微辣家常菜谱

一、微辣家常菜谱

【专业】微辣家常菜谱

微辣家常菜谱是一种非常适合家庭烹饪的菜谱，它不仅简单易学，而且味道鲜美，适合各种口味的人群。今天，我将向大家介绍一些常见的微辣家常菜谱，让大家在家就能享受到微辣美食的魅力。

微辣酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，微辣的味道可以让这道菜更加美味。首先将土豆切成细丝，用油煸炒至金黄色，再加入适量的醋、辣椒粉和蒜末，翻炒均匀即可。可以搭配米饭或者馒头食用。

微辣香辣炒肉

香辣炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，微辣的味道可以让这道菜更加开胃。将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻，再加入葱姜蒜末煸炒至变色，再加入适量的辣椒粉和豆瓣酱翻炒均匀即可。是一道非常下饭的菜肴。

微辣酸甜排骨

酸甜排骨是一道经典的家常菜，加入适量的辣椒粉可以让这道菜更加美味。将排骨切成小块，用料酒、生抽、淀粉腌制片刻，再加入适量的番茄酱、糖、醋和辣椒粉翻炒均匀即可。是一道色香味俱佳的家常菜。

微辣泡菜炒饭

泡菜炒饭是一道非常受欢迎的韩式美食，加入适量的辣椒粉可以让这道炒饭更加美味。将泡菜、火腿、鸡蛋和米饭一起翻炒均匀，再加入适量的辣椒粉和盐调味即可。是一道简单易学的美味炒饭。

微辣家常菜注意事项

在烹饪微辣家常菜时，需要注意食材的新鲜程度和火候的掌握。同时，辣椒粉的用量也要根据个人口味适量调整。另外，在烹饪过程中要注意卫生和安全，避免食材受到污染和烫伤等意外情况。

总之，微辣家常菜谱是一种非常适合家庭烹饪的菜谱，它既简单易学，又美味可口。无论是作为主食还是副食，都能让家人享受到美食的乐趣。

二、不辣的家常菜？

食材

土豆 1个 、 葱 两根 、 甜红椒 一小块 、 蒜 一瓣 、 白醋 少许 、 盐 少许

1

土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。

2

土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。

3

切好的土豆丝淘洗后沥干。

4

锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。

5

下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。

三、比较辣的家常菜？

在辣味家常菜谱中,有不少好吃又辣的家常菜,如水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、辣椒炒肉、剁椒鱼头、酸辣土豆丝等等,光是想想就让人口水直流。

四、家常菜辣翻天，辣的家常菜做法大全！

家常菜辣翻天，辣的家常菜做法大全！

家常菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，它们不仅美味可口，而且能够为我们的身体提供所需的营养。而对于喜欢辣味的人来说，辣的家常菜更是一种享受。本文将为您介绍一些辣的家常菜的做法，让您在家也能轻松做出辣味十足的美食。

麻辣豆腐

麻辣豆腐是一道经典的川菜，口感麻辣，香气四溢。做麻辣豆腐的关键是选用好的豆腐，并正确掌握火候。首先，将豆腐切成块状，放入开水中焯水；然后，热锅倒入适量的油，炒红辣椒、花椒和蒜；最后，加入豆瓣酱、辣酱和盐，调制好的酱汁倒入锅中，煮开后加入豆腐，炖煮片刻即可。麻辣豆腐口感软糯，麻辣味浓郁，非常适合辣味爱好者。

麻辣香锅

麻辣香锅是一道色香味俱全的地方菜，由于配料多样，味道丰富多变。制作麻辣香锅需要准备好各种蔬菜、肉类和调料，并烹饪到合适的熟度。首先，将蔬菜、肉类和调料切好备用；然后，将锅内烧热，倒入适量的油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱；接着，依次加入各种配料翻炒，最后放入适量的辣椒和花椒，炒匀即可。麻辣香锅色香味俱佳，香气扑鼻，辣味浓烈，能够让您一次满足辣味的需求。

辣炒牛肉

辣炒牛肉是一道经典的川菜，口感麻辣鲜香。炒制辣炒牛肉需要选用嫩牛肉，并采用快炒的技巧。首先，将牛肉切成薄片，用酱油、料酒和淀粉腌制片刻；然后，热锅倒入适量的油，爆炒辣椒和姜蒜；接着，放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后加入适量的豆瓣酱和辣椒酱，炒匀即可。辣炒牛肉鲜嫩多汁，辣味十足，让您胃口大开。

毛血旺

毛血旺是一道经典的重庆火锅菜，辣味浓郁。为了制作一道正宗的毛血旺，您需要准备好各种火锅料和调料，如野山椒、泡椒、辣椒和花椒。首先，将各种蔬菜和配料备齐；然后，热锅倒入适量的油，炒香葱姜蒜和豆瓣酱；接着，加入泡椒和野山椒，煸炒出香味；最后，加入适量的水，放入各种蔬菜和调料煮开即可。毛血旺汤汁麻辣浓郁，吃起来辣辣的，给您带来一种身心愉悦的感觉。

辣的家常菜无论是在家庭日常用餐中，还是在聚餐宴请中都能够成为一道亮眼的菜肴。制作这些辣的家常菜不仅简单方便，而且味道麻辣，带来的食欲和满足感都十分强烈。不过，辣味过于刺激的人群需要注意适量食用，以免影响身体健康。

感谢您阅读本文，希望通过本文介绍的辣的家常菜做法大全，能够帮助您在家制作出美味又辣味十足的家常菜。祝您用餐愉快！

五、清淡不辣的家常菜？

一、清蒸鲈鱼

1、一条鲈鱼，处理干净，从背部改刀，切开鱼身两侧，把鲈鱼再清洗一遍，然后放入盘中备用。

两段大葱从中间切开，一块生姜切成姜片，再把葱段和姜片垫在鲈鱼的下面，这样可以使鲈鱼在蒸制的时候受热均匀。

2、蒸锅烧水，开大火把水烧开，水开后放上鲈鱼，在鱼身上淋上少许料酒去腥，盖上锅盖，开中火连续蒸8分钟。

3、准备半根大葱切成葱丝，一块生姜切成姜丝，半个红椒切成细丝，一起放入盆中，用来配色，加入适量清水，吃起来更脆。

4、鲈鱼蒸好后取出，控去多余的汤汁，放入另一个盘中，用筷子捡出葱段和姜片，放上泡好的葱姜丝和红椒丝，撒上少许香菜备用。

5、另起锅添入一勺食用油，油温烧至7成热时，把热油均匀地泼在葱姜丝上面，激发出味，再准备适量蒸鱼豉油，浇在鱼身的两侧用来调味，美味即成。

二、清蒸大虾

1.准备一斤大虾，处理掉虾脚、虾须和虾线。将虾背片开，更方便入味，洗净后放入盆中备用。

生姜切成姜片，摆入盘中垫底，再摆上大虾，淋上适量的料酒去腥。

2.锅内烧水，放上篦子，等水烧开之后，放入大虾，开大火连续蒸五分钟。

3.小块生姜，切成姜末，半片红椒切成红椒粒，一根香菜切碎，一起放入碗中，加入食盐、白糖、蒸鱼豉油、香醋、香油各适量，再加入少许凉开水，搅拌化开。

4.大虾蒸好之后，摆入盘中，放上刚才调好的蘸料汁，最后再摆上几根香菜用来点缀，美味即成。

三、香菇白菜豆腐汤

1、准备6个香菇，去掉根部，切成条，装入盆中；一小把小白菜切成段，放入盆中；一小块嫩豆腐，切成三角块，装入盆中备用。

2个鸡蛋，打入盆中，用筷子搅匀打散。一小把葱花，切好备用，再放入几朵泡好的木耳。

2、起锅烧水，下入香菇，水开后煮一分钟，倒出控水拔凉。

3、另起锅加少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下，炒至鸡蛋定型后，放入小白菜，快速翻炒几下， 添入适量清水。

接着下入香菇，倒入豆腐，用勺子搅动几下，加入食盐、鸡粉、白糖各适量，开大火煮2分钟，勾入少许水淀粉，搅拌化开。

再淋入少许芝麻油，关火起锅倒入汤盆中，最后再撒上少许葱花、几粒枸杞，即可食用。

四、冬瓜三鲜汤

1.半个冬瓜，洗净后去掉瓜皮和内瓤，切成薄片，放入小盆中，一把泡好的粉丝切上两刀 ，放入盆中备用。

2个鸡蛋，打入盆中，加点白醋，搅匀打散。半根大葱切成葱花，半个青椒切成小片，放入小盆中用来配色。

2.炒锅烧热，加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋，翻炒几下搅成大块，倒入葱花爆香，加入适量的开水。

倒入冬瓜片，盖上锅盖炖五分钟，三分钟的时候下入粉丝，继续煮两分钟，把粉丝煮熟以后开始调味。

3.加入食盐，胡椒粉，白糖各适量，然后下入青椒片，煮一分钟，起锅前放点韭菜花，再浇点芝麻油增香，倒入汤盆中，撒上枸杞，美味即成。

老话说，“病从口入”，希望各位朋友注意日常饮食，常吃清淡有营养的饭菜，辛辣刺激性食物要少碰，身体更健康！

六、不能吃辣的家常菜？

1、菠萝咕噜日本豆腐

材料：日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量。

2、烤鱼

材料：鲫鱼2条，葱若干，花椒粉，孜然粉。

3、鱼香肉丝

材料：肉适量、木耳约20朵、胡萝卜适量、青椒5朵、盐适量、酱油适量、醋适量、糖适量、淀粉适量、料酒适量、葱末适量。

4、甜不辣

材料：甜不辣1斤，蒜末2大匙，姜末1大匙，辣椒末1大匙，辣椒粉2大匙，酱油2大匙，糖1大匙，香油1/2大匙。

5、干煸豆角

材料：四季豆1把、红辣椒（不辣的）1根、大蒜5瓣、葵花子油适量、酱油适量、糖适量、料酒适量。

7、西芹腰果炒虾仁

材料：西芹，虾仁，腰果，姜，鸡粉，盐，料酒，白胡椒粉。

8、腊味荷兰豆

材料: 腊肉、荷兰豆、盐、糖(少许)、料酒。

9、蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝。

10、大虾炒白菜

材料：大虾、白菜头、香菜、葱、姜。

七、香辣家常菜简单做法？

原料：鸡翅根8个、大蒜4粒、大葱半根、生姜适量、花椒少许、大料少许、白醋、料酒、酱油、盐、糖、白芝麻、花生碎。

做法：

1、因为我用的是鸡翅根，所以要先剔骨;

2、锅中注水，放入花椒，姜片，葱断，料酒煮开后下入鸡肉煮10分钟，时间不要太长，否则鸡肉会老，煮好后不要着急取出，在锅中再泡上5分钟;

3、取出鸡腿肉放入冰水中，浸泡5分钟，最少5分钟哈这一步是让鸡肉口感更好，沥出水后切条备用;

4、在一个耐高温的碗中放入白芝麻，蒜米，辣椒末，辣椒末最好选择颗粒大的那种;

5、起锅倒入油，约炒菜油的2倍，小火油热后放入花椒和2个大料，炸出香味，然后吧花椒和大料捞出，油大约9成热的时候，把油倒入辣椒末蒜蓉芝麻的碗中，搅拌均匀，待油稍微凉一些后放入盐，少量酱油，白醋;

6、把调好的料汁淋在切好的鸡肉上，洒上少许花生碎，点缀少许香葱，就制作完毕啦。

八、儿童不辣的家常菜？

一葱花鸡蛋。

准备：葱花若干，鸡蛋几个，香油，味精，盐适量。步骤：把以上原料混合打散，支锅，等花生油熟到八成，放入煎熟即可。

二西红柿鸡蛋。

准备：两个熟透的大西红柿，鸡蛋两到三个，葱花，香油，味精，盐适量。步骤：支锅，放油，八成熟后，放入打散的鸡蛋，煎成饼，然后放葱花，翻炒几下，加入切块的西红柿，熟后加盐，香油和味精等即可。

三爆炒绿豆芽。

准备：绿豆芽若干，葱花姜片，花椒，干辣椒（如果遇上火或咳嗽时可不放），醋，香油，味精，盐适量。

步骤：支锅，放油，八成熟后，放入花椒和干辣椒，煎出味（如果不喜欢吃可以再滤出），放入葱花姜片，然后马上倒入绿豆牙，爆炒一会儿，熄火，等绿豆芽杆子不再转白，倒入醋，盐，味精，淋上香油即可。

四炒花生。

五煎饼卷香肠。

做法：小葱和奶油生菜买回来洗净即可。

吃法：葱白切段，香肠切段，和奶油生菜用煎饼裹起来即可。

六清炖豆腐。

做法：葱段姜片若干，蒜片，豆腐，花椒，香油，味精，盐适量。

步骤：支锅，放油，八成熟时放入花椒，煎出味，放入葱段姜片，然后倒入切块的豆腐，煎成微黄色，倒入水，加盐和蒜片小火慢炖，等豆腐柔嫩熟透时，淋上香油，加味精即可。

七洋葱炒肉。

做法：肉片若干，葱段姜片，酱油，醋，花椒，香油，味精，盐适量。

步骤：支锅，放油，八成熟时放入肉片，煎嫩稍熟一点后，放花椒，出味后放入葱段姜片，倒入酱油，出味后放入洋葱片，翻炒，等洋葱八成熟后离锅，因为这时的洋葱最好吃，既熟透香甜还清脆可口，孩子们喜欢。最后放盐，醋，香油味精即可。

八凉拌黄瓜。

做法：黄瓜丝，鸡蛋饼，蒜瓣，酱油，醋，麻汁，盐适量。

步骤：蒜窝放盐，捣碎，加蒜瓣，捣碎，然后加少许酱油，适量醋和麻汁，搅拌均匀，倒入黄瓜丝鸡蛋丝里即可。

九，还有鸡蛋干炒肉，黄干子炒肉，玉米炖排骨，西蓝花，土豆红烧肉，鸡蛋羹，醋溜土豆丝，韭菜炒蛋，炒空心菜，辣椒炒肉，排骨汤

十直接去吃饭店

九、辣的家常菜有哪些？

在辣味家常菜谱中,有不少好吃又辣的家常菜,如水煮肉片、麻婆豆腐、毛血旺、辣子鸡、水煮鱼、辣椒炒肉、剁椒鱼头、酸辣土豆丝等等,光是想想就让人口水直流。

十、辣的家常菜

辣的家常菜：经典中餐的辛辣风味

辣的家常菜一直以来都是中国餐桌上最受欢迎的美食之一。无论是川菜的麻辣味道，还是湖南菜的火爆口感，辣椒都是不可或缺的调味料。如今，辣的家常菜已经成为了国际上备受追捧的风味，吸引了越来越多的食客和烹饪爱好者。

辣的家常菜有着丰富的历史和文化背景。自古以来，中国人就将辣椒视为一种独特的香料。上千年前，中国的许多地区就开始使用辣椒作为食物的调味品。而如今，辣椒已经成为了中国饮食文化的一部分，代表着中国人民勤劳、勇敢和奋斗的精神。

经典川菜之麻辣香锅

提到辣的家常菜，怎能不提川菜呢？川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣、色香味俱佳而闻名于世。作为川菜中的经典之作，麻辣香锅可谓是辣椒的完美诠释。

麻辣香锅是由各种配料和调料炒煮而成的一道菜品。它以麻辣调料为基础，加入花椒、干辣椒等多种香料，并搭配肉类、海鲜、蔬菜等多种食材，味道十分鲜美。这道菜既有麻辣的感觉，又有香气四溢的味道，令人垂涎欲滴。

麻辣香锅麻辣味醇厚，辛辣而不失爽口。它不仅能够满足辣味的追求，还能够带来独特的风味体验。对于喜欢辣椒的人来说，麻辣香锅绝对是一个不可抗拒的美食选择。

湖南菜中的经典辣味

除了川菜，湖南菜也以其辣味而闻名。湖南菜以其香辣、独特的口感而受到食客们的喜爱。在辣的家常菜中，湖南菜以其火爆的味道更是独树一帜。

湖南菜以辣椒和花椒为主要调味品，辣味浓烈且不让人感到油腻。经典的湖南菜肴有辣椒炒肉、剁椒鱼头、辣子鸡等。这些菜肴都充分展现了湖南菜独特的辣味风格，让人回味无穷。

湖南菜的辣味并不仅仅是单纯的辣椒味道，还包含了独特的麻辣感觉。辣椒和花椒的结合在口中释放出激动人心的感觉，真正将辣味的极致发挥到了极限。

探索其他地方的辣味美食

除了川菜和湖南菜，中国各个地方都有自己独特的辣味美食。比如，四川的麻辣火锅、贵州的酸辣鱼、陕西的肉夹馍等等。每个地方都有其独特的辣味特色，给人带来不同的口味享受。

这些地方性的辣味美食代表了不同地区的风土人情和独特的饮食文化。无论是微辣、中辣还是特辣，这些辣味美食都将让人欲罢不能，倍感美味与愉悦。

结语

辣的家常菜在中国饮食文化中拥有举足轻重的地位。它不仅让人领略到了重口味的风味体验，还代表着中国人民豪迈、刚毅的性格。

无论是川菜的麻辣香锅，还是湖南菜的火爆口感，辣的家常菜都以其独特的辣味风格吸引着人们的味蕾。同时，中国各地还有众多其他地方性的辣味美食，让人流连忘返。

无论你是辣食爱好者，还是喜欢尝试新食物的人，辣的家常菜都不容错过。挑战你的味蕾底线，感受辣椒给你带来的刺激与快感。