金针菇挂面是一道经典的家常美食，不仅口感独特，营养丰富，而且制作方法多样，可以根据个人口味调配不同的调料，做出各种美味的金针菇挂面。下面，我将为大家分享金针菇挂面的多种做法，让您在家也能轻松享受到正宗美味。
清炒金针菇挂面是最简单的一种制作方法，只需要将金针菇和挂面清炒即可。
材料：
步骤：
酸辣金针菇挂面是一道口味独特，酸辣开胃的美味，适合喜欢吃辣的人食用。
材料：
步骤：
香菇牛肉金针菇挂面是一道丰富营养的美食，其中的牛肉和金针菇搭配得天衣无缝，口感鲜美。
材料：
步骤：
以上就是我为大家分享的金针菇挂面的多种做法，希望能给您的美食之旅带来些许灵感。无论是清炒、酸辣还是搭配牛肉，金针菇挂面都是一道美味可口、营养丰富的家常菜肴。快来尝试一下吧！
一、葱炒洋芋
做法：1.洋芋刮皮
2.切片
3.葱切小段
4.锅中放油
5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿
6.下葱段，翻炒均匀
7.起锅。
二、生煎洋芋
1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水
2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上
3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂
4.起锅
三、老奶洋芋
1.将洋芋洗净去皮切片
2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用
3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟
4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋
5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉
6.加入盐和糖拌匀
7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香
8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉
9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精
10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。
好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢
家常大盘鸡
1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出
2.青红椒，土豆切成块
3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色
4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味
5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块
6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅
鱼香茄子煲
1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油
2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒
3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可
4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花
茄子脆皮豆腐
1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量
2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀
3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出
4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可
金针菇，是一种常见的食用菌，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。在清真菜里，金针菇也是常见的食材之一。下面我们来介绍几种家常金针菇清真菜的做法，让大家能够轻松在家做出美味的清真菜肴。
食材：金针菇、油、盐、葱、姜、大蒜。 做法：1. 将金针菇洗净沥干水分，切去根部；2. 锅中倒油，放入葱、姜、大蒜爆香；3. 加入金针菇翻炒，至金针菇变软；4. 加盐调味，出锅装盘即可。
食材：金针菇、清水、盐、香菜、胡椒粉。 做法：1. 锅中烧开适量水，放入金针菇焯水；2. 捞出金针菇，放入清水中煮熟，加盐调味；3. 起锅前加入香菜、胡椒粉提味即可。
食材：金针菇、葱姜蒜末、香醋、白砂糖、盐。 做法：1. 将金针菇切段，用沸水焯水后捞出；2. 锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末爆香；3. 倒入金针菇翻炒，加入香醋、白砂糖、盐调味；4. 焖煮片刻即可。
这些金针菇清真菜做法简单易学，通过简单的几步，就可以在家享受到地道的清真金针菇美食。希望大家可以尝试一下，感受不一样的美味！
感谢您的阅读，希望这些金针菇清真菜的做法对您有所帮助。
腊肠和金针菇是许多家庭餐桌上常见的两种食材,它们各自都有独特的口感和营养价值。将这两种食材巧妙结合,不仅可以发挥各自的特点,还能创造出全新的美味佳肴。下面就为大家介绍几种腊肠金针菇的家常做法,让您在家也能轻松烹饪出美味可口的菜品。
这是一道简单快捷的家常菜,既能突出腊肠的咸香,又能凸显金针菇的脆嫩口感。
做法步骤：
这道菜口味浓郁,营养丰富,是不错的下饭菜。
做法步骤：
这道菜口感鲜美,汤汁浓郁,是不错的家常菜肴。
做法步骤：
以上就是几种腊肠金针菇的家常做法,不仅营养丰富,而且口感独特,是不错的下饭菜肴。希望这些做法对您有所帮助,祝您烹饪愉快,用美味的家常菜丰富您的餐桌。
【孜然双菇炒韭菜】
【食材】：蘑菇、金针菇、韭菜、葱蒜、干红辣椒
【调味料】：食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、花椒粉、鸡汁、孜然粉、辣椒粉
------制作步骤------
①：准备适量新鲜的蘑菇，先一片一片地撕下来，再淘洗干净，最后用手撕成条。
②：再准备适量的金针菇，切掉根部后淘洗干净，锅中水开后，放入金针菇，焯至断生后捞出到凉水盆里。
③：再放入蘑菇，焯至断生后，也捞出到凉水盆里，最后再把金针菇和蘑菇，用手攥干水分备用，也可以把金针菇再切一下。
④：适量的韭菜摘好后，淘洗干净，切成均等宽度的中长条，再切点葱段、蒜片和干红辣椒段，所有食材就都准备好了。
⑤：锅中少倒一些食用油，油热后，放入切好的葱蒜和干红辣椒段，炒出香味后，放入蘑菇和金针菇。
⑥：放入适量的食盐，少量的生抽、老抽、十三香、花椒粉和鸡汁，充分地翻炒均匀。
⑦：随后再放入适量的孜然粉和辣椒粉，太干的话，可以加入少量的水，将其翻搅均匀。
⑧：最后再放入切好韭菜，稍微翻炒几下，即可出锅，好吃的家常孜然双菇炒韭菜就可以享用了
鱿鱼和金针菇这两种食材搭配在一起一般比较适合用来煮汤，我们先把锅中倒入一些油，把鱿鱼先放入锅中翻炒一下，然后在加入适量的清水，等到水开了以后加入金针菇煮熟即可，出锅的时候再给一点盐、味精、胡椒粉调味就可以食用了，这样煮出来的汤味道还是比较鲜美的，尤其适合一些口味清淡的朋友食用
金针菇做法如下：
主料：鸡蛋2颗，金针菇100克。
辅料：食盐适量，小葱适量，鸡精适量，植物油适量。
做法步骤：
步骤1.鸡蛋打散。
步骤2.金针菇切碎。
步骤3.倒入打散的鸡蛋中。
步骤4.加入盐，鸡精。
步骤5.放入葱花，打散打均匀。
步骤6.锅中倒入油，将鸡蛋倒入锅中。
步骤7.要不停的翻炒，以免结底。
步骤8.成为固体时候就可以食用了。
用料
金针菇 1捆
黄瓜 1条
蒜头 1字
白芝麻 适量
芝麻酱 1勺
蚝油 1勺
生抽 适量
凉白开 适量
食用油 适量
1/22准备好所需要用到的食材。
2/22黄瓜切成细丝，蒜头切末。
3/22金针菇切去根部。
4/22用手撕开，清洗干净。
5/22烧一锅开水，水开后放入金针菇焯烫，金针菇刚变软，就捞出来。
6/22焯烫过的金针菇控去水分备用。
7/22准备一个小碗，加入一勺芝麻酱，一勺蚝油，再倒入生抽。
8/22将三者调成糊状，可以尝一下，用生抽调节咸度。
9/22再加入适量凉白开，调成稠稀度合适的料汁。
10/22蒜末和白芝麻放入一个耐热的碗中。
11/22用小煎锅倒入适量食用油，加热。
12/22油烧到冒烟后，倒入大碗中，搅拌开。
13/22将金针菇和黄瓜丝放入大碗中。
14/22先加一部分芝麻酱料汁和蒜泥油进来，（其实也可以全部加进来，拌均匀就可以吃了，就是为了凹个造型）
15/22搅拌均匀。
16/22将黄瓜金针菇放入小碗中，表面用勺子压紧实一些。
17/22用个盘子扣在上面。
18/22整个翻过来。
19/22轻轻拿去小碗。
20/22淋上剩下的芝麻酱料汁。
21/22再将芝麻蒜泥油淋在表面。
22/22芝麻酱拌金针菇就做好了。
花甲 适量 、 金针菇 适量 、面条 适量、 小米辣 适量 、 大蒜 适量 、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1、花甲倒进水盘中，加入盐，油，静置一小时，让其吐沙子。
2、生抽，蚝油，糖，香醋装入碗中，调成酱汁。
3、蒜头，葱头，小米辣切碎备用，金枕头切好洗干净。
4、花甲洗干净，锅中把水煮开，放入花甲，倒些料酒，姜去腥，花甲开后马上关火，冲洗干净，以防有沙子。
5、热锅冷油，把蒜蓉放进去爆香后加入小米辣，翻炒一会，倒入调好的酱汁煮开关火。
6、把金针菇平铺在砂锅最底下，再放入面条，花甲，把炒好的酱汁均匀的洒在花甲面。
6、倒入水沒过面条即可。盖上盖子，等待水开后几分钟，放适量盐，关火。(喜欢香菜的可以放香菜铺面)
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