土豆牛肉盖饭的家常做法

一、土豆牛肉盖饭的家常做法

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土豆牛肉盖饭是一道非常经典的中式家常菜，它的口感丰富，香气四溢，深受广大食客的喜爱。今天我就为大家介绍一下土豆牛肉盖饭的家常做法，让大家可以在家轻松享受到这道美味佳肴。

准备食材

制作土豆牛肉盖饭的食材非常简单，我们需要准备的材料包括：

• 土豆：2个
• 牛肉：250克
• 洋葱：1个
• 蒜瓣：3-4瓣
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 生抽：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量
• 米饭：适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要将土豆和洋葱清洗干净，切成小块备用。牛肉也需要切成块状，然后用一些料酒、酱油、盐和胡椒粉进行腌制，让牛肉入味。

步骤二：炒制牛肉

接下来，我们可以开始炒制牛肉。在锅中倒入适量的食用油，烧热后加入蒜瓣炒香，然后放入腌制好的牛肉块进行翻炒。炒制的过程中，可以适量加入一些生抽，增加牛肉的香味。等到牛肉变色后，捞出备用。

步骤三：炒制土豆和洋葱

再来炒制土豆和洋葱。将锅中剩余的油烧热，加入蒜瓣炒香，然后放入切好的土豆块和洋葱块进行翻炒。翻炒的过程中，可以适量加入盐和胡椒粉，提升土豆和洋葱的味道。等到土豆炒至微黄后，将牛肉块放入锅中继续炒匀。

步骤四：调制酱汁

在炒制的过程中，我们可以准备调制酱汁。将适量的酱油、料酒和水混合，在混合液中加入适量的淀粉并搅拌均匀，这样可以使酱汁更加浓稠。酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。

步骤五：炒制盖饭

当土豆和牛肉炒至入味后，我们可以倒入调制好的酱汁，将盖饭炒匀。炒制的过程中，可以根据个人口味适量加入一些盐和胡椒粉，调整味道。待饭菜炒匀后，即可关火。

步骤六：装盘享用

当土豆牛肉盖饭炒制完毕后，我们可以将它装盘，搭配上一碗热腾腾的米饭，香气四溢。土豆牛肉盖饭的色香味俱佳，口感丰富，营养丰富，是一道非常不错的家常菜品。

希望大家通过这篇文章了解到土豆牛肉盖饭的家常做法，并且能够在家中亲自尝试制作。制作过程简单，食材易寻，让你可以轻松享受美食。不仅如此，土豆牛肉盖饭还富含蛋白质和多种维生素，对于身体健康非常有益。无论是作为一道主菜，还是搭配其它菜品食用，都能带来满满的福祉。

同时，烹饪土豆牛肉盖饭的过程也能够锻炼你的烹饪技巧，增加你的烹饪乐趣。在烹饪的过程中，可以根据个人口味进行调整和变化，加入其它喜爱的配料，创造出属于自己的独特口味。

总之，土豆牛肉盖饭是一道美味可口、营养丰富的家常菜品。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常受欢迎的佳肴。大家不妨一试，相信会给你带来意想不到的美食体验！

二、土豆有哪些家常做法？

土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。如果每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等，吃土豆好处多多。

土豆有很多做法，有闷、煎、炒、炸、煮、蒸等等。

土豆家常的做法最为长见的就是炒，酸辣土豆丝是很多人最爱吃的美食，做法也简单，接下来教大家这么做酸辣土豆丝：

1、土豆丝切好后先要用水清洗两遍，然后浸泡在清水中，什么时候炒什么时候再捞出来。辣椒切成丝备用。

2、炒土豆丝的时候一定要先顺着锅边烹入一些醋、加入辣椒翻炒，土豆丝根根清爽，保护蔬菜中的维生素不受损失。

3、炒土豆丝不能过火，看到土豆丝变成透明色，就可以关火了，翻炒均匀就出锅。这样才能够保持土豆丝的口感脆嫩爽口。

香喷喷的酸辣土豆丝就做好了。

三、家常盖饭的家常做法？

鸡肉菌菇盖浇饭

食材准备

主料：鸡肉丁150g，菌菇

配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，盐，淀粉，食用油

制作过程

1：鸡胸肉洗净切丁，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制10分钟。用手抓匀调味料会更均匀入味哟

2：大蒜切成沫备用；菌菇洗净切片备用；电饭煲煮好米饭，盛到碗里。

3：锅中入油，爆香蒜粒后倒入鸡肉翻炒，炒熟后盛出备用

4：菌菇炒熟，加点盐，半勺蚝油调味；调个淀粉水+半勺生抽，倒入鸡肉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡收汁，浇到米饭上~~

四、土豆香肠盖饭做法大全？

1. 准备食材。

2. 大米淘洗好，开始在电饭锅上蒸。

3. 香肠用温水洗净，土豆洗净。 香肠斜切成片；土豆去皮切薄片，在清水中冲洗两遍，并沥干水。

4. 青椒去籽切片，葱分别切成葱段和葱花，蒜和姜切片。

5. 锅热油，加入葱、姜、蒜爆香。

6. 加入香肠，小火煸炒至香肠肥肉部分变透明。

7. 加入土豆片，翻炒两分钟后，加入适量的生抽和醋，翻炒均匀。

8. 加入少许的清水，盖上锅盖，焖烧一会儿。

9. 打开锅盖，收汁。待汁水快收干时，加入青椒，并加入适量的盐，翻炒均匀。

10. 汤汁收干后，撒上葱花，翻炒均匀即可。

11. 另取汤锅，加入清水，待水烧开后，加入少许的盐，放入上海青，烫熟后捞起。

12. 用碗装一份米饭，并倒扣入盘中。用黑芝麻装饰一个笑脸。装入香肠土豆片，青菜。

13. 一份秀色可餐的香肠土豆片盖浇饭就完成了。

五、锅盖饭家常做法？

【煲仔饭】

食材：五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。

【具体做法】

1、准备食材，香肠、香菇、上海青、鸡蛋，以及大米，也可以搭配西兰花、胡萝卜等蔬菜。

2、准备可以做煲仔饭的砂锅，在砂锅里面刷上一层食用，这样避免米饭糊底。

3、大米淘洗干净，和清水一起倒入砂锅。大米与清水的比例是1:1.5，大米可以提前浸泡20分钟左右。

4、砂锅放到煤气灶上，大火煮开，立刻转最小火，盖上锅盖焖煮10分钟。一定要最小火。焖米饭的时候，我们可以将上海青和香菇焯一下水。香肠切片。

5、米饭焖熟之后，我们用筷子插一下，这样做同样是避免糊锅的现象。

6、将香肠、香菇、上海青码在米饭上面，中间打入一个鸡蛋。依然保持最小火焖。

7、盖上锅盖，沿着盖子边缘转圈淋入一勺食用油，这么做的目的就是为了吃到又香又脆的锅巴。

8、继续焖5分钟就可以了，一勺生抽、一勺蚝油、一茶匙白糖、一茶匙香油搅匀，淋在焖好的煲仔饭上面，撒上葱花即可。香肠本身有咸味，所以调料汁千万不要太咸了。

六、羊肉盖饭家常做法？

1，主料：羊肉、热米饭 辅料：植物油、盐、洋葱、青辣椒、西红柿、味级鲜、胡椒粉、鸡精

2，把洋葱切丝，青辣椒洗净切丝

3，西红柿洗净小块

4，羊肉切片，用味级鲜、淀粉、胡椒粉拌均匀，再加香油拌均匀腌制3分钟左右

5，热锅凉油，油热8 成，下羊肉片翻炒变色捞起

6，在热锅凉油，下洋葱翻炒出香味

8，下西红柿块翻炒出水分

8，加羊肉翻炒均匀

9，加盐、味级鲜翻炒均匀，加青辣椒翻炒均匀，加胡椒粉、鸡精翻炒均匀

10，再加水淀粉翻炒煮开，把炒好的羊肉菜和汤汁倒在热米饭上面即可

七、牛肉盖饭家常做法？

下面我将为你介绍牛肉盖饭的家常做法。

+牛肉盖饭是一道常见且美味的家常菜品。

制作牛肉盖饭的最常见做法是先将牛肉切成片，腌制后煎制，再加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，最后淋上香气浓郁的牛肉汁，盖在米饭上即可。

如果要让牛肉盖饭更加健康，可以在制作过程中加入蘑菇、茄子等多种蔬菜，不仅能增加菜品的口感和香气，还能增加营养。

此外，如果想省去煎制的过程，也可以直接将牛肉切成细丝，将其和其他材料一起加入锅中炒制，制作时间更短，味道也十分不错。

八、【教你做】家常土豆丝盖饭的做法大全

准备食材

准备食材：{关键食材}

步骤一：准备土豆丝

将土豆洗净去皮，然后切成细丝，用清水冲洗干净，控干水分备用。

步骤二：炒制土豆丝

锅中倒入适量食用油，油热后放入土豆丝快速翻炒，炒至微黄色时捞出备用。

步骤三：制作盖饭

• 炒锅中倒入少许食用油，加入蛋液翻炒至熟，盛出备用。
• 再倒入适量的米饭，炒匀后加入适量酱油、盐和葱花，继续翻炒均匀。

步骤四：摆盘

将炒好的米饭放入盘中，然后把炒好的土豆丝放在米饭上面，最后洒上炒好的蛋丝即可。

小贴士

可以根据个人口味添加青红椒、胡萝卜丝等蔬菜。

盖饭可以根据个人口感加入适量的生抽或者番茄酱增加口味。

可以在盖饭上撒上少许芝麻提升香气。

感谢您阅读了这篇文章，相信通过学习这个家常土豆丝盖饭的做法，您可以在家轻松做出美味可口的盖饭，满足家人的口福。

九、土豆有哪些好吃的家常做法？

土豆新吃法

十、炒土豆的家常做法有哪些？

五个土豆的神仙吃法，百吃不腻，狠狠码住了！！！

1.狼牙土豆

食材：土豆

调料： 食用油，花椒粉，五香粉，孜然粉，熟芝麻，辣椒油，葱花，盐，糖，生抽，香醋，蒜蓉(按照个人口味喜欢添加)

第一步：土豆去皮洗净，切成一厘米厚度的片，再用磨刀改刀切成波浪形状，切好的土豆条用清水冲洗掉多余的淀粉，捞起土豆条用厨房纸把水分吸干

第二步：放宽油下锅烧热，把土豆条下锅炸熟，再捞起控干油，炸土豆的时候注意不要一直翻动，不然会得到一锅土豆泥

第三步：把辣椒油下锅，放入准备好糖，盐，生抽，香醋，蒜蓉小火炒匀，下土豆条，再调入花椒粉，孜然粉，五香粉，熟芝麻和葱花翻拌均匀

2.椒盐小土豆

食材：直径1元硬币大小的小土豆

调料：蒜蓉10克，椒盐3克、芝麻油3克，生抽料酒适量，葱花、盐少许

第一步：土豆洗净下锅煮熟小土豆，煮熟起锅后剥皮，将油锅加热，放入蒜蓉，炒出蒜香味，放入小土豆翻炒

第二步：放入葱花、椒盐、盐、芝麻油、生抽、料酒炒匀就做好了

3.土豆小炒肉

食材：里脊肉，土豆，青椒

调料：姜5克，蒜5克，香葱2棵，玉米淀粉一汤勺，料酒一汤勺，生抽一汤勺，蚝油一汤勺，剁椒酱2汤勺，盐适量，玉米油35毫升

第一步：土豆去皮切细丝，土豆丝放清水中洗掉多余的淀粉，捞出沥干水，里脊肉切成肉丝，姜，蒜切成末，青椒切丝，葱切成葱花

第二步：肉丝里调入淀粉，生抽，料酒用手抓匀腌制10分钟，锅中下油烧热放肉丝炒散变色捞出，锅里留底油下姜蒜末和青椒丝煸炒出香味，下土豆丝炒软，下剁椒酱翻炒，下肉丝翻炒均匀，调入盐，蚝油撒上葱花再次翻炒均匀就可以出锅了

4.土豆小饼

食材：土豆，奶酪碎

调料：玉米淀粉30克，细砂糖10克，熟黑芝麻3克，玉米油10毫升

第一步：土豆去皮切丁，上蒸锅蒸熟，倒入碗中趁热放入细砂糖，用擀面杖压成土豆泥，放入玉米淀粉，揉成光面的面团

第二步：奶酪碎和黑芝麻用筷子拌匀，把土豆泥分成大小均匀的剂子，把剂子整理成饼状，在中间放上适量的奶酪碎后收口按压成小饼

第三步：平底锅或者电饼铛中刷一层油，把土豆饼放在锅里全程小火煎至金黄，再翻另一面也煎至金黄，拉丝的土豆小饼就做好啦

5.干锅土豆片

食材：土豆，三层肉，青红小米椒，蒜，洋葱，葱

调料：熟芝麻，豆瓣酱一汤勺，酱油，料酒，盐，鸡精

第一步：锅里烧开水把土豆片下锅先过水，两分钟后捞起，不然炒的时候容易粘锅，干锅底部把洋葱丝平铺待用

第二步：把三层肉下锅炸至微黄，煸炒出一部份油，再把多余的油倒出来，三层肉炸好推到一边，先后把蒜头和豆瓣酱下锅爆香，豆瓣爆香后倒入土豆片下锅翻炒均匀，放入调味料，酱油，料酒，盐，鸡精再次翻炒均匀，好吃的干锅土豆片就完成啦！