羊肉炒粉条家常做法？

一、羊肉炒粉条家常做法？

— 食材清单 —

主料:芹菜半斤

辅料:羊肉200克，粉条一把，蒜3瓣，葱1根，姜2片，小米辣2个，酱油1勺，耗油1勺，鸡精半勺

— 烹饪步骤 —

1· 粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。

2· 摘好芹菜，切段。用清水洗干净装盘备用。

3· 蒜拍一下切成片，葱和小米辣切段。姜切片。

4· 羊肉切成条，因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS：纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。

5· 粉条捞出放在冷水里过一下，准备东西好起锅烧油。

6· 下葱姜蒜小米辣，下手切羊肉爆香。加点十三香。

7· 炒出香味下芹菜，因为芹菜是生的需要多炒一会，大概大火三分钟，可以加一点水。

8· 把粉条放在炒好的芹菜里，翻炒一分钟左右，因为粉条是熟的，在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。

9· 出锅，羊肉鲜美，好吃的菜出锅。

二、羊肉葱头炒粉的家常做法？

食材：籼米粉适量、红辣椒一个、红柿椒一个，瘦羊肉30克、青大蒜3根、羊油两勺左右、原汤1大勺、花椒粉一小茶匙、鸡精一茶匙左右、红辣椒粉一小匙、辣椒油一小勺、胡椒粉一小茶匙、生姜丝适量、老抽一汤匙、味极鲜一茶匙、精盐适量。干辣椒，陈皮等香料适量。

制作步骤：

首先是对于羊肉的处理，选羊肉时要尽量选择颜色鲜红的羊肉，这种的肉质比较鲜嫩，首先将羊肉焯水，要记得放入干辣椒、陈皮、老姜、花椒、等用来去除腥臊味，然后将煮出的浮沫去掉，再使用小火慢炖。炖至七八成熟时捞出羊肉放在盘子里摆齐，冷却几个小时之后，将羊肉切成片，切的越薄越好这样味道更鲜美。这个就是看刀功了，然后在锅中放进羊油2勺、辣椒油1勺。如果没有羊油，任何一种油都能代替，再准备炒米粉的材料，手工的米粉，或者粉丝都行，看自己的口味，根据自己的口味选择，喜欢什么炒什么。然后准备红色的柿子椒，切丝，在炒之前用盐腌制一会儿备用，这样会带出甜味，同时也会与平时的辣椒的口感有所不同。柿子椒在今天的地位呢属于配角，主要是为了颜色上的美感，这样看上去更有食欲，当然不要也可以，接着再准备青蒜，各位一定都知道青蒜有着一种独特的气味，这样一来不仅可以增添香味还可以去除羊肉的所带腥气，受不了腥味的人要注意噢。最后再准备一点生姜丝和红辣椒丝，同样可以起到增添香味并爆香的作用。

2. 接下来我们将之前切好的红柿子椒放到油锅中炒，注意炒至半熟就行，不需要全熟。

3. 米粉用清水浸泡去除酸味后，放入锅中加入水烫透，然后用漏勺捞出盛到面碗内，然加点底油，接着爆香生姜，等到生姜快要成熟时加入干红辣椒丝，用油爆香干红辣椒丝。

4.向热锅里倒进焯烫好的米粉快炒，要翻动锅底以免米粉糊锅，将米粉炒至6成熟，盛入碟中待用，即可关火。

5.将切好的大青蒜倒进锅中翻炒至六成熟。

6.将炒好的米粉倒入的红柿子椒丝和六成熟的青蒜段中，然后进行快速均匀翻炒，把已经熟了的羊肉片倒进米粉里，翻炒两分钟，炒匀即可关火。

7.向米粉里加入一勺老抽用来给米粉着色，再加入1勺的味极鲜来达到提鲜的作用，然后放入一勺的盐调味，再撒入一点胡椒粉，花椒粉调味，再加入一勺的辣椒粉。最后放进1勺的鸡精增鲜，鸡精根据个人喜好添加，如果不想加可以不加的。经过以上一系列的步骤后，一道美味的羊肉炒粉就做好了。

三、羊肉洋葱炒粉条家常做法？

所需材料：

1. 羊肉：150g

2. 干粉条：250g

3. 葱头：1个

4. 姜片：适量

5. 蒜末：适量

6. 辣椒：适量

7. 食用油：适量

8. 盐，酱油，生抽，料酒，胡椒粉：适量

做法：

1. 准备羊肉：将羊肉切成丁状，然后加入盐、酱油、生抽、料酒和胡椒粉腌制一下。

2. 准备粉条：将粉条用温水泡软备用。

3. 准备葱姜蒜辣：将葱切成葱花，姜片切成丝，蒜切末备用。如果喜欢辣味可以加入一些剁碎的干辣椒。

4. 炒肉：放入少量的食用油，加热后将羊肉丁翻炒，煸炒2-3分钟。

5. 加入食材：加入姜丝、蒜末、炒香后，加入葱花煸炒均匀。接着倒入一些清水煮开，加入泡好的粉条煮熟。

6. 调味：加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉，再煮煮5分钟至其入味即可。

7. 最后：炒至香浓后，撒上一些葱花，即可上桌享用。

小贴士:

1. 羊肉可以提前腌制一段时间，这样入味更好。

2. 煮粉条时，不要用太多的水，否则会影响味道。

3. 要注意火候，避免粉条煮过头软烂。

4. 如果太咸，可以适当加入一些水，多煮一会，以减少盐分。

四、羊肉炒粉的做法？

主料:熟羊肉、粉条、胡萝卜。

配料:香菜、植物油、精盐、鸡精、酱油、葱姜丝、高汤。

步骤:

1、熟羊肉切片，粉条泡至发软，切段；

2、胡萝卜去皮洗净，切片，香菜择洗干净，切段；

3、净锅上火，倒油烧热，放入葱姜丝爆香，放入胡萝卜煸炒，倒入高汤，加入粉条、羊肉片，放入适量精盐、鸡精、酱油，翻炒至入味，撒上香菜段，起锅装盘即可。

五、羊肉炒粉条做法？

— 食材清单 —

主料:芹菜半斤

辅料:羊肉200克，粉条一把，蒜3瓣，葱1根，姜2片，小米辣2个，酱油1勺，耗油1勺，鸡精半勺

— 烹饪步骤 —

1· 粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。

2· 摘好芹菜，切段。用清水洗干净装盘备用。

3· 蒜拍一下切成片，葱和小米辣切段。姜切片。

4· 羊肉切成条，因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS：纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。

5· 粉条捞出放在冷水里过一下，准备东西好起锅烧油。

6· 下葱姜蒜小米辣，下手切羊肉爆香。加点十三香。

7· 炒出香味下芹菜，因为芹菜是生的需要多炒一会，大概大火三分钟，可以加一点水。

8· 把粉条放在炒好的芹菜里，翻炒一分钟左右，因为粉条是熟的，在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。

9· 出锅，羊肉鲜美，好吃的菜出锅。

六、炒粉家常做法？

用料:

宽米粉300克

猪瘦肉50克

色拉油少许

盐少许

味精少许

胡椒粉少许

生抽少许

姜少许

红杭椒一个

小白菜叶两片

蒜瓣一粒

做法:

1/13把瘦肉，姜.蒜瓣.红杭椒.准备就绪，清洗干净

2/13把小白菜叶切丝状，红杭椒切小段，姜蒜瓣切小片

3/13这是准备好的宽米粉约三百克

4/13把刚才切好的肉丝放碗内，加少许盐和料酒，用手抓匀备用

5/13锅内加少许的油，把肉丝倒入锅内，小火炒变色炒散

6/13把炒好的肉丝沥油装碗

7/13把锅洗净，再加少许的油大火烧热

8/13转小火把姜.蒜.红杭椒倒入锅内炒出香味

9/13把米粉倒入锅内，中火翻炒一分钟左右

10/13把小白菜放入锅内大火炒一分钟

11/13加少许盐，胡椒粉，生抽少许，放生抽是为了上色，放少许就行

12/13把肉丝倒入，放少许味精炒均匀，出锅装盘

七、羊肉炒粉的做法步骤图，羊肉炒粉怎么做好吃？

主料羊肉150克粉丝300克辅料油适量盐适量葱适量生姜适量生粉适量

步骤

羊肉炒粉丝的做法步骤11.羊肉切片放入适量盐生粉生姜腌一下

羊肉炒粉丝的做法步骤22.粉丝提前泡开

羊肉炒粉丝的做法步骤33.热好油锅放入羊肉爆炒

羊肉炒粉丝的做法步骤44.放入粉丝加入适量水盖上锅盖闷5分钟

羊肉炒粉丝的做法步骤55.断生后加入适量盐酱油炒均匀即可

羊肉炒粉丝的做法步骤66.出锅

小贴士

羊肉片先腌一下 加点生粉，比较容易熟

八、羊肉炒粉条怎么炒？

主料:芹菜半斤

辅料:羊肉200克，粉条一把，蒜3瓣，葱1根，姜2片，小米辣2个，酱油1勺，耗油1勺，鸡精半勺

— 烹饪步骤 —

1· 粉条开水下锅煮15分钟左右。这期间可以准备配菜。

2· 摘好芹菜，切段。用清水洗干净装盘备用。

3· 蒜拍一下切成片，葱和小米辣切段。姜切片。

4· 羊肉切成条，因为我用的是冻羊肉比较好切。如果不爱吃肥肉可以分开切。PS：纯正呼伦贝尔羊肉非常鲜。

5· 粉条捞出放在冷水里过一下，准备东西好起锅烧油。

6· 下葱姜蒜小米辣，下手切羊肉爆香。加点十三香。

7· 炒出香味下芹菜，因为芹菜是生的需要多炒一会，大概大火三分钟，可以加一点水。

8· 把粉条放在炒好的芹菜里，翻炒一分钟左右，因为粉条是熟的，在粉条下锅时候加入酱油和耗油。快快出锅是加上盐和鸡精在翻炒一下。

9· 出锅，羊肉鲜美，好吃的菜出锅。

九、羊肉炒粉皮的做法？

1

羊肉洗干净沥干水，置热锅中干炒，记住不要放油，这一次的作用是把肉里的被奸商注入的水炒干净。

2

炒干水，待锅热之后咕嘟嘟地倒上一些酒，划根火柴，朝锅里一点，轰的一声，锅里的酒被点着了，冒著蓝色的火焰煞是好看，嘿嘿，这可是个独门绝招，我今天特别高兴才在这里写出来的，经过这么一处理啊，羊肉的膻味全没了，大伙以后都学着点吧。

3

熄火以后把肉倒出来，锅清洗干净，倒入清油若干，烧热之后再把羊肉入锅，加姜片一起翻炒片刻，最好里面还放几个干辣椒，要整个的，然后加水煮开，加盐，把切成几块的当归一起加进去，转到高压锅里炖一刻钟。利用这个时间把粉皮找出来，怎么没有呢？呵呵，没关系，红薯粉丝也行，在锅里煮软待用。

4

时间到了之后把高压锅里冒著香气的羊肉转到炒锅里，把粉丝放进去再略微煮几分钟，试试咸淡，就可以出锅了，好，加一点点胡椒粉，大功告成！

十、羊肉卷炒粉条做法？

材料

粉条100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。

步骤

1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。

2、取泡馍碗一个，装入粉条、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。

3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉条烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。