大橄榄菜家常做法？

一、大橄榄菜家常做法？

食材

土豆1个、橄榄菜1勺、花椒6粒、小葱1根、辣椒丝5克、葱白丝3克、盐1小勺

做法

1、土豆削皮，清洗干净，切丝

2、将切好的土豆放入冷水中去掉多余的淀粉，备用

3、锅中加入少许的油，然后放入葱花、辣椒丝、花椒，等香味炒出后加入洗好的土豆丝，大火翻炒五分钟后再加入橄榄菜和剩余的辣椒丝以及葱白，继续翻炒

4、炒均匀之后，加入盐调味，既可出盘开吃

二、大盆菜家常做法？

用料：牛筋 500克，鹅掌 10只，小鲍鱼 10只，花菇 10-15朵，干贝 100克，腐竹 100克，瑶柱鲍鱼汁 4大勺，旧庄蚝油 2大勺，生抽 1大勺，葱姜 少许，料酒 2大勺，

大盆菜（家庭简易版）的做法：

步骤 1

食材处理： 牛筋放葱姜蒜，焯水，切大块。 鹅掌放葱姜蒜，焯水。 花菇、干贝、腐竹提前1小时泡水浸发。 小鲍鱼预处理，开花刀。

步骤 2

炖牛筋： 先把牛筋加半锅水和料酒，水量以全部食材放入不被淹没为准，大火烧开，小火慢炖，2-3小时左右，炖至用筷子夹上去有点软了。水觉得少了，中途可以加点热水。 建议锅子的密封性要好，锅盖无气孔的那种。用电磁灶炖的话，可以用300度炖汤的这档。不建议高压锅，味道还是有差异的。

步骤 3

加入鹅掌，花菇，瑶柱，鲍汁，蚝油，老抽，继续小火慢炖半小时，水不要没过食材。

步骤 4

加入小鲍鱼，腐竹，继续小火慢炖15分钟，调整口味。

三、大根菜家常做法？

原料：根达菜叶适量、面粉适量、食用油适量、蒜瓣适量、辣椒适量、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

第1步、根达菜叶洗净。

第2步、切二指段，再横切两刀。

第3步、根达菜叶放盆里，适量食用油。

第4步、拌匀。

第5步、3勺半面粉。

第6步、抄拌均匀。

第7步、水开上屉，大火蒸6分钟。

第8步、蒸好的根达菜，绿油油的。

第9步、倒入盆里，簸散。

第10步、锅里适量油烧热，蒜瓣，花椒，辣椒炒香。

第11步、蒸好的根达菜倒入，翻炒几下。

第12步、适量盐，鸡精调味。

第13步、翻炒均匀，关火盛出。

四、大耳菜家常做法？

食材：耳菜400g，小米椒一段。

做法：

1、耳菜洗净，滚刀法切块，装盘。

2、锅中放适量水，烧开后放入一小勺盐，放入切块的耳菜焯水（这是不苦的关键一步），沸腾后再煮一分钟捞出，投入冷水中过凉，捞出装盘。

3、热锅中倒入适量的油，油温热时倒入耳菜翻炒几下，加入适量的热水，一勺豆瓣酱，半小勺盐，一小勺白糖，加盖煮熟出锅装盘，洒点小米椒圈即可。

五、大娃娃菜家常做法？

1.

素炒大娃娃菜：首先准备大娃娃菜500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜末15克，再放入大娃娃菜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，炒三分钟即可。

2.

辣炒大娃娃菜：准备大娃娃菜500克，小米辣15克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣15克，再放入大娃娃菜500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

3.

火腿丁娃娃菜：准备大娃娃菜500克切成长条状，火腿150克，切成丁，锅中放入食用油15毫升，再放入火腿150克，大娃娃菜500克，生抽15毫升，老抽五毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒十分钟即可。

六、一顿家常菜大概多少大卡？

家常菜的热量可以根据菜品的种类、食材、烹饪方法以及所使用的食用油等因素而有所不同。以下是一些常见家常菜的大概热量参考（每一份量，约100克）：

- 红烧肉：约250-300大卡

- 糖醋里脊：约150-200大卡

- 麻婆豆腐：约100-150大卡

- 宫保鸡丁：约150-200大卡

- 酸辣土豆丝：约70-100大卡

- 清炒时蔬（如青菜）：约30-50大卡

- 番茄炒蛋：约100-150大卡

- 家常豆腐汤：约50-100大卡

- 鱼香肉丝：约150-200大卡

需要注意的是，以上数值仅供参考，具体热量还会受到食材比例、火候、调味料使用量等因素的影响。若您需要更精确的数据，可以参考相关的食物热量表或使用手机应用等工具进行查询。

七、做一顿家常菜要多久？

不算买菜洗菜，解冻的时间，一个人做个2肉1菜，需要腌制的2个小时左右，不需要腌制的话，1个小时左右。高压锅煲汤大概需要2个小时左右。如果加上买菜，洗菜，3~4个小时吧....=(如果不追求质量，只求温饱，炒剩饭，煎蛋，热剩菜什么的，半小时不到。平均起来，有质量的饮食制作，每餐大概2小时。

八、大烩菜家常做法黄磊？

主料：

大白菜切块1500克,熟肉切片250克过油,炸肉丸子250克,炸豆腐块150克,海带切丝150克,宽粉条150克，珍蘑适量。

调料：

大豆油100克,豆瓣酱30克,酱油少许,葱末少许,盐少许,味精少许。

制作步骤

1.将白菜块.海带丝.粉条用开水煮软，捞出待用；

2.炒锅上火，倒入大豆油，当油6成热时将肉片及葱花同时放入锅中炒制

3、当有葱香味时放入豆瓣酱，翻炒出味，随后将白菜.海带丝，粉条放入锅内翻炒

4、然后加水1.5升，水开后加入酱油.盐．味精.炸丸子．炸豆腐块，大火炖5分钟，在用小火炖15分钟即可。

九、家常大烩菜的做法？

1.炸制豆腐和土豆

锅里加入宽油烧热，下入豆腐片，炸至金黄捞出，下入土豆块，炸至表面金黄捞出。

2.煸炒五花肉

锅里加入食用油，下入花椒，炸香后捞出，下入五花肉煸炒。

3.翻炒香料

加入葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒翻炒，加入甜面酱翻炒，加入白菜块翻炒。

4.炖煮烩菜

炸好的豆腐切小块，加入开水、盐、老抽、生抽，翻炒均匀，加入炸丸子、炸酥肉、豆腐块，中火炖煮10分钟，加入泡软的红薯粉条炖3分钟，加入水淀粉后大火收汁，即可出锅。

十、大骨菜的家常做法？

主料：大棒骨二根 

辅料：葱姜适量；炖肉调料半包

 调料：盐10-20克；鸡精10克；白糖10克；冰糖40克；料酒100毫升；生抽2汤匙

1/先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段。

2/炖肉调料取一半，包成纸包。葱姜切片备用。

3/大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净。

4/炖制大棒骨，一定选用桶装锅。将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包。

5/料酒；生抽炒糖色：锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅。一直炒到冰糖起沫，开始变色。

6/冰糖变色后，要小火慢熬，直到变成红色时，倒入料酒；生抽。这时糖色可能结成块状，用小火将其熬化。

7/将糖色倒入桶装炖锅中，补足清水，没过大棒骨，调入盐；鸡精；白糖。大火炖开10分钟后，盖盖转入小火炖制大约2小时即可。

8.美味又好吃的大骨菜的家常做法完成开吃了。