枣馍饼的家常做法？

一、枣馍饼的家常做法？

1、面粉放入白糖，鸡蛋，酵母，加适量温水合成面糊，盖上盖发酵。

2、大枣洗净去核切碎。

3、当面糊发酵至原面糊一倍大左右，表面有气泡，面糊就发酵好了。

4、放入切碎的大枣，搅拌均匀。

5、准备一个小盆，小盆里面涂上食用油，倒入面糊。

6、蒸锅中加水，面糊放入蒸屉，中火烧开，蒸25分钟，枣馍就做好了，拿出放入盘中切块，上桌就可以食用了。

二、的做法，玉米面枣饼怎么做好吃，玉米面枣饼的家常做法？

材料主料：玉米面1000g、白面500g；辅料：发酵粉3g、干枣15个玉米面枣饼1酵母粉备好2玉米粉，白面，酵母粉混合3加水和成团4枣去核，掰成小块5面放到暖和的地方，发面40分钟6揪成一个个小剂子放上锅7上锅蒸15分钟即可小贴士如果面没发好，可以多发一会

三、如何制作枣饼？

1、准备主料：鸡蛋1个、面粉200g、红枣肉适量，辅料：清水适量、酵母粉适量、白砂糖适量、色拉油适量。

2、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右。

3、加入面粉搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，倒入耐高温的碗中(碗中刷一层色拉油)。

4、盖上一张保鲜膜，放在30几度的温度中发酵50分钟。

5、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子。

6、蒸好后焖个5分钟就可以出锅了。

四、枣沙饼做法？

做法:

1.500克红枣清水清洗干净，用小刀对半切开红枣，取出枣核，留下枣肉

2.枣肉放入高压锅，水与枣肉持平为宜，煮25分钟左右，趁热剥开部份枣皮

3.剥好皮的枣肉用筛网、一个不锈钢勺子用力按压过筛出枣泥。如果皮剥得干净，也可用破壁机打成泥，这样会节省时间

4.枣泥倒入不粘锅中，加入植物油，中小火略炒干水份，加入麦芽糖继续炒到堆起不往下流动，冷却后用手触摸不粘手即可

5.装入干净、消毒过的盆子，用保鲜膜贴面保存，等待冷却

五、枣饼肉夹馍的做法？

主料

面粉250克

五花肉500克

辅料

酵母粉

2克

碱

2克

调料

食盐

1小匙

冰糖

50克

葱

2段

姜

2片

八角

1颗

花椒

20粒

桂皮

1小块

老抽

1大匙

水

适量

草果

1颗

肉蔻

1颗

高良姜

1小块

丁香

10粒

陈皮

2块

白芷

2块

香叶

3片

肉夹馍的做法

面饼材料：面粉250克、水110克、酵母粉2克

碱水配料：食用碱2克、水30毫升

卤肉材料：带皮五花肉500克、葱2段、姜2片、炖肉料包一份(八角1颗、桂皮1小块、草果1颗、肉豆蔻1颗、高良姜1小块、丁香10粒、花椒20粒、陈皮2块、白芷2块、香叶3片)、冰糖50克、水1000毫升、老抽1大匙、盐1小匙

1.把锅烧热，放入冰糖和少量水，小火，不停的搅拌直至糖溶化，泛起大气泡

2.慢慢糖颜色呈棕红色，并有焦糖的香气，立刻加入热水煮至融合即成糖色备用

3.把猪肉洗净放入汤锅中，倒入清水(没过食材表面)，大火加热煮沸后撇去浮沫，继续煮3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫，锅中的水倒掉不用

4.将焯烫好的猪肉放入洗净的锅中，加入足量清水(没过食材表面)，用大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫，再放入盐、葱、姜、炒好的糖色、老抽、和炖肉料包(见调料表)搅匀，煮开后转小火炖煮2小时，加入盐调味，再炖煮10分钟即可

5.将酵母溶于水中，边冲入面粉，边用筷子搅拌，待面粉呈碎絮状后，用手揉成较硬的光滑面团，盖上保鲜膜或湿布，静置10分钟

6.将材料表的碱水配料搅拌均匀，将揉好的面团取出放在案板上，用指关节蘸碱水，用力扎入面团中，反复动作，将全部碱水打入面团中，并反复揉至表面光滑

7.盖保鲜膜或湿布静置10分钟，将面团搓长，揪成6等份

8.取一份揉光滑，先搓成细长条，再用擀面杖擀平，将擀平的长条面片从顶端卷起，卷成一个圆筒

9.然后将圆筒垂直放在案板上，用手按扁成一个小圆饼，将小圆饼用擀面杖擀成直径约10厘米的圆面饼

10.平底锅加热，不用放油，放上面饼坯烙成两面金黄色即成

11.将炖好的肉捞出拌上一点炖肉的汤汁切碎，将面饼用刀从侧面切开，把切碎的肉夹在面饼里即可

六、年枣饼的做法？

食材用料：

红枣 7个

面粉 1碗

牛奶 适量

糖 适量

鸡蛋 1个

做法步骤：

1、将红枣去核切碎，备用。

2、将面粉、牛奶、糖、鸡蛋，搅拌均匀。

3、加入枣碎搅拌均匀，压出饼子。

4、煎锅刷油，将饼子放锅煎。

5、煎至金黄后翻面煎，

6、两面煎黄变色即熟。

7、装盘起锅即可。

七、酥枣饼的做法？

材料

红枣干20克，白糖3030克，盐0.25茶匙，红糖克10克，黄油克50克，蛋白2个，小苏打粉0.25茶匙，燕麦片70克，低筋面粉50克

做法

1.事先准备：黄油提前室温软化用手能轻按出小坑，干红枣切成碎粒，蛋白和燕麦片拌匀。

2.黄油、糖、盐用打蛋器均匀打发。

3.筛入面粉和小苏打粉，轻轻用工具搅拌均匀。

4.加入红枣干碎粒和搅拌好的蛋白燕麦糊，所有的材料拌成团即可。

5.烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取适量面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。

6.烤箱160度预热，整好形的饼干放金烤箱烤30分钟即可。

八、焦枣家常做法？

用料稼祺藜麦红枣竹签 一根烤焦枣、炒焦枣和藜麦焦枣茶的做法1 (烤焦枣)用清水洗净红枣表面的灰尘竹签的尖端部分放在水中蘸湿把红枣插在竹签尖端部分打开灶气火炉，插好红枣的竹签移到火上，进行烤制一边烤制，一边转动竹签，随着红枣表面水分的蒸发，把红枣的一面烤成焦黑色，再烤另一面直到红枣表面都被烤成焦黑色，关火烤焦枣

九、酒枣家常做法？

 原料：冬枣，高度白酒、食盐、淀粉适量

制作方法：

步骤1：选择冬枣。挑选表皮无碰伤、裂纹的完好冬枣，如果有的枣尾部还带有小柄，将其去掉。[此步注意：挑选冬枣时，枣的大小、红与不红都没关系。]

步骤2：清洗冬枣。将挑选好的冬枣放在大盆里，加入一小勺食盐、一小勺淀粉、适量果蔬剂，再加入清水，将冬枣清洗干净，个别冬枣的尾部如果有脏东西最好用小牙刷刷干净。然后将清洗过的冬枣放在厨房纸巾上或者箩里晾干水分。

步骤3：再次用纸巾擦干水分。为确保冬枣表面晾干，可以用厨房纸巾再将每个冬枣擦拭一遍，然后放在盘中备用。

步骤4：醉枣。准备一个大的无水无油的保鲜盒（或者瓶、罐都可以），再准备一个小碗，倒入小半碗高度白酒（我用的是46度的二锅头白酒。）将每个冬枣逐个放在碗中，然后用筷子搅动冬枣，让其表面裹满白酒后，再将冬枣一个个地码放在保鲜盒里。

步骤5：保存。将保鲜盒上先蒙一层保鲜膜，再将盖子盖紧，然后放进冰箱里冷藏，一个月后，醉枣就可以吃啦~

二、醉枣制作的技巧与特点：

1：小妙招：制作醉枣前，要挑选饱满无伤的枣、沾白酒之前枣一定要用纸巾或干布擦干水分，特别是冬枣尾部的小孔，灰尘和水都爱藏在这里噢。

2：确保保鲜盒是无水无油干净的。

3：将的冬枣放在保鲜盒里后，先蒙上一层保鲜膜，再盖好盖子，这样可以保证密不透气。

4：在冷藏的过程，如果你的盒（瓶、罐）里枣子较多，白酒可能会沉在底部，可以隔几天轻晃一下，让最上面的枣子再一次沾满白酒。

5：做好的醉枣可以保存至少半年以上，春节时用来做待客小食最合适不过了。

十、枣丸子家常做法？

红枣 250克、面粉 750克、鸡蛋 5颗

温水 适量、食用油 适量、酵母粉 适量

白糖 适量

步骤：

步骤 1红枣250g，洗净，温水泡发

步骤 2滚切去核，切条，切碎

步骤 3红枣碎放入盆中，备用

步骤 4鸡蛋五颗，打散，搅匀

步骤 5普通面粉750g，我选用的是多谷物面粉，更营养

步骤 6将面粉、红枣碎、鸡蛋液放入盆中，酵母粉+适量白糖+温水搅匀静置几分钟，之后加入混和面粉中，边加边搅拌，和成稀稀的面糊，面盆加保鲜膜覆盖，放在温暖的地方发酵，冬天大概需要一个多小时，所以打好提前量

步骤 7

丸子神器，一定要买大孔的，大孔的，大孔的，重要的事情说三遍！