家常馅饼怎样和面才松软？

一、家常馅饼怎样和面才松软？

步骤/方式1

面粉加白砂糖，一边倒入温开水，一边用筷子划圈搅拌；

步骤/方式2

当所有面粉抱团后，能用筷子叉起，面团表面没有大缝隙，就不用加水了

步骤/方式3

将面粉放入盆里，盖上盖子，松弛20分钟；

步骤/方式4

4.20分钟后，一手托着面团，一手将面团表面的皮往下拉，然后松弛20分钟；重复这个步骤，就能得到光滑的面团了；

二、春卷怎么和面才松软？

开水烫面或者温水和面，然后醒一会

三、地瓜面怎么和面才松软？

地瓜面加点发酵放置15到30分钟

四、馅饼面怎么和面才松软？

馅饼是很多人比较喜欢的一种食物，用面做薄皮，包上糖馅或肉馅，烙熟。死面与发面均可，烫面也行，面要足够软，烙出的饼才会松软可口。今天就和大家分享死面馅饼面的和法。

方法

1

将面粉舀到和面盆里，取一小碗，打开自来水笼头，接多半碗凉水，在加点开水，兑成约30度的温水。

2

把饧好的面团，用筷子继续搅面，直到搅的看上去面团非常有弹性和面筋感的样子，而且面团的柔软度，不是硬邦邦的能定型的面团，而是软体的能变形的放在盘里似乎是一摊的感觉，这时馅饼面就和好了。

3

待到差不多时放置于温暖处15至30分钟即可。

五、锅贴面怎么和面才松软？

取一部分面粉加适量的盐，用开水烫面和成比较软一点的面团，然后一点一点的加入干面粉，这样做出来的锅贴又松又软

六、松软家常饼怎么烙？

配料：

小麦粉 300克、温水 170克、精盐 适量、食油 适量

烹饪步骤：

1.准备做烙饼所需要的原材料。把温水放进盆里，加一点点盐，也可以不加，再把面粉倒进去；这里用的水是温水哦，大约40度左右，揉出来的面较软。

2.先用筷子搅拌成面絮，这样可以判断面粉的水量是不是合适，因为面粉的吸水性不同，所需要的水量也是需要调整的，如果面絮较干，就再少量的添加清水。我这里用的是金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，属于硬度较高的面粉，需要的水量也比平时用的其它面粉多放一点儿水。

3.把面絮倒在揉面垫上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上，让面团得到充分的休息，再进行下面的操作。

4.静置后的面团会更柔软，用擀面杖把面团擀开，尽量擀成一个圆形的面饼，倒一些食用油在面饼上；把食用油抹均匀，再撒上一些食用盐，也都撒均匀一些，这样整个饼的表面都有油和盐了，如果想做葱花味的，这个步骤上还可以再撒些葱碎在上面。

5.在面饼的中间，半径的地方切开一个口。6.顺着切开的地方，把面饼卷起来。

7.最后卷成一个面团，收口朝下，稍微整理一下形状。

8.再用擀面杖把面饼擀开，还是尽量擀成一个圆形的面饼，这次就不用擀的那么薄了，和自家的电饼铛的底盘大小差不多就可以了。9.电饼铛通上电预热，上下盘加热，先在底盘刷一层薄油，把擀好的饼放进去，表面再刷一层薄油。

10.盖上电饼铛，选择“烙饼”模式，也可以选择“自主烙烤”，大约5分钟左右，每个电饼铛设置的时间都是有点区别的。如果没有电饼铛，可以用平底锅，不过需要自行翻面；时间到，打开电饼铛的盖，黄灿灿香喷喷的家常烙饼就做好了，是不是很方便呢。

七、糕点皮怎样做才松软

糕点皮怎样做才松软

糕点制作是中式烘焙技巧中的一种重要工艺，在制作过程中，糕点皮的质地如何，将直接影响到糕点的口感和口感。想要制作出松软可口的糕点皮，需要注意以下几点关键步骤：

1. 选择优质原料

糕点皮的松软程度与所选用的原料密切相关。优质的面粉和油脂可以帮助糕点皮更好地展现出松软的口感。在选择原料时，建议选择高筋面粉和纯净的植物油，避免使用过多添加剂和防腐剂。

2. 控制面团的水分

面团的水分含量直接影响到糕点皮的口感，如果面团中水分过多，容易造成烤制后糕点皮干硬。因此，在制作面团时，需要掌握好水粉比例，适量添加水分，保持面团柔软度。

3. 注意揉面和发酵的技巧

揉面和发酵是制作糕点皮过程中至关重要的步骤。通过充分的揉面可以使面筋更好地形成，从而使糕点皮更具韧性和弹性。同时，在发酵过程中要控制好时间和温度，让面团充分膨胀，增加糕点皮的松软度。

4. 烘烤技巧的掌握

正确的烘烤技巧也是影响糕点皮松软度的重要因素之一。在预热烤箱的同时，要根据烘烤食谱的要求将糕点放入烤箱，并控制好烤制时间和温度，避免过度或不足烘烤，影响糕点皮的口感。

5. 保存和包装方法

制作好的糕点皮在保存和包装时也需要一定的技巧。可以选择用保鲜膜或密封袋包装，尽量避免受潮或受尘污。在冷藏或冷冻时要注意温度和时间，避免造成糕点皮变硬或变味。

总的来说，要想制作出松软可口的糕点皮，关键在于选用优质原料，控制好面团水分，掌握揉面和发酵的技巧，正确使用烘烤技巧，以及注意保存和包装方法。通过不断的实践和总结经验，相信每位烘焙爱好者都可以做出完美的糕点皮，给自己和家人带来美味的享受。

八、萝卜馅饼面怎么和面才松软？

饼怎样和面才松软？

萝卜馅饼这样和面的方法比较软和，好吃。买一斤的面粉。一半儿又热水烫面。用凉水和面。把面和的软用时钟在省40分钟。在这个时间里，我们做个萝卜馅。我们一个萝卜把它用擦菜板儿擦碎。开水烫一下再转嘛，再搁凉水投一下转出来。多睡我上各种的佐料，等面型了再包馅饼，这样做出来的饼。非常的松软，好吃。

九、炸馅饼面怎么和面才松软？

1:先将莲藕洗净，去皮烫一下后，用刀切成厚片备用。

step2

2:将酥炸粉和水调成面粉糊备用。(粉和水的比例视各家酥炸粉不同比例不同)

step3

3:将马铃薯泥和杏鲍菇拌酱拌匀，即成为馅饼内馅。

step4

4:将内馅夹入藕片

十、芹菜馅饼面怎么和面才松软？

材料

豆渣50克，芹菜叶10g，面粉100G，鸡蛋一个，五香粉少许

做法

1.先把芹菜叶跺碎，然后把原料放在一个面盆中，在放入少量的白开水，和面。

2.和好面后盖上湿布醒20分钟。

3.平底锅放少许油，烙饼就成了。