法？

用料：丝瓜 1根、奶油适量 、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量

做法：

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，加入奶油，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。