葱爆羊肚菌家常做法？

一、葱爆羊肚菌家常做法？

用料

山东大葱

2根

盐

适量

酱油

适量

白糖

适量

料酒

适量

羊肚菌

十多个

瘦肉

适量

大蒜

3瓣

姜

少许

干淀粉

少许

肉汤

小半碗

步骤 1

1.瘦肉洗干净切片放入碗里加入适量干淀粉，盐，酱油用手抓匀，腌制15-30分钟。

2.羊肚菌一个一个洗干净，葱姜蒜洗干净备用。

3.羊肚菌切成两半放入盘里备用；山东大葱切大断放入碗里备用；再切少许葱姜蒜准备炝锅用。

步骤 2

4.热锅凉油，油温7-8成热时放入腌制好的肉滑炒，肉变色后放入切好的葱姜蒜翻炒，炒出香味；此时用大火将切好的羊肚菌倒入锅里翻炒，倒入适量料酒，翻炒均匀；放入少量白糖继续翻炒均匀，此时羊肚菌已经开始变软了，锅里也出了很多水，再炒，用中火；再倒入准备好的肉汤，炒匀；然后滴入少量酱油炒匀盖上锅盖用中火炖。

5.看锅里的水份收的差不多时揭开锅盖放入少许盐炒匀，最后倒入切好的葱，翻炒均匀（最好盖上锅盖焖一下）时间自己掌握！时间短了留有葱的辛辣味；时间长了葱太软，视觉上不好瞧味道也不好吃。

6.出锅装盘，开吃！

二、葱爆炒羊肚的家常做法？

葱姜辣椒洗干净切成丝，香菜切成段羊肚洗干净焯水切成丝，热锅凉油，油热放盐放配菜翻炒，放生抽放羊肚大火炒，放椒盐鸡精炒几下就可以了。

三、葱爆羊肚的做法？

材料

用量

羊肚250g

大葱一颗

做法

1. 羊肚买来一般都是处理好的，用沸水稍微焯一下备用。不要煮时间太长，会老。

2. 大葱切段，然后切丝，不用太细。

3. 锅中倒适量油，中火加热，爆香葱丝，在葱丝还没有变软的时候加入羊肚，倒入两大勺米醋，快速翻炒。出锅之前加盐。翻炒几下，盛盘出锅。

四、大葱爆炒羊肚的做法？

用料

羊肚 500g，洋葱 1/4个，青椒 1/2个，红椒 1/3个，干辣椒 5个，姜片 4片，蒜头 3瓣，芹菜 1根，花椒 3g，料酒 30ml，生抽 10ml，老抽 5ml，盐 5g，胡椒粉 1g，金龙鱼芝麻油 5ml，胡姬花古法花生油 20ml

做法步骤

步骤 1

准备好材料；

步骤 2

热锅后在锅里倒入胡姬花古法花生油；

步骤 3

然后放入姜片、蒜瓣和花椒炒出香味；

步骤 4

放入洋葱翻炒出香味，再放入处理好切丝的羊肚炒；

步骤 5

倒入料酒翻炒均匀；

步骤 6

再加入所有调味料翻炒均匀；

步骤 7

加入青红辣椒、干辣椒和芹菜段翻炒均匀；

步骤 8

出锅前淋入金龙鱼芝麻香油即可。

五、葱爆羊脸家常做法？

步骤/方式1

羊脸肉买回来用开水烫一下去除表面油脂和脏物

步骤/方式2

羊脸肉切成条状备用

步骤/方式3

准备好花椒和大料，葱、姜、蒜、红辣椒切成需要的形状

步骤/方式4

锅中倒入底油，小火加热先放入花椒和大料、姜炸香

步骤/方式5

放入孜然和红辣椒炸香

步骤/方式6

再放入葱、姜、蒜爆香

步骤/方式7

加入料酒、一品鲜酱油、糖翻炒均匀

步骤/方式8

调料入味后放入羊脸肉大火快速翻炒加入盐，快好的时候撒入葱段和香菜翻炒几下，最后放入味精提鲜即可

步骤/方式9

炒好的羊脸肉盛入盘中

六、葱爆羊筋的家常做法？

一、材料：羊肉250g、羊筋500g、油适量、盐适量、料酒少许、花椒粉少许、老抽少许、胡椒粉少许、蒜50g、姜50g、葱50g、干辣椒少许。

二、做法：

1、将羊肉剁成肉沫，小葱切碎，姜切碎，蒜切碎末备用；

2、到入油，烧到八分热；

3、倒上葱末，姜末，蒜末炒，再炒肉末，放盐，料酒，胡椒粉，花椒粉，干辣椒；

4、炒出肉末后盛出，再次烧油炒羊筋，然后倒入肉末，加一些水，炖3分钟，即可出锅。

七、葱爆羊排骨的家常做法？

1.先准备适量羊肉，改刀成片，大葱切滚刀，备用

2.改再把羊肉里加上适量盐、胡椒粉、料酒，一个蛋清，一把淀粉，抓匀备用。

3.再起锅烧油，油温四成热下入羊肉，滑散滑白以后捞出备用。

4.锅留底油，放入大葱，中火煸炒出香味

5.再倒入羊肉，烹入料酒、生抽、老抽和少许的醋，大火翻炒

6.再来一点清水，加入盐、鸡精和胡椒粉，调味。

7.大火快速翻炒均匀

8.出锅前撒一点点香油

八、羊肚家常做法？

主料：羊肚、黄豆。

辅料：红糖、炖肉老抽、料酒、葱、姜、八角、桂皮、盐、鸡精。

做法步骤：

1.黄豆泡发5小时；

2.羊肚用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）；

3.在高压锅中放入羊肚和黄豆，适量炖肉老抽，红糖、料酒、八角、桂皮、葱姜、一小勺盐。放入没过猪蹄的水；

4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右；

5.开盖放入鸡精，大火收汁。

九、葱爆羊血怎么做好吃，葱爆羊血的家常做法？

主料：羊血250g、葱50g；

辅料：油适量、盐适量、蒜适量、干尖椒1个

葱炒羊血

1

羊血用清水多冲洗几遍，用水泡上一段时间。

2

剁馅余下的葱上半部分。洗净切大刀。

3

切成小块。

4

油锅热，放一个小尖椒出香味。

5

入血块，翻炒，用铲子轻轻翻，不要把血块铲碎。

6

血块炒熟，放入大葱，入盐继续炒。

7

葱基本熟了，放几个蒜瓣，搅匀出锅。

小贴士

1、油可以适量多放，我这次放的少了。

2、血块多用水冲一下，去 除一下杂质。

3、炒熟的血块，自有香味，不需要其它的调味品。

十、羊肚菌家常做法？

食材明细

羊肚菌、虾、猪肉

1、猪肉、鲜虾、剁成肉末。

2、泡好后的羊肚菌用剪刀剪开一道口子。

3、一个个吧肉馅塞进去羊肚菌。

4、准备入蒸锅，放入蒸锅，冷水入锅，水蒸开后再蒸13—15分钟左右。

5、平底锅里倒入油摆盘。

6、油热后倒入调好的汁进行勾芡。

7、煎至收汁，蒸好的羊肚菌撒上葱花后，起锅就好啦。