龙利鱼汤做法大全？

一、龙利鱼汤做法大全？

原料：龙利鱼350g、香菜25g、香葱15g、料酒15g、白胡椒粉12g、盐4g、鸡精8g、葱10g、姜6g、淀粉25g、芝麻油18g。

香菜龙利鱼丸汤的做法步骤：

第1步、把龙利鱼柳切成块。

第2步、放入料理机中，加入葱，姜打成鱼糜。

第3步、鱼糜中放入少许盐，料酒，白胡椒粉和适量淀粉，搅拌上劲。

第4步、锅中倒入水烧开，用手挤出鱼丸下入锅中，再次开锅后撇去浮沫。

第5步、煮三分钟关火，放少许盐，鸡精，白胡椒粉，淋入芝麻油，撒香葱和香菜。

第6步、鲜嫩的鱼丸营养又美味。

小贴士：

鱼肉泥要顺一个方向搅拌，如果干就加少许料酒，一直搅拌上劲，鱼丸才会Q弹。挤鱼丸的时候可以一手拿勺子，一手虎口挤鱼丸，用勺子舀起鱼丸摔打在手心，重复几次再下入锅中，口感更好。

二、西红柿龙利鱼汤的家常做法？

食材：龙利鱼 1条，金针菇 1把，口蘑 4个，番茄 2个，南豆腐 1/3块，番茄酱 50克，柠檬汁 少许，盐 少许

做法：

1.龙利鱼切丁，加少许柠檬汁和盐腌制20分钟。

2.番茄开十字，放热水中烫3分钟去皮。

3.口蘑切片，豆腐切丁，金针菇切段，番茄切丁。

4.锅中倒油，番茄倒入，一边炒一边压，炒到番茄出汁。

5.加一大碗水，番茄酱倒入，煮开。

6.口蘑、金针菇、豆腐一起加入，煮5分钟。

7.加入龙利鱼，大火煮3分钟出锅即可。

三、西红柿豆腐鲤鱼汤的做法？

食材

鲤鱼1000克

北豆腐200克

西红柿1个

葱蒜10克

食用油15克

黄豆酱10克

盐15克

五香粉5克

香菜末5克

方法

1鲤鱼去内脏去腮，清洗干净，切成三大段。西红柿，葱蒜，都需要改刀，切成小块。

2炒锅内放入适量的食用油，爆香葱蒜块。

3切碎的西红柿丁也一同进锅进行翻炒，加入盐和五香粉，炒成西红柿酱。

4炒好的西红柿酱，加入清水，和黄豆酱，烧开。放入切好的鱼段。

5鱼下锅之后，再次开锅，把北豆腐也放进锅里一同煮。所谓千炖的豆腐，万炖的鱼，炖的越久才越香越入味。

6炖好的番茄鱼豆腐，起锅的时候，撒上香菜末就可以上桌食用了，鲜香无比。

四、西红柿鱼汤的做法大全儿童？

做法1

主料

龙利鱼柳 嗯200克

西红柿 ，1个

辅料

盐，2克

番茄酱 ，10毫升

生姜1小块约，5克

豆豉鲮鱼2克

蛋清，1个，

生粉 ，3克，

香葱 ，1根，

花生油，5毫升，

白胡椒粉，2克

芝麻油，2毫升

做法：

1．将龙利鱼柳冲洗干净，切成约2毫米厚的鱼片。

2．用生粉、蛋清将鱼片抓匀，腌渍10约分钟。把香葱洗干净，切成葱花。生姜洗净，切丝。豆豉切碎末。3．西红柿洗净，顶部切十字花刀，浸入开水中泡2分钟。

4．从西红柿顶部十字切口处撕掉外皮，将西红柿切成小丁。5．坐锅加水，点火烧开，放入鱼片汆熟，捞出备用。

6．坐锅加油，点火烧热，下姜丝、豆豉爆香，放入西红柿丁、番茄酱翻炒，倒入1汤碗清水煮开。

7．撒盐调味，加入烫好的鱼片轻轻拌匀。

8．倒入大碗中，撒上葱花、胡椒粉，淋上芝麻油即可。

做法2

主料

淡水卢鱼一条，500克

西红柿，一个

海鲜菇，50克

豆腐，100克

辅料

盐，2勺

白米酒，2勺

淀粉，1勺

生姜，两片

葱花，适量

制作步骤

步骤一，我们先给西红柿去皮，孩子不喜欢吃西红柿皮，先将西红柿划个十字行，然后锅放水放西红柿进去煮一会，煮到皮软就可以拿出来了！用手把皮拨掉切碎西红柿，然后给海鲜菇切切成两段，豆腐切小块，葱花切细，生姜切片！

步骤二，先来处理鱼，把鱼的骨头切下来，然后在切成鱼片，然后把鱼骨和鱼肉分开，给鱼骨放入盐和白米酒腌制！然后鱼片放入小半碗水搅拌到鱼片完全吸收水分在放入淀粉搅拌，然后鱼片放入小半碗水搅拌到鱼片完全吸收水分在放入淀粉搅拌均匀。

步骤三，起锅烧油放入姜片爆香，放入鱼骨小慢煎到两面金黄，在放入水和白米酒，大火烧开转小火慢慢煮。

步骤四，煮到汤变奶白色，然后把鱼骨头捞起，在放入西红柿，海鲜菇，豆腐，下去焖煮几分钟。

步骤五，大火烧开再加入一勺盐，在放入鱼片，煮至鱼片微圈就可以啦，不用煮太久，煮久鱼片会老！

五、龙利鱼汤的做法？

用料

龙利鱼 200克

柠檬 个

金针菇 1块钱

泡椒 少许

泡姜 1小块

糖 少许

红薯粉 少许

青红辣椒 各1个

豆芽 5毛

盐 克

黄辣椒酱 1勺

酸汤龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼切片加盐和红薯粉腌制，豆芽和金针菇煮熟焯水，泡椒，泡姜，蒜粒备用

步骤 2

锅中加入少许油，放入姜蒜粒，泡姜，泡椒黄辣椒酱一起煸炒香后再加入白醋一起炒香，炒一会再加入适量的水，加入少许糖（不可以加太多，根据实际情况调）

步骤 3

汤煮开后转中小火煮5分钟转小火加入腌制龙利鱼片（一片一片加入，等粉与汤混合均匀了再开大火），

步骤 4

大火煮1分钟加入一勺白醋捞起来倒入干净盘中，挤一个柠檬汁

步骤 5

加入一把芝麻，一点青辣椒，一点花椒，泼上热油即可

步骤 6

出锅超级嫩滑

酸汤龙利鱼的小贴士

1.本身这个鱼也很嫩，加入生粉或者红薯粉腌制更嫩滑，2、黄辣椒酱就是灯笼辣椒酱超市都有卖，喜欢吃辣可以多放点，根据大家喜欢来。

六、龙利鱼豆腐的家常做法大全？

主料 龙利鱼700g 番茄3个 辅料 金针菇 适量，水发木耳 适量，杏鲍菇适量， 千页豆腐适量， 鸡蛋适量，葱 适量，姜 适量，香菜 适量，料酒 适量

做法步骤

1. 将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄，对刀功要求不是很严了！

2. 鱼片加姜片、料酒、盐腌制半小时，腌好之后将料酒倒掉，加入蛋清抓匀备用。

3. 番茄加入热水浸泡，去皮！将去皮后的番茄切丁！

4. 炒锅烧热，倒入食用油。油热后放入花椒爆香后将花椒捞出（不喜欢花椒味道的可以省略），爆香葱姜，倒入番茄，炒至糊状，加入热水！

5. 待番茄汤烧开后，滑入鱼片，稍煮片刻捞出。依次放入千页豆腐、杏鲍菇、金针菇、水发木耳，煮熟之后放入滑好的鱼片，加盐、胡椒粉调味（我家不吃味精，喜欢吃的可以加）！出锅放入香菜点缀！

七、番茄龙利鱼汤的做法？

食材

主料：龙利鱼一片，番茄2个　　辅料：番茄酱2勺，小葱适量，橄榄油适量，盐一小勺，玉米淀粉2勺，现磨黑胡椒2勺，糖一小撮，姜丝适量

步骤

1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

3、去皮的番茄切成小块备用。

4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用。

5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒，番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒，加入小半碗水。

6、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。

7、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。

八、豆腐西红柿鲫鱼汤的功效

豆腐西红柿鲫鱼汤一直以来都是中国人餐桌上的一道经典美食。不仅味道鲜美，而且它还具有许多健康的功效。无论是寒冷的冬天还是炎热的夏天，这道汤都能给人带来温暖和滋补，是许多家庭的首选汤品。

豆腐西红柿鲫鱼汤的制作方法

1. 准备好所需的食材：鲫鱼1条，豆腐适量，西红柿2个，姜适量，香菜适量。

2. 将鲫鱼去鳞去鳃，洗净后切块，备用。

3. 豆腐切成小块，西红柿切成片状，姜切成细丝，香菜切成小段，备用。

4. 取一锅清水，放入适量的姜丝，烧开后放入鲫鱼块，焯水备用。

5. 取另一锅清水，烧开后放入豆腐块，焯水备用。

6. 热锅加入适量的油，放入姜丝煸炒出香味，再将西红柿片倒入锅中煮烂。

7. 将焯水后的鲫鱼块和豆腐块倒入锅中，煮开后转小火煮约15分钟。

8. 加入适量的盐和味精调味，撒入香菜段，即可关火。

9. 将煮好的豆腐西红柿鲫鱼汤盛入碗中，热腾腾的上桌。

豆腐西红柿鲫鱼汤的功效

1. 补血养颜：豆腐是一种常见的补血食材，其中含有丰富的植物雌激素，有助于改善女性经期不调和面部色斑等问题。西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化的作用，可以延缓衰老，使肌肤光滑细腻。

2. 润肺止咳：豆腐和西红柿都具有润肺止咳的功效。豆腐中的植物雌激素有助于滋养肺部，缓解干咳和咳痰的症状。而西红柿中的维生素C可以增强免疫力，抵抗病菌，起到润肺止咳的作用。

3. 健脑益智：豆腐富含优质的蛋白质和多种矿物质，有助于大脑的发育和运作，对提高智力有一定的作用。西红柿中的番茄红素也是一种重要的营养物质，可以增强大脑的功能，改善记忆力和注意力。

4. 预防贫血：鲫鱼是一种常见的淡水鱼类，富含丰富的蛋白质、铁和维生素B12，能够有效预防贫血，增强体力和抵抗力。搭配豆腐和西红柿一起煮成汤，不仅营养丰富，而且能够增进食欲，促进营养的吸收。

5. 降脂减肥：豆腐是一种低脂肪、高蛋白质的食物，可以帮助降低血脂、减少脂肪堆积。西红柿中的莹红素有助于代谢脂肪，减少体内脂肪的积累。搭配鲫鱼一起煮成汤，不仅味道鲜美，还能帮助调节身体的脂肪代谢。

总的来说，豆腐西红柿鲫鱼汤不仅口感鲜美，而且具有多种功效对身体健康有益。不论是追求美容养颜，还是改善身体健康，这道汤都是一个不错的选择。在炎热的夏天，喝上一碗豆腐西红柿鲫鱼汤，不仅可以解暑，还能滋润肌肤，给身体补充足够的营养。所以，赶快动手尝试一下吧！

html 这是我对 "豆腐西红柿鲫鱼汤的功效" 的长篇博客文章。您可以在下面的阅读中了解更多关于这道经典美食的制作方法和它对身体健康的益处。

九、豆腐鲫鱼汤的家常做法大全

豆腐鲫鱼汤是一道非常营养美味的家常菜。无论是在冬天暖身，还是在夏天解暑，都是一道受欢迎的汤类菜品。豆腐鲫鱼汤的家常做法有很多种，下面为大家介绍几种常见的做法。

1. 鲫鱼豆腐汤

材料：

• 新鲜鲫鱼1条
• 嫩豆腐200克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切段备用。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中放入适量清水，烧开后加入鲫鱼段，煮至鱼肉变白后捞出备用。

4. 另起锅，放入适量清水，加入豆腐块、葱姜蒜末，烧开后加入煮过的鲫鱼段，调入盐、鸡精、料酒，继续煮5分钟即可。

5. 出锅前撒上些许香葱末提味即可。

2. 豆腐炖鲫鱼

材料：

• 新鲜鲫鱼1条
• 嫩豆腐200克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切块备用。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 加入鲫鱼块翻炒均匀，炒至鱼块微微变色。

5. 加入适量清水，烧开后转小火，盖上盖子慢炖30分钟。

6. 加入豆腐块，调入盐、鸡精、料酒，慢炖5分钟即可。

7. 出锅前撒上些许香葱末提味即可。

3. 清蒸豆腐鲫鱼

材料：

• 新鲜鲫鱼1条
• 嫩豆腐200克
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

做法：

1. 将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后切块备用。

2. 豆腐切块，葱姜蒜切丝备用。

3. 鱼块放在豆腐上，撒上葱姜蒜丝，调入盐、生抽、料酒。

4. 蒸锅加水烧开后，放入装有鲫鱼和豆腐的碟子，蒸10分钟。

5. 取出，撒上些许香葱末提味即可。

通过以上几种豆腐鲫鱼汤的家常做法，我们可以看到不同的烹饪方式给豆腐鲫鱼汤带来了不同的口感和味道。无论是清炖、煮汤还是清蒸，都能将豆腐和鲫鱼的鲜美充分发挥出来。不仅如此，豆腐鲫鱼汤还富含蛋白质、钙质等多种营养物质，是一道适合全家人食用的健康菜品。

喜爱豆腐和鲫鱼的朋友们不妨尝试一下这些做法，相信定能让你的家常餐桌增添一道美味佳肴。

十、金鱼汤炖豆腐做法大全？

用料

金鱼 1条

豆腐 一块

盐 适量

猪油 适量

油 适量

姜片（炖鱼） 少许

葱花 一根

胡椒（可不加） 少许

蒜片（腌鱼） 适量

姜片（腌鱼） 适量

料酒（腌鱼） 少许

大葱（腌鱼） 半根

做法步骤

1、准备好金鱼一条，洗干净，用大葱，料酒，蒜片，姜片腌制去味儿，然后用之前用水轻微冲洗一下。

2、锅里烧猪油，把鱼放进去炸到两面金黄，就加入一大碗水熬汤。

3、豆腐洗干净，切块。

4、锅里都两片姜，丢入豆腐，水开了转小火和鱼一起熬到奶白色，熬制时间自己可以调节

5、汤熬成奶白色，起锅装盘，撒上葱花即可。