肉末茼蒿沫的家常做法？

一、肉末茼蒿沫的家常做法？

肉末茼蒿沫可以用来快速、简单地做出一道美味的家常菜。首先，肉末茼蒿沫的制作过程简单，可以在20分钟内完成，对于快节奏的现代生活非常适合。其次，茼蒿中富含类胡萝卜素和维生素C、钙等多种营养物质，对身体有好处。肉末和茼蒿的搭配口感丰富，相互呼应，不仅有营养均衡，也十分美味。下面是肉末茼蒿沫的简单做法：1. 肉剁成肉末，加料酒、少许盐、生抽、味精拌匀。2. 茼蒿剪成段，焯水焯熟，捞出沥干水备用。3. 锅中热油，加入葱姜炝锅，加入肉末煸炒至熟。4. 加入茼蒿继续翻炒，加入适量盐、味精调味即可。

二、茼蒿豆沫的家常做法？

1、茼蒿洗净切段。准备一锅滚水，根部先入滚水中约5秒后再放叶子的部分。烫约1分钟左右后捞起沥干备用。

2、豆渣中加入盐+黑胡椒+加玉米淀粉+鲑鱼香松1小匙，搅拌均匀。

3、起一油锅，入少量的色拉油后将做法2豆渣入锅中小火炒出香味。

4、炒好的豆渣移入烫好的茼蒿菜中，材料B全部加入后稍做拌匀即可，最后再洒热剩余的1小匙鲑鱼香松，完成。

三、家常肉沫茄子好吃的做法

家常肉沫茄子好吃的做法

肉沫茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，做法简单，适合各种口味的人群食用。下面我将分享一种家常肉沫茄子的做法，希望大家喜欢。

材料

• 茄子 500克
• 猪肉末 100克
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 植物油 适量

步骤

1. 将茄子切成小段，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量植物油，烧热后放入茄子煸炒至表面微黄。

3. 加入猪肉末煸炒至变色，加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒和糖，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，小火炖煮15分钟左右，直到茄子软烂入味。

6. 收汁装盘，美味的家常肉沫茄子就做好了。

小贴士

• 茄子要煸炒至表面微黄，这样口感更好。
• 加入清水后，要炖煮至茄子软烂入味，这样茄子才会吸收肉沫的香味。
• 如果喜欢辣味，可以加入适量辣椒一起煸炒。

肉沫茄子是一道非常下饭的菜肴，它的味道鲜美，做法简单，适合各种场合食用。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道非常不错的选择。希望大家能够尝试自己做一下，做出一道美味的家常肉沫茄子。

四、肉炒茼蒿家常做法？

用料：茼蒿300克，猪肉100克

辅料：生抽1茶匙，葱1/2根，蒜3瓣，花椒粉1/2茶匙，食盐1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，植物油2汤匙

烹饪步骤：

1.茼蒿洗净切段

2.猪肉切片

3.葱切碎，蒜切碎

4.锅中油烧热，下肉片煸炒

5.放入生抽、蒜、葱、花椒粉爆香

6.放入茼蒿快速煸炒，放食盐，最后放鸡精出锅即可

五、茼蒿炒肉的家常做法？

茼蒿炒肉是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需食材：

- 茼蒿：适量

- 瘦肉（猪肉或牛肉）：150克

- 大葱：半根

- 姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备食材：将茼蒿切断，洗净备用。瘦肉切成片或丝，大葱切段，姜蒜切碎备用。

2. 预处理茼蒿：在开水中焯水烫熟茼蒿，然后用凉水冲洗，使其变色并保持口感爽脆。沥干备用。

3. 炒肉：热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。然后加入肉片或肉丝，用中小火翻炒至变色。加入料酒提味，继续翻炒。

4. 加入葱和茼蒿：将大葱段加入锅中炒匀，并放入炒好的茼蒿。用中火翻炒，均匀将葱和茼蒿与肉片混合在一起。

5. 调味：加入适量的生抽和盐，根据个人口味调整。快速翻炒均匀。

6. 炒熟即可：最后将茼蒿炒至断生熟透，即可出锅。

这道茼蒿炒肉口感清爽，茼蒿的独特香味和肉品的鲜嫩口感相得益彰。你也可以根据个人口味喜好，加入适量的调味料和其他配菜进行创新。希望你喜欢这道茼蒿炒肉！

六、藕片沫肉沫鸡蛋家常做法？

食材用料

五花肉

100克

鸡蛋

3枚

莲藕

30克

步骤分步

1、把五花肉，莲藕、生姜，葱洗干净。

2、然后先把五花肉和葱，姜剁成肉末装碗里，根据自己口味，适量放入盐，生抽，五香粉拌匀。再把切好的莲藕末（尽量切细点，个人觉的口感好些）放入装有五花肉的碗里，一起拌匀，腌上五分钟。

3、腌肉的同时，取出圆盘打如3枚鸡蛋，加入适量盐，边搅鸡蛋边加水，搅均匀后，上锅隔水蒸。（觉得在盘里搅鸡蛋不方便的亲，可以先在碗里搅好，再倒入盘里，不过要事先量好盘子的水量,要不倒入盘里不是太多装不下就是太少）

4、取出另一个锅，加入少量油烧热（油不要太多，太多会把肉炒干，而且会油腻），把腌渍好的肉末莲藕倒入锅中，快速把肉末炒散。

5、鸡蛋蒸上五分钟后，不要关火在鸡蛋羹表面放入炒好的肉末，再继续蒸三分钟，关火，一分钟后香喷喷的肉末莲藕鸡蛋羹就出锅啦，滴入香油就可以吃了。

七、肉沫炖豆腐沫家常做法？

主料:

豆腐一块

西红柿一个

辅料:

猪肉150克

葱姜蒜适量，

豆瓣酱一勺，

淀粉半勺，

— 烹饪步骤 —

1· 备料:

豆腐切块儿，温水中浸泡，备用；

大肉切碎丁，备用；

西红柿切丁，备用；

葱姜蒜切末，备用。

2· 热锅烧油，转小火，加入十三香。

3· 小火加入肉沫翻炒变色，加入少量老抽，翻炒。

4· 加入葱姜蒜末，继续翻炒。喜欢吃辣，能吃辣的，可以此处加入干辣椒爆香。

5· 加入一勺豆瓣酱翻炒。

6· 加入切好的西红柿丁，翻炒。

7· 中火，翻炒至西红柿出汁。

8· 加入少量水，淹没肉沫即可。

9· 大火烧开。

10· 放入备好的豆腐块儿。不要翻炒！容易碎。用勺子轻轻推一下底部，避免糊了。加入适量盐。

11· 继续加入水，淹没豆腐即可。

12· 中火开锅炖5-8分钟左右，加入勾芡的淀粉，轻轻拌一下豆腐。

13· 倒入淀粉汤汁更浓，豆腐口感也可以更嫩。可以尝一下汤汁咸淡，如果淡了，可以稍加一点盐调整味道， 大火收汁，出锅。

八、豆角沫炒肉沫家常做法？

豆角沫炒肉沫是一道常见的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 瘦肉末 100克

- 青豆角 适量

- 葱姜蒜适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 青豆角洗净，去两边的硬壳，切成小段备用；

2. 瘦肉末加盐、料酒、生抽抓匀腌制10分钟左右备用；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入腌制好的肉末煸炒至变色；

5. 倒入豆角翻炒，加入适量的盐，继续翻炒均匀，直至豆角变软烂；

6. 最后加入少量生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 豆角要切成小段，炒的时间会比较短，炒的时候要快速翻炒，避免炒糊。

2. 肉末腌制时间可以根据自己的口味来决定。

3. 炒豆角的时候可以加入适量的水，炒到豆角变软后再将水炒干即可。

九、牛肉肉沫家常做法？

切末，然后放入各种调料嗯可以放自己喜欢的配菜，然后炖熟就可以。

十、肉沫粉皮的家常做法？

用料：

猪肉，粉皮，红干辣椒，小葱，大蒜，郫县豆瓣酱，生抽，糖，醋，盐，料酒。

做法：

对于粉皮的选择，最好选用红薯做的，红薯的粉皮更劲道，如果粉皮比较大，可以切小一点。

锅内倒水，放入粉皮煮制，煮到粉皮能用筷子轻松夹断，捞出煮好的红薯粉。

红干辣椒、小葱、蒜头切成末儿。

锅内倒油，放入切好的猪肉末翻炒。

等瘦肉末炒变色，放入红干椒段和蒜末炒出香味，加少许的料酒去腥，等锅内出清油后，放入一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。

往锅内加一小碗清水，倒入2勺量的生抽和少许老抽调色，倒入少许盐、糖和鸡精调味提鲜。

放入煮熟过的粉皮一同煮制，煮到锅内的粉皮也都均匀地裹满酱汁。

撒上切好的葱末，滴入几滴醋，翻炒均匀即可出锅。这道肉末粉皮就做好了。