田师傅家常菜做法？

一、田师傅家常菜做法？

主料：嫩白菜500克，五花肉200克，粉皮100克

辅料：香菜，葱花，姜片，盐，酱油，花生油，味精，料酒各适量

做法：

1、将白菜洗净切片，用开水烫一下捞出备用；五花肉切片，粉皮泡至滑软，香菜洗净切段。

2、炒锅注油烧热，下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味，加入白菜、盐、酱油、料酒，翻炒至七八成熟，再加入粉皮、味精翻炒几下，撒上香菜，出锅即可。

二、覃师傅的家常菜做法？

1.准备新鲜鹅半只

2.将鹅洗净，沥干水份

3.沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉

4.烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油

5.把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀

6.新鲜鹅沥干水份后，把烧鹅酱均匀的抹在鹅肚子里

7.把反面也均匀的抹匀，腌制10分钟

8.然后撒上淮盐，肚子里面也撒上

9.再涂抹均匀，轻轻的按摩一下，让鹅更好的入味，放置一边腌制半小时

10.调制脆皮水：清水250克、浙江红醋50克、麦芽糖2汤匙，混合一块调至麦芽糖完全溶化

11.用铁勾把鹅勾住挂起，刷上脆皮水，只刷带皮的那一面，把酱料刷下来，剩下的脆皮水，用小勺慢慢的一遍一遍淋在鹅身上，直至脆皮水用完

12.然后风干三小时，到什么程度为止，用手摸一下鹅身，手指是干爽的，不带一点水份和油脂就可以

13.把风干好的鹅放在烧网上，烤网底下放烤盘垫上锡纸

14.烤箱预热190度，把鹅连同烤盘一起放入烤箱，烤盘放下层，鹅放中层，开启热风循环上下烘烤

15.烤20分钟后，将鹅取出，用锡纸包住脚部和翅膀部分。再次送入烤箱烤25分钟

16.最后出炉即可砍件切块食用，也可以配酸梅酱一同上桌

三、招聘女性家常菜师傅怎么写？

1、勤奋、吃苦耐劳、工作主动性强、有礼貌、形象良好;2、熟悉鲁菜（这里可以自己写要什么菜系）等普通家常菜的基本做法，有一定的基本功(根据餐厅的风格要求不同风味)3、懂厨房成本核算、一年以上厨房管理经验;（如果是在家里做菜的，这条可以不用那么严格）

4、优秀的服务意识;优秀的团队精神。

（如果是在家里做菜的，团队精神可以去除）

5、要求：女性

四、郭师傅的家常菜谱：美味营养兼备的烹饪秘诀

作为一位经验丰富的厨师,郭师傅在烹饪方面积累了丰富的经验和独特的技巧。他擅长烹制各种家常菜,不仅味道鲜美,而且营养均衡,深受广大食客的喜爱。今天,我们就来一起探秘郭师傅的家常菜谱,学习他的烹饪秘诀,为自己和家人烹制出美味可口的佳肴。

1. 红烧肉

关键词：红烧肉、家常菜、肉类菜肴

红烧肉是郭师傅的拿手好菜之一,他的做法既保留了传统的烹饪方法,又融入了自己的独特创意。首先,他会选用五花肉,切成大块后浸泡在水中,去除多余的油脂。然后,他会将肉块放入锅中,加入适量的酱油、料酒、白糖、香料等调料,慢火炖煮至肉质酥烂。在最后阶段,他还会加入一些蒜、葱等辅料,进一步提升菜肴的香味。

2. 清炒西兰花

关键词：清炒西兰花、蔬菜菜肴、营养均衡

清炒西兰花是郭师傅的另一拿手菜。他会选用新鲜的西兰花,切成小朵后放入锅中,加入少许食用油、盐和水,快炒至西兰花变软但仍保持脆嫩的口感。在最后阶段,他还会加入一些蒜末和料酒,进一步提升菜肴的香味。这道菜不仅营养丰富,而且口感清爽,深受健康饮食人士的喜爱。

3. 葱油鸡

关键词：葱油鸡、家常菜、鸡肉菜肴

葱油鸡是郭师傅的又一拿手菜。他会选用新鲜的鸡肉,切成小块后腌制一段时间。然后,他会将鸡肉放入锅中,加入适量的食用油、葱段和料酒等调料,慢火炒至鸡肉变色并且入味。在最后阶段,他还会加入一些香菜,进一步提升菜肴的香味。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,深受广大食客的喜爱。

通过学习郭师傅的家常菜谱,相信大家不仅可以学到一些烹饪技巧,还可以为自己和家人烹制出美味可口的佳肴。希望这篇文章对您有所帮助,感谢您的阅读!

五、家常菜名？

肉类:小炒肉,红烧肉,糖醋里脊,红烧狮子头,宫保鸡丁,韭菜虾米,鱼香肉丝,油淋干巴,芹菜牛肉等蔬菜:小葱豆腐,苦菜酥红豆,糖醋尖椒,老奶洋芋,干椒藕条,番茄炒蛋,蚝油菜心,木耳炒蛋,蚂蚁上树等海鲜:糖醋鲤鱼,清汤鲫鱼,油焖大虾,清蒸螃蟹等汤类:腌菜洋芋汤,豆腐青菜汤,黄瓜鸡蛋糖,紫菜蛋花汤等

六、新疆家常菜做法大全-家庭厨房师傅的秘籍分享

新疆家常菜做法大全

新疆家常菜肴丰富多样，深受人们喜爱。特色的调料搭配、独特的制作方法，使得新疆菜堪称中国烹饪的一大瑰宝。下面为您介绍几道新疆家常菜的制作方法，让您在家也能轻松地享受地道的新疆美食。

1. 大盘鸡

大盘鸡是新疆最具代表性的菜品之一，将鸡肉和土豆炖煮在大盘中，使得鸡肉鲜嫩多汁，土豆烂熟入味。制作方法：将鸡块用盐腌制片刻，入锅煎至金黄色，加入姜蒜末、郫县豆瓣酱、辣椒粉爆炒，放入剁碎的番茄炖煮片刻，最后加入预先煮熟的土豆块，焖煮30分钟即可。

2. 羊肉串

羊肉串是新疆最受欢迎的小吃之一，以其香气四溢和肉质鲜美而闻名。制作方法：将羊肉切成长方块，用特制的调料腌制片刻，然后将腌制好的羊肉串成串，烧烤至金黄色，撒上孜然粉即可食用。

3. 拌面

新疆的拌面有着独特的制作工艺和味道，是新疆人日常生活中的主食之一。制作方法：将面粉和水搅拌成面团，揉至有弹性，切成小块，擀成面饼，入沸水中煮熟，捞入冷水中过凉。然后加入葱花、辣椒油、酱油、醋、盐等调料，拌匀即可食用。

4. 馕

馕是新疆人最喜欢的面食之一，是一种类似于饼的食物。制作方法：将面粉加入发酵剂和温水调成面团，发酵至双倍大小，揉搓后切块，擀成薄饼状，入锅烘烤至金黄色即可。

5. 红烧羊肉

红烧羊肉是新疆最具特色的传统名菜之一，以色香味俱佳而著称。制作方法：将羊肉切块，用沸水焯水后沥干备用。热锅倒入食用油，放入羊肉块煎至两面微黄，加入葱姜蒜翻炒片刻，加入郫县豆瓣酱、酱油、冰糖、料酒、清水炖煮约1小时，最后加入调味料炖煮20分钟即可。

6. 孜然羊肉

孜然羊肉是新疆人最钟爱的美食之一，以其香辣可口而受到广大食客的喜爱。制作方法：将羊肉切片用盐、孜然粉腌制片刻，入热锅煎至两面微黄，加入葱姜蒜末、辣椒粉翻炒片刻，最后加入盐、酱油、料酒翻炒均匀即可。

结语

以上是几道新疆家常菜的��作方法，希望能给您带来一些厨房灵感。新疆家常菜色香味俱佳，制作起来也不难。通过本文介绍的制作方法，您可以在家中轻松地烹饪出地道的新疆美食，与家人朋友一同品味新疆的独特风味。

谢谢您的阅读，希望本文能对您有所帮助，让您的餐桌上增添更多美味。

七、家常菜近义词？

没有近义词。

家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴，基本以炒、蒸、炖为主，吃得是个健康、简单、舒服。

例句1、不宜常吃的家常菜：五香茶叶蛋；浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

2、吃不厌的，是爸爸做的家常菜；听不完的，是妈妈说的家常话；聊不尽的，是儿女们的家常事；笑不停的，是一家子的有趣事。有家就有温暖，有家就有欢乐，有家就有幸福！国际家庭日，祝你家和万事兴，合家欢乐奔小康！

八、海鲜家常菜谱？

1、鱼，看是什么鱼啦，如果是海鱼，一般清蒸就会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，放在碟子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜葱油酱油爆香，然后淋在鱼身上。好吃喔！

2、虾，炒虾啦，要用蒜头爆香，然后炒，再炬一下。就得啦！

3、蟹，炒或蒸都得啦。如果你是新手，就蒸啦，要你男朋友帮忙把蟹洗好，切块。然后用蒜蓉，红米酒，盐，油，调成汁，然后用勺子均匀把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。

不过，你注意啦，海鲜要够熟先好食啊。如果你上手了，刚刚熟是最好的啦！

九、迪拜家常菜？

迪拜地区传统菜就是阿拉伯菜,午餐时间,人们喜欢吃米饭或者是煎饼,搭配着蔬菜沙拉、咖喱牛羊肉或者鸡肉吃、也会有烤肉、海鲜、水果、饮品、果汁。

饭后必须得有甜品,经常是甜到齁的甜品,要是没有甜品,这顿饭是不完整的。

十、邳州家常菜？

邳州市美食有盐豆、擀面皮、小鱼炒辣椒、煎饼、菜煎饼、邳州八义集豆腐乳等。

1、盐豆：又叫臭盐豆，邳州家常小菜，用黄豆捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，可配以辣椒、鸡蛋炒制。

2、擀面皮：以面粉为主料加工而成，白、薄、光、软、筋、香，辅以辣椒、五香粉、芝麻等佐料，酸辣开胃、百吃不厌。

3、小鱼炒辣椒：色香味俱全的辣椒炒小鱼，要用当地的手工煎饼卷着吃，咬上一口嚼劲十足，鱼特有的鲜味混合着辣椒，将味蕾全部打开，唾液旺盛的分泌，十足的鲜、辣、香。

4、煎饼：小麦、玉米、豆类、山芋、大米等都是制作煎饼的上好原料，用什么原料制作就叫什么煎饼。

5、菜煎饼：煎饼时放上菠菜、白菜、韭菜、荠菜等蔬菜或鸡蛋，在鏊子上塌制而成。

6、邳州八义集豆腐乳：迄今已有二百五十多年历史，将豆腐块放在木板上，保持相宜的温度，使其发酵长出2-3公分长的菌须，放进盐缸腌七、八个月，方可出缸。