家常菜菜谱：21道经典又好吃的家常菜推荐

一、家常菜菜谱：21道经典又好吃的家常菜推荐

1. 清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的家常菜，它以新鲜的鲈鱼为主料，搭配葱姜蒜等配料，通过蒸的方式保持了鱼肉的鲜嫩口感，健康又美味。

2. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道具有传统特色的川菜，它选用鸡胸肉切成丁状，经过炒制后搭配花生米、辣椒等调料，使得鸡肉酥脆香辣，层次丰富。

3. 溜肉段

溜肉段是一道色香味俱佳的家常菜，它选用猪肉切成片状，经过煸炒后搭配蒜末、番茄酱等调料，使得肉质鲜嫩多汁，酱香四溢。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道具有川菜特色的家常菜，它选用嫩豆腐作为主料，搭配豆瓣酱、辣椒等调料，使得豆腐鲜嫩细腻，口感丰富，辣味十足。

5. 糖醋排骨

糖醋排骨是一道色香味俱佳的家常菜，它选用猪肋排作为主料，经过油炸后搭配糖、醋等调料，使得排骨酥脆外焦里嫩，酸甜可口。

6. 红烧肉

红烧肉是一道具有传统风味的家常菜，它选用五花肉切块后经过煮制，搭配酱油、糖等调料，使得肉质酥软入味，色泽鲜亮。

7. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道独具特色的川菜，它选用草鱼作为主料，搭配酸菜、辣椒等调料，使得鱼肉鲜嫩可口，汤汁酸辣鲜美。

8. 尖椒肉丝

尖椒肉丝是一道经典的川菜，它选用猪肉切丝后经过炒制，搭配尖椒、蒜苗等调料，使得肉丝酥嫩爽口，颜色鲜艳。

9. 地三鲜

地三鲜是一道具有东北特色的家常菜，它选用茄子、土豆、青椒等蔬菜作为主料，经过炒制后搭配酱油、糖等调料，使得菜肴色香味俱佳。

10. 家常豆腐

家常豆腐是一道简单却美味的家常菜，它选用嫩豆腐作为主料，搭配酱油、葱姜蒜等调料，使得豆腐鲜嫩细腻，营养丰富。

11. 韭菜炒蛋

韭菜炒蛋是一道家常下饭菜，它选用韭菜和鸡蛋作为主料，经过炒制后搭配盐、鸡精等调料，使得菜肴香气扑鼻，口感细腻。

12. 西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，它选用西红柿和鸡蛋作为主料，搭配盐、糖等调料，使得菜肴鲜嫩可口，色泽诱人。

13. 土豆丝

土豆丝是一道简单易做的家常菜，它选用土豆切丝后经过翻炒，搭配葱姜蒜等调料，使得菜肴口感酥脆，营养丰富。

14. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道口感酸辣的家常菜，它选用土豆切丝后经过炒制，搭配酱油、醋等调料，使得土豆丝酸辣可口，颜色鲜艳。

15. 干煸四季豆

干煸四季豆是一道香辣可口的川菜，它选用四季豆经过炒制，搭配辣椒、豆瓣酱等调料，使得四季豆鲜嫩爽脆，口感丰富。

16. 蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道清爽的家常菜，它选用西兰花经过焯水煮熟，搭配蒜蓉、盐等调料，使得菜肴鲜嫩可口，口感清香。

17. 梅菜扣肉

梅菜扣肉是一道具有传统特色的家常菜，它选用五花肉腌制后经过煮制，搭配梅菜等调料，使得肉质酥软入味，香气扑鼻。

18. 酸菜炖粉条

酸菜炖粉条是一道可口的家常面食，它选用酸菜和粉条作为主料，炖制后搭配姜蒜、香菜等调料，使得菜肴酸爽美味，口感丰富。

19. 酱爆杏鲍菇

酱爆杏鲍菇是一道色香味俱佳的素菜，它选用杏鲍菇经过煸炒，搭配酱油、糖等调料，使得菜肴鲜嫩多汁，口感丰富。

20. 醋溜白菜

醋溜白菜是一道简单美味的家常菜，它选用白菜切成块后经过煮熟，搭配醋、糖等调料，使得菜肴色香味俱佳，口感酸甜可口。

21. 小炒黄牛肉

小炒黄牛肉是一道具有川菜特色的家常菜，它选用黄牛肉和青椒、干辣椒等搭配炒制，使得菜肴鲜嫩可口，口感醇香辣味十足。

二、家常菜名？

肉类:小炒肉,红烧肉,糖醋里脊,红烧狮子头,宫保鸡丁,韭菜虾米,鱼香肉丝,油淋干巴,芹菜牛肉等蔬菜:小葱豆腐,苦菜酥红豆,糖醋尖椒,老奶洋芋,干椒藕条,番茄炒蛋,蚝油菜心,木耳炒蛋,蚂蚁上树等海鲜:糖醋鲤鱼,清汤鲫鱼,油焖大虾,清蒸螃蟹等汤类:腌菜洋芋汤,豆腐青菜汤,黄瓜鸡蛋糖,紫菜蛋花汤等

三、家常菜近义词？

没有近义词。

家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴，基本以炒、蒸、炖为主，吃得是个健康、简单、舒服。

例句1、不宜常吃的家常菜：五香茶叶蛋；浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

2、吃不厌的，是爸爸做的家常菜；听不完的，是妈妈说的家常话；聊不尽的，是儿女们的家常事；笑不停的，是一家子的有趣事。有家就有温暖，有家就有欢乐，有家就有幸福！国际家庭日，祝你家和万事兴，合家欢乐奔小康！

四、海鲜家常菜谱？

1、鱼，看是什么鱼啦，如果是海鱼，一般清蒸就会是最清甜噶啦。不过，呐，你把鱼宰好，放在碟子上，只放油，蒸好后，在用锅，用姜葱油酱油爆香，然后淋在鱼身上。好吃喔！

2、虾，炒虾啦，要用蒜头爆香，然后炒，再炬一下。就得啦！

3、蟹，炒或蒸都得啦。如果你是新手，就蒸啦，要你男朋友帮忙把蟹洗好，切块。然后用蒜蓉，红米酒，盐，油，调成汁，然后用勺子均匀把它弄在蟹肉上。盖上盖子蒸就得啦。

不过，你注意啦，海鲜要够熟先好食啊。如果你上手了，刚刚熟是最好的啦！

五、迪拜家常菜？

迪拜地区传统菜就是阿拉伯菜,午餐时间,人们喜欢吃米饭或者是煎饼,搭配着蔬菜沙拉、咖喱牛羊肉或者鸡肉吃、也会有烤肉、海鲜、水果、饮品、果汁。

饭后必须得有甜品,经常是甜到齁的甜品,要是没有甜品,这顿饭是不完整的。

六、邳州家常菜？

邳州市美食有盐豆、擀面皮、小鱼炒辣椒、煎饼、菜煎饼、邳州八义集豆腐乳等。

1、盐豆：又叫臭盐豆，邳州家常小菜，用黄豆捂制成纳豆，再与辣椒酱搅拌，可配以辣椒、鸡蛋炒制。

2、擀面皮：以面粉为主料加工而成，白、薄、光、软、筋、香，辅以辣椒、五香粉、芝麻等佐料，酸辣开胃、百吃不厌。

3、小鱼炒辣椒：色香味俱全的辣椒炒小鱼，要用当地的手工煎饼卷着吃，咬上一口嚼劲十足，鱼特有的鲜味混合着辣椒，将味蕾全部打开，唾液旺盛的分泌，十足的鲜、辣、香。

4、煎饼：小麦、玉米、豆类、山芋、大米等都是制作煎饼的上好原料，用什么原料制作就叫什么煎饼。

5、菜煎饼：煎饼时放上菠菜、白菜、韭菜、荠菜等蔬菜或鸡蛋，在鏊子上塌制而成。

6、邳州八义集豆腐乳：迄今已有二百五十多年历史，将豆腐块放在木板上，保持相宜的温度，使其发酵长出2-3公分长的菌须，放进盐缸腌七、八个月，方可出缸。

七、杭帮菜家常菜谱？

1.东坡肉

2.笋干老鸭煲

3.西湖醋桂鱼

4.肉饼蒸大青蟹

5.脆皮大肠

6.糖醋里脊

7.蛋黄南瓜

8.四灶儿小炒王

9.龙井虾仁

10.西湖莼菜汤

西湖莼菜汤的色彩翠绿，汤清味浓，吃起来的口感：味道鲜美，清淡爽口。西湖莼菜汤是浙江杭州特有的名菜之一。西湖莼菜汤是很多浙江杭州本地人爱吃的美食。

八、清口家常菜？

食材：老豆腐 一块 姜 葱 蒜 洋葱 水果椒红绿适量（就是不辣的彩椒）淀粉 鸡蛋

调料：盐 鸡精 味精 蚝油 胡椒粉 芝麻油

做法：首先我们来准备食材

1:老豆腐切成厚一厘米 长宽均匀的块状 备用

2:姜蒜切成小粒 葱切成葱花 辣椒切成颗粒 备用 洋葱切丁 取适量的淀粉加入适量的水

3:起锅烧水下底盐 水开下豆腐抄水捞出（这一步是去除豆腐豆腥味，和给豆腐上底味）捞出。

4:鸡蛋放碗里搅匀 ，给豆腐均匀裹上蛋液。然后在裹上淀粉 起锅烧油 油温6成热下豆腐炸至定型捞出，在升高油温复炸一次炸至外表金黄酥脆捞出控油。

5:下底油将姜蒜米洋葱丁爆香下入炸好的豆腐 ，加入适量的水烧开。

6:烧开以后我们开始调味 加入适量胡椒粉

九、家常菜接龙？

家常菜，菜篮子，子曰诗云，云霞满天，天天向上，上梁不正下梁歪，歪打正着，着眼未来，来者不拒，拒人于千里之外，外交礼仪，仪表堂堂，堂而皇之，之乎者也，也未可知，知无不言，言无不尽，尽心尽力，力争上游，游山玩水，水火无情，情人眼里出西施，施恩图报，报效祖国。

十、夏天家常菜？

凉菜。消暑菜为主   首先  醋拌黄瓜。

蒜泥茄子   青椒炒肉丝。

蕃茄炒鸡蛋   都是很好的  汤可以烧一个冬瓜虾米汤。海带排骨汤都可