肉炒方瓜的家常做法？

一、肉炒方瓜的家常做法？

准备好食材，买方瓜时也要特别注意，要是买到坏的了，又苦也有毒。

把方瓜头尾切掉，再切成片备用。

猪肉切成条，再放少少生粉和蚝油和盐腌五分钟。

把干辣椒切碎，大蒜籽去皮切成片

锅烧七成热，爆香大蒜后再放入猪肉下去大火炒熟。

再把方瓜放进去开火不停地翻炒。

因为方瓜很嫩又切成薄片了，所以一般二分钟就快熟了。

最后才加盐的少少鸡精，调少少淀粉水，再盖盖子一分钟。

关火，装盘上桌啦，味道很棒。

二、炒方瓜条？

新鲜的方瓜切丝。鸡蛋2个打入碗里。

(2)葱、蒜、尖椒切丝。

(3)锅里放油煎蛋，放入葱花蒜瓣。

(4)倒入方瓜条，炒，放适量的盐鸡精。出锅即可

三、方瓜家常做法？

主料

方瓜1个，五花肉150，花生油适量，葱姜蒜适量，盐适量

香甜可口炒方瓜的做法步骤

1. 首先把方瓜皮去掉，秧挖掉，然后切成小四方块，或者长方块，肉切片，葱姜蒜切片方便挑

2. 把锅里倒入适量的油，（热锅凉油）然后把肉片放入翻炒几下（油还不是很热的时候就可以放入肉了，这样可以防止洗过的肉往外溅油，还能防止粘锅）

3. 然后放入葱姜蒜，放入适量的盐粉，直到炒出香味之后。

把切好的方瓜放入，翻炒几下，让锅里的油均匀的沾到方瓜上。

4. 然后到入刚好末方瓜的水，（不要怕水多，少了的话后续你还得添）盖上锅盖，到水差不多没了的时候，可以用筷子插一下，方瓜黏了就是熟了的

四、炒牛肉瓜家常做法？

1.生瓜清洗干净,切去两头,再对半剖开。2.去掉瓜瓤,然后切成薄片。3.牛肉用温水清洗干净,然后顺着纹路切成细长条,依次放入1小勺料酒、生姜粉以及少许食用油,用手抓匀,静置5分钟。4.油锅烧热,把处理好的牛肉放入锅中,大火炒至变色,盛入盘中待用。然后把生瓜片倒入锅中，用锅中的余油翻炒，炒至生瓜片稍微有些变软，就倒入牛肉。加入少许水，继续烧煮1分钟，然后加入1勺蚝油和少许盐。翻炒均匀就可出锅装盘了。

五、炒小瓜家常做法？

1.

两根小瓜洗净切成丝

2.

30克蒜切片

3.

锅热放20ml油，把30克蒜片煸香，接着放入300克小瓜翻炒,临出锅放5克盐,3克鸡精就可以了

六、炒紫瓜家常做法？

1.紫瓜用清水泡洗净备用。

2、把洗净的紫瓜，切成的条形备用。

3、把切好的条形的昆仑紫瓜倒入漏盆用清水冲洗控水后备用，这样操作的目的是在炒时为了省油和做好的成品菜肴更好吃。

4、锅中放适量的油，等油5-6成热时，倒入控好水的昆仑紫瓜条形，用产子翻炒均匀。

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6、放入提前切好的蒜苗段，一起爆炒片刻。

7、放入适量的食盐和五香粉，一起烧炒入味。

8、放入适量的鸡精，快速搅炒均匀即可关火。

9、装盘，一份好吃的蒜苗炒昆仑紫瓜就做成功了。

七、炒葫芦瓜家常做法？

用料：葫芦瓜半个，鸡胸肉1块

辅料：蒜2瓣，姜3片，白砂糖1勺，蚝油1勺，酱油 1勺，盐 1勺，老抽 1勺

鸡肉丝炒葫芦瓜的烹饪步骤

1.准备葫芦瓜和鸡胸肉

2.把鸡胸肉切丝，加入1勺白糖、1勺酱油、1勺蚝油、1勺生粉腌制15分钟

3.切成片，不要太厚

4.用1勺盐腌制瓜5分钟，这样瓜的口感会更滑，5分钟后记得用水冲洗一下瓜哦

5.起锅烧油，姜和蒜片爆香

6.倒入鸡肉，爆炒1分钟盛出备用

7.倒入葫芦瓜，翻炒片刻加入少许清水煮3分钟后加入鸡肉

8.加入1勺白糖、1勺酱油、1勺盐、1勺蚝油、1勺老抽，中火翻炒4分钟左右盛出

八、瓜炒虾米家常做法？

1.丝瓜洗净，用刀刃斜着将丝瓜外面的那层老皮挂掉，既可去除一部分土腥味，又可使丝瓜吃起来口感更嫩，不垫牙。不要用削皮器，削皮器会削掉很厚的一层丝瓜肉

2.将丝瓜切成细条状

3.放适量盐，码个底味，不宜放的太多，后面还要放虾皮，虾皮也是有咸味的

4.放少许料酒，也可起到去土腥味的作用

5.放葱姜末调味，用手将调料与丝瓜抓匀

6.放两勺淀粉，用手抓匀，使丝瓜上裹上淀粉，可锁住丝瓜中的水分，也更容易挂上蛋液

7.鸡蛋打散，倒入丝瓜条内

8.搅拌均匀，使丝瓜条都裹上蛋液。挂糊裹鸡蛋液，可使炒出来的丝瓜不变色，还可用鸡蛋的鲜味盖住一部分土腥味

9.虾皮放滤网中冲洗几遍

10.锅烧热，放少许油，平时喝汤的小勺，一勺就够用。油不宜放的太多，夏季饮食以清淡为主

11.将丝瓜条码在锅底，剩余的蛋液也倒进去，先不要翻动

12.待蛋液凝固，再用筷子轻轻翻动

13.丝瓜中间挖个坑，将虾皮放进去，炒香。虾皮的鲜味可进一步去除土腥味，使丝瓜味道更加的鲜美

14.虾皮与丝瓜翻炒均匀

15.即可出锅

九、炒长瓜家常做法？

炒长瓜是一道简单而美味的家常菜。以下是一种常见的炒长瓜的做法：

所需食材：

- 长瓜：适量（去皮，切片或切块）

- 瘦肉（猪肉或鸡肉）：适量（切片）

- 蒜蓉：适量

- 姜末：适量

- 酱油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将长瓜去皮，切成片或块状，备用。瘦肉切成薄片备用。

2. 加热炒锅，倒入适量的食用油，加热至油热。

3. 加入蒜蓉和姜末，翻炒出香味。

4. 加入瘦肉片，炒至变色。

5. 加入长瓜片，继续翻炒。

6. 倒入适量的酱油，加盖翻炒几分钟，让长瓜变软。

7. 加入适量的盐和糖，根据个人口味调整调味品的份量。继续翻炒均匀。

8. 炒至长瓜变软熟透，即可关火。

9. 盛盘，上桌享用。

可以根据个人偏好，添加其他蔬菜、调料或调味品来增加口感和味道的层次感。这是一道简单快速的炒菜做法，适合家常烹饪。

十、尖椒炒瓜家常做法？

主料：西葫芦切片 配料：青/红椒、肉片（我正好有多余的火腿肉，就用火腿肉代替了）、肉酱（超市买的，任意选择自己喜欢的口味）

做法：

1、起油锅，先翻炒青椒，盛出 2、姜片爆锅后先下肉片翻炒，喷酒，盛出 3、倒入西葫芦翻炒，七八分熟时，加入肉酱，倒入煸炒好的配好，翻匀，撒葱花，出锅