剁椒芋头仔的做法大全家常？

一、剁椒芋头仔的做法大全家常？

先准备适量剁椒，葱花。

把芋头仔洗净放锅里煮20分钟，捞出放清水冲洗一下把芋头仔去皮。

锅里加热放适量油，把剁椒爆炒再把芋头仔放锅里快速翻炒均匀放适量盐，加适量清水煮开后放葱花出锅。

二、剁椒芋头汤做法？

主料:

芋头适量

辅料:

蒸鱼豉油适量 豆豉适量 蒜适量 剁辣椒适量 白糖适量 葱花适量

剁椒芋头仔的做法:

步骤1

准备几只毛芋头，洗净去皮，切块

步骤2

锅中水开后，倒入芋头，汤28秒捞出备用

步骤3

锅中油热后放入豆豉，蒜末，剁辣椒，炒出香味，放入一点点白糖

步骤4

炒好的酱放在芋头上，放一勺蒸鱼豉油

步骤5

放入开水锅中，蒸熟

步骤6

取出撒上葱花

步骤7

锅中油热后，泼到芋头上即可

三、剁椒毛芋头的做法？

1

准备食材：小芋头、剁椒、香葱、蒜等；

2

小芋头放入锅中，加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头。

3

煮熟的小芋头，去皮，切块；

4

热锅，倒油，爆香剁椒、蒜末；

5

把切好的芋头块加入，翻炒；

6

加入酱油翻炒入味；

7

放盐、香葱炒均即可；

小窍门

1.煮芋头的水要盖过芋头；

2.用筷子串过芋头，说明已经熟了；

3.芋头要挑选粉的，才好吃；

4.不能吃太辣的可以选择微辣的剁椒。

四、剁椒芋头怎么做好吃，剁椒芋头的家常做法？

主料

鸡腿2个

芋头200克

姜片3片

料酒2勺

盐适量

辅料

剁椒2大勺

米粉3勺

蚝油2勺

胡椒粉1小勺

1. 剁成小块的鸡腿中放入适量的盐，姜片、料酒和蚝油；

2. 搅拌均匀腌制一、二个小时；

3. 切成小块的芋头放入盐和五香粉和胡椒粉，搅拌均匀， 腌制一个小时；

4. 再放入米粉拌匀，拌好的芋头平铺在盘底；

5. 再将腌制好的鸡腿码放在芋头的表面上；

6. 再在上面放上剁椒；

7. 放入高压锅中，上汽后转为小火， 10分钟，拿出来后撒些小葱末即可；

8. 热腾腾的端上桌， 吃时也可以拌均匀。

温馨小提示

1. 鸡腿肉切成小块提前入味；芋头也先加入盐等码入底味；因为我想让芋头蒸出来保持本色， 所以蒸时没有将它们拌在一起

五、剁椒凤爪的做法大全

剁椒凤爪的做法大全

剁椒凤爪是一道非常受欢迎的川菜小吃，香辣可口，肉质鲜嫩。它是以鸡爪为主要材料，配以剁椒、花椒等香辛料制作而成。下面就为大家介绍一下剁椒凤爪的做法。

材料：

• 鸡爪500克
• 剁椒适量
• 花椒适量
• 生姜3片
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 白胡椒适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将鸡爪洗净后放入开水中氽烫一下，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

2. 将剁椒剁碎，大蒜和姜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，再加入剁椒和花椒粒炒匀。

4. 将炒好的剁椒和花椒倒入碗中备用。

5. 另起锅烧热水，放入一些料酒和盐，将鸡爪放入煮熟，捞出沥干。

6. 热锅凉油，放入姜蒜末翻炒，加入煮鸡爪的水煮开，放入炒好的剁椒和花椒继续煮开。

7. 将煮好的鸡爪放入锅中煮熟，直到汤汁收干至浓稠，最后加入适量的鸡精和盐调味，炒匀均匀装入盘中。

小贴士：

1. 剁椒和花椒的量可以根据个人口味增减。

2. 可以依个人喜好加入一点辣椒和姜末增加口味。

3. 炒制剁椒和花椒时不要炒糊，以免影响口感。

4. 煮鸡爪的水可以加一些料酒去腥味，同时可以提高爪爪的口感。

5. 煮爪爪的时候要用大火煮开，以保证鸡爪入味。

6. 出锅前可以根据个人口味加入适量的鸡精和盐调味。

剁椒凤爪是一道辣味浓郁的川菜小吃，不仅可以开胃增食欲，还具有很高的营养价值。鸡爪富含胶原蛋白，可以滋养皮肤，增加弹性，同时还富含矿物质和维生素。剁椒和花椒则有助于消化和增加食欲。

制作剁椒凤爪虽然步骤较多，但只要掌握好火候和配料的搭配，就可以轻松做出美味可口的凤爪。希望大家在家里也能尽情享受这道美食！

六、剁椒芋头的做法步骤图，剁椒芋头怎么做好吃？

主料

芋头

1斤

辅料

剁椒

0适量

葱花

0适量

步骤

最好的材料是圆圆的小芋头仔，可惜我们这个地方一直都没找到，只能用大的芋头代替。我在外地最最怀念的是娃娃菜芋头汤，可惜这里既没有娃娃菜也没芋头仔，残念。。。

1. 芋头洗干净，连皮丢到锅里，锅里放水没过芋头，煮15分钟，拿筷子可以戳进去为准。捞出来，丢到冷水中就可以剥皮了

2. 剥好的芋头个个白白滑滑，大的切成小块，均匀码到盘子里面。撒少许盐。

3. 在芋头表面铺上一层剁椒，淋上少许油

4. 大火，蒸10分钟，出锅撒葱花，拌匀就可以吃了。

最喜欢芋头滑滑的口感啦~这个芋头+剁辣椒的汁可下饭了。有芋头的时候饭不知不觉都多吃一碗了。

七、剁椒芋头家常做法？

主料

芋头

1斤

辅料

剁椒

0适量

葱花

0适量

步骤

最好的材料是圆圆的小芋头仔，可惜我们这个地方一直都没找到，只能用大的芋头代替。我在外地最最怀念的是娃娃菜芋头汤，可惜这里既没有娃娃菜也没芋头仔，残念。。。

1. 芋头洗干净，连皮丢到锅里，锅里放水没过芋头，煮15分钟，拿筷子可以戳进去为准。捞出来，丢到冷水中就可以剥皮了

2. 剥好的芋头个个白白滑滑，大的切成小块，均匀码到盘子里面。撒少许盐。

3. 在芋头表面铺上一层剁椒，淋上少许油

4. 大火，蒸10分钟，出锅撒葱花，拌匀就可以吃了。

最喜欢芋头滑滑的口感啦~这个芋头+剁辣椒的汁可下饭了。有芋头的时候饭不知不觉都多吃一碗了。

八、肉末剁椒做法大全？

食材清单:瘦肉 、 大蒜子 2个 、 红线椒 4-5个 、 小米椒 适量 、 食用油 适量 、 生抽，料酒，生粉，盐 适量

烹饪步骤:

1、肉是剁碎了之后，用生抽，料酒，盐搅拌均匀，放旁边备用，然后辣椒都洗好，把表面的水分都晾干，大蒜子剥好切碎

2、红线椒晾干水分剁碎，跟大蒜放边上备用，小米椒切小节，依照自己的口味放小米椒。切好也备用

3、然后倒油，加热到三分熟就把蒜末放下去煸香，接着翻炒下就把肉沫加下去翻炒

4、翻炒几分钟看到肉差不多有熟的迹象马上放小米椒下去，这样会有辣味吸收到肉里面去

5、最后放下剁好的红线椒，翻炒，接着放盐，可以少放（如果不想那么辣可以稍微多放点盐）加生抽翻炒几分钟即可

九、剁椒牛蛙做法大全？

牛蛙让摊主去头、去皮、去内脏，回家洗净切成块；用手把牛蛙大腿和小腿部分的腿骨折断。

小火预热锅具，倒入1汤匙食用油，将葱段、姜丝、切碎的豆豉、蒜蓉先煸香。

倒入剁椒炒出香味后再倒入牛蛙翻炒均匀。

淋上1汤匙料酒、1汤匙生抽翻炒均匀。

盖上锅盖，开中火加热。

待锅边缘冒出水蒸气后，转小火焖5分钟即可。

十、油剁椒做法大全？

做法如下:平常制作油熬的剁椒时应该筹备干辣椒50克色拉油，200克，花椒以及八角以及去皮的大蒜各适量筹备一些，此外要筹备适量的姜片以及食用盐以及鸡粉。

2、把筹备好的辣椒用净水洗净之后，去掉外貌的水份，再用刀把它们剁成碎末，生姜以及大蒜也整个剁成碎末，在炒锅中放油，加热之后姜末以及蒜末，以及筹备好的别的香料整个放到锅中，用小火逐步炸到焦黄。

3、把剁碎之后的辣椒放在大碗中，用滤网把锅中的热油过滤一下，然后把热油直接浇在辣椒上，在浇油的历程中，要用筷子不停搅动，等整个调匀之后用油熬的剁椒也就做好了，降温后把它们放玻璃瓶中密封就可以。