葫芦菜做法大全家常？

一、葫芦菜做法大全家常？

1、食材:西葫芦二个、猪肉150克、鸡蛋一个、面粉一勺、生粉半勺、蚝油一勺、鸡粉5克、五香粉5克。

2、准备好二条小西葫芦，切成片放在盘子里。

3、把西葫芦里面挖个洞，可大可小，把鸡蛋打在一个小碗里，放上一勺面粉。

4、把猪肉剁碎，放生粉蚝油，鸡粉，五香粉，少量盐，搅拌均匀后腌十分钟。

5、把猪肉填在西葫芦洞里面，再放在鸡蛋面粉液里滚一下，让它粘满蛋液。

6、锅烧七成热，放少里花生油，记住油要少。

7、煎好一面后，再翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分钟小火，就煎熟了。

8、摆盘，把煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里。也可以调制一碗酱料用来醮着吃。

二、菜葫芦的做法大全家常菜做法？

【虾皮炒菜葫芦】

【材料】：菜葫芦500克、干虾皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油适量、食盐少许、鸡精少许

【制作步骤】：

1.先将菜葫芦洗净去皮，嫩的菜葫芦可以不去掉瓤，老一点的就去掉一些瓜瓤，然后切成片，大蒜子拍散后切成蒜末备用。

2.起锅烧火，锅热后下入适量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接着将菜葫芦倒入锅中，开大火翻炒片刻。

3.炒香菜葫芦之后，往锅中加入适量的清水，再下入虾皮，菜葫芦直接生炒不容易炒熟，所以我们需要放点清水烧一下，这样也能让虾皮的味道充分融合。

4.保持中火将菜葫芦炒至透明色，期间可以盖上锅盖，这样更容易成熟些，然后往锅中下入食盐与鸡精调味，用锅铲炒匀。虾皮自身是有咸味的，所以放盐的时候要斟酌一下。

5.调好味道，继续保持大火，不断的翻炒葫芦，待菜葫芦全部变成透明色以后就熟了，这时候就可以出锅装盘了。

三、家常菜做法大全洋芋怎么炒好吃？

一、葱炒洋芋

做法：1.洋芋刮皮

2.切片

3.葱切小段

4.锅中放油

5.油热，下洋芋，撒盐，翻炒至锅铲锉穿

6.下葱段，翻炒均匀

7.起锅。

二、生煎洋芋

1.洋芋去皮，切厚片，用清水淘洗一遍，控水

2.锅中放适量香油，不用多，油热，晃动锅，让锅边都沾上

3.下洋芋片翻炒，撒盐，再翻，再撒盐，不停翻炒，直至用铲子能铲烂

4.起锅

三、老奶洋芋

1.将洋芋洗净去皮切片

2.将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3.将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4.15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5.趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6.加入盐和糖拌匀

7.热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8.将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9.将压碎的洋宇倒入锅里炒，同时加入鸡精

10.油全部融入到洋芋里就行了，关火。

四、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

五、西葫芦做法大全家常菜？

西葫芦有很多种吃法。今天介绍一种西葫芦饼的做法。

首先备料：西葫芦1个 ；鸡蛋2个；面粉 半碗 ；盐 1勺；胡椒粉 半勺；十三香1勺

步骤1，西葫芦擦成丝，小葱切末。

步骤2，把所有食材和调料，一起放到小盆里拌匀。因为加了盐之后，西葫芦会出水，所以静置两分钟再搅，用筷子挑起后成坨为宜，想吃软一点的可以少加点儿面。

步骤3，热饼铛加加少许油，挑起面糊放铛里。一次煎四个很宽松，两面煎成金黄色即可。

两口人，煎八个！配上稀饭，当早餐，刚刚好。

六、西葫芦菜盒子的做法大全家常？

用料

西葫芦一个，猪肉馅（肥瘦3：7）200克，葱2根，面粉适量，油适量，生抽半勺，蚝油半勺，香油一茶匙，盐一茶匙，白胡椒粉少许，水淀粉适量。

做法

1/20猪肉绞馅儿备用

2/20葱切葱花

3/20葱花（留少许最后装饰用）放到猪肉馅里，加配方用量的香油，生抽，耗油，盐，白胡椒粉

4/20搅拌均匀腌制十分钟

5/20西葫芦洗干净切去两头

6/20西葫芦切成厚度为0.5厘米的厚片

7/20取两片西葫芦，一片铺满厚度与西葫芦片厚度相当的肉馅

8/20然后盖上另一片

9/20把西葫芦盒子的一面在干面粉中沾满面粉

10/20翻过来把另一面也沾满面粉，侧面也拍一些面粉

11/20平底锅放适量油，烧至七成热，放入沾了面粉的西葫芦盒子，小火慢煎

12/20如此法做好几个西葫芦盒子，一起煎，待底面焦黄就翻过来继续煎另一面

13/20两面都煎黄后，盛出来放入盘中，蒸锅放足量水烧开锅，放入煎过的西葫芦盒子，隔水大火蒸十分钟

14/20十分钟后关火打开锅盖

15/20把西葫芦盒子换到新的盘里

16/20蒸出来的汤汁倒入碗中，加适量水淀粉调匀

17/20调好的汤汁倒入锅中煮沸

18/20均匀淋在蒸好的西葫芦盒子上

19/20撒葱花装饰即可

20/20上桌食用吧

香哈菜谱小贴士

1.西葫芦煎蒸都会出水，所以不宜切太薄 2.裹干面粉要均匀，侧面也拍打一些，有助于肉馅固定 3.蒸的时间不要太长，熟了即可，否则会影响西葫芦的口感 4.调芡汁的水淀粉不用太多，汤汁粘稠即可

七、葫芦菜的家常做法？

1、食材:葫芦二个、猪肉150克、鸡蛋一个、面粉一勺、生粉半勺、蚝油一勺、鸡粉5克、五香粉5克。

2、准备好二条小西葫芦，切成片放在盘子里。

3、把西葫芦里面挖个洞，可大可小，把鸡蛋打在一个小碗里，放上一勺面粉。

4、把猪肉剁碎，放生粉蚝油，鸡粉，五香粉，少量盐，搅拌均匀后腌十分钟。

5、把猪肉填在西葫芦洞里面，再放在鸡蛋面粉液里滚一下，让它粘满蛋液。

6、锅烧七成热，放少里花生油，记住油要少。

7、煎好一面后，再翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分钟小火，就煎熟了。

8、摆盘，把煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里。也可以调制一碗酱料用来醮着吃。

八、葫芦的做法大全家常菜

葫芦的做法大全家常菜

葫芦是一种古老而受欢迎的蔬菜，其特别的形状和丰富的营养价值使其在家常菜中备受推崇。无论是家庭聚餐还是正式宴会，葫芦的做法总是能为餐桌增添色彩。下面，我为大家介绍几种经典的葫芦做法。

葫芦炒肉

葫芦炒肉是一道简单又美味的家常菜，它将葫芦的鲜嫩和肉类的香酥完美地结合在一起。

材料：

• 葫芦
• 猪肉（鸡肉、牛肉也可）
• 青椒
• 葱姜蒜
• 调料：生抽、料酒、盐、胡椒粉

步骤：

1. 将葫芦切成块状，猪肉切成片状，青椒切块备用。
2. 热锅加入适量的油，将葫芦块放入锅中煸炒几分钟，至变软。
3. 将猪肉片加入锅中，翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜和青椒块继续翻炒，调入适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉。
5. 翻炒均匀后，出锅装盘即可。

葫芦烧干贝

葫芦烧干贝是一道精致且口感鲜美的葫芦菜品，将鲜嫩的葫芦与鲜香的干贝相融合，令人食欲大增。

材料：

• 葫芦
• 干贝
• 葱姜蒜
• 调料：生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉水

步骤：

1. 将葫芦切成块状，干贝洗净备用。
2. 热锅加入适量的油，将葫芦块放入锅中煸炒几分钟，至变软。
3. 加入干贝翻炒均匀。
4. 加入葱姜蒜和适量的生抽、料酒、盐和鸡精。
5. 倒入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀。
6. 炒至干贝熟透，葫芦入味后，出锅装盘即可。

葫芦炖排骨汤

葫芦炖排骨汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，将葫芦的清香与排骨的鲜美相结合，给人满满的幸福感。

材料：

• 葫芦
• 排骨
• 红枣
• 姜片
• 调料：盐、胡椒粉

步骤：

1. 将葫芦切成块状，排骨洗净备用。
2. 将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质。
3. 炖盅中放入适量的水，加入焯水后的排骨、葫芦块、红枣和姜片。
4. 放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
5. 取出蒸锅，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

以上就是几种经典的葫芦做法，不同的做法将葫芦的美味发挥到了极致。葫芦的清脆口感、独特的形状以及丰富的营养价值，使其成为了家常菜中备受推崇的食材。不管是炒肉、烧干贝还是炖排骨汤，葫芦都能为菜品增添一份特别的味道。希望以上的葫芦做法能够为大家在家烹饪中提供一些灵感和帮助，让大家可以尽情享受美食的同时，也能品味到家的温暖和幸福。

九、西葫芦的做法大全 | 家常菜做法分享

西葫芦的做法大全

西葫芦是夏季常见的蔬菜之一，它的烹饪方法多种多样，可以炒、炖、煮、烤等等，今天我们为大家分享一些家常菜做法。

1. 烤西葫芦条

烤西葫芦条是一道简单又美味的家常菜。首先，将新鲜的西葫芦切成条状，用橄榄油、盐和黑胡椒粉拌匀，放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟，直到西葫芦变软并略微焦黄。配上自制的蘸酱，非常开胃可口。

2. 五彩炒西葫芦

五彩炒西葫芦是一道色香味俱佳的家常菜。准备各色蔬菜如红椒、黄椒、胡萝卜和洋葱，切成丝状。热锅冷油，先炒香洋葱，再加入其他蔬菜翻炒均匀。最后加入切成薄片的西葫芦，翻炒至熟软即可。这道菜不仅色彩鲜艳，口感丰富，还富含丰富的营养。

3. 西葫芦鸡蛋炒饭

西葫芦鸡蛋炒饭是一道美味的主食菜肴。先将西葫芦切成小块，鸡蛋打散备用。用葱姜蒜炒香，加入西葫芦翻炒至软烂，倒入鸡蛋液，快速炒匀，加入蒸熟的米饭，翻炒均匀，调入适量的盐和酱油即可。这道炒饭色香味俱佳，适合全家人享用。

4. 清炒西葫芦

清炒西葫芦是一道简单又健康的家常菜。将西葫芦切成薄片，用油热锅，加入蒜末爆炒，再加入西葫芦翻炒均匀，调入适量的盐和鸡精即可。清炒西葫芦保持了西葫芦的鲜嫩口感，非常适合作为家常菜。

5. 西葫芦炒虾仁

西葫芦炒虾仁是一道口味鲜美的家常菜。准备新鲜的虾仁和西葫芦，虾仁用盐和料酒腌制一下。油热锅，加入姜蒜爆炒，再加入虾仁和西葫芦翻炒均匀，调入适量的盐和生抽，炒至虾仁变红变熟即可。这道菜色香味俱佳，非常适合作为正餐的一道炒菜。

以上是几道西葫芦的家常菜做法大全，希望能给您的烹饪生活带来一些灵感和帮助。尽情享受美食！

感谢您阅读这篇文章，希望通过本文为您提供了关于西葫芦做法的详细信息。无论您是烹饪爱好者还是想要了解更多菜品制作方法的人，我们希望这些家常菜做法能给您带来一些灵感和帮助。如果您对其他食材的烹饪方法也感兴趣，欢迎继��关注我们的网站，我们会不断分享更多美食制作的技巧和经验。

十、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

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