糖醋烤大虾家常做法？

一、糖醋烤大虾家常做法？

主料：大虾10只

辅料：油适量，盐适量，白糖适量，苹果醋5汤匙，味极鲜酱油半汤匙，葱姜适量，香菜适量

做法步骤：

步骤1

解冻大虾

步骤2

洗净挑出虾线

步骤3

葱姜去皮洗净切丝，香菜洗净切段

步骤4

白糖适量

步骤5

加入苹果醋、盐和少量酱油

步骤6

根据自己的口味调入适量的凉白开

步骤7

炒锅加入适量的油，加入大虾翻炒

步骤8

加入姜丝翻炒

步骤9

倒入调好的糖醋汁

步骤10

加入葱丝收汁

步骤11

出锅，撒上香菜叶。

二、烤大虾的做法，烤大虾怎么做好吃，烤大虾的家常做法？

主料

竹节虾

10个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

酱油

少量

步骤

1.把虾掏去泥肠，拿掉头，因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。

2.放入小盆中加料酒，姜末，盐，鸡精淹制20分钟。

3.锅中入凉油烧热。

4.投入虾，烧一会儿，两面烧红。

5.加酱油，姜末，耗油，少量开水。炖一会儿。

6.直至汤汁收干，淋欠汁，撒上葱末。

7.出锅后点缀上香菜末。

小贴士

三、东北烤大虾的家常做法？

东北烤大虾是一道美味的海鲜菜肴，其特点是保留了大虾的鲜美和营养，同时通过烤制使其外皮香脆、内部鲜嫩。以下是一种家常做法：

### 材料：

- 新鲜大虾若干（根据人数适量）

- 大蒜几瓣（切成蒜末）

- 生姜一小块（切成姜末）

- 葱一根（切成葱花）

- 辣椒粉适量（可根据口味调整）

- 盐适量

- 黑胡椒粉适量

- 料酒适量

- 食用油适量

### 做法：

1. **准备大虾**：将大虾清洗干净，去掉虾线，可以选择去壳或保留壳。去壳会让调味更容易入味，保留壳则能更好地保持虾的鲜味。

2. **腌制虾**：将切好的蒜末、姜末、葱花、辣椒粉、盐、黑胡椒粉和料酒均匀地抹在大虾上，让其充分腌制，时间大约为15-30分钟。

3. **预热烤箱**：将烤箱预热至200度左右。

4. **烤制大虾**：将腌制好的大虾排列在烤盘上，可以在烤盘上铺一层锡纸并涂抹一层食用油以防粘连。将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制大约10-15分钟，根据虾的大小和烤箱的实际情况调整时间。

5. **翻面烤制**：当大虾一面烤至金黄色时，翻面继续烤另一面，直到两面都呈现出诱人的金黄色。

6. **出炉装盘**：烤好的大虾出炉后，撒上一些葱花增加香气，即可装盘上桌。

### 注意事项：

- 烤制过程中要注意观察虾的颜色变化，避免烤焦。

- 根据个人口味，可以适当增减辣椒粉的用量，或者添加其他喜欢的调料。

- 如果喜欢更多的烟熏味道，可以在烤盘下方放一些浸泡过的木屑或茶叶，增加烟熏效果。

东北烤大虾的家常做法简单易学，非常适合家庭聚餐时制作。通过烤制，大虾的鲜美得到了完美展现，是非常受欢迎的一道菜。

四、三叔烤大虾的家常做法？

1、食材：对虾、盐、酱油、胡椒粉、料酒、生姜末。

2、新鲜的对虾或是从冰箱里拿出的虾洗干净并沥好水。

3、用刀将虾的背部切开，挑去虾线从虾背第二个关节处挑出虾线，再用剪刀把虾须虾脚剪掉，尽量的切开肉但不要切断；

4、把葱、姜切丝，用葱、生姜、料酒、酱油调好汁，加入两小勺胡椒粉，加入三勺盐、一小把生姜末，用筷子搅拌均匀，研制20分钟让虾入味；

5、烤盘里放入锡纸，把虾整齐的摆开，表明用刷子刷一层剩下的料汁，这里我们也可以在刷上适量的柠檬汁，便于提味；

6、对虾放入烤盘内铺好后后，在每一个虾的底部放一小块柠檬或是圣女果。

7、提前高火预热烤箱，将烤箱预热190°后，把准备好的烤盘连带腌制摆放好的虾一同放入烤箱，烤25分钟；

8、上下火各烤一半时间再取出烤盘，翻面或者看到烤到虾皮颜色变深，料汁基本收干即可。

五、家常锡纸烤大虾的做法大全，锡纸烤大虾怎么做好吃？

材料：虾250克，洋葱，黑胡椒粉，蚝油2勺，酱油1勺，黄酒2勺，盐，白糖，葡萄籽油2大勺，锡纸

步骤：

1 虾洗净剪去虾须备用

2 洋葱部分切丁，部分切丝备用

3 将洋葱丁放入碗里

4 碗里继续放入蚝油，酱油，黄酒，适量盐和白糖

5再加入黑胡椒粉腌制10分钟后

6加入葡萄籽油继续腌制20分钟

7 将锡纸折叠好

8 底下铺层洋葱丝

9 码好腌制好的虾

10 倒入腌制虾的酱汁

11 将锡纸折叠包好

12 放入预热200度的烤箱烤20分钟即可

六、烤大虾教学？

用料

海大虾三只

姜片2一3片

葱一根

红椒半个

花椒粒少许

盐少许

花生油少许

做法

1/12清洗大虾、剪去触须。

2/12备好少许盐、花椒粒、姜片、葱、红椒。

3/12热锅、转最小火、先放花椒粒炒出香味、再加少许盐一起炒。

4/12用调味捣碎花椒粒、成碎未状。

5/12切葱末、椒末。

6/12把大虾头尾连接处剪开、开背、挑出虾肠。滴几滴白酒腌一下虾肉。

7/12摆盘（用微波炉专用瓷盘）可以用少许姜片葱段撑开虾肉。

8/12放入微波炉大火烤1分钟后取出、把多余水份用厨房纸巾吸干、夹去姜片葱段

9/12加入少许椒盐。

10/12重新入微波炉大火烤1分钟后取出。

11/12洒上葱末和椒末装饰、滴上几滴花生油。最后一次入微波炉烤1分钟。

12/12上桌食用。

七、烤大虾步骤？

食材用料

鲜虾 400克，洋葱 1个，菜籽油 1/3汤匙，

料酒 2茶匙，烧烤酱 2茶匙，盐 1/3茶匙，

胡椒粉 1/2茶匙，小葱 5根，老姜 少许。

方法和步骤如下：

1、鲜虾挑去沙线、冲洗沥干，放姜粒、葱颗、料酒、胡椒粉、盐拌匀，腌十分钟左右；

2、倒去腌汁，再加入洋葱颗拌匀。

3、多油、烧至七八成热，下插入竹签、抖去腌料的虾；

4、快速翻炸均匀后捞出。

5、倒出多余的油，小火下烧烤酱、腌料炒出香味；

6、放入虾，将炒料铲在虾面上焖片刻；

7、铲入大盘中，放在微波炉中用烧烤档打两分钟。

八、家常大虾家常做法？

食材：

1斤鲜虾、葱花、蒜末、姜末

做法：

1、虾去掉虾线虾枪清洗干净，葱姜蒜切沫，小葱切段

2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀

3、锅中少许油热爆香葱姜蒜，放入大虾翻炒至变色，放入调好的酱汁翻炒一分钟

4、加3勺热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，大火收汁，出锅前撒葱花翻炒均匀即可。

九、烤大虾的绝佳烹饪技巧

新鲜大虾的选购

在烤制大虾之前，选购新鲜的大虾是十分重要的。首先，要确保大虾的壳完整且有光泽，没有出现变色或干燥的现象。其次，嗅觉也是判断大虾新鲜程度的重要依据，应该选择没有异味的大虾。

准备工作

在烤大虾之前，先进行准备工作可以帮助提高烤制的效果。首先，将大虾去壳，但保留虾尾以增加美观。然后，用刀剃开大虾的背部并将虾线去掉，这样可以让烤制的大虾更加容易入味。此外，将大虾沥干水分，并用厨房纸巾轻压吸干水分，以便烤制过程更加均匀。

烤制的技巧

烤制大虾的技巧主要包括火候掌握和调味品的选择。首先，使用中等火力烤制大虾可以保持虾肉的嫩滑度。烤制时间大约为3-5分钟，最好是虾变成了粉红色并带有一些焦糖色。其次，根据个人口味可以选择不同的调味品，例如柠檬、橄榄油、盐和胡椒粉可以为大虾增添清新的味道。

食用前的建议

一旦大虾烤制完成，应尽快享用以保持最佳的口感。可以搭配沾酱或者新鲜的柠檬汁来提升大虾的风味。同时，注意在食用前消除内脏并将虾尾折起，这样可以更方便地拿取并增加食用乐趣。

总结

烤大虾是一道美味且简单的海鲜料理，掌握了以上的烹饪技巧，你可以轻松地在家中享受到餐厅级别的大虾美味。无论是作为正餐的一部分，还是作为聚会时的小吃，烤大虾都能带给你意想不到的好味道。

十、炭烤大虾怎么烤好吃？

用料：罗氏虾15个、青葱1根、生抽1匙、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣、油适量。

1、罗氏虾剪去虾须，去掉头上的沙囊，可以用剪刀剪开 头顶。

2、用小镊子把沙囊夹出来，不然会把虾黄冲掉的，再对半开，铺在烤盘上，烤盘提前铺好锡纸。

3、大蒜半个，小米辣一个，姜一片，一起剁碎。

4、加入适量的盐，生抽，料酒，玉米油，拌匀后加到虾上去，预热后下火180℃烤15分钟。

5、取出刷油，上火180℃再烤10分钟，出炉撒葱花，装盘，开吃。